خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی | مجله کوروش
خانه » سلامت » خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی

خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی

  • منتشر شده در ۲۹-۰۷-۹۷
  • 4297 بازدید
  • ۱ دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
خواص سیرابی برای سلامت بدن و طرز تهیه سیرابی؛ روز جهانی سیرابی

سیرابی از آن دسته غذاهایی است که یا عاشقش هستید یا از آن بیزارید. بد نیست بدانید برخلاف تصور عموم که خوردن غذاهایی مثل کله‌پاچه و سیرابی را مختص ایرانیان می‌دانید، روز ۲۴ اکتبر هر سال روز جهانی «سیرابی» است. سیرابی فواید زیادی برای سلامت بدن دارد و در عین حال زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند به سلامت بدن تاثیر منفی بگذارد. خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن ، طرز پخت سیرابی و حقایق جالبی در مورد سیرابی را از دو سایت The Nest و The Spruce در مجله افق کوروش بخوانید.

 

 

خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

سیرابی در حقیقت لایه داخلی معده گوسفند و گاو و در مجموع چارپایان علفخوار است. شاید در برخورد نخست به خاطر بوی نامطبوع سیرابی احساس کنید از آن متنفر هستید و قطعا لب به آن نخواهید زد اما در صورت تمیز کردن این قسمت از معده احشامی مثل گوسفند و گاو می‌توانید یک سوپ یا آبگوشت لذیذ درست کنید که اتفاقا سرشار از انواع ویتامین و مواد معدنی است. برخی از خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن عبارتند از:

 

کالری، چربی و پروتئین سیرابی

 

هر ۱۰۰ گرم سیرابی ۹۴ کالری انرژی، ۱۱٫۴ گرم پروتئین و ۴ گرم چربی دارد. مقدار پروتئین موجود در سیرابی حدود ¼ از ۴۶ گرم پروتئینی است که یک زن بالغ در رژیم غذایی روزانه خود به آن احتیاج دارد. بنابراین اگر در رژیم غذایی روزانه‌تان معمولا ۲۰۰۰ کالری دریافت می‌کنید با مصرف ۱۰۰ گرم سیرابی تنها ۱۰ درصد از کالری مجاز را دریافت کرده‌اید.

 

مواد معدنی موجود در سیرابی

 

برای دانستن خواص و فواید سیرابی بهتر است بدانید سیرابی سرشار از زینک است. یک ماده معدنی مفید و ضروری برای بدن که برای درمان زخم‌ها و بهبود عملکرد ایمنی بدن ضروری است. هر ۱۰۰ گرم سیرابی حاوی ۱٫۷۱ میلی‌گرم زینک است که ۲۱ درصد از ۸ میلی‌گرم زینک روزانه مورد نیاز بدن زنان را تامین می‌کند. علاوه بر این سیرابی حاوی مقداری آهن، کلسیم و فسفر است.

 

ویتامین‌های موجود در سیرابی

 

حتما بخوانید  طرز تهیه خورش شمالی نارنج آبی با مرغ و گردو؛ یک خورش ساده و خوشمزه زمستانی

از جمله سایر خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن ویتامین B12  موجود در آن است که آن را به یکی از بهترین خوراکی‌ها برای رفع حالت تهوع زنان باردار تبدیل کرده است. در هر ۱۰۰ گرم سیرابی حدود ۷۲/۰ میکروگرم ویتامین B12 وجود دارد. این میزان برابر با ۳۰ درصد ۲٫۴ میکروگرم ویتامین B12 مورد نیاز یک انسان بالغ است. ویتامین B12 سطح متابولیسم بدن را در حد نرمال نگه می‌دارد و به بهبود عملکرد سیستم عصبی و نیز ساخت گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. علاوه بر این سیرابی حاوی مقادیر اندکی ویتامین E و نیاسین است.

 

نکات مهم و قابل توجه در مورد سیرابی

 

سیرابی یک غذای چرب است و باید در مصرف آن احتیاط کرد.

مدت زمان استاندارد از مرحله پخت تا مصرف سیرابی ۱۲ ساعت است. بیشتر از این زمان سیرابی را نگهداری نکنید.

چطور سوپ سیرابی را بپزیم تا خواص و فواید سیرابی حفظ شوند

برای حفظ خواص و فواید سیرابی بهتر است نحوه پخت صحیح آن را بلد باشید. یکی از بهترین و ساده‌ترین دستور پخت‌ها برای سیرابی، پخت آن با پیاز خام به صورت سوپ است است.

