آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان | وبلاگ افق کوروش
خانه » آشپزی » آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان

آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان

  • منتشر شده در ۲۵-۰۲-۹۷
  • 55424 بازدید
  • 3 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 2 دقیقه
تهیه شیرینی گردویی

شیرینی گردویی از نمونه شیرینی هایی است که می توان گفت در کل ایران طرفداران خاص خود را دارد. شیرینی گردویی از جمله شیرینی های خوشمزه ای است که بیشتر مردم از آن به عنوان یک عصرانه همراه چایی در کنار خانواده و دوستان خود مصرف می کنند.

اصلی ترین ماده برای پختن و تهیه شیرینی گردویی نیز خود گردو است و برای همین است که قیمت آن نسبت به بقیه شیرینی های عصرانه تا حدی گران است، البته بستگی به قیمت و نوع کیفیت گردویی دارد که در تهیه آن استفاده شده است.

در این مقاله قصد داریم تا چند طرز پخت شیرینی گردویی را به شما آموزش دهیم. شیرینی گردویی از جمله شیرینی هایی است که به راحتی هر خانم خانه دار و کدبانویی می تواند آن را در منزل خود برای دیگر اعضای خانواده یا مهمانان خود تهیه کند.

 

تهیه شیرینی گردویی

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی

 

  • پودر گردو ۱۲۰ گرم
  • آرد برنج ۱۰۰ گرم
  • زرده تخم مرغ یک عدد
  • کره ۸۰ گرم
  • پودر قند ۱۲۰ گرم
  • دارچین نصف قاشق مربا خوری
  • مغز گردو به مقدار لازم

البته بعضی از خانم ها یا قنادها ممکن است از مواد دیگری هم استفاده کنند؛ اما اصل مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی مواد بالا هستند.

 

مراحل تهیه شیرینی گردویی

 

  1. ابتدا کره و پودر قند را در یک کاسه با هم خوب مخلوط می کنیم و سپس زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند.
  2. سپس دارچین را به ماده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. بعد پودر گردو را به آرامی اضافه کرده و باز هم با همزن مخلوط می کنیم. نکته خیلی مهم این است که تمامی مواد باید به خوبی با هم مخلوط شوند.
  3. در آخر، آرد برنج الک شده را به ترکیب بالا اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم. حال ماده شیرینی ما آماده است و باید آن را به شکل شیرینی گردویی در آورده و درون فر قرار دهیم تا پخته شوند.
  4. فر را از قبل باید آماده و گرم نگه دارید. بهترین دمای فر برای پختن شیرینی گردویی ۱۷۵ درجه سانتیگراد است.
  5. از مایه شیرینی، قالب هایی به اندازه گردو جدا کرده و به شکل شیرینی گردویی در میاوریم. برای تزئین می توانیم مغز گردو را بر روی شیرینی قرار دهیم. سپس قالب های آماده شده را به مدت ده تا پانزده دقیقه درون فر قرار می دهیم.
  6. بعد از پانزده دقیقه، قالب ها را از درون فر جدا کرده و اجازه بدهید تا کامل خنک شوند و سپس نوش جان کنید.

 

حتما بخوانید  اشتباهاتی در آشپزی که غذای شما گوشه گیر می کند

طرز پخت دیگر شیرینی گردویی

 

در تهیه شیرینی گردویی سلیقه های مختلفی را می توان به کار برد، هرچند همانطور که در بالا گفتیم، مواد تشکیل دهنده اصلی آن یکسان است.

 

مواد تشکیل دهنده

 

  • پودر گردو ۳۰۰ گرم
  • شکر ۶۰۰ گرم
  • سفیده تخم مرغ ۳۰۰ گرم
  • سرکه یک قاشق سوپ خوری
  • وانیل و جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
  • آرد برنج سه قاشق سوپ خوری
  • پودر کاکائو یک قاشق چای خوری

البته مقدار مواد تشکیل دهنده می تواند بسته به تعداد افراد تغییر کند.

 

  1. ابتدا مانند بالا از یک ربع قبل فر را گرم کنید.
  2. پودر گردو و شکر را با هم در یک کاسه به خوبی مخلوط کنید و سپس سفیده را اضافه کرده و باز آن ها را با هم مخلوط کنید.
  3. ماده را باید به خوبی هم بزنیم تا هیچ اثری یا دانه ای از مواد تشکیل دهنده نماند.
  4. سپس پودرکاکائو و دیگر مواد را به خوبی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.
  5. سپس از ماده قالب هایی به شکل شیرینی گردویی جدا کرده و درون یک سینی گذاشته و داخل یک فر به مدت پانزده دقیقه قرار می دهیم.
  6. سپس قالب ها را از درون شیرینی درآورده و اجازه می دهیم تا سرد شوند و در نهایت نوش جان می کنیم.

 

چند نکته مهم

 

  • در صورتی که فر نداشته باشید، می توانید از حرارت ملایم برای پخت آن استفاده کنید.
  • اگر قصد دارید تا رنگ شیرینی شما تیره تر شود، می توانید میزان گردو را افزایش دهید و همچنین مقدار آرد را کمتر کنید.
به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 10 میانگین: 3.5]

این مطالب را نیز از دست ندهید

فیله مینیون؛ طرز تهیه ساده فیله مینیون در روز جهانی این استیک لذیذ

فیله مینیون؛ طرز تهیه ساده فیله مینیون در روز جهانی این استیک لذیذ

«فیله مینیون» یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیاست، آنقدر محبوب که «مرلین مونرو» ستاره سابق هالیوود در وصفش گفته: ...
  • انتشار: ۰۵-۲۲-۹۷
سلولوزی

