خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی | مجله کوروش
خانه » سلامت » خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی

خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی

  • منتشر شده در ۲۹-۰۷-۹۷
  • 20147 بازدید
  • 2 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
خواص سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی

سیرابی از آن دسته غذاهایی است که یا عاشقش هستید یا از آن بیزارید. بد نیست بدانید برخلاف تصور عموم که خوردن غذاهایی مثل کله‌پاچه و سیرابی را مختص ایرانیان می‌دانید، روز ۲۴ اکتبر هر سال روز جهانی «سیرابی» است. سیرابی فواید زیادی برای سلامت بدن دارد و در عین حال زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند به سلامت بدن تاثیر منفی بگذارد. خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن ، طرز پخت سیرابی و حقایق جالبی در مورد سیرابی را از دو سایت The Nest و The Spruce در مجله افق کوروش بخوانید.

 

 

خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

سیرابی در حقیقت لایه داخلی معده گوسفند و گاو و در مجموع چارپایان علفخوار است. شاید در برخورد نخست به خاطر بوی نامطبوع سیرابی احساس کنید از آن متنفر هستید و قطعا لب به آن نخواهید زد اما در صورت تمیز کردن این قسمت از معده احشامی مثل گوسفند و گاو می‌توانید یک سوپ یا آبگوشت لذیذ درست کنید که اتفاقا سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی است. برخی از خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن عبارتند از:

 

کالری، چربی و پروتئین سیرابی

 

هر ۱۰۰ گرم سیرابی ۹۴ کالری انرژی، ۱۱٫۴ گرم پروتئین و ۴ گرم چربی دارد. مقدار پروتئین موجود در سیرابی حدود ¼ از ۴۶ گرم پروتئینی است که یک زن بالغ در رژیم غذایی روزانه خود به آن احتیاج دارد. بنابراین اگر در رژیم غذایی روزانه‌تان معمولا ۲۰۰۰ کالری دریافت می‌کنید با مصرف ۱۰۰ گرم سیرابی تنها ۱۰ درصد از کالری مجاز را دریافت کرده‌اید.

 

مواد معدنی موجود در سیرابی

 

برای دانستن خواص و فواید سیرابی بهتر است بدانید سیرابی سرشار از زینک است. یک ماده معدنی مفید و ضروری برای بدن که برای درمان زخم‌ها و بهبود عملکرد ایمنی بدن ضروری است. هر ۱۰۰ گرم سیرابی حاوی ۱٫۷۱ میلی‌گرم زینک است که ۲۱ درصد از ۸ میلی‌گرم زینک روزانه مورد نیاز بدن زنان را تامین می‌کند. علاوه بر این سیرابی حاوی مقداری آهن، کلسیم و فسفر است.

 

ویتامین‌های موجود در سیرابی

 

از جمله سایر خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن ویتامین B12  موجود در آن است که آن را به یکی از بهترین خوراکی‌ها برای رفع حالت تهوع زنان باردار تبدیل کرده است. در هر ۱۰۰ گرم سیرابی حدود ۷۲/۰ میکروگرم ویتامین B12 وجود دارد. این میزان برابر با ۳۰ درصد ۲٫۴ میکروگرم ویتامین B12 مورد نیاز یک انسان بالغ است. ویتامین B12 سطح متابولیسم بدن را در حد نرمال نگه می‌دارد و به بهبود عملکرد سیستم عصبی و نیز ساخت گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. علاوه بر این سیرابی حاوی مقادیر اندکی ویتامین E و نیاسین است.

 

نکات مهم و قابل توجه در مورد سیرابی

 

سیرابی یک غذای چرب است و باید در مصرف آن احتیاط کرد.

مدت زمان استاندارد از مرحله پخت تا مصرف سیرابی ۱۲ ساعت است. بیشتر از این زمان سیرابی را نگهداری نکنید.

چطور سوپ سیرابی را بپزیم تا خواص و فواید سیرابی حفظ شوند

برای حفظ خواص و فواید سیرابی بهتر است نحوه پخت صحیح آن را بلد باشید. یکی از بهترین و ساده‌ترین دستور پخت‌ها برای سیرابی، پخت آن با پیاز خام به صورت سوپ است است.

