طرز تهیه چیزکیک اسپانیایی سن سباستین بسیار خوشمزه بدون پایه و کراست - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه چیزکیک اسپانیایی سن سباستین بسیار خوشمزه بدون پایه و کراست

طرز تهیه چیزکیک اسپانیایی سن سباستین بسیار خوشمزه بدون پایه و کراست

  • منتشر شده در 1399-06-06
  • 3081 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه چیزکیک اسپانیایی سن سباستین بسیار خوشمزه بدون پایه و کراست

 

طرز تهیه چیزکیک اسپانیایی سن سباستین در سال‌های اخیر بسیار محبوب شده است. بد نیست بدانید چیز کیک یکی از قدیمی‌ترین دسرهای دنیا با ریشه یونانی است که بعدها پای آن به سایر کشورهای اروپایی، آسیا و آمریکا باز شد. حالا آمریکایی‌های به چیز کیک نیویورکی مفتخرند و ایتالیایی‌ها با پنیر ریکوتا چیزکیک درست می‌کنند و ژاپنی‌ها هم که چیز کیک ژاپنی دارند. در این میان یک چیزکیک اسپانیایی به نام چیز کیک سباستین در سال‌های اخیر تبدیل به یکی از مشهوترین چیز کیک‌های دنیا شده است. علیرغم اینکه اروپایی‌ها عموما چیز کیک یخچالی با پایه بیسکویت را ترجیح می‌دهند اما این چیز کیک ساده و بدون ژلاتین و خوشمزه اسپانیایی اصلا بدون پایه یا کراست کیک یا بیسکویت است. طرز تهیه چیزکیک اسپانیایی سن سباستین بدون پایه یا کراست که یک چیز کیک به اصطلاح فری است را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه چیزکیک اسپانیایی سن سباستین

طرز تهیه چیز کیک بسیار خوشمزه و لطیف سن سباستین بدون پایه و کراست

مواد لازم

 

پنیر خامه‌ای: ۶۰۰ گرم

تخم مرغ: ۴ عدد متوسط

خامه صبحانه: ۴۰۰ میلی‌لیتر (۲ بسته)

شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آرد: ۱ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس چیز کیک سن سباستین

 

شکر قهوه‌ای: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار

سرشیر: ۱۵۰ گرم

کره: ۵۰ گرم

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه چیز کیک بسیار خوشمزه و لطیف سن سباستین بدون پایه و کراست

مرحله اول

 

فر را روشن کنید و در دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. در طرز تهیه چیزکیک اسپانیایی سن سباستین این نکته مهم است که تمام مواد به دمای محیط رسیده باشند پس چند ساعت قبل از شروع کار مواد را از یخچال بیرون بیاورید و در دمای محیط نگه دارید. تخم مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و با دور کند همزن هم بزنید. وقتی یکدست شدند و از حالت لختی درآمدند شکر و وانیل را اضافه کنید و کمی دیگر در حد مخلوط شدن هم بزنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه شور مخلوط خانگی مرحله به مرحله

 

مرحله دوم

 

در یک ظرف جداگانه خامه و آرد با با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. پنیر خامه‌ای را هم باید در یک ظرف جداگانه خوب با همزن هم بزنید تا کاملا نرم و لطیف و یکدست شود. وقتی یکدست شد خامه و آرد را هم اضافه کنید. حالا باید با دور کُند همزن شروع به هم زدن مواد بکنید. وقتی تمام مواد یکدست شدند سپس مخلوط تخم مرغ، شکر و وانیل را اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

جشنواره با صرفه ترین بازار افق کوروش

 

مرحله سوم

 

بهتر است برای این مقدار مواد از یک قالب کمربندی سایز ۱۸ استفاده کنید. کف و دیواره‌های قالب را با دو عدد کاغذ روغنی کاملا بپوشانید. مواد چیز کیک سن سباستین را در قالب بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید. بعد از ۲۰ دقیقه ۱۰ دقیقه هم در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد چیز کیک را بپزید.

 

مرحله چهارم

 

قالب را از فر بیرون بیاورید و صبر کنید تا خنک شود. سپس به مدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا چیز کیک راحت از قالب جدا شود. برای درست کردن سس چیز کیک سن سباستین به این ترتیب عمل کنید: شکر قهوه‌ای، کره و سرشیر را با هم مخلوط کنید و روی شعله ملایم گاز هم بزنید تا یکدست شوند. ۲ الی سه دقیقه زمان کافی است. سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود و بعد روی چیز کیک سن سباستین بریزید. این چیز کیک ساده و خوشمزه را با انواع بستنی یا مارمالاد سرو کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه کیک نسکافه‌ای‌ اسفنجی ساده و گردویی کافی‌شاپی

 

مقاله‌های مختلف در مورد طرز تهیه انواع چیزکیک گرم و یخچالی را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

 

 

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

20 + 6 =

همراه با افق کوروش

جشنواره با صرفه ترین بازار
جشنواره کوپا
خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج مجلسی زعفرانی مرحله به مرحله به ۲ روش

حلوا یکی از قدیمی ترین دسرهای ایرانی است که نقش پررنگی در فرهنگ غذایی ما دارد و در مناسبت های مختلف تهیه می شود. انواع حلوا در سراسر ایران تهیه می شود و یکی از محبوب ترین آن ها حلوای هویج است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوای هویج خوشمزه را به شما آموزش دهیم. حلوای هویج از آن دسته دسرهای سنتی مقوی و خوشمزه است. اصالت دستور تهیه حلوای هویج به استان های آذربایجان غربی و شرقی برمی گردد. اهالی ارومیه این حلوای خوشمزه را برای مراسم مذهبی مثل ماه رمضان و مناسبت هایی مثل شب یلدا و چهارشنبه ...
  • 13866 بازدید
  • انتشار: 1400-05-24
طرز تهیه دونات میگو یا کیک میگوی تایلندی با سس مخصوص

طرز تهیه دونات میگو یا کیک میگوی تایلندی با سس مخصوص

همیشه درست کردن غذاها به روشی جدید و با شکلی متمایز موجب برانگیختن اشتها و لذت بردن بیشتر ما از غذا می‌شود. اگر از طرفداران طعم میگو هستند و همیشه آن را به صورت سوخاری یا ناگت می‌خورید، بهتر است بدانید که امتحان کردن کیک میگو یا دونات میگوی تایلندی نیز برایتان بسیار جذاب خواهد بود. دونات میگو یا غذای محلی و ساده تایلندی با میگو است که به خصوص برای بچه‌ها و افرادی که چندان با طعم میگو کنار نمی‌آیند یک انتخاب عالی در طرز انواع غذا با ماهی و میگو است. در این دستور تهیه می‌توانید انواع ماهی ...
  • 668 بازدید
  • انتشار: 1399-10-10
طرز تهیه کورن داگ

طرز تهیه انواع کورن داگ ساده و پنیری + نکات کلیدی

 «کورن» یعنی ذرت و «داگ» هم که مخفف هات داگ است. پس کورن داگ به معنی سوسیس هات داگی با لایه‌ای از خمیر ذرت است. کورن داگ از جمله فست فود و فینگرفودهای مورد علاقه کودکان و نوجوانان است که به شکل سالم و با سوسیس خانگی هم می‌توانید آن را تهیه کنید. طرز تهیه کورن داگ پنیری و ساده و نکات کورن داگ سوخاری را در مجله کوروش بخوانید. در سرویس آشپزی همراه ما باشید.
  • 118640 بازدید
  • انتشار: 1400-09-03