10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا | مجله کوروش
خانه » سبک زندگی » ۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

  • منتشر شده در ۱۲-۰۲-۹۸
  • 9300 بازدید
  • 6 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

 

اگر بخواهیم در مورد انواع غذاهای سحری و افطاری مسلمانان در سرتاسر دنیا صحبت کنیم قطعا به یک لیست بلند بالا برمی‌خوریم. اما در این میان برخی دسرها و غذاهای مسلمانان در ماه رمضان شهرت جهانی دارند و خوردن آن‌ها در این ماه پر برکت تبدیل به یک سنت شده است. ۱۰ مورد از غذاهای مخصوص مسلمانان در ماه رمضان از سراسر دنیا را از سایت the kitchen در مجله کوروش بخوانید.

 

Dahi Vedi؛ غذایی شبیه کوکوی ماست

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ کوکوی ماست

 

مشهورترین غذای مسلمانان هندی‌ برای ماه رمضان Dahi Vadey است. غذایی سوخاری گیاهی متشکل از عدس قرمز یا همان دال عدس و یا هر حبوبات و سبزیجات دیگری است که بعد از پختن به صورت توپک در روغن داغ سرخ می‌شود و همراه با ماست چکیده میل می‌کنند. غذایی تقریبا شبیه کوکوی ماست خودمان.

 

حلیم؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

حلیم غذایی محبوب برای افطارهای ماه رمضان در بسیاری از کشورهاست. جالب است بدانید به جز در ایران پخت حلیم به خصوص برای ماه مبارک رمضان در کشورهایی مثل هند، پاکستان، کشورهای خاورمیانه و آسیای مرکزی بسیار مرسوم و محبوب است. در کشورهای مختلف حلیم معمولا با انواع گوشت، گندم، بلغور گندم و گاهی حبوبات مختلف مثل عدس هم پخته می‌شود.

 

جوجه سوخاری هندی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ جوجه سوخاری هندی

 

جوجه سوخاری یا به قول هندی‌ها Chicken 65 یکی دیگر از غذاهای مخصوص هندی‌ها در ماه رمضان است. تکه‌های مرغ سرخ شده در روغن داغ که با انواع دیپ و سس میل می‌شود و در واقع غذایی شبیه مرغ تندوری است ولی هندی‌ها میزان تند و تیزی آن را به عنوان یک وعده غذایی ماه رمضان کمتر می‌کنند.

 

کباب رمضانی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ کباب رمضانی ترکیه

 

کباب رمضانی یا Ramazan Kebabi غذای سنتی ماه رمضان مخصوص کشور ترکیه است. یک دیس از کباب بره، انواع پیاز خام و کبابی، ماست و نان پیتا.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه تاس کباب مجلسی با گوشت یا مرغ+طرز تهیه تاس کباب شهرهای مختلف

 

باقالی پخته؛ غذای باستانی مصری‌ها

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ باقالی پخته غذای باستانی مصری‌ها

 

یکی از محبوب‌ترین غذاهای ماه رمضان برای مصری‌های و سایر کشورهای شمال قاره آفریقا با قدمتی هزاران ساله Ful medammes است. یک ظرف خوشمزه از باقالی پخته مزه‌دار شده با سیر، روغن زیتون و آبلیمو. این غذا که در روزهای عادی جز غذاهای خیابانی در وعده صبحانه است معمولا روی نان پیتا ریخته می‌شود و با چند برش تخم مرغ آبپز میل می‌شود. این صبحانه عربی مقوی معمولا در وعده سحری خورده می‌شود.

