طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی؛غذای کم‌کالری به سبک آشپزی ژاپنی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی؛غذای کم‌کالری به سبک آشپزی ژاپنی

طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی؛غذای کم‌کالری به سبک آشپزی ژاپنی

  • منتشر شده در ۲۶-۰۲-۹۷
  • 2666 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی؛غذای کم‌کالری به سبک آشپزی ژاپنی

 

«خوراک نودل و جوجه تریاکی» یک وعده هیجان‌انگیز و لذیذ برای آشپری در وعده‌های ناهار یا شام است که به احتمال فراوان به خاطر شمایل خوش آب‌و‌رنگش بچه‌های کوچک هم عاشقش می‌شوند. ترکیب جوجه مزه‌دار شده با سویا‌ سس سیاه و عسل به علاوه نودل، لوبیا‌فرنگی و کلم بروکلی و زنجبیل و سبزیجات دلخواه، نوید یک وعده غذایی خوشمزه را می‌دهد. اگر شما هم از آن‌دسته افرادی هستید که برای وعده ناهار و شام به دنبال یاد گرفتن طرز تهیه خوراکی‌های سالم، خوشمزه و کم‌کالری هستید ،دانستن طرز تهیه «خوراک نودل و جوجه تریاکی» به عنوان یک غذای آسان و مفید و کم‌کالری می‌تواند برای شما یک دستور پخت ایده‌آل باشد.

 

مواد لازم برای تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی برای چهار نفر

 

نودل یا ماکارونی ۵۰۰ گرم

گوشت سینه جوجه ۳۰۰ گرم

عسل یک قاشق غذاخوری

سویا سس تاماری یک چهارم پیمانه

زنجبیل تازه یک قاشق مرباخوری

لوبیا فرنگی ۲۵۰ گرم

سیر دو حبه

روغن کنجد دو قاشق غذاخوری

سبزیجات مختلف مثل هویج، کلم بروکلی، ذرت پخته، پیاز خام و گوجه گیلاسی خشک یا تازه به مقدار دلخواه

به دلیل نمک موجود در سویا سس برای پخت خوراک نودل و جوجه تریاکی از نمک استفاده نکنید.

 

طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی

 

طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی

 

طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی بسیار آسان است. برای شروع لوبیا فرنگی‌های شسته شده را به اندازه‌های دلخواه خرد کرده و با مقدارکمی آب چند دقیقه بپزید.مقداری سینه جوجه را به شکل مکعبی خرد کرده و با ادویه‌های دلخواه، پیاز و مقداری آب بپزید، اگر طعم جوجه آب‌پز را نمی‌پسندید بهترین روش کباب کردن گوشت جوجه به شکل آب‌دار است که هم طعم لذیذی دارد هم ارزش غذایی گوشت را به میزان زیادی حفظ می‌کند. اگر تمایل دارید سس تریاکی خوراک‌تان را خودتان تهیه کنید، زنجبیل تازه، سیر، روغن کنجد، سویا سس تاماری و عسل را با هم ترکیب کنید. حالا نودل‌ها‌یی را که چند دقیقه در آب جوش ریخته و نرم شده‌اند را در این سس بریزید و سپس تکه‌های جوجه پخته شده و مزه‌دار شده با عسل و سس تریاکی را به مواد فوق اضافه کنید. می‌توانید به جای نودل از انواع ماکارونی رشته‌ای یا فرمی استفاده کنید. خوراک نودل و جوجه تریاکی شما آماده است. می‌توانید در پایان پخت به دلخواه مقداری هویج خام یا پخته رنده شده، گوجه گیلاسی خام یا خشک شده، خلال پیاز خام، کلم بروکلی، ذرت پخته و دانه کنجد سیاه یا سفید هم به بشقاب غذای‌تان اضافه کنید.

 

حتما بخوانید  12 غذای کم کالری و سیر‌کننده که هر چه بخورید چاق نمی‌شوید

ارزش غذایی خوراک نودل و جوجه تریاکی در هر بشقاب (۳۰۰ گرم)

 

کالری: ۳۳۰

پروتئین: ۲۳٫۳ گرم

کربوهیدرات: ۵۰٫۴ گرم

قند: ۵٫۱ گرم

چربی: ۶ گرم

چربی اشباع: ۱٫۱ گرم

فیبر: ۸٫۷ گرم

سدیم: ۰٫۶۵ گرم

نمک:۱٫۶۲۵ گرم

 

خواص غذایی مواد اصلی تشکیل دهنده خوراک نودل و جوجه تریاکی

 

خواص غذایی نودل

 

رشته فرنگی یا همان «نودل» که یکی از ترکیبات اصلی در طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی است در کشورهای خاور دور به ویژه کره‌جنوبی از جمله غذاهای محبوب به خصوص در میان جوانان است. نودل از آرد گندم و یا نشاسته گندم و یا سایر انواع آرد به همراه آب به عنوان ترکیبات اصلی با یا بدون افزودن ترکیبات فرعی تهیه می‌شود. با این‌همه طبق توصیه پزشکان در مصرف آن باید جانب اعتدال را رعایت کنید. نودل یا رشته فرنگی حاوی مواد مغذی از جمله پروتئین، مواد معدنی، آهن، فیبر، کربوهیدرات و البته موادی مثل چربی‌های اشباع و سدیم است سبب می‌شود در مصرف انواع فوری آن جانب احتیاط را رعایت کنید.

