خوراک بادمجان و عدس | مجله کوروش
خانه » آشپزی » خوراک بادمجان و عدس

خوراک بادمجان و عدس

  • منتشر شده در ۲۶-۰۱-۹۷
  • 2155 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 1

مواد لازم جهت تهیه خوراک بادمجان و عدس

 

  • بادمجان مكعبی خرد كرده ۳-۴ عدد
  • عدس ۱۰۰ گرم
  • فیله گوجه فرنگی خرد كرده ۲ عدد
  • پرك فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
  • پیاز خرد كرده ۱ عدد
  • سیر له كرده ۴-۵ حبه
  • نعنای خرد كرده ۴ قاشق سوپخوری
  • نمك و فلفل به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
  • روغن زیتون ۱۶۰ میلی لیتر (دو سوم پیمانه)
  • رب انار ۳ قاشق سوپخوری
  • ماست چكیده برای تزئین به میزان لازم

 

 

طرز تهیه خوراک بادمجان و عدس :

 

بادمجان را در صافی بریزید، رویش نمك بپاشید و یك ساعت كنار بگذارید. آن‌گاه بادمجان را بفشارید و آب اضافیش را بگیرید. سپس عدس را بپزید و در صافی بریزید. حالا گوجه‌فرنگی، پرك فلفل قرمز، پیاز، سیر، نعنا، نمك، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید.

حالا۱-۲ قاشق سوپخوری از روغن زیتون را در قابلمه مناسبی بریزید و بادمجان، عدس و مخلوط گوجه‌فرنگی را  لا‌به‌لای هم درون قابلمه قرار دهیدآن‌گاه باقیمانده روغن زیتون و رب انار را به خورش بیفزائید و آن را روی حرارت ملایم بپزید. اكنون خورش را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بكشید و در صورت دلخواه با ماست بیارائید. می‌توانید این خورش را با برنج میل كنید.

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 2 میانگین: 3.5]

این مطالب را نیز از دست ندهید

طرز تهیه ترشی گوجه‌فرنگی هندی تند و خوشمزه + تاریخچه جالب ترشی و شور

طرز تهیه ترشی گوجه‌فرنگی هندی تند و خوشمزه + تاریخچه جالب ترشی و شور

پاییز و زمستان فصل انداختن ترشی و شور است. از قدیم رسم بوده برخی که اعتقاد دارند دست ...
  • انتشار: ۰۷-۳۰-۹۷

خوراک بادمجان و عدس

مواد لازم جهت تهیه خوراک بادمجان و عدس   بادمجان مكعبی خرد كرده 3-4 عدد عدس 100 گرم فیله ...
  • انتشار: ۰۱-۲۶-۹۷

دیدگاه‌ها

پنج + دوازده =

در بلاگ افق کوروش

اکبر جوجه؛ چطور اکبر‌ جوجه اصل مازندرانی درست کنیم

اکبر جوجه؛ چطور اکبر‌ جوجه اصل مازندرانی درست کنیم

  «اکبر‌ جوجه» از جمله غذاهای محبوب است که ابتدا فقط در رستوران‌های استان مازندران سرو می‌شد و به اصطلاح یک برند بود. اکبر‌ جوجه حالا دیگر به غذاهای سفره ما اضافه شده و اتفاقا بسیارهم محبوب است. با ما باشید تا طرز تهیه اکبر‌ جوجه اصل مازندرانی به همراه نکات و فوت‌و‌فن‌های تهیه این غذای محبوب را به شما آموزش بدهیم.  
  • 7281 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۳-۹۷
تیرامیسو؛ بهترین دستور تهیه دسر تیرامیسو با بیسکوییت انگشتی (لیدی فینگر)

تیرامیسو؛ بهترین دستور تهیه دسر تیرامیسو با بیسکوییت انگشتی (لیدی فینگر)

«تیرامیسو » یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای ایتالیایی است که در کشور ما هم طرفداران بی‌شماری دارد. به نظر می‌رسد به خاطر علاقه فراوان ایتالیایی‌ها به طعم و مزه‌های بی‌نظیری که اتفاقا به ذائقه ایرانی‌ها هم نزدیک است (چه در آشپزی و چه در زمینه دسر و شیرینی‌پزی) طعم و مزه دسرهای ایتالیایی طرفداران زیادی در ایران دارد. تیرامیسو چندین دستور پخت دارد. در این نوشتار دستور پخت تیرامیسو ایتالیایی با بیسکوییت انگشتی یا همان لیدی‌ فینگر را از سایت معتبر آشپزی و شیرینی‌پزی Ask chef DENNIS برای شما آورده‌ایم تا شما هم آن را در منزل درست کنید و ...
  • 2512 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۵-۹۷
تهیه مربای هویج

چگونه مربای هویج خوشمزه تهیه کنیم؟

بعضی از مرباها هستند که همیشه طرفداران مخصوص به خود دارند و حتی تهیه میوه و پخت آن ها خیلی راحت است. مربای هویج از جمله این مرباها است. کافی است که هر 4 فصل سال به بازار بروید، جعبه های پر هویج را مشاهده می کنید که هر لحظه خالی شده و جعبه دیگر جای آن را می گیرد. از هویج به غیر از مربا برای تهیه سالاد و در غذا هم استفاده می کنند؛ ولی هیچی مثل مربای آن خوشمزه نمی شود و طرفدار ندارد. طرز تهیه مربای هویج مانند دیگر مرباها خیلی ساده است. شما فقط به مقداری ...
  • 13024 بازدید
  • انتشار: ۲۳-۰۲-۹۷
سالاد سيب زمينی رنگی

طرز تهیه سالاد سيب زمينی رنگی

 مواد لازم جهت تهیه سالاد سيب زمينی رنگی: 550 گرم سيب زمينی 3 عدد تخم مرغ آب پز سفت 200گرم پنير گودا تره و جعفری 300گرم زیره1/4 قاشق چایخوری سرکه 6 قاشق غذاخوری خردل 2 قاشق چای خوری روغن آفتابگردان 6 قاشق غذاخوری فلفل دلمه 2 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهيه سالاد سيب زمينی رنگی: ابتدا سيب زمينی ها را می شوییم و اجازه می دهیم با زیره حدود 30 دقيفه بپزد سپس پوست آنها را میگیریم و به مکعبهای ریز تقسیم می کنیم. نمک و فلفل را با  روغن، سرکه و خردل مخلوط و به سيب زمينی اضافه می کنیم از طرف دیگر فلفل دلمه را همراه با ...
  • 1721 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۲-۹۷
خورش قیمه؛ طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی

خورش قیمه؛ طرز تهیه خورش قیمه مجلسی زعفرانی

خورش قیمه از جمله خورش‌های قدیمی و سنتی ایرانی است که از قدیم‌الایام در مراسم مهم مذهبی و مهمانی‌ها از جمله اجزای ثابت سفره ایرانی بوده است. تقریبا تمام خانم‌های ایرانی طرز پخت قیمه را بلد هستند اما دانستن نکات طلایی و نیز ادویه‌های مخصوص و مناسب این خورش ایرانی را لذیذتر و خوشمزه‌تر می‌کنند.  
  • 4788 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۰۵-۹۷