آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان | وبلاگ افق کوروش
خانه » آشپزی » آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان

آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان

  • منتشر شده در ۲۵-۰۲-۹۷
  • 61420 بازدید
  • 3 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
تهیه شیرینی گردویی

شیرینی گردویی از نمونه شیرینی هایی است که می توان گفت در کل ایران طرفداران خاص خود را دارد. شیرینی گردویی از جمله شیرینی های خوشمزه ای است که بیشتر مردم از آن به عنوان یک عصرانه همراه چایی در کنار خانواده و دوستان خود مصرف می کنند.

اصلی ترین ماده برای پختن و تهیه شیرینی گردویی نیز خود گردو است و برای همین است که قیمت آن نسبت به بقیه شیرینی های عصرانه تا حدی گران است، البته بستگی به قیمت و نوع کیفیت گردویی دارد که در تهیه آن استفاده شده است.

در این مقاله قصد داریم تا چند طرز پخت شیرینی گردویی را به شما آموزش دهیم. شیرینی گردویی از جمله شیرینی هایی است که به راحتی هر خانم خانه دار و کدبانویی می تواند آن را در منزل خود برای دیگر اعضای خانواده یا مهمانان خود تهیه کند.

 

تهیه شیرینی گردویی

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی

 

  • پودر گردو ۱۲۰ گرم
  • آرد برنج ۱۰۰ گرم
  • زرده تخم مرغ یک عدد
  • کره ۸۰ گرم
  • پودر قند ۱۲۰ گرم
  • دارچین نصف قاشق مربا خوری
  • مغز گردو به مقدار لازم

البته بعضی از خانم ها یا قنادها ممکن است از مواد دیگری هم استفاده کنند؛ اما اصل مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی مواد بالا هستند.

 

مراحل تهیه شیرینی گردویی

 

  1. ابتدا کره و پودر قند را در یک کاسه با هم خوب مخلوط می کنیم و سپس زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند.
  2. سپس دارچین را به ماده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. بعد پودر گردو را به آرامی اضافه کرده و باز هم با همزن مخلوط می کنیم. نکته خیلی مهم این است که تمامی مواد باید به خوبی با هم مخلوط شوند.
  3. در آخر، آرد برنج الک شده را به ترکیب بالا اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم. حال ماده شیرینی ما آماده است و باید آن را به شکل شیرینی گردویی در آورده و درون فر قرار دهیم تا پخته شوند.
  4. فر را از قبل باید آماده و گرم نگه دارید. بهترین دمای فر برای پختن شیرینی گردویی ۱۷۵ درجه سانتیگراد است.
  5. از مایه شیرینی، قالب هایی به اندازه گردو جدا کرده و به شکل شیرینی گردویی در میاوریم. برای تزئین می توانیم مغز گردو را بر روی شیرینی قرار دهیم. سپس قالب های آماده شده را به مدت ده تا پانزده دقیقه درون فر قرار می دهیم.
  6. بعد از پانزده دقیقه، قالب ها را از درون فر جدا کرده و اجازه بدهید تا کامل خنک شوند و سپس نوش جان کنید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه چای و دمنوش طبیعی با انواع میوه در خانه+آموزش خشک کردن میوه در فر

طرز پخت دیگر شیرینی گردویی

 

در تهیه شیرینی گردویی سلیقه های مختلفی را می توان به کار برد، هرچند همانطور که در بالا گفتیم، مواد تشکیل دهنده اصلی آن یکسان است.

 

مواد تشکیل دهنده

 

  • پودر گردو ۳۰۰ گرم
  • شکر ۶۰۰ گرم
  • سفیده تخم مرغ ۳۰۰ گرم
  • سرکه یک قاشق سوپ خوری
  • وانیل و جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
  • آرد برنج سه قاشق سوپ خوری
  • پودر کاکائو یک قاشق چای خوری

البته مقدار مواد تشکیل دهنده می تواند بسته به تعداد افراد تغییر کند.

 

  1. ابتدا مانند بالا از یک ربع قبل فر را گرم کنید.
  2. پودر گردو و شکر را با هم در یک کاسه به خوبی مخلوط کنید و سپس سفیده را اضافه کرده و باز آن ها را با هم مخلوط کنید.
  3. ماده را باید به خوبی هم بزنیم تا هیچ اثری یا دانه ای از مواد تشکیل دهنده نماند.
  4. سپس پودرکاکائو و دیگر مواد را به خوبی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.
  5. سپس از ماده قالب هایی به شکل شیرینی گردویی جدا کرده و درون یک سینی گذاشته و داخل یک فر به مدت پانزده دقیقه قرار می دهیم.
  6. سپس قالب ها را از درون شیرینی درآورده و اجازه می دهیم تا سرد شوند و در نهایت نوش جان می کنیم.

