طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج با پنیر خامه‌ای+ طرز تهیه سس سیب | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج با پنیر خامه‌ای+ طرز تهیه سس سیب

طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج با پنیر خامه‌ای+ طرز تهیه سس سیب

  • منتشر شده در ۰۹-۰۸-۹۷
  • 845 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج با پنیر خامه‌ای+ طرز تهیه سس سیب

 سرو کیک همراه با یک فنجان نوشیدنی داغ در روزهای سرد سال بیشتر از هر زمان دیگری به دل می‌نشیند. «کیک هویج» از آن‌دسته کیک‌هایی است که کمتر کسی دست رد به سینه یک برش از آن می‌زند. طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج با پنیر خامه‌ای را از سایت آشپزی Live Well در مجله افق کوروش بخوانید.

 

 

مواد لازم برای تهیه کیک هویج با پنیر خامه‌ای

 

مواد لازم برای تهیه کیک هویج با پنیر خامه‌ای

 

آرد همه منظوره: ۲ پیمانه (۲۵۰ گرم)

بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

جوش‌شیرین: ۱ قاشق چایخوری

دارچین: ۱و ½ قاشق چایخوری

پودر زنجفیل: ½ قاشق چایخوری

پودر جوز‌هندی: ¼ قاشق چایخوری

نمک: ½ قاشق چایخوری

روغن مایع: ¾ پیمانه

تخم‌مرغ بزرگ: ۴ عدد (در دمای اتاق قرار گرفته باشند)

شکر قهوه‌ای سبک: ۱و ½ پیمانه (۳۰۰ گرم)

شکر دانه‌ریز: ½ پیمانه (۱۰۰ گرم)

سس سیب: ½ پیمانه (۱۲۵ گرم)

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری

هویج رنده شده: ۳ پیمانه (۳۰۰ گرم)

مغز گردو خرد شده: ½ پیمانه

 

مواد لازم برای کرم کیک با پنیر خامه‌ای

 

مواد لازم برای کرم کیک با پنیر خامه‌ای

 

پنیر خامه‌ای: یک بسته

کره بدون نمک: ½ پیمانه (۱۱۵ گرم)

پودر قند: ۲ پیمانه (۲۴۰ گرم)

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری

کره و پنیر را از یک ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شوند.

 

طرز تهیه کیک هویج با پنیر خامه‌ای

 

طرز تهیه کیک هویج با پنیر خامه‌ای

 

۱٫ فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم و گرم کنید. دو قالب نچسب برای کیک در نظر بگیرد و روی هر دو مقداری روغن اسپری کنید. می‌توانید کف هر دو قالب را هم با کاغذ روغنی مخصوص پخت کیک و شیرینی بپوشانید.

۲٫ در یک ظرف بزرگ آرد، بیکینگ پودر، جوش‌شیرین، دارچین، زنجفیل، پودر جوز‌هندی و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

۳٫ در یک ظرف بزرگ دیگر تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و هم بزنید. سپس روغن مایع، مغز گردو خرد شده، شکر قهوه‌ای، سس سیب، شکر سفید دانه‌ریز و عصاره وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس هویج‌های رنده شده را هم اضافه کنید و باز هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.

 

حتما بخوانید  چه غذاهایی را می‌توان با خرما درست کرد؟

کیک هویج

 

۴٫ در این مرحله مواد خشک کیک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یه مایه یکدست حاصل شود. خمیر کیک هویج به دست آمده را در دو قالبی که از قبل آماده کرده بودید بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید. بعد از این زمان برای اطمینان از پختن کامل کیک یک خلال دندان یا نوک چنگال را تا نیمه در قسمت وسط کیک فرو ببرید، اگر نوک خلال دندان یا چنگال تمیز بود و خمیر به آن نچسبیده بود، کیک شما پخته است. قالب‌های کیک را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید کیک کمی خنک شود. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بعد از درآوردن کیک از فر آن را از قالب جدا کنید.