 

چینی‌ها سوپ بره می‌خورند

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ سوپ بره چینی

 

مسلمانان چین هم برای ماه رمضان یک غذای بسیار مشهور دارند. Paomo سوپ گوشت بره یا گاو است که در آن تکه‌های نان را ترید می‌کنند و غذایی شبیه به آبگوشت ایرانی‌هاست. با این تفاوت که در هنگام پخت این آبگوشت قطعات نان در آن ترید می‌شوند. این غذا را اغلب با سس ترشی یا سس چیلی میل می‌کنند. ظاهرا تاریخچه این غذا به زمانی برمی‌گردد که یکی از شاهزاده‌های چینی با نام «ژائو کوانجین» که به سفر علاقه زیادی داشت در راه بازگشت از یکی از سفرها پول چندانی برایش نمانده بود و فقط دو تکه نان خشک برایش مانده بود. شاهزاده به یک مغازه سوپ فروشی می‌رود و از شدت گرسنگی تکه‌های نان را در سوپ بره ترید می‌کند. بعدها زمانی که این شاهزاده به منصب امپراطوری رسید یک روز به همان مغازه کوچک سوپ فروشی رفت و از صاحب آن‌جا خواست دوباره آن سوپ را برایش تهیه کند و همان جا بود که اسم lamb paomo را برای این غذا انتخاب کرد.

 

ساندویچ چاپاتی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ ساندویچ چاپاتی

 

چاپاتی از جمله غذاهای ساندویچی کشورهای هند و پاکستان است. یک ساندویچ رولی که با تکه‌های گوشت گاو، گوسفند یا مرغ و سبزیجات مختلف پر می‌شود

حتما بخوانید  2 طرز تهیه فرنی زعفرانی مجلسی با آرد برنج یا نشاسته + آب ننداختن فرنی

 

سالاد فاتوش

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ سالاد فاتوش

 

سالاد فاتوش از جمله غذاهای مخصوص ماه رمضان در ترکیه و کشورهای عربی خاورمیانه به خصوص کشور لبنان است. سالاد فاتوش با انواع سبزیجات و تکه‌های نان درست می‎شود. روغن زیتون، آب لیموترش، سماق، نمک و فلفل و البته زیره سبز پودر شده این سالاد را طعم‌دار می‌کنند و موادی مثل ترب، خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز، نان پیتا، فلفل قرمز شیرین، کاهوف فلفل سبز و سبزیجات معطر مثل ترخون و جعفری از جمله مخلفات سالاد خوشمزه فاتوش هستند. سالاد فاتوش معمولا در کنار غذاهای گوشتی سرو می‌شود یا تکه‌های مرغ کبابی و گریل به آن اضافه می‌شود تا مقوی‌تر و سیر کننده‌تر باشد.

 

کنافه؛ دسر خوشمزه عربی-ترکی

 

غذاها و دسرهای مخصوص ماه رمضان؛ کنافه

کنافه هم از جمله شیرینی‌های محبوب ماه رمضان است. یک دسر ترکی-عربی لذیذ و خوشمزه که با خمیر فیلو و پنیر درست می‌شود و معمولا با بستنی سرو می‌شود. میزان فروش دسر کنافه در کشورهایی مثل ترکیه و کشورهای عرب خاورمیانه به خصوص لبنان در ماه رمضان به اوج خودش می‌رسد و در ماه رمضان معمولا در کنار چای و قهوه میل می‌شود.

 

دسر میوه و شیرنارگیل

 

غذاها و دسرهای مخصوص ماه رمضان

 

در کشور اندونزی که بیشترین جمعیت مسلمانان را در میان کشورهای دنیا دارد مشهورترین خوراکی ماه رمضان kolak نام دارد. یک دسر میوه‌ای متشکل از شیرین کننده‌ای که از درخت نخل به دست می‌آید، شیرنارگیل و برگ pandanus ، موز خرد شده یا میوه جک فروت و جوانه ماش است. بد نیست بدانید برگ pandanus یک طعم دهنده مشهور در آشپزی جنوب شرقی آسیاست و سرشار از پروتئین است. از برگ این گیاه به صورت پودر شده به عنوان ادویه هم استفاده می‌شود.

