طرز تهیه،ادویه و همه نکات پخت کباب کوبیده مجلسی آبدار رستورانی بدون ریختن | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه،ادویه و همه نکات پخت کباب کوبیده مجلسی آبدار رستورانی بدون ریختن

طرز تهیه،ادویه و همه نکات پخت کباب کوبیده مجلسی آبدار رستورانی بدون ریختن

  • منتشر شده در ۲۷-۰۳-۹۷
  • 470647 بازدید
  • 104 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
طرز تهیه،ادویه و همه نکات پخت کباب کوبیده مجلسی آبدار رستورانی بدون ریختن

 

نحوه درست کردن کباب کوبیده نرم و آب‌دار و خوشمزه در منزل به روش حرفه‌ای و دقیقا شبیه آن‌چه که کباب‌زن‌های حرفه‌ای در کباب‌فروشی و رستوران‌ها درست می‌کنند کار چندان آسانی نیست. اما با دانستن ترکیب ادویه کباب کوبیده، فوت‌و‌فن‌ها و نکات مهم و طلایی این غذای سنتی و لذیذ ایرانی می‌توانید یک کباب‌ کوبیده خانگی مجلسی حرفه‌ای و خوشمزه و آبدار رستورانی بدون ریختن از روی سیخ درست کنید. طرز تهیه کباب کوبیده آبدار و خوشمزه رستورانی را در مجله کوروش بخوانید.

جشنواره باتخفیف افق کوروش

 

طرز تهیه کباب‌ کوبیده خانگی حرفه‌ای در منزل

 

طرز تهیه و فوت و فن طلایی کباب‌ کوبیده خانگی حرفه‌ای در منزل

 

مواد لازم برای ۶ نفر

 

گوشت چرخکرده مخلوط گوسفند و گوساله شامل سر‌دست یا ران گوساله و قلوه‌گاه گوسفند: یک کیلوگرم

پیاز: ۵ عدد متوسط

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

زعفران: در صورت دلخواه یک قاشق چایخوری

 

طرز تهیه کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای بدون ریختن از روی سیخ

 

طرز تهیه کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای بدون ریختن از روی سیخ

 

برای درست کردن کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای ابتدا گوشت چرخ‌کرده را در یک ظرف بزرگ و گود بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید. گوشت و نمک را خوب ورز بدهید. در همین مرحله می‌توانید فلفل سیاه و زعفران را هم اضافه کنید تا بوی زهم گوشت از بین برود. گوشت را در یخچال بگذارید کمی به گوشت استراحت بدهید تا به اصطلاح بیات شود. حالا پیازها را رنده کنید. یک نکته مهم این است که بعد از رنده کرده پیازها، آن‌ها را با دست فشار بدهید و آب پیاز را بگیرید، می‌توانید برای گرفتن آب پیاز، پیازهای رنده شده را در پارچه تنظیف بریزید و با فشار دادن، آب پیاز را بگیرید. گرفتن آب پیاز سبب می‌شود تا کباب کوبیده روی سیخ وا نرود و توی آتش نریزد. پیازها را به گوشت اضافه کنید و حسابی وزر بدهید. هر چه گوشت و پیاز را بیشتر ورز بدهید کباب کوبیده شما خوشمزه‌تر می‌شود. بعد از این‌که ورز دادن گوشت انجام شد بهتر است به مدت دو تا سه ساعت روی گوشت یک کیسه پلاستیکی بکشید (برای این‌که رنگ گوشت تغییر نکند و سیاه نشود) و به مدت ۲ تا سه ساعت آن را در یخچال بگذارید.

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه لازانیا یونانی و ایتالیایی با گوشت چرخ کرده + نکته خشک نشدن لازانیا

طرز تهیه و نکات طلایی کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای بدون ریختن از روی سیخ

 

بعد از گذشت ۲ تا سه ساعت گوشت را از یخچال بیرون بیاورید. این مقدار گوشت برای ۶ نفر است پس گوشت را به ۱۲ قسمت مساوی ( هر قسمت به اندازه یک پرتقال متوسط) تقسیم کنید. هر قسمت را دوباره کمی در دست ورز بدهید و به آن شکل یک بیضی بدهید.

دست‌تان را با کمی آب مرطوب کنید و آن مقدار از گوشت را که برای هر سیخ کباب تقسیم‌بندی کرده‌اید بردارید و روی سیخ پهن کنید.