 

مواد لازم برای تهیه آبگوشت ساده سیرابی

 

مواد لازم برای تهیه آبگوشت ساده سیرابی

 

سیراب پاک شده و شسته شده: ۱ کیلوگرم خرد شده در قطعات مربع شکل ۵ سانتی‌متری

پیاز تازه: یک عدد متوسط

نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان دلخواه

کره و آرد آلک شده: از هر کدام ۵۵ گرم

شیر: به میزان دلخواه

طرز تهیه سوپ سیرابی

ابتدا سیرابی را خوب تمیز کنید، بشورید و به صورت تکه‌های ۵ سانتی‌متری مربعی خرد کنید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید. تکه‌های سیرابی را در آب بندازید و بعد از به جوش آمدن آب به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله گاز نگه دارید. تکه‌های سیرابی را آبکش کنید. در یک قابلمه مناسب تکه‌های سیرابی را بریزید. روی سیرابی یک عدد پیاز که به دو نیم تقسیم شده و همچنین مقداری شیر بریزید. شیر باید روی سیرابی‌ها را بپوشاند. روی شعله ملایم گاز سیرابی را با شیر و پیاز به مدت ۲ ساعت بپزید. در اواسط پخت سیرابی، مقداری کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید، به کره آب شده آرد الک شده اضافه کنید و با هم تفت دهید تا رنگ آرد عوض شود و طعم آردی خام گرفته شود. به ترکیب آرد و کره مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. این ترکیب را روی سیرابی در حال پخت بریزید و هم بزنید. بعد از دو ساعت سوپ سیرابی آماده است.

 

حتما بخوانید  10 نکته مهم که برای این‌که بدانیم چگونه چاق شویم و چاق بمانیم و شکم نیاوریم

نکات جالب در مواد خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

نکات جالب در مواد خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن

 

برخی از خواص و فواید سیرابی برای سلامت بدن عبارتند از:

 

*سیرابی میل جنسی را افزایش می‌دهد.

*اگر دچار ریزش مو هستید و دوست ندارید سیرابی بخورید، روی سرتان چند تکه سیرابی بگذارید، سرتان را با یک کلاه شنا بپوشانید و بعد از یک ساعت بشورید. روی یا همان زینک موجود در سیرابی ریزش مو را درمان می‌کند.

*سیرابی حاوی سلنیوم است که این آنتی‌اکسیدان مفید برای پیشگیری از ابتلا به سرطان است.

*سیرابی حاوی کلسیم است و برای افزایش قد در کودکان یک ماده مفید است.

*برای جذب بهتر آهن موجود در سیرابی بهتر است آن را با مقداری لیموترش سرو کنید.

*یکی دیگر از خواص و فواید سیرابی برای بدن کمک به سلامت چشم‌ها (به دلیل مقدار فراوان ویتامین A و زیبایی پوست و مو است (به خاطر زینک با کیفیت موجود در سیرابی).

*برخلاف کله‌پاچه، سیرابی کلسترول زیادی ندارد و در صورتی که مبتلا به کلسترول بالای خون هستید برای استفاده آن منعی ندارید.

*بهتر است سیرابی را در فصول بهار و زمستان مصرف کنید. سیرابی در فصل تابستان معمولا سریع فاسد می‌شود و بوی مطبوعی هم ندارد. بهتر است بدانید رنگ سیرابی در فصول بهار و زمستان به خاطر نوع تغذیه علفخواران کمی تیره‌تر از سیرابی پاییز و تابستان است.

*سیرابی در ابتدا بوی مطبوعی ندارد. اما مراقب باشید سیرابی که می‌خرید بوی تعفن نداشته باشد.

 

مطالعه این مطالب هم توصیه می‌شود:

 

طرز تهیه ۲ خوراک خوشمزه میگو و گوشت با نودل

طرز تهیه ۲ غذای مقوی و سالم برای رژیم غذایی زنان باردار

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 37 میانگین: 2.8]

این مطالب را نیز از دست ندهید

اشتباهاتی در آشپزی که غذای شما گوشه گیر می کند

اشتباهاتی در آشپزی که غذای شما گوشه گیر می کند

آشپزی یک هنر است. هر هنری برای درست انجام شدن آن، دارای تکنیک هایی است که باید آن ...
  • انتشار: ۰۳-۰۱-۹۷
12 نکته آسان مراقبتی برای سلامت پوست مردان در فصل زمستان

۱۲ نکته آسان مراقبتی برای سلامت پوست مردان در فصل زمستان

تا سال‌ها مراقبت از پوست و حفظ سلامت آن در تمام کشورهای دنیا یک کار زنانه محسوب می‌شد. ...
  • انتشار: ۰۹-۱۲-۹۷

دیدگاه‌ها

  • محیا:

    ممنونم بابت توضیحات خیلی خوبتون عالی بود

شانزده + یازده =

در بلاگ افق کوروش

غذای آماده

تاریخچه غذاهای آماده

    غذاهای آماده در دنیا یک صنعت عظیم با سرمایه‌ای هنگفت است که طرفداران خاص خود را دارد. این صنعت در ایران هم علاوه بر حفظ جایگاه قبلی‌اش روز به روز پیشرفت می‌کند، به عنوان مثال کنسرو تن ماهی محبوب‌ترین غذای آماده در بین مردم ایران است. آمار بالای فروش این کنسرو غذایی نشان می‌دهد که این ماده‌ی غذایی چقدر در دل مردم برای خود جا باز کرده است. ولی کنسرو تن ماهی از کجا آمد و چگونه ساخته شد؟   تاریخچه کنسروسازی در جواب باید بگوییم که کنسرو ماهی تن یا همانطور که در بین ما ایرانی‌ها جا افتاده است «تُن ماهی» از ...
  • 1519 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۰۲-۹۷
چرا کبد چرب می‌شود؛ کاهش عوارض ابتلا به کبد چرب، چه بخوریم و چه نخوریم

چرا کبد چرب می‌شود؛ کاهش عوارض ابتلا به کبد چرب، چه بخوریم و چه نخوریم

«کبد چرب» یکی از بیماری‌های فراگیر و پیش رونده قرن 21 است که ارتباط چندانی به سن و سال ندارد. سبک زندگی مدرن و کم‌تحرکی در کنار مصرف بیش از حد غذاهای چرب و فست‌فود، استعمال دخانیات و نوشابه‌های گازدار و ... از جمله عوامل اصلی ابتلا به کبد چرب به خصوص در نسل جوان و میانسال هستند. اما پیشگیری از مبتلا شدن به کبد چرب با اندکی تغییر در سبک زندگی و تغذیه امکان‌پذیر است. برای کاهش عوارض ابتلا به بیماری کبد چرب با استناد به مقاله‌ای از سایت تخصصی پزشکی Medical News Today به شما می‌گوییم چه غذاهایی بخورید و چه ...
  • 3571 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۰۸-۹۷
10 روش خانگی برای درمان خانگی میگرن شدید بدون دارو

۱۰ روش خانگی برای درمان خانگی میگرن شدید بدون دارو

«میگرن» یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها در تمام کشورهای دنیاست. این نوع سردرد گاهی آن‌قدر فرد را ناتوان می‌کند که او را تا چند روز از کار و زندگی می‌اندازد. این در حالی است که قرص‌های مسکن مختلف هم تاثیر چندانی در درمان این نوع سردرد ندارند. در این نوشتار که ترجمه‌ای از سایت Wonder How To است با ما باشید تا 10 روش برای درمان خانگی میگرن شدید بدون دارو را به شما بگوییم.
  • 3333 بازدید
  • انتشار: ۱۷-۰۴-۹۷
تکنیک های ورزش کردن در ماه مبارک رمضان چیست؟

تکنیک های ورزش کردن در ماه مبارک رمضان چیست؟

یکی از دلایل اصلی تجمع چربی در بدن، عدم تحرک است و این مساله یعنی نداشتن تحرک در ماه مبارک رمضان به خاطر مقابله با تشنگی و خستگی روزه داران، بیشتر می شود که نتیجه آن اضافه وزن چند کیلویی در آخر ماه است. بسیاری از افراد فکر می کنند که در ماه مبارک رمضان به خاطر کم خوری، می توانند وزن خود را کاهش دهند؛ اما متاسفانه به علت عدم رعایت اصول غذاخوردن در افطاری و سحری و همچنین عدم تحرک بیشتر، نه تنها وزن خود را کاهش نداده بلکه باعث تجمع بیشتر چربی در شکم و پهلو خواهند ...
  • 670 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۳-۹۷
روغن آرگان؛9 خاصیت شفابخش و باورنکردنی روغن آرگان برای زیبایی پوست و مو

روغن آرگان؛۹ خاصیت شفابخش و باورنکردنی روغن آرگان برای زیبایی پوست و مو

روغن آرگان، نامی که این روزها در مورد خواصش برای جوانی و زیبایی پوست و مو و ناخن‌ها همه جا بر سر زبان‌هاست. اما روغن آرگان چیست و واقعا چه خواصی دارد؟ در این نوشتار 9 خاصیت این روغن شگفت‌انگیز و کمیاب که درخت آن در فقط در کشور مراکش رشد می‌کند را برای شما جمع‌آوری کرده‌ایم.  
  • 8060 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۰۴-۹۷