طرز تهیه هات‌چاکلت کافی‌شاپی+تفاوت نوشیدنی شکلات داغ با کاکائوی داغ | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه هات‌چاکلت کافی‌شاپی+تفاوت نوشیدنی شکلات داغ با کاکائوی داغ

طرز تهیه هات‌چاکلت کافی‌شاپی+تفاوت نوشیدنی شکلات داغ با کاکائوی داغ

  • منتشر شده در ۱۴-۰۹-۹۷
  • 4741 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه هات‌چاکلت کافی‌شاپی+توضیح تفاوت نوشیدنی شکلات داغ با کاکائوی داغ

هات چاکلت یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های کافی‌شاپی در تمام فصول سال است. با این‌همه وقتی در مورد هات چاکلت یا شکلات  داغ صحبت می‌کنیم سرمای زمستان بیشتر به دل‌مان می‌چسبد. فرق هات چاکلت یا همان شکلات داغ را با کاکائوی داغ می‌دانید؟ این را به آن خاطر می‌گوییم که در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها به جای شکلات داغ، یک فنجان کاکائو داغ به دست شما می‌دهند و شما تصور می‌کنید که دارید هات چاکلت نمی‌خورید و یک جای کار می‌لنگد. طرز تهیه هات چاکلت و نیز تفاوت میان هات چاکلت یا شکلات داغ با کاکائو داغ را از سایت The Kitchen در مجله کوروش بخوانید.

 

 

تفاوت میان هات چاکلت یا شکلات داغ با کاکائو داغ چیست؟

 

تفاوت میان هات چاکلت یا شکلات داغ با کاکائو داغ چیست؟

 

هات چاکلت یا شکلات داغ و کاکائو داغ هر دو از نوشیدنی‌هایی هستند که با شیر و پودر کاکائویی درست می‌شوند. اما تفاوت میان این دو در چیست؟ در حقیقت هات چاکلت یا شکلات داغ باید با شیر و شکلات و مقدار کمی پودر کاکائو درست شود و این در حالی است که کاکائو داغ باید فقط با پودر کاکائو و شیر تهیه شود. هات چاکلت یا شکلات داغ معمولا به خاطر وجود شکلات یک نوشیدنی غلیظ‌تر و پر ملات‌تر است و بافت منسجم‌تری دارد. در برخی رسپی‌ها برای غلیظ‌تر شدن هات چاکلت کمی خامه سنگین هم به آن اضافه می‌کنند و از شیر پرچرب برای درست کردن آن استفاده می‌کنند. اگر طعم شیر را دوست ندارید از شیر نارگیل برای تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ استفاده کنید و از طعم بی‌نظیر آن شگفت‌زده شوید. برای این‌که هات چاکلت شما زیادی طعم نارگیل به خودش نگیرد بهترین کار این است که از شیر پرچرب و شیر نارگیل به صورت نصف-نصف استفاده کنید. شیر بادام هم یک ایده عالی برای طرز تهیه هات چاکلت است. حتی می‌توانید از شیر نارگیل و شیر بادام به صورت نصف – نصف استفاده کنید. کاکائو داغ یک نوشیدنی شیرین‌تر، ملایم‌تر و برای برخی افراد مطبوع‌تر است و شاید دلیل آن هم تلخی کمتر این نوشیدنی به خاطر نداشتن شکلات تلخ است.

 

بهترین شکلات برای یک فنجان هات چاکلت کدام است؟‌

 

بهترین شکلات برای یک فنجان هات چاکلت کدام است؟‌

 

بهترین نوع شکلات برای درست کردن هات چاکلت یا شکلات داغ شکلات تخته‌ای تلخ ۶۰ درصد یا بالاتر با کیفیتی خوب و مطبوع است.

 

طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ در منزل

 

طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ در منزل

مواد لازم برای ۴ فنجان

 

شکلات تلخ ریز خرد شده: ۱۵۰ گرم

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری

شیر پرچرب: ۴ فنجان

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری

نمک: نوک قاشق چایخوری

خامه زده شده یا پودر کاکائو برای تزیین روی هات چاکلت

 

طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ در منزل

 

طرز تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ در منزل

 

برای تهیه هات چاکلت یا شکلات داغ ابتدا پودر کاکائو، شکلات تلخ ریز خرد شده و شکر قهوه‌ای را در یک قابلمه کوچک بریزید و با هم مخلوط کنید. این کار کمک می‌کند تا تمام تکه‌های درشت شکر یا کاکائو از هم باز شوند. شیر پر چرب را به این مواد اضافه کنید، کمی هم بزنید و قابلمه روی شعله ملایم گاز بگذارید.