جشنواره باتخفیف افق کوروش

نحوه درست کردن کباب کوبیده و به سیخ کشیدن آن به این صورت است که بعد از این‌که گوشت را روی سیخ پهن کردید با دو انگشت اشاره و شصت (انگشت شصت روی گوشت و انگشت اشاره زیر گوشت)  به آرامی روی گوشت فشارهای کوچک بیاورید تا پستی و بلندی‌های گوشت صاف شود و حالت انگشتان‌تان روی گوشت به صورت یکی در میان فرو رفته باقی بماند.

سر و ته گوشت را روی سیخ کمی بیشتر فشار دهید، تا موقع کشیدن کباب از روی سیخ به راحتی از آن جدا شود.

کباب‌ها را ابتدا روی حرارت خیلی تند آتش کباب‌پز قرار دهید و وقتی که گوشت کباب خودش را گرفت و کمی جمع شد، شعله را ملایم کنید.

 

 

فوت‌و‌فن‌های یک کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای و خوشمزه بدون ریختن از روی سیخ

 

فوت‌و‌فن‌های یک کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای و خوشمزه بدون ریختن از روی سیخ

 

*یکی از مهم‌ترین نکات برای تهیه یک کباب ‌کوبیده خانگی حرفه‌ای لذیذ و خوش‌طعم استفاده از مخلوط چرخ‌کرده گوشت گوسفند و گوساله است. یک فن مهم آشپزی برای کباب کوبیده این است که گوشت کباب‌ کوبیده نه خیلی چرب باشد و نه خیلی خشک، در نتیجه مخلوط گوسفند و گوساله بهترین انتخاب است. یادتان باشد برای این‌که کباب کوبیده نرم و لذیذی داشته باشید باید در این مخلوط دو سوم گوشت گوسفند و یک سوم گوشت گوساله داشته باشید. اگر فقط از گوشت گوساله استفاده کنید کباب کوبیده خشک و بدون کیفیت می‌شود. گوشت گوسفندی به تنهایی هم هم سبب چربی بیش از حد و افتادن کباب‌ها از روی سیخ می‌شود.

*برای داشتن یک کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای باید حتما گوشت را حداقل دو تا سه بار خیلی ریز چرخ کنید. هر چه گوشت بیشتر چرخ شود و ورز داده شود کباب‌ها یکدست‌تر می‌شود و از روی سیخ نمی‌ریزد.

*گوشت کباب کوبیده را حسابی ورز بدهید. ورز دادن زیاد گوشت سبب می‌شود تا کباب کوبیده روی آتش خودش را ول نکند و نریزد.

*بعد از مخلوط کردن تمام مواد با هم، بهتر است که چند ساعت گوشت در یخچال بماند تا در اصطلاح آشپزی «بیات» شود. این کار باعث می شود گوشت به سیخ کشیده شده نریزد.

*حتما پیازها را با رنده ریز رنده کنید و حتما آب پیاز رنده شده را بگیرید.

*به طور مرتب و به آرامی، نه به سرعت، سیخ کباب را پشت و رو کنید. به این ترتیب حرارت به طور تقریباً مساوی تقسیم می‌شود، گوشت کامل‌تر می‌پزد و لایه‌های بیرونی آن کمتر دچار سوختگی می‌شود.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه خوشمزه پیراشکی گوشت در فر + طرز تهیه خمیر پیراشکی

فوت‌و‌فن‌های یک کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای و خوشمزه بدون ریختن از روی سیخ

 

*اگر می‌خواهید کباب‌ها روی آتش وا نرود و سیخ را ول نکند بهترین کار این است که سیخ‌های کباب را هم به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.

*قبل از به سیخ کشیدن گوشت کمی سیخ را با آب نم کنید.

*اگر می‌خواهید از منقل و ذغال برای درست کردن کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای استفاده کنید باید آتش فروکش کرده و فقط ذغال‌ها قرمز و گداخته باشند.

*فاصله سیخ کباب از ذغال‌ها باید به اندازه باشد. اگر فاصله کم باشد کباب می‌سوزد و اگر زیاد باشد کباب کوبیده خام می‌ماند.

 

 

فوت‌و‌فن‌ و ترکیب دقیق گوشت یک کباب کوبیده خانگی حرفه‌ای بدون ریختن از روی سیخ

 

*به مایه کباب کوبیده جوش شیرین اضافه نکنید. اگر تمام دستورات بالا را رعایت کنید کباب کوبیده از روی سیخ وا نمی‌رود و نمی‌ریزد. جوش‌شیرین طعم تلخی به کباب می‌دهد.