 

خواص غذایی گوشت جوجه

 

خواص غذایی گوشت جوجه

 

اگر مشکل کلسترول خون یا چربی خون دارید یا می‌خواهید از ابتلا به آن پیشگیری کنید توصیه پزشکان این است که از گوشت سینه جوجه یا مرغ‌های کوچک‌تر که چربی کمتری در زیر پوست‌شان جمع شده استفاده کنید. گوشت جوجه که در گروه گوشت‌های سفید قرار می‌گیرد منبع خوب انرژی و پروتئین، فسفر، منیزیم، مقداری کلسیم، روی و آهن است که البته میزان روی و آهن موجود در آن نسبت به گوشت قرمز کمتر است.

 

خواص غذایی روغن کنجد

 

روغن استفاده شده در تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی «روغن کنجد» است. اما در مجموع اگر می‌خواهید برای پخت انواع خوراکی‌ها از روغنی سرشار از آنتی‌اکسیدان استفاده کنید که هم از انواع سرطان پیشگیری کند و هم به دلیل غنی بودن از ویتامین E سلامت پوست و مو را تضمین کند بهترین انتخاب برای شما «روغن کنجد» است. دانه کنجد در میان سایر دانه‌های مفید خوراکی حاوی بیشترین مقدار روغن است. این روغن با‌کیفیت، بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد. نوع لیگنان و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن سبب مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد شده است. از سوی دیگر ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه‌ای است که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است.

برخی دیگر از خواص ارزشمند روغن کنجد عبارتند از:

کمک به سلامت چشم و پیشگیری از آب‌مروارید

پیشگیری از بروز سکته قلبی و تصلب شرایین

کاهش فشار خون به خصوص برای افراد مبتلا به فشارخون بالا

کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون

پیشگیری از ابتلا به آلزایمر به دلیل میزان بالای ویتامین E موجود در آن

کاهش سطح کلسترول بد و مضر خون و افزایش جذب کلسترول خوب خون

یادتان باشد در مصرف روغن کنجد مثل سایر روغن‌ها باید جانب اعتدال را رعایت کنید. کالری تمام روغن‌ها یکسان است و ۵ گرم از هر روغن (معادل یک قاشق چای خوری) حدود ۴۵ کالری انرژی دارد.

 

حتما بخوانید  فیله مینیون؛ طرز تهیه ساده فیله مینیون به سبک رستوران‌های مشهور دنیا

توصیه آخر

 

سبزجات حاوی مقدار فراوانی فیبر هستند. برای این‌که خوراک نودل و جوجه تریاکی سالم‌تر و مغذی‌تری داشته باشید از سبزیجات مختلف مثل انواع هویج، فلفل دلمه‌ای، قارچ پخته یا کبابی، کلم بروکلی، گوجه گیلاسی تازه یا خشک شده و ذرت پخته یا ذرت‌های کوچک که به صورت کنسرو در فروشگاه‌های بزرگ و سوپر‌مارکت‌ها موجود هستند به همراه این غذا استفاده کنید.

 

این مطلب را هم حتما بخوانید:

 

بیف‌‌استروگانف و چیکن‌‌استروگانف؛ طرز تهیه به همراه تاریخچه و آداب آشپزی روسی

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 0 میانگین: 0]

این مطالب را نیز از دست ندهید

عصاره گیاه گل بابونه، بی‌نظیر برای زیبایی مو و جوانی پوست صورت

عصاره گیاه گل بابونه، بی‌نظیر برای زیبایی مو و جوانی پوست صورت

استفاده از گیاهان و عصاره‌های گیاهی یکی از قدیمی‌ترین و موثرترین روش‌ها برای بازسازی و جوان‌سازی پوست و ...
  • انتشار: ۰۷-۲۲-۹۷
18 سرگرمی جالب برای کودکان در روزهای برفی و بارانی

۱۸ سرگرمی و بازی جالب برای کودکان در روزهای بارانی و برفی

    سرگرم کردن کودکان کار چندان آسانی نیست. علیرغم این‌که کودکان نسل قدیمی‌تر علیرغم امکانات کم‌تر و محدودتر سرگرمی‌ها ...
  • انتشار: ۰۱-۰۶-۹۸

دیدگاه‌ها

19 + 3 =

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه ساده شیرینی کوکی هندوانه‌ای برای شب یلدا