 

طرز تهیه کرم کیک هویج با پنیر خامه‌ای

 

طرز تهیه کرم کیک هویج با پنیر خامه‌ای

 

برای تهیه کرم کیک هویج با پنیر خامه‌ای در یک ظرف یا غذاساز بریزید. اگر غذاساز یا مخلوط‌کن ندارید از هم‌زن دستی استفاده کنید. پنیر خامه‌ای را آنقدر در غذاساز یا با همزن دستی آنقدر هم بزنید تا صاف و نرم و یکدست شود. حالا کره را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید تا هر کره و پنیر حسابی با هم ترکیب شوند. پودر قند و عصاره وانیل را هم به مخلوط کره و پنیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. کرم به دست آمده را نیم ساعت در یخچال نگهدارید تا خودش را خوب بگیرد.

در مرحله بعد کرم را از یخچال بیرون بیاورید و روی هر دو کیک را با کرم خوب بپوشانید. برای مالیدن کرم روی کیک می‌توانید از کاردک یا یک چاقوی پهن استفاده کنید. کیک را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید و هنگام سرو روی آن را با مغز کردو، کرم شکلاتی یا با مواد دیگر به دلخواه تزیین کنید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه فرنی – طرز تهیه و مواد لازم

طرز تهیه سس سیب یا اپل سس

 

طرز تهیه سس سیب یا اپل سس

 

اگر سس سیب آماده پیدا نکردید خودتان در منزل‌ آن را تهیه کنید. این سس خوشمزه و خوش‌طعم که در تهیه بسیاری از کیک و شیرینی‌ها کاربرد دارد طرز تهیه آسانی دارد.

 

مواد لازم برای تهیه سس سیب

 

سیب تازه: ۱ و نیم کیلوگرم

پوست لیموترش: ۴ تکه

آب لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری

چوب دارچین : ۱ تکه

شکر قهوه‌ای: ¼ پیمانه

شکر سفید دانه ریز: ¼ پیمانه

آب: ۱ پیمانه

نمک:  ½ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه سس سیب

 

ابتدا سیب‌ها بشورید، پوست بگیرد و به صورت قطعات متوسط خرد کنید. تمام مواد را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز بپزید. ۳۰ تا چهل دقیقه زمان برای پختن سیب‌ها کافی است. بعد از پختن سیب‌ها پوست لیمو و چوب دارچین را از سایر مواد جدا کنید. بقیه مواد را در غذاساز یا میکسر بریزید و با هم میکس کنید. سس سیب یا پل سس شما آماده است.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 1 میانگین: 1]

این مطالب را نیز از دست ندهید

تکنیک های ورزش کردن در ماه مبارک رمضان چیست؟

تکنیک های ورزش کردن در ماه مبارک رمضان چیست؟

یکی از دلایل اصلی تجمع چربی در بدن، عدم تحرک است و این مساله یعنی نداشتن تحرک در ...
  • انتشار: ۰۳-۲۷-۹۷
خرید هدفمند

خرید هدفمند – تعریف و چگونگی انجام آن

    خرید کردن از فعالیت‌هایی است که چه بخواهیم و چه نخواهیم، انجام می‌شود. خرید کردن در اصل چیز ...
  • انتشار: ۰۲-۰۴-۹۷

دیدگاه‌ها

17 − 16 =

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی مجلسی+نکات طلایی تیره نشدن خورش

طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی مجلسی+نکات طلایی تیره نشدن خورش

خورش خلال اصیل و مجلسی کرمانشاهی یک خورش خوشمزه و خوشرنگ پر از گوشت‌های قیمه شده، خلال بادام و زرشک و گلاب است. از زمان‌های دور مردم کرمانشاه برای پذیرایی از مهمان خورش خلال را به عنوان یک خورش رسمی تدارک می‌دیدند و این رسم هنوز هم ادامه دارد. کرمانشاهی‌ها اعتقاد دارند خورش خلال باید شفاف و خوشرنگ باشد و تیره نشود. طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی مجلسی شفاف و خوشرنگ و نکات مهم تیره نشده خورش خلال را در مجله کوروش بخوانید. مواد لازم خورش خلال کرمانشاهی مجلسی برای 6 نفر برای درست کردن خورش خلال اصیل کرمانشاهی نیاز به پیاز ...
  • 275 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۱۰-۹۷
طرز تهیه آسان شیرینی پای کدو حلوایی+ طرز تهیه خمیر پاستری برای شیرینی‌پزی