*به مایه کباب کوبیده زردچوبه اضافه نکنید. نمک و فلفل سیاه کفایت می‌کند و در صورت دلخواه می‌توانید کمی زعفران آب شده هم موقع ورز دادن گوشت اضافه کنید.

*اضافه کردن آرد یا آرد سوخاری یا حتی نان خشک ریز شده طعم لذیذ و حالت نرم و آبدار کباب را از بین می‌برد.

*طرز تهیه جوجه کباب زعفرانی رستورانی آبدار و خوشمزه را هم در اینجا بخوانید.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 1684 میانگین: 3.3]
جشنواره باتخفیف افق کوروش

این مطالب را نیز از دست ندهید

5 ویژگی بهترین دستمال توالت؛ چطور دستمال توالت استاندارد و باکیفیت را تشخیص دهیم؟

۵ ویژگی بهترین دستمال توالت؛ چطور دستمال توالت استاندارد و باکیفیت را تشخیص دهیم؟

  دستمال توالت از جمله ضروری‌ترین و اساسی‌ترین محصولات سلولزی و بهداشتی است  که از قرن نوزده میلادی در ...
  • انتشار: ۰۳-۰۷-۹۸
11 مورد از عوارض بسیار خطرناک صاف کردن، لخت کردن و کراتینه کردن موها

۱۱ مورد از عوارض بسیار خطرناک صاف کردن، لخت کردن و کراتینه کردن موها

  کراتینه کردن موها یا همان صاف کردن و لخت کردن مو به روش برزیلی یکی از ترفندهای زیبایی ...
  • انتشار: ۰۱-۲۱-۹۸

104
دیدگاه بگذارید

avatar
48 دیدگاه ها
56 پاسخ به دیدگاه
0 دنبال کننده
 
بیشترین بازخورد
داغ ترین دیدگاه ها
55 نویسنده دیدگاه
افق کوروشسروشمصطفیاشکانشیرازی آخرین دیدگاه نویسنده
  عضویت  
جدیدترین قدیمی ترین بیشترین رای
اطلاع از
ثبت سايت
ثبت سايت

عالي بود

جواهر
جواهر

وقتی مینویسید پیاز متوسط، کاربر را با شبهه مواجه میکنید چون متوسط از نظر هر کسی متفاوت است، پس بهتر است اگر گوشت را به کیلو مشخص میکنید، پیازی هم که باید رنده بشه به کیلو مشخص کنید

محمد
محمد

با تشکر از این مطلب. نوش جان هر کس می تواند گوشت به این گرانی را بخرد و کباب درست کند.

Roja
Roja

وقتی پیاز رو رنده کردید وآب اون رو گرفتید ، داخل ظرفی گوشت هر رو در یک سمتش جوع کنید ودر کنارش پیاز ها رو به همین ترتیب جمع کنید حجم پیاز حداقل یک سوم حجم گوشت باشه،از نظر وزنی هم یک کیلوگوشت با تقریبا ۲۵۰ گرم پیازرنده شده.

رضا
رضا

تقریبا درست بود دستور ولی سیخ ها مرطوب باشن فوری کباب ها میریزن اتفاقا باید خشک خشک باشن سیخ ها

محمد
محمد

چگونه بهترین کباب کوبیده رو درست کنیم؟
.
به سختی

شرکت وکیوم آسیا
شرکت وکیوم آسیا

بسیار عالی و مفید

irweb
irweb

سخت نگیر داداش … یکم سینه مرغ چرخ بکنید عمرن کبابتان نمیریزد … این مقدار بسته به طبع شما دارد هرقدر بیشتر گوشت مرغ اضافه کنید بیشتر از طعم گوشت کاسته و کباب کوبیده ی شما طعم مرغ خواهد داد … میخواهید کوبیده ی چرب داشته باشید گوشت گوسفند و اگر کوبیده ی گوشتی دوست دارید گوشت گوساله ی نر … فقط سینه ی مرغ یادتان نرود … با مشت و لگد
هم کباب کوبیده ی شما ریزش نخواهد داشت.

