10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا | مجله کوروش
خانه » سبک زندگی » ۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

  • منتشر شده در ۱۲-۰۲-۹۸
  • 9800 بازدید
  • 6 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

 

اگر بخواهیم در مورد انواع غذاهای سحری و افطاری مسلمانان در سرتاسر دنیا صحبت کنیم قطعا به یک لیست بلند بالا برمی‌خوریم. اما در این میان برخی دسرها و غذاهای مسلمانان در ماه رمضان شهرت جهانی دارند و خوردن آن‌ها در این ماه پر برکت تبدیل به یک سنت شده است. ۱۰ مورد از غذاهای مخصوص مسلمانان در ماه رمضان از سراسر دنیا را از سایت the kitchen در مجله کوروش بخوانید.

 

Dahi Vedi؛ غذایی شبیه کوکوی ماست

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ کوکوی ماست

 

مشهورترین غذای مسلمانان هندی‌ برای ماه رمضان Dahi Vadey است. غذایی سوخاری گیاهی متشکل از عدس قرمز یا همان دال عدس و یا هر حبوبات و سبزیجات دیگری است که بعد از پختن به صورت توپک در روغن داغ سرخ می‌شود و همراه با ماست چکیده میل می‌کنند. غذایی تقریبا شبیه کوکوی ماست خودمان.

 

حلیم؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

حلیم غذایی محبوب برای افطارهای ماه رمضان در بسیاری از کشورهاست. جالب است بدانید به جز در ایران پخت حلیم به خصوص برای ماه مبارک رمضان در کشورهایی مثل هند، پاکستان، کشورهای خاورمیانه و آسیای مرکزی بسیار مرسوم و محبوب است. در کشورهای مختلف حلیم معمولا با انواع گوشت، گندم، بلغور گندم و گاهی حبوبات مختلف مثل عدس هم پخته می‌شود.

 

جوجه سوخاری هندی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ جوجه سوخاری هندی

 

جوجه سوخاری یا به قول هندی‌ها Chicken 65 یکی دیگر از غذاهای مخصوص هندی‌ها در ماه رمضان است. تکه‌های مرغ سرخ شده در روغن داغ که با انواع دیپ و سس میل می‌شود و در واقع غذایی شبیه مرغ تندوری است ولی هندی‌ها میزان تند و تیزی آن را به عنوان یک وعده غذایی ماه رمضان کمتر می‌کنند.

 

کباب رمضانی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ کباب رمضانی ترکیه

 

کباب رمضانی یا Ramazan Kebabi غذای سنتی ماه رمضان مخصوص کشور ترکیه است. یک دیس از کباب بره، انواع پیاز خام و کبابی، ماست و نان پیتا.

 

باقالی پخته؛ غذای باستانی مصری‌ها

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ باقالی پخته غذای باستانی مصری‌ها

 

یکی از محبوب‌ترین غذاهای ماه رمضان برای مصری‌های و سایر کشورهای شمال قاره آفریقا با قدمتی هزاران ساله Ful medammes است. یک ظرف خوشمزه از باقالی پخته مزه‌دار شده با سیر، روغن زیتون و آبلیمو. این غذا که در روزهای عادی جز غذاهای خیابانی در وعده صبحانه است معمولا روی نان پیتا ریخته می‌شود و با چند برش تخم مرغ آبپز میل می‌شود. این صبحانه عربی مقوی معمولا در وعده سحری خورده می‌شود.

 

چینی‌ها سوپ بره می‌خورند

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ سوپ بره چینی

 

مسلمانان چین هم برای ماه رمضان یک غذای بسیار مشهور دارند. Paomo سوپ گوشت بره یا گاو است که در آن تکه‌های نان را ترید می‌کنند و غذایی شبیه به آبگوشت ایرانی‌هاست. با این تفاوت که در هنگام پخت این آبگوشت قطعات نان در آن ترید می‌شوند. این غذا را اغلب با سس ترشی یا سس چیلی میل می‌کنند. ظاهرا تاریخچه این غذا به زمانی برمی‌گردد که یکی از شاهزاده‌های چینی با نام «ژائو کوانجین» که به سفر علاقه زیادی داشت در راه بازگشت از یکی از سفرها پول چندانی برایش نمانده بود و فقط دو تکه نان خشک برایش مانده بود. شاهزاده به یک مغازه سوپ فروشی می‌رود و از شدت گرسنگی تکه‌های نان را در سوپ بره ترید می‌کند. بعدها زمانی که این شاهزاده به منصب امپراطوری رسید یک روز به همان مغازه کوچک سوپ فروشی رفت و از صاحب آن‌جا خواست دوباره آن سوپ را برایش تهیه کند و همان جا بود که اسم lamb paomo را برای این غذا انتخاب کرد.