طرز تهیه ساده شیرینی کوکی هندوانه‌ای برای شب یلدا

کوکی یک شیرینی خوشمزه است. حالا اگر قرار باشد برای شب یلدا دسر و شیرینی درست کنید و تم‌های شب یلدا را هم رعایت کنید شیرینی کوکی هندوانه‌ای یک ایده جذاب و هیجان‌انگیز است. از سوی دیگر گرانی تنقلات و میوه‌های مرسوم شب یلدا سبب شده تا خانم‌ها برای برگزاری این شب به فکر درست کردن خوراکی‌های خوشمزه خانگی بیفتند. به این ترتیب با مدیریت و درایت می‌توانید طولانی‌ترین شب سال را به بهترین شکل ممکن برگزار کنید. طرز تهیه شیرینی کوکی هندوانه‌ای شب یلدا را از سایت My Recipes در مجله کوروش بخوانید.  
  • 966 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۹-۹۷
طرز تهیه 5 نوع از بهترین کباب‌های مرغ با سبزیجات به سبک کشورهای مختلف

طرز تهیه ۵ نوع از بهترین کباب‌های مرغ با سبزیجات به سبک کشورهای مختلف

  کباب از جمله خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای مردم خاورمیانه است. از سوی دیگر درست کردن کباب با مرغ طعم لذیذی به این نوع از گوشت سفید می‌دهد و به خصوص برای بچه‌های کوچک‌تر و عموما بد غذا طعم دلپذیرتری دارد. از سوی دیگر برای درست کردن انواع کباب به بازی گرفتن سبزیجات مختلف برای خوش‌طعم‌تر کردن مزه گوشت و به صرفه کردن استفاده از آن یک ایده بسیار خوب و کاربردی به خصوص در مهمانی‌های شلوغ و پرجمعیت است. طرز تهیه 5 نوع کباب آسان و سالم با مرغ و انواع مخلفات به سبک کشورهای مختلف را در مجله کوروش ...
  • 529 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۱۲-۹۷
برنج زعفرانی

برنج زعفرانی– طرز تهیه و مواد لازم

  طرز تهیه برنج زعفرانی را به سادگی یاد بگیرید   داشتن یک سفره با غذاهای خوش رنگ و خوشمزه می تواند میزان سلیقه کدبانوی منزل را نشان دهد، مخصوصا اینکه مهمانانی خاص داشته باشد. تمامی کدبانوها در چنین مواقعی سعی می کنند تا با تزئین برنج علاوه براینکه شکل زیبا و خاصی به سفره خود بدهند، سلیقه خود را هم به مهمانان و دیگر اعضا نشان بدهند. بعضی از کدبانوها برای تزئین برنج خود، از زعفران استفاده می کنند. برنج زعفرانی را بارها مشاهده کرده اید؛ برنج هایی روی غذاهای خورشتی مانند قیمه وقورمه یا زرشک پلو با مرغ قرار می گیرد. تهیه ...
  • 2788 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۹۷
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی مجلسی با نوتلا یا مارمالاد برای عید

طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی مجلسی با نوتلا یا مارمالاد برای عید

  شیرینی خشک آلمانی یا شیرینی مشهدی که ترکیه‌ای‌ها به آن «قرابیه مارمالادی» می‌گویند، خود مشهدی‌ها به اسم «شیرینی مربایی» آن را می‌شناسند و در برخی جاها هم به «شیرینی شاه‌پسند» معروف است از جمله قدیمی‌ترین شیرینی‌ها و دسرهای عید نوروز است. شیرینی خشک آلمانی یا مشهدی را با مواد مختلف مزه‌دار می‌کنند از پودر پسته و شکلات آب شده گرفته تا مغز بادام و مارمالادهای مختلف. طرز تهیه شیرینی آلمانی یا مشهدی به سبک قنادی‌ها برای پذیرایی عید نوروز را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2801 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۱۲-۹۷
املت ایتالیایی مخصوص؛ طرز تهیه املت ایتالیایی پنیری بدون فر یا با فر

املت ایتالیایی مخصوص؛ طرز تهیه املت ایتالیایی پنیری بدون فر یا با فر

از زمانی که آتش اختراع شد و ظرف‌های مسطح جای خود را در آشپزخانه انسان‌های باستان پیدا کردند «املت» هم تبدیل به یکی از غذاهای محبوب نسل بشر شد. اگر چه واژه «املت» کلمه‌ای اصالتا فرانسوی است اما ایرانی‌ها، ایتالیایی‌ها، یونانی‌ها، ترکیه‌ای‌ها و البته فرانسوی‌ها هر کدام ادعا می‌کنند دستور پخت خوشمزه‌ترین املت در دستان آن‌هاست. املت ایتالیایی مخصوص یا همان «فریتاتا» که مثل اغلب غذاهای ایتالیایی پنیر چدار و پارمزان و انواع سبزیجات از جمله اجزای جدا نشدنی آن است یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین املت‌های دنیاست. طرز تهیه املت ایتالیایی پنیری مخصوص با قارچ و پنیر و انواع ...
  • 1633 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۱۱-۹۷