نوین ادمین
نوین ادمین

قلوه گاه چقدر باید باشه؟

smohsenh
smohsenh

زحمت نکشید.بیاید شهر ما گلپایگان.کوبیده بخورید در حد لالیگا

۷۲۴
۷۲۴

چه مطلب خوب و مفیدی بود. اگر چه حسابی تمرین میخواد درست کردن یه کباب بی نقص

سایت تفریحی
سایت تفریحی

با تشکر از این مطلب

سالیان
سالیان

دلم ضعف رفت.
چقد خوبه

درين درين
درين درين

اره والا ?

عابد
عابد

من بارها برا مهمونا وخودمان کباب درست کردم یه کم سینه مرغ به خورد گوشت بدهید ادویه ی کاری ودنبه بره عالی است عمرا نمیریزد

شبیر
شبیر

عالی بوددست مریزاد

جواد
جواد

بابا بجای این همه سعی و خطا برید زنگ بزنید البرز یا نایب یا هرجای دیگه براتون می یارند منت شما هم میکشند . دیگه خرابم نمیشه و استرس نمی کشید آدم عاقل این کارو میکنه وقتی بلد نیست .

Reza
Reza

very good

حمید
حمید

حالاست که غش کنم….

سامان
سامان

عالیه فرمول سینه مرغ گوشت برزیلی و کمی تخم مرغ و پیاز زیاد اما بدون آب راحت میشه ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم گوشت رو روی سیخ کباب کنید و نوش جونتون باشه

Soroosh
Soroosh

به یاد صمد آقا که چلو کباب خیلی دوست داشت.?

سلامی
سلامی

مطالب درمورد تهیه کباب کوبیده مفید است اما باید این موضوع را یادآوری کنم که تجربه هم لازم است
کارنیکو کردن از پرکردن است
اگر ابتدا برای نمونه مقدار کمتری را انتخاب کنیم بهتر است مثلاً ربع کیلو گوشت که اگر خراب شد دلزده نشویم
با گوشت کیلویی ۱۰۰هزارتومان
همه کارهاش به طرف سیخ کردن هم یه طرف خیلی مهارت میخواد

امیرینا
امیرینا

اونجایی که راجع به قرارگیری انگشتها گفته بود فکرکنم برعکس باشه
یعنی انگشت شصت بالا و انگشت اشاره پایین قرار میگیره
غیر این نمیشه اصلاً

اسماعیل
اسماعیل

سلام من کباب پز خانگی با مهارت بالا هستم ، فقط گوشت گوسفند ، لطفا این دستورات را رعایت کنید شما هم حرفه ای می شوید، برای یک کیلو گوشت گوسفندی چرخ شده ، ۲۰۰ گرم چربی دنبه و قلوه گاه اضافه کنید برای حدود ۱۸ سیخ متوسط. یک پیاز متوسط رنده شده ، آبگیری شود کافی می باشد . نمک و فلفل سیاه به دلخواه اضافه نمایید، یک قاشق غذاخوری سماق را با گوشت مخلوط کنید و بهم بزنید و ورز دهید تا گوشت و چربی و ادویه ها یکدست شود ، ورز دادن زیادی باعث سفت شدن و… Read more »

دانلود آموزش لیندا
دانلود آموزش لیندا

سلام لذت بردیم کباب برگ رو هم قرار بدین

محمد از شیراز
محمد از شیراز

با سلام و خدا قوت
بسیار متشکر و سپاسگزار از لطف بیکران شما عزیزان بابت مطالب ارزندتون
یا علی

پیشنهاد
پیشنهاد

روش و پیشنهاد خوبی بود

علی
علی

برای ده کیلوگوشت بایدچهارکیلودنبه گوسفندی حتمااضافی کنیدگوشت رادوبارچرخ کنیدتانریزدبهم بچسبدآب پیازراحتمابگیریدوبعدمالش یک شب داخل یخچال بماندعمرا اگربریزد

فروشگاه بارنج
فروشگاه بارنج

غذاهای برنجی بیشتری قرار بدین . ممنون

حامد
حامد

با سلام
والا تقریبا یه سال قبل خوردم ولی حالا که گفتین مزش تو دهنم تازه شد نمیشد یه غذای دیگه تعریف کنین که ماهم بتونیم بخوریم اخه من گوشت از کجا بیارم کیلویی ۱۰۰ تومانه واسه یک کیلوش باید دوروز کارگری کنم تا بتونم بخرم بعدشم حالا شانس بیاریم نریزه رو اتیش اونوقت من سکته میکنم که اقا اصلا این بازی کبابو ولش کن ابگوشت بدون گوشت خوبه اونو بگید مرسی