 

چند نکته مهم

 

  • در صورتی که فر نداشته باشید، می توانید از حرارت ملایم برای پخت آن استفاده کنید.
  • اگر قصد دارید تا رنگ شیرینی شما تیره تر شود، می توانید میزان گردو را افزایش دهید و همچنین مقدار آرد را کمتر کنید.
به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 65 میانگین: 2.8]

این مطالب را نیز از دست ندهید

رولت گوشت؛ طرز تهیه رولت گوشت مجلسی با گردو و زرشک

رولت گوشت؛ طرز تهیه رولت گوشت مجلسی با گردو و زرشک

رولت گوشت از آن‌دسته غذاهای لذیذ و خوشمزه است که معمولا خانم‌های ایرانی ترجیح می‌دهند به عنوان یکی ...
  • انتشار: ۰۴-۱۰-۹۷
برنج قهوه ای

برنج قهوه ای – طرز پخت و خواص

  برنج قهوه ای را بدون نگرانی در برنامه غذایی خود قرار دهید   برنج قهوه ای شاید در نگاه اول ...
  • انتشار: ۰۲-۰۸-۹۷

دیدگاه‌ها

  • سارا:

    باسلام خدمت شما
    ممنون از مطالب مفیدتان
    میخوام بدونم چگونه میتوان از موادسالم مثلا روغن زیتون بجای دیگر روغنها در کیک ها و از شیره انگور و شیره خرما در کیک ها استفاده کرد.
    سپاسگزارم

  • مینا امیدی:

    ممنون از مطالب مفیدتان

  • ارفعی:

    همه مطالب عالی

16 + 18 =

در بلاگ افق کوروش

سالاد ماکارونی؛ 3 دستور پخت برای سالاد ماکارونی خوشمزه

سالاد ماکارونی؛ ۳ دستور پخت برای سالاد ماکارونی خوشمزه

سالاد ماکارونی از آن‌دسته غذاها یا پیش غذاهایی خوشمزه و آسان است که تقریبا تمام افراد طعم و بافت آن را می‌پسندند. سالاد ماکارونی را می‌توانید با مواد مختلف طبخ و میل کنید. در این نوشتار با ما باشید تا طرز تهیه سه نوع سالاد ماکارونی را به شما آموزش بدهیم.  
  • 3468 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۴-۹۷
طرز تهیه اسنک ساده تن ماهی و نخود فرنگی در 5 دقیقه

طرز تهیه اسنک ساده تن ماهی و نخود فرنگی در ۵ دقیقه

غذاهای روزهای آخر هفته و تعطیل باید یک فرق اساسی با سایر روزها داشته باشند. در روزهای تعطیل آخر هفته تمام اعضای خانواده در منزل یا سفر دور هم هستند. به همین خاطر باید به فکر تهیه غذایی بود که در عین وقت گیر نبودن و سریع تهیه شدن، خوشمزه و باب میل تمام اعضای خانواده باشند. اسنک‌ها انتخاب‌های هوشمندانه‌ای برای روزهای تعطیل هستند، به خصوص اگر دورهمی دارید یا می‌خواهید به یک سفر کم هزینه و جمع و جور بروید. طرز تهیه اسنک خوشمزه تن ماهی و نخود فرنگی که در مدت زمان 5 دقیقه حاضر می‌شود را از ...
  • 179 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۱۰-۹۷
طرز تهیه کوفته تبریزی اصیل با گردو و پیاز داغ + تهیه پیاز داغ حرفه‌ای برای کوفته

طرز تهیه کوفته تبریزی اصیل با گردو و پیاز داغ + تهیه پیاز داغ حرفه‌ای برای کوفته

کوفته یک غذای بین‌المللی است. علاوه بر این‌که در کشورهای مختلف دنیا کوفته را به روش‌های مختلف درست می‌کنند، کوفته‌های هر کدام از مناطق ایران هم رنگ و طعم و مواد خاص خودشان را دارند. در حالی که تهرانی‌های قدیمی کوفته را با طعم و بوی هوس‌انگیزی درست می‌کنند، کاشانی‌ها و شیرازی‌ها هم کوفته مختص به خودشان را دارند و البته تبریزی‌ها هم مدعی‌‌اند که رسپی اصلی کوفته در دستان آن‌هاست. طرز تهیه کوفته تبریزی اصیل به همراه پیاز داغ حرفه‌ای را در مجله افق کوروش بخوانید.  
  • 2969 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۵-۹۷
پاستا فتوچینی؛ دستور پخت پاستا فتوچینی با سس پستو، میگو و نان سیر

پاستا فتوچینی؛ دستور پخت پاستا فتوچینی با سس پستو، میگو و نان سیر

میگو از جمله مفیدترین و مغذی‌ترین مواد غذایی سرشار از پروتئین به خصوص برای کودکان و نوجوانان است. از سوی دیگر بسیاری از کودکان طعم میگو را دوست ندارند و از خوردن آن خودداری می‌کنند. این در حالی است که انواع پاستا و ماکارونی به شکل‌های مختلف از جمله فتوچینی غذای محبوب تمام گروه‌های سنی است. در این نوشتار با ما همراه باشید تا دستور پخت پاستا فتوچینی با میگو و سس پستو را به ما آموزش دهیم.  
  • 1569 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۴-۹۷
طرز تهیه فرنی

طرز تهیه فرنی – طرز تهیه و مواد لازم

  طرز تهیه فرنی فرنی از جمله دسرهایی است که خیلی سریع آماده می شود و در هرزمانی چه تابستان و زمستان می توان سرو کرد. بیشترین زمانی که فرنی را مصرف می کنند، زمان افطار و سحر یا هنگامی است که شخصی دچار سرفه های متعددی می شود و به منظور گرم کردن گلوی او استفاده می کنند. از آنجا که مواد اولیه تهیه فرنی در همه جا قابل دسترس است، تهیه آن خیلی راحت است و هر خانواده ای می تواند در هر زمانی که اراده کند با خرید مواد اولیه، این دسر را تهیه کند؛ حتی این دسر می ...
  • 5924 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۹۷