 

ساندویچ چاپاتی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ ساندویچ چاپاتی

 

چاپاتی از جمله غذاهای ساندویچی کشورهای هند و پاکستان است. یک ساندویچ رولی که با تکه‌های گوشت گاو، گوسفند یا مرغ و سبزیجات مختلف پر می‌شود

 

سالاد فاتوش

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ سالاد فاتوش

 

سالاد فاتوش از جمله غذاهای مخصوص ماه رمضان در ترکیه و کشورهای عربی خاورمیانه به خصوص کشور لبنان است. سالاد فاتوش با انواع سبزیجات و تکه‌های نان درست می‎شود. روغن زیتون، آب لیموترش، سماق، نمک و فلفل و البته زیره سبز پودر شده این سالاد را طعم‌دار می‌کنند و موادی مثل ترب، خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز، نان پیتا، فلفل قرمز شیرین، کاهوف فلفل سبز و سبزیجات معطر مثل ترخون و جعفری از جمله مخلفات سالاد خوشمزه فاتوش هستند. سالاد فاتوش معمولا در کنار غذاهای گوشتی سرو می‌شود یا تکه‌های مرغ کبابی و گریل به آن اضافه می‌شود تا مقوی‌تر و سیر کننده‌تر باشد.

 

کنافه؛ دسر خوشمزه عربی-ترکی

 

غذاها و دسرهای مخصوص ماه رمضان؛ کنافه

کنافه هم از جمله شیرینی‌های محبوب ماه رمضان است. یک دسر ترکی-عربی لذیذ و خوشمزه که با خمیر فیلو و پنیر درست می‌شود و معمولا با بستنی سرو می‌شود. میزان فروش دسر کنافه در کشورهایی مثل ترکیه و کشورهای عرب خاورمیانه به خصوص لبنان در ماه رمضان به اوج خودش می‌رسد و در ماه رمضان معمولا در کنار چای و قهوه میل می‌شود.

 

دسر میوه و شیرنارگیل

 

غذاها و دسرهای مخصوص ماه رمضان

 

در کشور اندونزی که بیشترین جمعیت مسلمانان را در میان کشورهای دنیا دارد مشهورترین خوراکی ماه رمضان kolak نام دارد. یک دسر میوه‌ای متشکل از شیرین کننده‌ای که از درخت نخل به دست می‌آید، شیرنارگیل و برگ pandanus ، موز خرد شده یا میوه جک فروت و جوانه ماش است. بد نیست بدانید برگ pandanus یک طعم دهنده مشهور در آشپزی جنوب شرقی آسیاست و سرشار از پروتئین است. از برگ این گیاه به صورت پودر شده به عنوان ادویه هم استفاده می‌شود.

 

 

 

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 17 میانگین: 4.2]

این مطالب را نیز از دست ندهید

بهترین روش رژیم لاغری یک ماهه ؛ 10 نکته چالش لاغری یک ماهه بدون بازگشت

بهترین روش رژیم لاغری یک ماهه ؛ ۱۰ نکته چالش لاغری یک ماهه بدون بازگشت

  از نظر متخصصان وزن کم کردن آن هم به میزان چند کیلو در مدت زمانی کمتر از یک ...
  • انتشار: ۱۲-۰۵-۹۷
طرز تهیه 2 خوراک ساده و خوشمزه با نودل به سبک چینی

طرز تهیه نودل؛ ۲ خوراک ساده و خوشمزه با نودل به سبک چینی

«نودل» از جمله غذاهای فوری محبوب در سال‌های اخیر است که با شکل و شمایلی شبیه رشته فرنگی ...
  • انتشار: ۰۷-۱۴-۹۷

