طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی؛غذایی مفید و کم‌کالری به سبک آشپزی ژاپنی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی؛غذایی مفید و کم‌کالری به سبک آشپزی ژاپنی

طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی؛غذایی مفید و کم‌کالری به سبک آشپزی ژاپنی

  • منتشر شده در ۲۶-۰۲-۹۷
  • 2273 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه

 

«خوراک نودل و جوجه تریاکی» یک وعده هیجان‌انگیز و لذیذ برای آشپری در وعده‌های ناهار یا شام است که به احتمال فراوان به خاطر شمایل خوش آب‌و‌رنگش بچه‌های کوچک هم عاشقش می‌شوند. ترکیب جوجه مزه‌دار شده با سویا‌ سس سیاه و عسل به علاوه نودل، لوبیا‌فرنگی و کلم بروکلی و زنجبیل و سبزیجات دلخواه، نوید یک وعده غذایی خوشمزه را می‌دهد. اگر شما هم از آن‌دسته افرادی هستید که برای وعده ناهار و شام به دنبال یاد گرفتن طرز تهیه خوراکی‌های سالم، خوشمزه و کم‌کالری هستید ،دانستن طرز تهیه «خوراک نودل و جوجه تریاکی» به عنوان یک غذای آسان و مفید و کم‌کالری می‌تواند برای شما یک دستور پخت ایده‌آل باشد.

 

مواد لازم برای تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی برای چهار نفر

 

نودل یا ماکارونی ۵۰۰ گرم

گوشت سینه جوجه ۳۰۰ گرم

عسل یک قاشق غذاخوری

سویا سس تاماری یک چهارم پیمانه

زنجبیل تازه یک قاشق مرباخوری

لوبیا فرنگی ۲۵۰ گرم

سیر دو حبه

روغن کنجد دو قاشق غذاخوری

سبزیجات مختلف مثل هویج، کلم بروکلی، ذرت پخته، پیاز خام و گوجه گیلاسی خشک یا تازه به مقدار دلخواه

به دلیل نمک موجود در سویا سس برای پخت خوراک نودل و جوجه تریاکی از نمک استفاده نکنید.

 

طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی

 

طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی

 

طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی بسیار آسان است. برای شروع لوبیا فرنگی‌های شسته شده را به اندازه‌های دلخواه خرد کرده و با مقدارکمی آب چند دقیقه بپزید.مقداری سینه جوجه را به شکل مکعبی خرد کرده و با ادویه‌های دلخواه، پیاز و مقداری آب بپزید، اگر طعم جوجه آب‌پز را نمی‌پسندید بهترین روش کباب کردن گوشت جوجه به شکل آب‌دار است که هم طعم لذیذی دارد هم ارزش غذایی گوشت را به میزان زیادی حفظ می‌کند. اگر تمایل دارید سس تریاکی خوراک‌تان را خودتان تهیه کنید، زنجبیل تازه، سیر، روغن کنجد، سویا سس تاماری و عسل را با هم ترکیب کنید. حالا نودل‌ها‌یی را که چند دقیقه در آب جوش ریخته و نرم شده‌اند را در این سس بریزید و سپس تکه‌های جوجه پخته شده و مزه‌دار شده با عسل و سس تریاکی را به مواد فوق اضافه کنید. می‌توانید به جای نودل از انواع ماکارونی رشته‌ای یا فرمی استفاده کنید. خوراک نودل و جوجه تریاکی شما آماده است. می‌توانید در پایان پخت به دلخواه مقداری هویج خام یا پخته رنده شده، گوجه گیلاسی خام یا خشک شده، خلال پیاز خام، کلم بروکلی، ذرت پخته و دانه کنجد سیاه یا سفید هم به بشقاب غذای‌تان اضافه کنید.

 

حتما بخوانید  غذاهای آماده یک پیشنهاد مناسب برای روزهای شلوغ

ارزش غذایی خوراک نودل و جوجه تریاکی در هر بشقاب (۳۰۰ گرم)

 

کالری: ۳۳۰

پروتئین: ۲۳٫۳ گرم

کربوهیدرات: ۵۰٫۴ گرم

قند: ۵٫۱ گرم

چربی: ۶ گرم

چربی اشباع: ۱٫۱ گرم

فیبر: ۸٫۷ گرم

سدیم: ۰٫۶۵ گرم

نمک:۱٫۶۲۵ گرم

 

خواص غذایی مواد اصلی تشکیل دهنده خوراک نودل و جوجه تریاکی

 

خواص غذایی نودل

 

رشته فرنگی یا همان «نودل» که یکی از ترکیبات اصلی در طرز تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی است در کشورهای خاور دور به ویژه کره‌جنوبی از جمله غذاهای محبوب به خصوص در میان جوانان است. نودل از آرد گندم و یا نشاسته گندم و یا سایر انواع آرد به همراه آب به عنوان ترکیبات اصلی با یا بدون افزودن ترکیبات فرعی تهیه می‌شود. با این‌همه طبق توصیه پزشکان در مصرف آن باید جانب اعتدال را رعایت کنید. نودل یا رشته فرنگی حاوی مواد مغذی از جمله پروتئین، مواد معدنی، آهن، فیبر، کربوهیدرات و البته موادی مثل چربی‌های اشباع و سدیم است سبب می‌شود در مصرف انواع فوری آن جانب احتیاط را رعایت کنید.

