بایگانی‌های آشپزی | صفحه 3 از 23 | مجله کوروش

آشپزی

طرز تهیه آش رشته نذری محرم برای 50 نفر + ترکیب دقیق سبزی و نکات مهم پخت

طرز تهیه آش رشته نذری محرم برای ۵۰ یا ۱۰۰ نفر + ترکیب دقیق سبزی آش

  آش رشته از جمله قدیمی‌ترین غذاهای نذری و پای ثابت غذاهای مراسم مذهبی است. با این‌که اغلب افراد به سبک خودشان پختن آش رشته را بلد هستند اما درست کردن آش رشته نذری محرم با حجم زیاد معمولا کمی سخت است و نیاز به راهنمایی دارد. طرز تهیه آش رشته ...
  • 437 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۶-۹۸
طرز تهیه شله مشهدی مشهورترین غذای نذری مشهدی‌ها + نکات مهم پخت شله

طرز تهیه شله مشهدی مشهورترین غذای نذری محرم مشهدی‌ها + نکات مهم پخت

    شله مشهدی یا به قول مشهدی‌ها «شله» مشهورترین غذای نذری مشهدی‌ها در ماه محرم است که به جز آن در سایر روزهای سال هم پخته می‌شود و حسابی پرطرفدار است. شله مشهدی که مصداق ریختن قیمه‌ها این بار در آش‌هاست ترکیب جالبی دارد؛ یک پیاله آش که روی آن چند ...
  • 334 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۶-۹۸
2 طرز تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه با پنیر و بدون پنیر+طرز تهیه املت اسفناج

۲ طرز تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه با پنیر و بدون پنیر+طرز تهیه املت اسفناج

  نرگسی اسفناج یکی از قدیمی‌ترین، مقوی‌ترین و ساده‌ترین غذاهای ایرانی است که در سال‌های اخیر در رستوران‌هایی که صبحانه‌های لوکس سرو می‌کنند با کمی تفاوت به املت اسفناج هم مشهور شده است. 2 طرز تهیه نرگسی اسفناج خوشمزه با پنیر و بدون پنیر و طرز تهیه املت اسفناج با قارچ ...
  • 189 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۶-۹۸
طرز تهیه ته‌چین گرمساری با گوشت و ادویه مخصوص؛نذری گرمساری‌ها برای محرم

طرز تهیه ته‌چین گرمساری با گوشت و ادویه مخصوص؛نذری گرمساری‌ها برای محرم

  ته‌چین گرمساری از جمله مشهورترین غذاهای استان سمنان و البته از جمله مشهورترین نذری‌های ماه محرم به خصوص در شهر گرمسار است. به جز این ایام اگر گذرتان به گرمسار افتاد هم غذای اصلی و پیشنهاد سرآشپز در منوی بهترین رستوران‌ها در اغلب موارد همین ته‌چین گرمساری است. طرز تهیه ...
  • 266 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۶-۹۸
طرز تهیه دسر ساده و شیک و مجلسی پان اسپانیا به روش حرفه‌ای با انواع بیسکویت

طرز تهیه دسر ساده و شیک و مجلسی پان اسپانیا به روش حرفه‌ای با انواع بیسکویت

  درست کردن یک دسر ساده و شیک و مجلسی یک سهل ممتنع است، یعنی در عین سادگی کمی هم سخت و ریسکی است. با این‌همه برخی دسرها علیرغم شیک و مجلسی بودن طرز تهیه ساده‌ای دارند و شما کار چندان سختی در پیش ندارید. طرز تهیه دسر ساده و شیک ...
  • 347 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۶-۹۸
دستور اصلی 2 طرز تهیه خورش آلو مسما گیلانی با مرغ یا گوشت قرمز

دستور اصلی ۲ طرز تهیه خورش آلو مسما گیلانی با مرغ یا گوشت قرمز

  خورش آلو مسما گیلانی یا به قول خود گیلانی‌ها «شیرین قاتق» از جمله قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای استان‌های شمالی کشور است. برای درست کردن خورش آلو مسما گیلانی هم از گوشت مرغ و هم از گوشت قرمز می‌توانید استفاده کنید. طرز تهیه خورش آلو مسما گیلانی با مرغ یا گوشت ...
  • 284 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۶-۹۸
طرز تهیه کیک پای هلو در روز جهانی کیک پای هلو+ طرز تهیه خمیر پاستری

