بایگانی‌های انواع دسر | مجله کوروش

انواع دسر

دسرهای مخصوص ماه رمضان؛ 2 طرز تهیه دسر لگیمات با تخم مرغ و بدون تخم مرغ

دسرهای مخصوص ماه رمضان؛ ۲ طرز تهیه دسر لگیمات با تخم مرغ و بدون تخم مرغ

  لُگیمات یا به قول عرب‌ها لُقیمات یکی از دسرهای عربی و مخصوص استان‌های جنوبی ایران برای ماه مبارک رمضان است که در کشورهای حاشیه خلیج فارس، مصر و هندوستان هم زیاد سرو می‌شود. این دسر قدیمی با قدمتی حدود 200 سال که به «لقمه قاضی» هم مشهور است به خاطر ...
  • 282 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۲-۹۸
طرز تهیه دسر کنافه پنیری ترکی؛ یک دسر عربی-ترکی خوشمزه و تاریخی

طرز تهیه دسر کنافه پنیری ترکی؛ یک دسر عربی-ترکی خوشمزه و تاریخی

«کنافه» به عربی و «کونفی» یا «کونفه» به ترکی از جمله دسرهای پنیری خوشمزه تاریخی است که علیرغم ریشه عربی‌اش بیشتر در کشور ترکیه و از زمان امپراطوری عثمانی برای سلاطین و پادشاهان آن دوره تهیه و سرو می‌شده است. کنافه را همراه  سرشیر یا بستنی سنتی، تکه‌های موز و ...
  • 11386 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۲-۹۸
طرز تهیه بستنی سرخ شده با انواع بستنی و آرد سوخاری یا کورن فلکس

طرز تهیه بستنی سرخ شده با انواع بستنی و آرد سوخاری یا کورن فلکس

  در روزهای گرم هیچ چیز به اندازه خوردن یک دسر خنک و خوشمزه خستگی را از تن بیرون نمی‌آورد. در کنار دسرهای رنگارنگ و خوشمزه‌ای که همه کم و بیش طرز تهیه آن‌ها را بلد هستند در سال‌های اخیر بستنی سرخ شده هم به لیست دسرهای محبوب و پرطرفدار اضافه ...
  • 454 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۲-۹۸
حلوا بوتیکی؛ 2 طرز تهیه حلوا بوتیکی مجلسی برای ماه رمضان

حلوا بوتیکی؛ ۲ طرز تهیه حلوا بوتیکی مجلسی برای ماه رمضان

  حلوا از جمله قدیمی‌ترین دسرهای دنیاست. اگر چه رسم است که حلوا را برای مراسم ختم و بزرگداشت روح اموات سرو می‌کنند اما در بسیاری از شهرهای ایران حلوا از جمله شیرینی‌های فردای روز عروسی است. مثلا در اغلب شهرهای خوزستان روز بعد از عروسی حلوا می‌پزند و همراه با ...
  • 1241 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۲-۹۸
2 طرز تهیه فرنی زعفرانی مجلسی با آرد برنج یا نشاسته + آب ننداختن فرنی

۲ طرز تهیه فرنی زعفرانی مجلسی با آرد برنج یا نشاسته + آب ننداختن فرنی

«فرنی» از آن‌دسته دسرهایی است که در هر فصل و زمانی از سال طرفداران خاص خودش را دارد. ماه پر برکت رمضان نزدیک است و در این ماه به دلیل تمایل افراد به خوردن وعده‌های شیرین و دسر مانند، تهیه دسرهای خانگی خوشمزه می‌تواند بسیار بیشتر از دسرها و شیرینی‌های ...
  • 11162 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۲-۹۸
طرز تهیه شله‌‌ زرد نذری مجلسی زعفرانی + نکات مهم آب ننداختن شله

طرز تهیه شله‌‌ زرد نذری مجلسی زعفرانی + نکات مهم آب ننداختن شله

شله‌ زرد از جمله دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولا در مراسم مذهبی و برای به جا آوردن رسم «نذری» پخته می‌شود. اما نکات طلایی پختن شله‌ زرد نذری زعفرانی مجلسی را می‌دانید؟  
  • 26973 بازدید
  • انتشار: ۲۸-۰۱-۹۸
بهترین روش پخت سمنو عید؛ نکات طلایی پخت سمنو خانگی با جوانه گندم

