طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی یا بغریر برای صبحانه و میان وعده - مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی یا بغریر برای صبحانه و میان وعده

طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی یا بغریر برای صبحانه و میان وعده

  • منتشر شده در 1399-10-09
  • 1478 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی یا بغریر برای صبحانه و میان وعده

پنکیک مراکشی یا بغریر، که به پنکیک هزار سوراخ نیز معروف است، پنکیکی با ظاهری عجیب و طعمی متفاوت و صبحانه خوشمزه است. برای تهیه این پنکیک، باید شربت کره و عسل درست کنید و روی آن بریزید تا بسیار خوش‌طعم و شیرین شود. طرز تهیه پنکیک مراکشی، طرز تهیه پنکیک اتریشی و طرز تهیه پنکیک اسکاتلندی جزو دستورالعمل‌های محبوب ملل هستند و مثل طرز تهیه پنکیک حجیم و طرز تهیه پنکیک پفکی، دستور ساده‌ای دارند. طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی بغریر را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی یا بغریر

 

طرز تهیه پنکیک تابه‌ای مراکشی یا بغریر برای صبحانه و میان وعده

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای ۶ نفر

 

شکر: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

شیر: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

آرد ساده: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

آرد سمولینا: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

تخم‌مرغ: ۲ عدد

عسل: ۳/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی

کره: ۶ قاشق غذاخوری

عرق بهار نارنج: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)

بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری

مخمر خشک فعال: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

آب گرم: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

نمک: ۱ قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه

 

 

طرز تهیه پنکیک مراکشی یا بغریر؛ پنکیکی متفاوت

 

مرحله اول

 

در مرحله طرز تهیه پنکیک مراکشی یا بغریر، باید مخمر را به عمل بیاورید. برای این منظور، مخمر را به همراه آب گرم و شکر در کاسه بریزید. این مواد را هم نزنید. به مدت ۵ دقیقه، آنها را کنار بگذارید. مخمر خود به خود شروع به کف کردن می‌کند.

 

مرحله دوم

 

پس از گذشت ۵ دقیقه و کف کردن مخمر، آرد ساده و آرد سمولینا را اضافه کنید. بلافاصله شیر، تخم مرغ، نمک، بیکینگ پودر را به ظرف مخمر اضافه کنید. این مواد را با کمک همزن برقی، ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید. می‌توانید با همزن دستی نیز این کار را انجام دهید؛ اما باید تا زمانی که ترکیب به خمیری یک‌دست و روان تبدیل شود، آن را هم بزنید. پس از اتمام هم‌زدن، بگذارید خمیر به مدت ۳۰ دقیقه در همان ظرف استراحت کند.

حتما بخوانید  طرز تهیه پنکیک باقلوا اصل بدون فر در ماهیتابه بسیار لذیذ و خوشمزه

 

مرحله سوم

 

طرز تهیه پنکیک مراکشی یا بغریر؛ پنکیکی متفاوت

سرزمین بازی افق کوروش

 

در مرحله سوم از طرز تهیه پنکیک مراکشی یا بغریر، باید شربت عسلی خوشمزه مخصوص این پنکیک را تهیه کنید. برای این کار، کره، عسل و در صورت دلخواه، عرق بهار نارنج را در ظرفی بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. این مواد باید تا زمانی که کره کاملا آب شده و شربت شروع به جوشیدن کند، روی حرارت باشد. پس از جوشیدن شربت، شربت شما آماده است. می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.

 

مرحله چهارم

 

در مرحله آخر، باید خمیر پنکیک را سرخ کنید. برای این کار، از تابه نچسب استفاده کنید. پس از داغ شدن تابه، یک قاشق یا مقداری دلخواه از مواد را بردارید و در تابه بریزید. پس از ۳ یا ۴ دقیقه، خمیر پنکیک مراکشی باید حالتی سفت به خود بگیرد و شروع به حباب زدن کند. در این صورت، پنکیک کاملا پخته شده است. جالب است بدانید که نیازی نیست این پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن بپزد. با پخت یک طرف آن، طرف دیگر آن هم از طریق حباب‌های روی سطح آن پخته می‌شود.