 

 

 

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 17 میانگین: 4.2]

این مطالب را نیز از دست ندهید

غذا خوردن در ماه رمضان

نکاتی مفید برای شام خوردن در ماه رمضان

  با شروع ماه مبارک رمضان اصول صحیح تغذیه و غذا خوردن در ماه رمضان دوباره مورد توجه قرار می‌گیرد؛ ...
  • انتشار: ۰۲-۰۳-۹۷
کپه عربی؛ نکات طلایی و طرز تهیه اصلی غذای لبنانی خوشمزه کُپه یا کیبه

کپه عربی؛ نکات طلایی و طرز تهیه اصلی غذای لبنانی خوشمزه کُپه یا کیبه

«کُپه عربی» یا در اصل به قول لبنانی‌ها که صاحب اصلی این غذا هستند «کیبه»، یکی از خوشمزه‌ترین ...
  • انتشار: ۰۵-۲۱-۹۷

دیدگاه‌ها

  • مرسا تجهیز:

    به نظرم Dahi Vedi خیلی خوبه و سعی می کنم درستش کنم

    • مینا ساجدی نیا:

      نوش جان. حتما نتیجه کار را با ما در میان بگذارید.

  • زهرا:

    کاشکی دستور پخت این غذاها رو هم می ذاشتید تا استفاده کنیم، چون خیلی واقعاً متفاوت هستند 🙂

    • مینا ساجدی نیا:

      سلام دوست عزیز. دستور پخت بعضی از این دسرها و غذاها در مجله کوروش موجود هست. در قسمت سرچ سایت جستجو کنید. بقیه دستورها هم انشالله به مرور گذاشته می شود.

  • morteza:

    ایرانی پس چی؟!

    • مینا ساجدی نیا:

      دوست عزیز در مورد غذاها و دسرهای ایرانی مخصوص ماه رمضان تقریبا به صورت روزانه مطلب داریم. ممنون که می‌خوانید و نظر می‌دهید

7 + 8 =

همراه با افق کوروش

نمایندگی افق کوروش
جشنواره نانسی و مرسی در افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

4 ایده شاد و جذاب برای الگوی دکوراسیون اتاق نوجوان

۴ ایده شاد و جذاب برای الگوی دکوراسیون اتاق نوجوان

دکوراسیون اتاق نوجوان ارتباط زیادی با علایق و روحیات نوجوان شما دارد. بهتر است بدانید نگرش یک نوجوان به اتاق خوابش با دیدگاه یک بزرگسال در مورد اتاق خواب زمین تا آسمان تفاوت دارد. فارغ از این‌که اتاق خواب برای یک نوجوان جایی برای خوابیدن است محلی برای رهایی از دنیای بزرگسالان و قوانین حاکم بر آن است. 20 ایده شاد و جذاب برای دکوراسیون اتاق نوجوان را از سایت تخصصی دکوراسیون freshome در مجله افق کوروش بخوانید.  
  • 1177 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۶-۹۷
تمیز کردن آشپزخانه

تمیز کردن آشپزخانه – نکات و تکنیک ها

  به راحتی آشپزخانه را با این تکنیک ها تمیز کنید   آشپزخانه را قلب خانه می گویند. شاید برای شما هم تا به حال پیش آمده است که چرا چنین لقبی را به آشپزخانه داده اند؟ پاسخ سوال را می توان به این صورت بیان کرد؛ بیشتر وقت افراد منزل مخصوصا خانم های خانه دار در آشپزخانه سپری می شود. همچنین امروزه دورهم جمع شدن افراد منزل، انجام بعضی از تصمیم گیری های مهم و غیره هم در آشپزخانه انجام می شود. وقتی آقای خانه بعد از یک روز کاری وارد منزل می شود، اولین سوالی که از خانم خود می پرسد، ...
  • 1876 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۲-۹۷
خانه تکانی

خانه تکانی – تکنیک های تمیز کردن خانه

  چگونه خانه تکانی را لذت بخش تر کنیم؟   زمان زیادی تا عید نمانده است و کم کم می توان بوی بهار و نوروز را حس کرد. خانواده ها در این ایام به تکاپوی خرید شب عید و اتمام فعالیت ها و کارهای عقب مانده خود می افتند؛ اما شاید بتوان گفت یکی از کارهایی که تقریباً از همین روزها تا نزدیکای خود عید انجام می شود و بیشتر آقایان از آن فراری هستند، خانه تکانی است. وقتی اسم خانه تکانی می آید، بدن مردها مثل بید می لرزد و سعی می کنند تا با بهانه های مختلفی مانند اضافه کاری و غیره، ...
  • 1554 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۲-۹۷