2 روش طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا | مجله کوروش

۲ روش طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا

۲ روش طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا


19 اردیبهشت 1400 . زمان مطالعه: 6 دقیقه

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب
طرز تهیه کمپوت گیلاس

 

کمپوت گیلاس از جمله مفیدترین کمپوت‌ها به خصوص برای پایین آوردن تب و درمان سرماخوردگی است. از سوی دیگر بسیاری از افراد به خاطر مشکلات گوارشی نمی‌توانند میوه‌ها را به صورت خام مصرف کنند. به همین دلیل کمپوت کردن میوه‌ها می‌تواند نیازهای این افراد را برطرف کند. ۲ روش طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا و نیز فواید کمپوت گیلاس برای کاهش تب و درمان سرماخوردگی را در سرویس آشپزی مجله کوروش بخوانید.

 

علاوه بر کمپوت‌های گیلاس آماده بد نیست نحوه درست کردن کمپوت گیلاس در خانه را بلد باشیم. در واقع روش درست کردن کمپوت گیلاس بسیار ساده و راحت است و پیچیدگی خاصی ندارد.

سرزمین بازی افق کوروش

 

 

روش اول طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا

روش اول طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا

مواد لازم

 

گیلاس سالم و تازه و درشت: ۱ کیلوگرم

آب: ۱ لیتر (۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار)

شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

 

طرز تهیه

 

مرحله اول؛ درست کردن محلول آب و شکر

 

در طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی باید از گیلاس‌های تازه، درشت و شیرین بدون له شدگی یا کرم‌زدگی استفاده کنید. گیلاس‌ها را بشورید و در آبکش بریزید تا خشک شوند.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه و تزیین کیک گیلاس ساده

 

 

در این فاصله آب و شکر را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز شکر در آب حل شود اما قوام پیدا نکند و غلیظ نشود. همین که چند جوش زد کافی است و گاز را خاموش کنید. اجازه دهید محلول آب و شکر سرد شود.

 

 

مرحله دوم؛ ریختن شربت بر روی گیلاس‌ها

 

حالا گیلاس‌ها را داخل یک یا دو شیشه بریزید (درب شیشه‌ها حتما باید پلاستیکی باشد) و روی گیلاس‌ها شربتی آب و شکری که درست کرده بودید را بریزید. آب و شکر باید کاملا روی گیلاس‌ها را بپوشاند و و لب به لب شود.

حتما بخوانید  معرفی ۱۰ نوع میوه‌ و سبزیجات برای هضم سریع غذا

 

حالا درب شیشه‌ها را محکم ببندید و در یک قابلمه بزرگ بگذارید. در قابلمه آب سرد بریزید. آب سرد باید ۲/۳ ارتفاع شیشه‌ها باشد. قابلمه را روی حرارت گاز بگذارید و اجازه دهید آب به دمای جوش برسید. از اولین لحظه‌ای که آب جوش آمد ۱۵ دقیقه آب را روی حرارت نگه دارید تا بجوشد. سپس شعله گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا آب از داغی بیفتد و ولرم شود.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مرحله سوم؛ وارونه کردن شیشه کمپوت گیلاس برای خالی شدن هوا

 

حالا شیشه‌های کمپوت را در آب بیرون بیاورید و وارونه کنید. به این روش متوجه می‌شوید که از لابه لای شیشه حباب بیرون می‌زند یا نه. اگر حباب بیرون نزد و هوا پس نداد کمپوت را می‌توانید چند ماه در کابینت یا یخچال نگهداری کنید. اگر کمپوت هوا پس داد در یخچال بگذارید و ظرف چند روز مصرف کنید.

 

کمپوت آلبالو هم دقیقا به همین روش تهیه می‌شود ولی برای هر یک کیلوگرم آلبالو از دو لیوان شکر یا بیشتر استفاده کنید (بستگی به سلیقه شما دارد).

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خانگی کمپوت هلو و شلیل و زردآلو

 

 

روش دوم طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا

 

روش دوم طرز تهیه کمپوت گیلاس خانگی با ماندگاری بالا

 

ابتدا گیلاس‌ها را بشورید و آبکش کنید. در شیشه‌های تمیز و خشک با درب فلزی گیلاس‌ها را بریزید و لابه‌لای گیلاس‌ها شکر بپاشید. در یک قابلمه آب را جوش بیاورید. اجازه دهید دمای آب جوشیده ولرم شود سپس روی گیلاس‌ها آب جوشیدن ولرم بریزید. آب باید کاملا روی گیلاس‌ها را بپوشاند. حالا درب شیشه‌ها را محکم ببندید و در یک قابلمه بزرگ بگذارید. به اندازه ۲/۳ ارتفاع شیشه‌ها در قابلمه آب بریزید و اجازه دهید آب جوش بیاید. ۱۰ الی ۱۵ دقیقه شیشه‌ها باید در آب جوش روی شعله گاز باشند. بعد از ۱۵ دقیقه شعله گاز را خاموش کنید و شیشه‌ها را از آب بیرون بیاورید. شیشه‌ها را وارونه کنید تا هوای داخل شیشه‌ بیرون بیاید. وقتی شیشه‌ها خنک شدند در یخچال بگذارید. از کمپوت گیلاس در تمام طول سال برای تهیه انواع شیرینی و دسر، کیک گیلاس و چیزکیک، سرو در کنار بستنی و پنکیک و … استفاده کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه سالاد تن و ذرت مرحله به مرحله به 2 روش مجلسی و قالبی

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت به

 

 

فواید کمپوت گیلاس برای درمان تب و سرماخوردگی و دوران بارداری

 

فواید کمپوت گیلاس برای درمان تب و سرماخوردگی و دوران بارداری

 

  • گیلاس سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است. به همین دلیل سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و از ابتلا به ویروس‌های سرماخوردگی مثل کرونا، آنفلونزا، تب، سرفه و عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی جلوگیری می‌کند.

 

  • گیلاس و آب گیلاس از جمله تب‌برهای طبیعی قوی محسوب می‌شوند و دمای بدن را کنترل می‌کنند.

 

  • خوردن گیلاس و کمپوت گیلاس در دوران بارداری سطح ایمنی زن باردار را بالا می‌برد و آنتی سیانین‌های موجود در گیلاس می‌توانند از سلول‌های جدید محافظت کنند و سلامتی مغز جنین را افزایش می‌دهند. آنتی سیانین موجود در گیلاس قرمز تورم، التهاب بدن و درد مفاصل که ناشی از بارداری است را التیام می‌بخشد و در نتیجه از ابتلا به بیماری‌هایی مثل دیابت بارداری و فشار خون بالا پیشگیری می‌کنند. ویتامین C موجود در گیلاس به خاطر تقویت رگ‌های خونی خون‌رسانی به جنین را بهبود می‌بخشد.

 

  • با توجه به اینکه گیلاس و همینطور کمپوت گیلاس سرشار از ویتامین هست، مصرف آن به صورت یک برنامه غذایی مناسب به همه و به خصوص بانوان عزیز توصیه می‌شود.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه و نکات مهم کمپوت سیب

 

 

باشگاه مشتریان افق کوروش
نظرسنجی‌های افق کوروش

  • آیا شما برای خرید مایحتاج سوپرمارکتی، درباره‌ی کالاهای مورد نیاز خود، پیش از خرید برنامه‌ریزی می‌کنید؟

    نمایش نتایج

    Loading ... Loading ...