بایگانی‌های گیلانی | مجله کوروش

گیلانی

طرز تهیه کال کباب اصیل گیلانی؛ کال کباب همان ناز خاتون مازندرانی است؟

طرز تهیه کال کباب اصیل گیلانی؛ کال کباب همان ناز خاتون مازندرانی است؟

«کال کباب» یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید با مواد ساده‌ای مثل سیر و بادمجان درست کنید. کال کباب گیلانی اصلی گاهی با ناز خاتون مازندرانی اشتباه گرفته می‌شود. حقیقت هم این است که این دو غذا فرق چندانی با هم ندارند. مازندرانی‌ها به کال کباب گردو اضافه نمی‌کنند ...
  • 535 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۱۰-۹۷
2 طرز تهیه جوجه ترش اصل گیلانی دیگی و سیخی+نکات ترد شدن جوجه ترش

۲ طرز تهیه جوجه ترش اصل گیلانی دیگی و روی سیخ+نکات ترد شدن جوجه ترش

محال است گذرتان به شهرهای استان‌های شمالی بیفتد و برای خوردن جوجه ترش شمالی (گیلانی یا مازندرانی‌اش به جز تفاوت در نوع و ترکیب سبزی‌ها) چندان فرقی ندارد به رستوران‌هایی که غذاهای محلی شمالی را سرو می‌کنند نرفته باشید. جوجه ترش به روش‌های مختلف و با مواد مختلف درست می‌شود ...
  • 241 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۱۰-۹۷