 

پنکیک تابه‌ای آماده شده را در دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. تمام مواد را به همین شکل سرخ کنید؛ فقط حواستان باشد که بعد از درست کردن ۴ پنکیک، خمیر را چک کنید. اگر از حالت یک‌دستی و روان بودن خارج شده بود، دوباره آن را با چنگال و به آرامی هم بزنید تا به حالت اول خود برگردد.

 

مرحله پنجم

 

حتما بخوانید  طرز تهیه پنکیک خرمالو فوری خانگی و بسیار آسان + خواص خرمالو

طرز تهیه پنکیک مراکشی یا بغریر؛ پنکیکی متفاوت

 

*پس از آماده شدن همه پنکیک‌ها، آنها را روی هم قرار ندهید. زیرا ممکن است پنکیک‌ها به هم بچسبند. برای سرو، می‌توانید آنها را در ظرف‌های جدا قرار دهید یا تنها کنار هم بگذارید.

 

*در همان موقع که پنکیک‌ها داغ هستند، شربت کره و عسل آماده شده را روی آنها بریزید و میل کنید. نوش جان!

 

*این پنکیک، ۴۵۴ کالری دارد. بنابراین اگر رژیم غذایی خاصی دارید؛ حواستان به این عدد نیز باشد.

 

*پنکیک مراکشی نیز مثل پنکیک اتریشی، پنکیک آمریکایی، پنکیک اسکاتلندی، پنکیک حجیم و پنکیک پفکی جزو پنکیک‌های خانگی و رستورانی پرطرفدار و خوشمزه است.

 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش
جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

دیدگاه‌ها

سیزده + پنج =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

 طرز تهیه قاتلاما ترکمنی

طرز تهیه قاتلاما ترکمنی مرحله به مرحله

قاتلاما یکی از نان های خوشمزه ترکمنی است که در دسته شیرینی جات هم جای می گیرد. ترکمن ها این نان را با مواد بسیار ساده و راحتی  درست می کنند. البته به خاطر خوشمزه بودن و پخت راحت و همچنین در دسترس بودن موادی که در طرز تهیه قاتلاما به کار می روند، این شیرینی به عنوان یک میان وعده هم تهیه می شود. قاتلاما را می توان بدون نیاز به تجهیزات پیشرفته آشپزی و در مدت زمان کم، در خانه تهیه کرد. در این مطلب از سرویس آشپزی مجله کوروش، به طرز تهیه قاتلاما ترکمنی می پردازیم.
  • 4238 بازدید
  • انتشار: 1400-05-19
طرز تهیه میوه خشک در منزل با شوفاژ، بخاری و در فر+چند دمنوش با میوه خشک

طرز تهیه میوه خشک در منزل با شوفاژ، بخاری و در فر+چند دمنوش با میوه خشک

 دم کردن انواع چای و دمنوش با طعم‌ میوه‌ها و برگ‌های گیاهان معطر مختلف یکی از سرگرمی‌های مورد علاقه اغلب افراد به خصوص در فصل پاییز و زمستان است. برخی از این چای و دمنوش‌ها خاصیت درمانی دارند و برخی دیگر به خاطر طعم مطبوع‌شان و احساس گرمایی که به بدن می‌بخشند مورد علاقه افراد مختلف هستند. خواص درمانی و طرز تهیه چای و دمنوش طبیعی با انواع میوه را از سایت THE DELICIOUS CRESCENT و نیز طرز تهیه میوه خشک و روش خشک کردن میوه روی بخاری یا شوفاژ و در فر را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 49756 بازدید
  • انتشار: 1397-08-19
طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت

طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی و بدون گوشت

  مثل خیلی از غذاهای ایرانی، روش‌های پخت اسفناج پلو به عنوان یکی از انواع پلو مخلوط هم بسیار متنوع است و در هر گوشه از ایران، به شکل متفاوتی پخته می‌شود. اسفناج پلو با هویج، اسفناج پلو با مرغ و رب انار، اسفناج پلو با ماهی یا تن ماهی و اسفناج لای پلو، انواع مختلفی از یک غذا هستند. این یعنی اسفناج پلو طیف وسیعی از سلیقه‌ها را در بر می‌گیرد. استفاده از مرغ و گوشت‌ چرخ کرده در اسفناج پلو، بیش از دیگر انواع این غذا مورد توجه قرار گرفته است. طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده ...
  • 1260 بازدید
  • انتشار: 1399-08-07