6
دیدگاه بگذارید

avatar
3 دیدگاه ها
3 پاسخ به دیدگاه
0 دنبال کننده
 
بیشترین بازخورد
داغ ترین دیدگاه ها
4 نویسنده دیدگاه
مینا ساجدی نیاmortezaزهرامرسا تجهیز آخرین دیدگاه نویسنده
  عضویت  
جدیدترین قدیمی ترین بیشترین رای
اطلاع از
مرسا تجهیز
مرسا تجهیز

به نظرم Dahi Vedi خیلی خوبه و سعی می کنم درستش کنم

زهرا
زهرا

کاشکی دستور پخت این غذاها رو هم می ذاشتید تا استفاده کنیم، چون خیلی واقعاً متفاوت هستند 🙂

morteza
morteza

ایرانی پس چی؟!

همراه با افق کوروش

جشنواره نانسی و مرسی در افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

4 روش حرفه‌ای انتخاب رنگ رژلب برای افراد مبتدی

۴ روش حرفه‌ای انتخاب رنگ رژلب برای افراد مبتدی

«هر وقت غمگین بودید یک رژلب به لب‌های‌تان بمالید و بتازید». این جمله مشهور از کوکو شنل، بنیانگذار یکی از مشهورترین خانه‌های مد دنیا نشان می‌دهد که رژلب در دنیای زن‌ها چقدر اهمیت دارد. رنگ کردن لب‌ها هزاران سال قدمت دارد. از ملکه کلوپاترا گرفته تا ملکه نوفره تته در مصر باستان لب‌های خود را با با رنگ میوه‌های سرخ مثل انواع توت و بری رنگ می‌کردند. رژلب‌های نخستین در قوطی نگهداری می‌شدند و با نوک انگشت روی لب مالیده می‌شدند. نسل نخست رژلب‌های امروزی در اواخر قرن نوزدهم میلادی به بازار آمد و امروز در هر ثانیه 23 رژلب ...
  • 35874 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۷-۹۷
10 نکته و ترفند مهم و کاربردی برای پیدا کردن مسیرهای مختلف در گوگل مپ مکان یاب

۱۰ نکته و ترفند مهم و کاربردی برای پیدا کردن مسیرهای مختلف در گوگل مپ مکان یاب

 در سال‌های اخیر اپلیکیشن مسیریابی گوگل مپ مکان یاب تبدیل به یکی از مهم‌ترین ابزارهای تبلیغات و بازاریابی به خصوص برای شرکت‌های بزرگ شده است. در حقیقت کسب و کارهای بزرگ برای جذب بیشتر مخاطب از طریق جستجو شدن اسم کسب و کارشان در «گوگل» و نیز به دست آوردن اعتماد بیشتر مشتریان اقوام به ثبت مکان خود در اپلیکیشن مسیریابی گوگل مپ مکان یاب می‌کنند.   10نکته و ترفند کاربردی ساده و مهم برای استفاده از اپلیکیشن گوگل مپ مکان یاب و پیدا کردن آسان آدرس‌ها و مسیرهای در دسترس و نیز اطلاعاتی در مورد ثبت فروشگاه‌های زنجیره‌ای افق کوروش ...
  • 1191 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۲-۹۸
5 مدل کوتاهی مو زنانه و دخترانه 2019 برای انواع فرم صورت

۵ مدل کوتاهی مو زنانه و دخترانه ۲۰۱۹ برای انواع فرم صورت

  کوتاه کردن موها و مدلی که برای کوتاهی مو انتخاب می‌کنید تاثیر فراوانی در زیبایی و تناسب چهره شما دارد. اصولا خانم‌ها با اما و اگر و معمولا با شک و تردید تصمیم به کوتاهی موهای‌شان می‌گیرند و به همین خاطر برای انتخاب مدل کوتاهی مناسب با فرم صورت‌شان وسواس زیادی به خرج می‌دهند. به عقیده کارشناسان زیبایی اگر مدل موی کوتاهی که انتخاب می‌کنید متناسب با فرم صورت شما باشد نه تنها از کوتاه کردن موها پشیمان نمی‌شوید که بسیار هم مورد پسندتان واقع خواهد شد. 5 مدل کوتاهی موی زنانه 2019 زنانه و دخترانه برای انواع فرم صورت ...
  • 8560 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۱۲-۹۷