طرز تهیه کیک پای هلو در روز جهانی کیک پای هلو + طرز تهیه خمیر پاستری

  تابستان فصل میوه‌های رنگارنگ است و یکی از خوشمزه‌ترین، مفیدترین و محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی «هلو» است. علاوه بر این‌که می‌توانید هلو را به عنوان میوه میل کنید، انواع شربت و نکتار، آبمیوه، شیرینی هلویی و پای هلو در فصل تابستان هواداران فراوانی دارند. شاید به همین دلیل است که روز ...
  • 4363 بازدید
  • انتشار: ۳۰-۰۵-۹۸
2 طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا خانگی با ماست، شیر، مخمر یا بدون مخمر+نکات مهم

۲ طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا خانگی با ماست، شیر، مخمر یا بدون مخمر+نکات مهم

  خمیر پیتزا پایه و اساس یک پیتزای خوشمزه و باکیفیت است. اگر خمیر پیتزا کیفیت بالایی نداشته باشد قطعا شما نمی‌توانید یک پیتزای خوشمزه و نرم و لذیذ داشته باشید. اگر دوست دارید بعضی اوقات پیتزا را خودتان در خانه درست کنید بد نیست طرز تهیه خمیر جادویی و حرفه‌ای ...
  • 564 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۵-۹۸
طرز تهیه آش دندونی برای 20 نفر+نکات درست کردن آش دندونی شهرهای مختلف

طرز تهیه آش دندونی برای ۲۰ نفر+نکات درست کردن آش دندونی شهرهای مختلف

  آش دندونی همان‌طور که از اسمش پیداست یک غذای سمبلیک به مناسبت دندان درآوردن نوزاد یا به عبارتی دزآمدن یا همان نیش زدن نخستین دندان کودک است. در اغلب خانواده‌های ایرانی به محض این‌که نخستین دندان نوزاد جوانه می‌زند طی یک مراسم خانوادگی آش دندونی می‌پزند و معتقدند که با ...
  • 654 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۵-۹۸
2 طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ کرده رستورانی پفکی و سیب‌زمینی سرخ کرده رژیمی

۲ طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده مک دونالد و سیب‌زمینی سرخ کرده رژیمی

سیب‌‌زمینی سرخ‌ کرده رستورانی از آن‌دسته پیش‌غذاهایی است که هوش از سر همه می‌پراند. از سوی دیگر همه افراد بدون اغراق طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ کرده را بلدند اما تعداد کسانی که می‌توانند یک پرس سیب‌زمینی سرخ‌ کرده ترد و پوک و خوشمزه به سبک رستوران‌های مشهور جلوی شما بگذارند ...
  • 13100 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۵-۹۸
روز جهانی سیب زمینی؛ طرز تهیه 3 غذا ساده و خوشمزه و سریع با سیب‌زمینی آب‌پز

روز جهانی سیب زمینی؛ طرز تهیه ۳ غذا ساده و خوشمزه و سریع با سیب‌زمینی آب‌پز

سیب‌زمینی یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین مواد غذایی موجود در طبیعت است. علاوه بر خواص شگفت‌انگیز ضد سرطان و ضد ویروس این ماده غذایی شگفت‌انگیز، خاصیت سیرکنندگی فوق‌العاده و قیمت مناسب آن در همه جای دنیا سیب‌زمینی را به یک غذای محبوب جهانی تبدیل کرده است، آن‌قدر که روز 19 ...
  • 113868 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۵-۹۸
طرز تهیه نان تخم مرغی خانگی برای صبحانه؛ نکات مهم پخت نان خانگی خوشمزه

طرز تهیه نان تخم مرغی خانگی برای صبحانه؛ نکات مهم پخت نان خانگی خوشمزه

  نان تخم مرغی از جمله مقوی‌ترین میان وعده‌های نونی است که به خصوص برای وعده صبحانه در اغلب کشورهای دنیا بسیار محبوب و پرطرفدار است. در اغلب کشورهای دنیا نان تخم مرغی را در خانه تهیه می‌کنند و در وعده صبحانه یا به عنوان یک میان وعده مقوی برای بچه‌ها ...
  • 326 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۵-۹۸