 

خواص غذایی گوشت جوجه

 

خواص غذایی گوشت جوجه

 

اگر مشکل کلسترول خون یا چربی خون دارید یا می‌خواهید از ابتلا به آن پیشگیری کنید توصیه پزشکان این است که از گوشت سینه جوجه یا مرغ‌های کوچک‌تر که چربی کمتری در زیر پوست‌شان جمع شده استفاده کنید. گوشت جوجه که در گروه گوشت‌های سفید قرار می‌گیرد منبع خوب انرژی و پروتئین، فسفر، منیزیم، مقداری کلسیم، روی و آهن است که البته میزان روی و آهن موجود در آن نسبت به گوشت قرمز کمتر است.

 

خواص غذایی روغن کنجد

 

روغن استفاده شده در تهیه خوراک نودل و جوجه تریاکی «روغن کنجد» است. اما در مجموع اگر می‌خواهید برای پخت انواع خوراکی‌ها از روغنی سرشار از آنتی‌اکسیدان استفاده کنید که هم از انواع سرطان پیشگیری کند و هم به دلیل غنی بودن از ویتامین E سلامت پوست و مو را تضمین کند بهترین انتخاب برای شما «روغن کنجد» است. دانه کنجد در میان سایر دانه‌های مفید خوراکی حاوی بیشترین مقدار روغن است. این روغن با‌کیفیت، بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد. نوع لیگنان و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن سبب مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد شده است. از سوی دیگر ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه‌ای است که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است.

برخی دیگر از خواص ارزشمند روغن کنجد عبارتند از:

کمک به سلامت چشم و پیشگیری از آب‌مروارید

پیشگیری از بروز سکته قلبی و تصلب شرایین

کاهش فشار خون به خصوص برای افراد مبتلا به فشارخون بالا

کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون

پیشگیری از ابتلا به آلزایمر به دلیل میزان بالای ویتامین E موجود در آن

کاهش سطح کلسترول بد و مضر خون و افزایش جذب کلسترول خوب خون

یادتان باشد در مصرف روغن کنجد مثل سایر روغن‌ها باید جانب اعتدال را رعایت کنید. کالری تمام روغن‌ها یکسان است و ۵ گرم از هر روغن (معادل یک قاشق چای خوری) حدود ۴۵ کالری انرژی دارد.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه ترشی گوجه‌فرنگی هندی تند و خوشمزه + تاریخچه جالب ترشی و شور

توصیه آخر

 

سبزجات حاوی مقدار فراوانی فیبر هستند. برای این‌که خوراک نودل و جوجه تریاکی سالم‌تر و مغذی‌تری داشته باشید از سبزیجات مختلف مثل انواع هویج، فلفل دلمه‌ای، قارچ پخته یا کبابی، کلم بروکلی، گوجه گیلاسی تازه یا خشک شده و ذرت پخته یا ذرت‌های کوچک که به صورت کنسرو در فروشگاه‌های بزرگ و سوپر‌مارکت‌ها موجود هستند به همراه این غذا استفاده کنید.

 

این مطلب را هم حتما بخوانید:

 

بیف‌‌استروگانف و چیکن‌‌استروگانف؛ طرز تهیه به همراه تاریخچه و آداب آشپزی روسی

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 0 میانگین: 0]

این مطالب را نیز از دست ندهید

آرد برنج

آرد برنج – طرز تهیه و خواص

  طرز تهیه آرد برنج   آرد برنج کلمه ای آشنا برای کدبانوها است. آن ها برای تهیه فرنی، شیرینی برنجی ...
  • انتشار: ۰۲-۰۸-۹۷
نوشیدنی شب یلدا

شب یلدای خود را با این نوشیدنی شیرین کنید

مراسم شب یلدا از زیباترین جشن های ایرانیان است، در این شب به یاد ماندنی می توانید با ...
  • انتشار: ۰۲-۰۴-۹۷

