خوراک بادمجان و عدس | مجله کوروش
خانه » آشپزی » خوراک بادمجان و عدس

خوراک بادمجان و عدس

  • منتشر شده در ۲۶-۰۱-۹۷
  • 8391 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 2 دقیقه

مواد لازم جهت تهیه خوراک بادمجان و عدس

 

  • بادمجان مکعبی خرد کرده ۳-۴ عدد
  • عدس ۱۰۰ گرم
  • فیله گوجه فرنگی خرد کرده ۲ عدد
  • پرک فلفل قرمز ۱ قاشق چایخوری
  • پیاز خرد کرده ۱ عدد
  • سیر له کرده ۴-۵ حبه
  • نعنای خرد کرده ۴ قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
  • روغن زیتون ۱۶۰ میلی لیتر (دو سوم پیمانه)
  • رب انار ۳ قاشق سوپخوری
  • ماست چکیده برای تزئین به میزان لازم

 

 

طرز تهیه خوراک بادمجان و عدس :

 

بادمجان را در صافی بریزید، رویش نمک بپاشید و یک ساعت کنار بگذارید. آن‌گاه بادمجان را بفشارید و آب اضافیش را بگیرید. سپس عدس را بپزید و در صافی بریزید. حالا گوجه‌فرنگی، پرک فلفل قرمز، پیاز، سیر، نعنا، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

حالا۱-۲ قاشق سوپخوری از روغن زیتون را در قابلمه مناسبی بریزید و بادمجان، عدس و مخلوط گوجه‌فرنگی را  لا‌به‌لای هم درون قابلمه قرار دهیدآن‌گاه باقیمانده روغن زیتون و رب انار را به خورش بیفزائید و آن را روی حرارت ملایم بپزید. اکنون خورش را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بکشید و در صورت دلخواه با ماست بیارائید. می‌توانید این خورش را با برنج میل کنید.

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۴۰ میانگین: ۳.۴]

این مطالب را نیز از دست ندهید

10 مورد علائم بیماری هشدار دهنده بدن که همیشه باید جدی بگیرید

۱۰ مورد علائم بیماری هشدار دهنده بدن که همیشه باید جدی بگیرید

    آیا عادت دارید «دردها» و «نشانه‌ها» را نادیده بگیرید؟ آیا شما هم از شنیدن آن‌چه که بدن‌تان می‌خواهد ...
  • انتشار: ۱۰-۱۶-۹۷
6 نکته مهم برای سلامت بینایی چشم در روز جهانی بینایی

۶ نکته مهم برای سلامت بینایی چشم در روز جهانی بینایی

12 اکتبر هر سال روی جهانی بینایی است. در حقیقت روز جهانی بینایی نماد مبارزه جهانی با مشکل ...
  • انتشار: ۰۷-۱۷-۹۷

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه عدس پلو نذری برای 50 یا صد نفر با گوشت+نکات طلایی خوشمزه شدن

طرز تهیه عدس پلو نذری برای ۵۰ یا صد نفر با گوشت یا سویا+نکات مهم پخت سویا

  عدس پلو از جمله پلوهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی چه برای مناسبت‌های مذهبی و نذری، چه مهمانی و چه یک ناهار خوشمزه برای ظهرهای گرم تابستان با ماست، دوغ و سالاد شیرازی است. اگر قصد دارید عدس پلو را به عنوان یک غذای مجلسی یا نذری درست کنید عدس پلو با گوشت قلقلی یا مرغ بهترین گزینه است. اگر گیاهخوار هستید می‌توانید این قلقلی‌ها را با سویا درست کنید و برای خوش‌طعم شدن سویا در غذا هم بهتر است  طرز تهیه عدس پلو نذری برای 50 یا صد نفر و راهکارهای و فوت و فن‌های ما را در مجله کوروش ...
  • 7620 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۶-۹۸
سوپ تره فرنگی

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

تره ‌فرنگی سرشار از ويتامين‌ های B و C و دارای مقادير قابل توجهی املاح معدنی نظير: آهن(عامل اکسيژ‌ن‌ رسانی به خون)‌، منيزيم(ضد سرطان)‌، گوگرد(ضدعفونی کننده قوی)‌، پتاسيم(کاهش ‌دهنده فشار خون)‌ و فسفر(تقويت کننده حافظه)‌ است، با توجه به فواید زیاد این سبزی بر آن شدیم تا طرز تهیه سوپ تره فرنگی را برای شما همراهان عزیز در این قسمت قرار دهیم. مواد لازم جهت تهیه سوپ تره فرنگی نان خشک سرخ شده ریز 1/2 پیمانه آب گوشت یا مرغ 6 پيمانه زرده تخم مرغ 2 عدد تره فرنگی یک دسته پيمانه روغن 1/4 پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی آرد 1/2 پیمانه خامه ترش 2 قاشق سوپ ...
  • 3971 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۲-۹۷
طرز تهیه خورش مرغ ناردون زعفرانی مازندرانی+نکات خورش ناردون سایر شهرها

طرز تهیه خورش مرغ ناردون زعفرانی مازندرانی+نکات خورش ناردون سایر شهرها

می‌دانستید در شهرهای مختلف ایران برای شب یلدا یا همان شب چله غذاهای مختلفی پخته می‌شود و اصلا شام شب یلدا در نزد ایرانیان اهمیت فراوانی دارد؟ به نظر می‌رسد پخت غذاهای مختلف در شب یلدا در هر شهر و منطقه‌ای فلسفه خاص خودش را دارید و به علایق سنت‌های مردم آن منطقه برمی‌گردد. برای مثال شمالی‌ها و به خصوص اهالی شهرهای مختلف مازندران برای شب چله «خورش ناردون با مرغ» یا «خورش اناردون» درست می‌کنند که اتفاقا یکی از غذاهای محبوب عروسی‌های پاییز و زمستان در شمال ایران و به خصوص استان مازندران هم هست. اما ناردون به معنی ...
  • 32967 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۹-۹۷