طرز تهیه آسان شیرینی پای کدو حلوایی+ طرز تهیه خمیر پاستری برای شیرینی‌پزی

یک صیفی نارنجی خوشرنگ و خوشمزه و تنبل که در فصول سرد سال حسابی محبوب می‌شود. «کدو تنبل» یا «کدو حلوایی» از جمله محبوب‌ترین میوه‌ها در سرتاسر دنیاست که در ماه اکتبر به خاطر جشن هالووین و ایفای نقش به عنوان یکی از نمادهای هالووین اسمش حسابی بر سر زبان‌ها می‌افتد. 26 اکتبر روز جهانی «کدو حلوایی» است. از این میوه خوشرنگ برای درست کردن انواع شیرینی، دسر و سوپ استفاده می‌کنند. طرز تهیه  شیرینی پای کدو حلوایی را از سایت inspired taste در مجله افق کوروش بخوانید.  
  • 735 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۰۸-۹۷
طرز تهیه برنجک

طرز تهیه برنجک – مواد لازم و طرز پختن

  طرز تهیه برنجک ساده تر از آن چیزی است که فکرش را بکنید    بعضی از مواد غذایی هستند که شاید ارزش غذایی زیادی نداشته باشند، اما می توان از آن ها به عنوان یک میان وعده در عصر دل انگیز همراه با خانواده نوش جان کرد. برنجک یکی از همین نوع خوراکی ها است که علی رغم داشتن ارزش غذایی کم،  به عنوان یک میان وعده یا تنقلات مورد استفاده در بیشتر خانواده ها قرار می گیرد. طرز تهیه برنجک خیلی ساده است و نیازی به هزینه بالا اصلاً ندارد؛ ولی برای اینکه بتوانید یک برنجک خیلی خوشمزه تهیه کنید، لازم ...
  • 3559 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۹۷
سالاد ماکارونی؛ 3 دستور پخت برای سالاد ماکارونی خوشمزه

سالاد ماکارونی؛ ۳ دستور پخت برای سالاد ماکارونی خوشمزه

سالاد ماکارونی از آن‌دسته غذاها یا پیش غذاهایی خوشمزه و آسان است که تقریبا تمام افراد طعم و بافت آن را می‌پسندند. سالاد ماکارونی را می‌توانید با مواد مختلف طبخ و میل کنید. در این نوشتار با ما باشید تا طرز تهیه سه نوع سالاد ماکارونی را به شما آموزش بدهیم.  
  • 3422 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۴-۹۷
سیب‌زمینی سرخ‌کرده و رژیمی؛ 2 طرز تهیه برای سیب‌زمینی رستورانی ترد و پفکی

سیب‌زمینی سرخ‌کرده و رژیمی؛ ۲ طرز تهیه برای سیب‌زمینی رستورانی ترد و پفکی

سیب‌زمینی سرخ‌کرده رستورانی از آن‌دسته پیش‌غذاهایی است که هوش از سر همه می‌پراند. از سوی دیگر همه افراد بدون اغراق طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ کرده را بلدند اما تعداد کسانی که می‌توانند یک پرس سیب‌زمینی سرخ‌کرده ترد و پوک و خوشمزه به سبک رستوران‌های مشهور جلوی شما بگذارند چندان زیاد نیست. با مجله افق کوروش باشید تا 2 طرز تهیه برای سیب‌زمینی سرخ‌کرده و تنوری رستورانی را به شما آموزش بدهیم.  
  • 3959 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۵-۹۷