کیک مرغ؛ طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی برای تولد و مهمانی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » کیک مرغ؛ طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی برای تولد و مهمانی

کیک مرغ؛ طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی برای تولد و مهمانی

  • منتشر شده در ۲۴-۰۵-۹۷
  • 7611 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
کیک مرغ؛ طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی برای تولد و مهمانی

«کیک مرغ» هم کیک است و هم غذا، شاید اصلا به همین دلیل است که کوچک و بزرگ عاشقش هستند. یک وعده پیش‌غذای شیک برای عصرانه‌های دورهمی و دوستانه یا پیش غذای مهمانی‌های رسمی که سفره شما را رنگین و چشم‌نواز می‌کند.

 

مواد لازم برای ۸ نفر

 

مواد لازم برای 8 نفر

 

سینه مرغ متوسط: ۴ عدد

پیاز: یک عدد بزرگ

تخم‌مرغ پخته: ۴ عدد

پیازچه: خرد و نگینی خرد شده ۲ لیوان

ماست چکیده: ۱ لیوان

سس مایونز: ۲ لیوان

مغز گردو: ریز خرد شده ۲ لیوان

خیارشور نگینی خرد شده: ۱ لیوان

کنسرو ذرت آبکش شده: ۲۰۰ گرم

کنسرو نخود‌فرنگی آبکش شده: ۲۰۰ گرم

نمک،زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان دلخواه

نان تست: ۲۴ عدد

 

طرز تهیه کیک مرغ

 

طرز تهیه کیک مرغ

 

همان‌طور که متوجه شدید مواد اولیه کیک مرغ، به جز نان تست، در واقع همان مواد اولیه سالاد الویه است. برای درست کردن کیک مرغ ابتدا سینه‌ مرغ را بپزید. برای این‌کار در یک قابلمه مناسب ۴ عدد سینه مرغ را با یک عدد پیاز بزرگ که به دو نیم تقسیم کرده‌اید و کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه بپزید.

برای پخت سینه مرغ ۱ ساعت وقت بگذارید چون باید خوب پخته شوند تا به راحتی بتوان آن‌ها را ریش ریش کرد.  بعد از پخت سینه‌های مرغ را در یک آبکش بگذارید و بعد از این‌که آب‌شان کشیده شد آن‌ها را ریش‌ریش کنید. ۴ عدد تخم‌مرغ آب‌پز که خوب سفت شده‌اند و عسلی نیستند را رنده کنید. برای اطمینان از سفت شدن تخم‌مرغ‌ها، بعد از به جوش آمدن آب، ۱۰ دقیقه زمان بدهید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند. روی پوست تخم‌مرغ‌ها قبل از به جوش آمدن آب مقداری نمک بپاشید تا پوست تخم‌مرغ ترک نخورد. بعد از پختن تخم‌مرغ‌ها آن‌ها را رنده کنید.

در یک ظرف مناسب مرغ‌های ریش شده، تخم‌مرغ آب‌پز رنده شده، پیازچه ساطوری خرد شده، ماست چکیده، سس مایونز، گردوی خرد شده، خیارشورهای نگینی خرد شده بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. در اواسط کار مقداری فلفل سیاه و نمک طبق ذائقه‌تان اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگر خیارشورها زیادی شور هستند در ریختن نمک دقت کنید.

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه آش انار با گوشت چرخکرده و بدون گوشت به سبک شهرهای مختلف

کیک مرغ

 

نان‌های تست را در یک سینی بچینید و چهار طرف نان‌ را با یک چاقوی تیز برش بزنید، برش نان‌های تست به هر شکلی که می‌پسندید می‌تواند باشد. در ظرفی که می‌خواهید کیک مرغ را سرو کنید، نان‌های تست را بچینید و روی یک لایه از نان‌ها مقداری از مایه کیک مرغ را که آماده کرده‌اید بریزید. سطح روی نان‌ها را با لبه چاقو یا کاردک صاف کنید. حالا یک لایه دیگر نان تست را روی لایه اول بچینید و به همان ترتیب مایه کیک مرغ روی نان‌ها بمالید. این کار را تا تمام شدن نان‌های تست انجام دهید. لایه آخر باید مایه کیک مرغ باشد. می‌توانید کیک مرغ را به صورت یک کیک یک‌دست یا به صورت فینگرفود درست کنید. در این صورت برای هر فینگر کیک دو عدد نان تست را با مایه کیک مرغ پر کنید و به تعداد نفرات یا بیشتر فینگرفود درست کنید.

روی کیک مرغ را با سلفون بپوشانید و ۲ تا سه ساعت در یخچال قرار دهید. سپس ظرف را از یخچال خارج کنید و سلفون را از روی کیک بردارید. اگر مایه کیک مرغ اضافه آمده می‌توانید مثل خامه کیک، روی سطح بیرونی نان‌های تست را با آن بپوشانید. کیک مرغ را با نخودفرنگی، ذرت و در صورت دلخواه گوجه‌فرنگی، شوید، جعفری و برش‌های زیتون تزیین کنید.