 

مواد لازم برای تهیه آبگوشت ساده سیرابی

 

مواد لازم برای تهیه آبگوشت ساده سیرابی

 

سیراب پاک شده و شسته شده: ۱ کیلوگرم خرد شده در قطعات مربع شکل ۵ سانتی‌متری

پیاز تازه: یک عدد متوسط

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان دلخواه

کره و آرد آلک شده: از هر کدام ۵۵ گرم

شیر: به میزان دلخواه

طرز تهیه سوپ سیرابی

ابتدا سیرابی را خوب تمیز کنید، بشورید و به صورت تکه‌های ۵ سانتی‌متری مربعی خرد کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید. تکه‌های سیرابی را در آب بندازید و بعد از به جوش آمدن آب به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله گاز نگه دارید. تکه‌های سیرابی را آبکش کنید. در یک قابلمه مناسب تکه‌های سیرابی را بریزید. روی سیرابی یک عدد پیاز که به دو نیم تقسیم شده و همچنین مقداری شیر بریزید. شیر باید روی سیرابی‌ها را بپوشاند. روی شعله ملایم گاز سیرابی را با شیر و پیاز به مدت ۲ ساعت بپزید. در اواسط پخت سیرابی، مقداری کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید، به کره آب شده آرد الک شده اضافه کنید و با هم تفت دهید تا رنگ آرد عوض شود و طعم آردی خام گرفته شود. به ترکیب آرد و کره مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. این ترکیب را روی سیرابی در حال پخت بریزید و هم بزنید. بعد از دو ساعت سوپ سیرابی آماده است.

 

نکات جالب در مواد خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

نکات جالب در مواد خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

برخی از خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن عبارتند از:

 

*سیرابی میل جنسی را افزایش می‌دهد.

*اگر دچار ریزش مو هستید و دوست ندارید سیرابی بخورید، روی سرتان چند تکه سیرابی بگذارید، سرتان را با یک کلاه شنا بپوشانید و بعد از یک ساعت بشورید. روی یا همان زینک موجود در سیرابی ریزش مو را درمان می‌کند.

*سیرابی حاوی سلنیوم است که این آنتی‌اکسیدان مفید برای پیشگیری از ابتلا به سرطان است.

*سیرابی حاوی کلسیم است و برای افزایش قد در کودکان یک ماده مفید است.

*برای جذب بهتر آهن موجود در سیرابی بهتر است آن را با مقداری لیموترش سرو کنید.

*یکی دیگر از خواص و فواید سیرابی برای بدن کمک به سلامت چشم‌ها (به دلیل مقدار فراوان ویتامین A و زیبایی پوست و مو است (به خاطر زینک با کیفیت موجود در سیرابی).

*برخلاف کله‌پاچه، سیرابی کلسترول زیادی ندارد و در صورتی که مبتلا به کلسترول بالای خون هستید برای استفاده آن منعی ندارید.

*بهتر است سیرابی را در فصول بهار و زمستان مصرف کنید. سیرابی در فصل تابستان معمولا سریع فاسد می‌شود و بوی مطبوعی هم ندارد. بهتر است بدانید رنگ سیرابی در فصول بهار و زمستان به خاطر نوع تغذیه علفخواران کمی تیره‌تر از سیرابی پاییز و تابستان است.

*سیرابی در ابتدا بوی مطبوعی ندارد. اما مراقب باشید سیرابی که می‌خرید بوی تعفن نداشته باشد.

 

مطالعه این مطالب هم توصیه می‌شود:

 

طرز تهیه ۲ خوراک خوشمزه میگو و گوشت با نودل

طرز تهیه ۲ غذای مقوی و سالم برای رژیم غذایی زنان باردار

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 54 میانگین: 3.2]

این مطالب را نیز از دست ندهید

رادیو افق کوروش

رادیو افق کوروش

video { min-width: 250px; } شما همراهان همیشگی  می توانید با استفاده از لینک رادیو افق کوروش ...
  • انتشار: ۰۴-۱۷-۹۷
11 راهکار اساسی و قطعی از بین بردن بوی بد عرق بدن+روش‌های درمانی تعریق شدید