بهترین روش پخت سمنو عید؛ نکات طلایی پخت سمنو خانگی با جوانه گندم

  سمنو یکی از هفت سین سفره هفت سین و نماد قدرت و سمبل خیر و برکت است. پخت سمنو قدمتی به اندازه تاریخ دارد و در اعیاد و مراسم مذهبی و ملی کشورهای مختلف از جمله جمهوری آذربایجان، قرقیزستان، ازبکستان، تاجیکستان و افغانستان پخته می‌شود. تاجیک‌ها و افغانستانی‌ها به سمنو ...
  • 783 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۱۲-۹۷
طرز تهیه یک شیرینی خانگی فانتزی مخصوص عید؛ کوکی شکلاتی

طرز تهیه یک شیرینی خانگی فانتزی مخصوص عید؛ کوکی شکلاتی

«کوکی» یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌ها در سرتاسر دنیاست که با مواد مختلف به عنوان مغز کوکی درست می‌شود. شیرینی کوکی را به انواع و اقسام مختلف درست می‌کنند. اگر در خانه فر دارید شیرینی عید را امسال خودتان درست کنید. اگر هم دوست دارید دستور پخت شیرینی خانگی ...
  • 2111 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۱۲-۹۷
طرز تهیه شیرینی نخودچی زعفرانی بدون فر و با فر+نکته وا نرفتن شیرینی

طرز تهیه شیرینی نخودچی زعفرانی بدون فر و با فر+نکته وا نرفتن شیرینی

  شیرینی‌های عید باید هم خشک باشند و هم ترجیحا کوچک و ریزه میزه تا هم به صرفه باشند و هم تا روزهای آخر تعطیلات دوام بیاورند. اتفاقا از قدیم هم رسم بر این بوده که از اواسط اسفند خانم‌های خانه شروع به درست کردن شیرینی‌های خشک مختلف می‌کردند. یکی از ...
  • 1745 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۱۲-۹۷
طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی مجلسی با نوتلا یا مارمالاد برای عید

طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی مجلسی با نوتلا یا مارمالاد برای عید

  شیرینی خشک آلمانی یا شیرینی مشهدی که ترکیه‌ای‌ها به آن «قرابیه مارمالادی» می‌گویند، خود مشهدی‌ها به اسم «شیرینی مربایی» آن را می‌شناسند و در برخی جاها هم به «شیرینی شاه‌پسند» معروف است از جمله قدیمی‌ترین شیرینی‌ها و دسرهای عید نوروز است. شیرینی خشک آلمانی یا مشهدی را با مواد مختلف ...
  • 3703 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۱۲-۹۷
طرز تهیه دسر خاگینه تبریزی زعفرانی مجلسی با انواع مغز آجیل

طرز تهیه دسر خاگینه تبریزی زعفرانی مجلسی با انواع مغز آجیل

  خاگینه تبریزی یا به قول خود تبریزی‌ها «قیقاناخ» یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین دسرهای منطقه آذربایجان شرقی به خصوص در مهمانی‌ها و مجالس رسمی است. خاگینه تبریزی را معمولا با چای یا قهوه و به عنوان میان وعده در مهمانی‌ها یا برای عصرانه میل می‌کنند. برای مغز خاگینه از انواع ...
  • 2249 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۱۱-۹۷
طرز تهیه ساده شیرینی کوکی هندوانه‌ای برای شب یلدا

طرز تهیه ساده شیرینی کوکی هندوانه‌ای برای شب یلدا

کوکی یک شیرینی خوشمزه است. حالا اگر قرار باشد برای شب یلدا دسر و شیرینی درست کنید و تم‌های شب یلدا را هم رعایت کنید شیرینی کوکی هندوانه‌ای یک ایده جذاب و هیجان‌انگیز است. از سوی دیگر گرانی تنقلات و میوه‌های مرسوم شب یلدا سبب شده تا خانم‌ها برای برگزاری ...
  • 1248 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۹-۹۷