 

این مطالب هم شاید برایتان جالب باشد:

 

مایه کیک مرغ

 

نکته: فراموش نکنید که مایه کیک مرغ باید به غلظت مایه سالاد الویه باشد. از سوی دیگر مقدار مواد طبق سلیقه و ذائقه خود و خانواده‌تان قابل تغییر است. برای مثال می‌توانید مقدار ماست و سس مایونز را بیشتر یا کمتر کنید. مقدار مرغ را بیشتر کنید یا تعداد تخم‌مرغ‌ها را کمتر کنید. می‌توانید از گوشت بوقلمون به جای گوشت مرغ استفاده کنید یا هر نوع ژامبونی که می‌پسندید را به مایه کیک مرغ اضافه کنید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه خوشمزه پیراشکی گوشت سنتی آمریکای جنوبی+طرز تهیه خمیر پیراشکی

این دستور پخت را هم امتحان کنید:

۲دستور پخت برای کباب تابه‌ای گوشت و مرغ سریع و آسان

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 56 میانگین: 2.9]

این مطالب را نیز از دست ندهید

12 توصیه برای این‌که همواره باهوش و زیرک به نظر برسید

۱۲ توصیه برای این‌که همواره باهوش و زیرک به نظر برسید

باهوش و زیرک بودن از جمله خصوصیات فردی هستند که اکثر قریب به اتفاق انسان‌ها برای رسیدن به ...
  • انتشار: ۰۷-۰۳-۹۷
7 خوراکی جادویی و شگفت‌انگیز برای آب کردن شکم و پهلو

آب کردن شکم؛۷ خوراکی شگفت‌انگیز برای آب کردن شکم و پهلو

آب کردن شکم یکی از دغدغه‌های مهم زنان و مردان امروزی است. چه هدف شما تناسب اندام باشد ...
  • انتشار: ۰۵-۰۴-۹۷

دیدگاه‌ها

18 − 13 =

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه آسان اسنک پیتزایی مرغ و قارچ مجلسی+تهیه سس بشامل

طرز تهیه اسنک خانگی؛ اسنک پیتزایی مرغ و قارچ + تهیه سس بشامل

چه مهمانی داشته باشید و چه بخواهید یک عصرانه دورهمی تهیه کنید نان باگت و انواع اسنک معمولا نقش‌های اصلی را بر عهده دارند. نان باگت به خاطر طعم خوشمزه و موادی که می‌توان برای پر کردن آن به کار برد یک خوراکی اسنکی خوشمزه برای بزرگ و کوچک است. برای تهیه یک فست فود و اسنک سالم می‌توان داخل آن را با مواد سالم پر کنید. اگر فر ندارید نگران نباشید برای تهیه این اسنک نیازی به فر ندارید. طرز تهیه اسنک خانگی پیتزایی مرغ و قارچ با نان باگت را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 110 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۱۱-۹۷
پیده گوشت ترکی؛ طرز تهیه پیده گوشت ترکی به سبک رستوران‌های استانبول

پیده گوشت ترکی؛ طرز تهیه پیده گوشت ترکی به سبک رستوران‌های استانبول

«پیده گوشت ترکی» یا همان پیتزای ترکی یک وعده غذایی خوشمزه و لذیذ و در عین حال آسان‌پز است. تهیه پیده گوشت ترکی (اگر خمیر آماده داشته باشید) در نهایت 30 دقیقه زمان می‌برد و بزرگ‌ترین مزیتش این است که تمام افراد از کوچک و بزرگ طعم آن را می‌پسندند. طرز تهیه پیده گوشت ترکی را از سایت Meat and Travel در مجله افق کوروش بخوانید.
  • 9024 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۰۷-۹۷
طرز تهیه هات‌داگ چیلی حرفه‌ای در خانه + تاریخچه جالب سیاسی‌ترین ساندویچ دنیا

طرز تهیه هات‌داگ چیلی حرفه‌ای در خانه + تاریخچه جالب سیاسی‌ترین ساندویچ دنیا

ماه جولای ماه ملی عاشقان «هات‌داگ» است و 26 جولای (4 مرداد) روز جهانی «هات‌داگ چیلی». اما در مورد تاریخچه هات‌داگ و هات‌داگ چیلی تا به حال چیزی شنیده‌اید؟ در این نوشتار هم در مورد تاریخچه هات‌داگ و هات‌داگ چیلی یا تند برای شما می‌گوییم و هم طرز تهیه هات داگ چیلی حرفه‌ای در خانه را به شما آموزش می‌دهیم.  
  • 1761 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۵-۹۷
طرز تهیه شیرینی خانگی ساده عید؛ کوکی شکلاتی گردویی

طرز تهیه شیرینی خانگی ساده عید؛ کوکی شکلاتی گردویی

«کوکی» یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌ها در سرتاسر دنیاست که با مواد مختلف به عنوان مغز کوکی درست می‌شود. شیرینی کوکی را به انواع و اقسام مختلف درست می‌کنند. اگر دوست دارید یک دستور پخت شیرینی خانگی ساده عید مثل شیرینی کوکی شکلاتی گردویی را برای همیشه بدانید این طرز تهیه شیرینی کوکی شکلاتی گردویی از سایت آشپزی Betty Crocker را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 329 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۹-۹۷
تهیه مربای هویج

چگونه مربای هویج خوشمزه تهیه کنیم؟

بعضی از مرباها هستند که همیشه طرفداران مخصوص به خود دارند و حتی تهیه میوه و پخت آن ها خیلی راحت است. مربای هویج از جمله این مرباها است. کافی است که هر 4 فصل سال به بازار بروید، جعبه های پر هویج را مشاهده می کنید که هر لحظه خالی شده و جعبه دیگر جای آن را می گیرد. از هویج به غیر از مربا برای تهیه سالاد و در غذا هم استفاده می کنند؛ ولی هیچی مثل مربای آن خوشمزه نمی شود و طرفدار ندارد. طرز تهیه مربای هویج مانند دیگر مرباها خیلی ساده است. شما فقط به مقداری ...
  • 52829 بازدید
  • انتشار: ۲۳-۰۲-۹۷