دیدگاه‌ها

12 − هفت =

در بلاگ افق کوروش

چطور در خانه آش شله قلمکار مجلسی به روش تهرانی‌های قدیمی درست کنیم

چطور در خانه آش شله قلمکار مجلسی به روش تهرانی‌های قدیمی درست کنیم

آش شله قلمکار یکی از لذیذترین انواع آش است که ظاهرا اصل و ریشه‌اش به شهر تهران و زمان ناصرالدین شاه برمی‌گردد. آن‌طور که روایان روایت می‌کنند در فصل بهار زمانی که شاه قاجار برای شکار به اطراف تهران می‌رفت دستور می‌داد 12 دیگ آش بار بگذارند. برای درست کردن این آش هر چه که به دست‌شان می‌رسید در آن می‌ریختند از گوشت گوسفند و انواع حبوبات گرفته تا چند مدل سبزی و ادویه‌جات معطر. برای درست کردن آش هم این‌قدر خدم و حشم جمع می‌شده که همه چیز شلوغ و درهم و برهم بوده و به همین خاطر اهالی ...
  • 547 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۱۰-۹۷
کوکو؛ 2 طرز تهیه کوکو ماست و کوکو سبزی حرفه‌ای و خوشمزه با سبزی تازه یا خشک

کوکو؛ ۲ طرز تهیه کوکو ماست و کوکو سبزی حرفه‌ای و خوشمزه با سبزی تازه یا خشک

کوکو و کتلت از جمله غذاهای آسان و خوشمزه هستند که با مواد مختلف می‌توان آن‌ها را تهیه کرد و طرفداران فراوانی هم دارند. شاید خیلی‌ها تفاوت میان کوکو و کتلت را ندانند. کوکو در حقیقت یک غذای بدون گوشت و تهیه شده از تخم‌مرغ به علاوه مجموعه بسیار بزرگی از انواع مواد غذایی است؛ از قارچ و سیب‌زمینی گرفته تا انواع حبوبات و سبزیجات مختلف. کتلت اما یک غذای گوشتی است که معمولا با تخم‌مرغ، گوشت پخته ریش‌ریش یا چرخ‌کرده  گوسفند، مرغ و حتی ماهی و پیاز و سیب‌زمینی آماده می‌شود. در مجله افق کوروش 2 طرز تهیه متفاوت ...
  • 3186 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۵-۹۷
کشک‌بادمجان و کیک کشک‌بادمجان مجلسی؛ فوت‌و‌فن‌ها و نکات طلایی

کشک‌ بادمجان مجلسی و کیک کشک‌ بادمجان؛ فوت‌و‌فن‌ها و نکات طلایی

کشک‌ بادمجان از جمله لذیذترین غذاهای سنتی و البته پیش‌غذاهای مجلسی ایرانی است. اما فوت‌و‌فن‌های درست کردن یک کشک‌ بادمجان مجلسی و خوشمزه لازم را می‌دانید؟ به نظر می‌رسد هر چه بیشتر فوت‌و‌فن‌های درست کردن این غذای لذیذ را بلد باشید کشک‌ بادمجان مجلسی و خوشمزه‌تری میل خواهید کرد.
  • 8309 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۳-۹۷
سالاد زیتون با گوجه فرنگی

طرز تهیه سالاد زیتون با گوجه فرنگی

  زیتون میوه‌ی قدرتمند و خوشمزه‌ای است که می‌تواند برای بدن انسان مفید باشد و مزایای بسیاری همچون جلوگیری از پوکی استخوان، جلوگیری از سرطان‌های متعدد، کاهش التهاب و ورم مفاصل، بهبود سیستم گوارش، تسکین واکنش‌های آلرژیک، بهبود جریان خون، محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، افزایش عملکرد شناختی، مبارزه علیه عفونت‌ها و کاهش فشار خون دارد.   این سالاد را همراه با غذاتون میل کنید و لذت ببرید   مواد لازم جهت تهیه سالاد زیتون با گوجه فرنگی:   شاهی و یا هر نوع سبزی معطر دیگر 3 پيمانه   1 عدد پياز قرمز کوچک   نمک و فلفل به مقدار لازم   4 عدد گوجه فرنگی   برگ گشنيز خرد شده 1 قاشق سوپ ...
  • 1008 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۲-۹۷
طرز تهیه 3 غذای مقوی، ساده و خوشمزه با سیب‌زمینی

طرز تهیه ۳ غذای ساده و خوشمزه با سیب‌زمینی که بچه‌ها عاشقش می‌شوند

سیب‌زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین مواد غذایی موجود در طبیعت است. علاوه بر خواص شگفت‌انگیز ضد سرطان و ضد ویروس این ماده غذایی شگفت‌انگیز، خاصیت سیرکنندگی فوق‌العاده و قیمت مناسب آن در همه جای دنیا سیب‌زمینی را به یک غذای محبوب جهانی تبدیل کرده است. با سیب‌زمینی همه کار می‌توان کرد از ترکیب آن با سایر مواد غذایی و تهیه انواع خوراک گرفته تا خوردن سیب‌زمینی به شکل کبابی، سرخ کرده و تنوری آن را به یک ماده غذایی همه کاره تبدیل کرده است. طرز تهیه 3 غذای خوشمزه با سیب‌زمینی را از سایت The Spruce Eat در مجله ...
  • 1174 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۰-۹۷