۱۱ راهکار قطعی از بین بردن بوی بد عرق بدن+روش‌های درمانی تعریق شدید

  همه موجودات زنده عرق می‌کنند و انسان هم از این قاعده مستثنی نیست. اما برخی افراد بیشتر عرق ...
  • انتشار: ۰۲-۱۸-۹۸

2
دیدگاه بگذارید

avatar
2 دیدگاه ها
0 پاسخ به دیدگاه
0 دنبال کننده
 
بیشترین بازخورد
داغ ترین دیدگاه ها
2 نویسنده دیدگاه
سمیرا حسینیمحیا آخرین دیدگاه نویسنده
  عضویت  
جدیدترین قدیمی ترین بیشترین رای
اطلاع از
محیا
محیا

ممنونم بابت توضیحات خیلی خوبتون عالی بود

سمیرا حسینی
سمیرا حسینی

سلام مطلب فوق العاده ی داری خیلی دوستش داشتم نمیدونم چطور از شما قد دانی کنم فقط به دوستام توصیه میکنم از سایتتون دیدن کنند این شعر هم هدیه به شما من از میان واژه‌های زلال « دوستی » را برگزیده‌ام ، آن‌جا که برف‌های تنهایی آب می‌شوند در صدای تابستانی یک دوست . . .

همراه با افق کوروش

نمایندگی افق کوروش
جشنواره نانسی و مرسی در افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

6 روش آسان اما موثر برای پیشگیری از آلزایمر

۶ روش آسان اما موثر برای پیشگیری از آلزایمر

«آلزایمر» یا «بیماری فراموشی» از جمله بیماری‌های صعب‌العلاج و پیش رونده است که متاسفانه علیرغم باور عموم که آن را مختص سالمندان می‌دانند، پیر و جوان نمی‌شناسد. علیرغم این‌که احتمال ابتلا به آلزایمر عموما در دهه 60 و هفتاد زندگی بیشتر است اما گاهی آلزایمر زودرس در افراد جوان هم رخ می‌هد. روز 31 شهریور (21 سپتامبر) روز جهانی بیماری آلزایمر است. در این نوشتار از سایت WebMD به شما می‌گوییم که دقیقا به هنگام بروز آلزایمر چه اتفاقی می‌افتد، علائم بیماری چیست و چگونه به 6 روش آسان اما موثر می‌توان احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش داد و ...
  • 2324 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۶-۹۷
5 بیماری رایج در مناطق سیل زده؛ راهکارها و نکات مهم پیشگیری و مقابله با آن‌ها

۵ بیماری رایج در مناطق سیل زده؛ راهکارها و نکات مهم پیشگیری و مقابله با آن‌ها

سیل یکی از حوادث غیرمترقبه طبیعی است که امکان رخداد آن در اغلب نقاط جهان امری دور از تصور نیست. علاوه بر خرابی‌ها و خساراتی که سیل به بار می‌آورد شیوع برخی ویروس‌ها، باکتری‌ها و قارچ‌ها و در نتیجه ابتلا به برخی بیماری‌ها در اثر بروز سیل در مناطق سیل زده امری گریز ناپذیر است. اگر منطقه زندگی شما دچار سیل شده درباره 5 مورد از بیماری‌های رایج مناطق سیل‌زده که در روزهای بعد از وقوع سیل امکان ابتلا به آن‌ها بسیار رایج است را از سایت پزشکی Health در مجله کوروش بخوانید.
  • 1146 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۱-۹۸
10 روش خانگی و موثر برای درمان سندرم پای بیقرار

۱۰ روش خانگی و موثر برای درمان سندرم پای بیقرار

«سندرم پای بیقرار» یا Restless Legs که به نام بیماری RLS هم شناخته می‌شود از جمله بیماری‌های مربوط به سیستم عصبی است که در شب و هنگام خواب به اوج خود می‌رسد. 23 سپتامبر هر سال به نام روز «آگاهی در مورد سندرم پای بیقرار» نامگذاری شده است. در این مقاله از سایت WebMD  به شما می‌گوییم که سندرم پای بیقرار دقیقا چیست و 10 روش درمان موثر سندرم پای بیقرار برای تجریه خوابی راحت کدامند؟  
  • 7110 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۶-۹۷