مواد سلولزی – معرفی و دسته بندی آن ها

  هر چیزی که باید در خصوص محصولات سلولزی بدانیم   اجسام از آنچه در آینه مشاهده می‌کنید، به شما نزدیک است. ...
  • انتشار: ۰۲-۰۴-۹۷

دیدگاه‌ها

  • سارا:

    باسلام خدمت شما
    ممنون از مطالب مفیدتان
    میخوام بدونم چگونه میتوان از موادسالم مثلا روغن زیتون بجای دیگر روغنها در کیک ها و از شیره انگور و شیره خرما در کیک ها استفاده کرد.
    سپاسگزارم

  • مینا امیدی:

    ممنون از مطالب مفیدتان

  • ارفعی:

    همه مطالب عالی

3 × 4 =

در بلاگ افق کوروش

چگونه با کینوا آشپزی کنیم؛ طرز تهیه دلمه خوشمزه با کینوا و برنج

چگونه کینوا بخوریم و لاغر شویم؛ طرز تهیه دلمه خوشمزه با کینوا و برنج

  کینوا یا «خاویار سبز» مدت زمان زیادی نیست که در ایران به عنوان یک ماده خوراکی پر از فایده و سالم شناخته شده است. آشپزی کردن با دانه‌های این گیاه مفید هم هنوز چندان در ایران مرسوم نشده و به نظر می‌رسد که خواندن دستور پخت‌های متنوع برای غذاهای مختلف، آوازه این کربوهیدرات پیچیده خوش‌طعم و مفید که یکی از بهترین خوراکی‌ها برای رژیم لاغری است را بیش از پیش سر زبان‌ها بیندازد. در این نوشتار هم به شما طرز تهیه دلمه گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای با کینوا را آموزش می‌دهیم و هم برای‌تان از خواص بی‌نظیر کینوا می‌گوییم.  
  • 2697 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۳-۹۷
سوپ تره فرنگی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

تره ‌فرنگی سرشار از ويتامين‌ های B و C و دارای مقادير قابل توجهی املاح معدنی نظير: آهن(عامل اکسيژ‌ن‌ رسانی به خون)‌، منيزيم(ضد سرطان)‌، گوگرد(ضدعفونی کننده قوی)‌، پتاسيم(کاهش ‌دهنده فشار خون)‌ و فسفر(تقويت کننده حافظه)‌ است، با توجه به فواید زیاد این سبزی بر آن شدیم تا طرز تهیه سوپ تره فرنگی را برای شما همراهان عزیز در این قسمت قرار دهیم. مواد لازم جهت تهیه سوپ تره فرنگی نان خشک سرخ شده ریز 1/2 پیمانه آب گوشت یا مرغ 6 پيمانه زرده تخم مرغ 2 عدد تره فرنگی یک دسته پيمانه روغن 1/4 پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی آرد 1/2 پیمانه خامه ترش 2 قاشق سوپ ...
  • 1268 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۲-۹۷

طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی؛غذایی مفید و کم‌کالری

  «خوراک نودل و جوجه تریاکی» یک وعده هیجان‌انگیز و لذیذ برای آشپری در وعده‌های ناهار یا شام است که به احتمال فراوان به خاطر شمایل خوش آب‌و‌رنگش بچه‌های کوچک هم عاشقش می‌شوند. ترکیب جوجه مزه‌دار شده با سویا‌ سس سیاه و عسل به علاوه نودل، لوبیا‌فرنگی و کلم بروکلی و زنجبیل و سبزیجات دلخواه، نوید یک وعده غذایی خوشمزه را می‌دهد. اگر شما هم از آن‌دسته افرادی هستید که برای وعده ناهار و شام به دنبال یاد گرفتن طرز تهیه خوراکی‌های سالم، خوشمزه و کم‌کالری هستید ،دانستن طرز تهیه «خوراک نودل و جوجه تریاکی» به عنوان یک غذای آسان و ...
  • 1854 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۲-۹۷
فلافل لبنانی؛ 7 نکته طلایی برای درست کردن فلافل ترد و خوشمزه

فلافل لبنانی؛ ۷ نکته طلایی برای درست کردن فلافل ترد و خوشمزه

  فلافل در اصل غذای بومی کشورهای شرقی دریای مدیترانه و خاستگاه اصلی آن کشور لبنان است. فلافل را معمولا با نخود یا باقلا سبز و یا مخلوطی از هر دو درست می‌کنند. با ما باشید تا طرز تهیه فلافل ترد و خوشمزه اصل لبنانی را به شما آموزش بدهیم.  
  • 27706 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۳-۹۷
چطور کیک شکلاتی خوشمزه در خانه درست کنیم

چطور کیک شکلاتی خوشمزه در خانه درست کنیم

«کیک شکلاتی» از جمله محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌ها در سرتاسر دنیاست. درست است که طبخ کیک در دنیا قدمتی به اندازه طبخ نان دارد اما بعد از این همه سال هنوز هم برای درست کردن یک کیک شکلاتی خوشمزه و حرفه‌ای لازم است حتما فوت و فن کیک‌پزی را بلد باشید. ما به شما می‌گوییم چطور یک کیک شکلاتی خوشمزه را در خانه درست کنید. مواد لازم برای کیک شکلاتی     شیر: یک لیوان آرد: دو و نیم لیوان روغن: یک لیوان پودر کاکائو: نصف لیوان تخم‌مرغ: 5 عدد بکینگ‌پودر: 2 قاشق غذاخوری نمک به میزان خیلی کم ( یک هشتم قاشق چایخوری)   مواد لازم برای کرم کیک شکلاتی   پودر شکر: ...
  • 1432 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۴-۹۷