حدود ۵ دقیقه مخلوط را مرتب هم بزنید تا یک ترکیب صاف و یکدست به دست بیاورید. حالا عصاره وانیل و نوک قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. بعد از حدود ۲۰ ثانیه از اضافه کردن نمک و وانیل هات چاکلت را در فنجان‌های مورد نظر سرو کنید و در صورت تمایل روی آن را با پودر کاکائو، پودر دارچین یا خامه زده شده تزیین کنید.

 

این مطالب را هم بخوانید:

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 21 میانگین: 3]

این مطالب را نیز از دست ندهید

طرز تهیه ساندویچ هات‌ داگ خانگی + تاریخچه جالب ساندویچ سیاستمداران

طرز تهیه ساندویچ هات‌ داگ خانگی + تاریخچه جالب ساندویچ محبوب سیاستمداران

ماه جولای ماه ملی عاشقان «هات‌ داگ» است و 26 جولای (4 مرداد) روز جهانی «هات‌داگ چیلی». اما ...
  • انتشار: ۰۵-۰۴-۹۷
3 استان ایران که آداب و رسوم شب یلدای‌شان جالب و بامزه است

۳ استان ایران که آداب و رسوم شب یلدای‌شان جالب و بامزه است

رسم و رسوم شب یلدا در شهرهای مختلف ایران آن‌قدر جذاب و شنیدنی و البته خوش‌طعم و خوشمزه ...
  • انتشار: ۰۹-۲۵-۹۷

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

نمایندگی افق کوروش
جشنواره نانسی و مرسی در افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

چگونه کینوا بخوریم و لاغر شویم؛ طرز تهیه دلمه خوشمزه با خاویار گیاهی و برنج

چگونه کینوا بخوریم و لاغر شویم؛ طرز تهیه دلمه خوشمزه با خاویار گیاهی و برنج

  کینوا یا «خاویار سبز» مدت زمان زیادی نیست که در ایران به عنوان یک ماده خوراکی پر از فایده و سالم شناخته شده است. آشپزی کردن با دانه‌های این گیاه مفید هم هنوز چندان در ایران مرسوم نشده و به نظر می‌رسد که خواندن دستور پخت‌های متنوع برای غذاهای مختلف، آوازه این کربوهیدرات پیچیده خوش‌طعم و مفید که یکی از بهترین خوراکی‌ها برای رژیم لاغری است را بیش از پیش سر زبان‌ها بیندازد. در این نوشتار هم به شما طرز تهیه دلمه گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای با کینوا را آموزش می‌دهیم و هم برای‌تان از خواص بی‌نظیر کینوا برای لاغری ...
  • 11821 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۳-۹۷
طرز تهیه قیمه نثار مجلسی به روش قزوینی‌های قدیمی+ترکیب اصلی ادویه

طرز تهیه قیمه نثار مجلسی به روش قزوینی‌های قدیمی+ترکیب اصلی ادویه

  «قیمه نثار» یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و مشهورترین غذای قزوینی است. اسمش قیمه نثار است اما قیمه نیست. یک پلوی خوشمزه و خوش آب و رنگ و معطر که هم حظ بصری دارد و هم طعمی لذیذ و به یاد ماندنی. قزوینی‌های اصیل قیمه نثار را با گوشت گوسفند درست می‌کنند و هنوز هم گاهی در مجالس عروسی مثل زمان‌های قدیم سر می‌شود. اما اگر قیمه نثار با مرغ هم بسیار خوش‌طعم است. ترکیب خاص ادویه قیمه نثار همه از جمله هنرهای خانم‌های کدبانوی قزوینی است که در این دستور پخت به آن اشاره می‌کنیم. طرز تهیه قیمه نثار ...
  • 13495 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۱۱-۹۷
وافل نوتلا و موز؛ 3 طرز تهیه آسان وافل نوتلا در ساندویچ ساز، وافل ساز یا فر

وافل نوتلا و موز؛ ۳ طرز تهیه آسان وافل نوتلا در ساندویچ ساز، وافل ساز یا فر

«وافل» از جمله خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای فرانسوی است که با «نوتلا» یا سایر کرم‌های شکلاتی و میوه‌هایی مختلف مثل موز، تمشک و توت‌فرنگی سرو می‌شود و طرفداران فراوانی در ایران دارد. اما برخلاف تصور عموم برای خوردن یک دسر وافل خوشمزه با میوه‌های دلخواه و کمی بستنی، لازم نیست حتما به کافی‌شاب بروید. اگر به دستور تهیه آسان وافل نوتلا و موز که در سایت آشپزی و شیرینی‌پزی Ask chef DENNIS آمده مو به مو عمل کنید یک وافل شکلاتی خوشمزه خواهید داشت. 3 طرز تهیه وافل نوتلا و موز در ساندویچ ساز ، دستگاه وافل ساز خانگی یا فر ...
  • 11299 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۵-۹۷