Fatali
Fatali

داداش منم خیلی وقت بود نخورده بودم تا دیشب قسمت شد با کلی پسنداز تونستم یک کیلو گوشت بخرم درست کنم انشااله قسمت شما هم بشه

تجهیزات آشپزخانه صنعتی
تجهیزات آشپزخانه صنعتی

خیلی خوب توضیح دادین

سارا
سارا

با استفاده از دنبه، کباب مزه اصلیش رو از دست میده و غالب افراد این طعم رو دوست ندارن. متاسفانه در سلف های دانشجویی بعضی از شهر ها از این روش استفاده میشه. با این توصیه ها همون معدود افرادی رو هم که پول دارن کباب بخورن رو فراری میدین.

شهرام
شهرام

سه ساعت بزاریم بیات بشه بک ساعت با سیخ بزاریم توی یخچال نیم ساعت ورز بدیم و… چه خبره؟؟؟ این همه زمان برای یک کوبیده؟

سروش
سروش

میتونی مثل کبابی های محله یک قاشق غذا خوری جوش شیرین بزنی و از زمان اتلاف وقت جلوگیری کنی مزه دارتر هم هست

جعفر
جعفر

کباب خوبه احسنت درست کنید ونوش جانتان علی برکت اله

رضا
رضا

همه ش ریخت رو آتیش. بدبخت شدم.

محمد
محمد

سلام خیلی خندیدم لعنتی

فاراک
فاراک

بسیار عالی بود

الهه
الهه

خیلی آموزش خوبی بود مرحله به مرحله بود من که واقعا لذت بردن

فونت سرا
فونت سرا

بسیار عالی بود، ممنون و متشکرم از مقالات بی نظیرتون

Alireza
Alireza

ول کنید بابا دلتون خوشه بخدا با کدوم پول ما باید بوش کنیم فقط واسه ما حرومه خوشی

Shahin
Shahin

سلام دوستان اینکه حتما مخلوط بره و گوساله باشه تا به سیخ نچسبه حرف درستی نیست اگر اینطور بود بابد کباب اون کباب پزایی که گوشت خرو گوشت سگ به خورد مردم میدن همش میریخت رو منقل هاشون . ۱۰۰ گرم مرغ اضافه کردن جواب میده قلوه گاه جواب میده تخم مرغ جواب میده جوش شیرین جواب میده و و و همه روش ها ترفند هایی هستش که دوستان از روی تجربه بدست آوردن ولی بیس کباب زدن همون گوشت و پیاز و نمک هستش هر گوشتی باشه میشه من خودم با دلاره ۳۰۰۰ تومنی هم با گوشت شتر مرغ… Read more »

دکتر مهرداد
دکتر مهرداد

سلام.
اگر کباب مزه همبرگر بده به جای مزه ی کوبیده، علتش چیه؟ چه چیزیش کم یا زیاد شده؟

یاس
یاس

اگه دور سیخ های گوشت نخ قرقره خیاطی معمولی بپچید اصلا نمیریزه

محمد
محمد

نخ میسوزد

مصطفی
مصطفی

این یک نظر قدیمی رد شدست.
باور نکنید که هر کی این کارو کرد گوشتش ریخت!!!

مهدی
مهدی

دمتون گررررررررر م مطالب خیلی راحت بیان شده بود

ناصرخان
ناصرخان

من دستوررعایت کردم عالی شد یک کوبیده بی نقص فقط یککم سینه مرغ زدم قاطی گوشت

محمدحسن
محمدحسن

این دستور کاملا اشتباه بود و من دراوردی چن تا ایراد عمده داره ۱-ترکیب گوشتش خوب نیست، نسبت مناسب گوشت باید ۲واحد قلوه گاه گوساله با یه واحد قلوه گاه گوسفندی یا نیم واحد شعله (چربی)گوسفند یا گوساله باشه، گوشت ران گوساله اصلا مناسب این کار نیست و باید چربی کباب کوبیده زیاد باشه تا لذیذ بشه اصلا نرمی کوبیده به چربیشه ۲-نسبت پیاز میشه به ازای ۲واحد گوشت ۱/۵ واحد پیاز ۳-سیخ و نباید خیس کرد و مخصوصا اگه استیل باشه که حتما میریزه و کبابیا سیخا رو میریزن تو سطل اب تا مثلا تمیز بشه ۴-جوش شیرین تلخ… Read more »

Sepahvand
Sepahvand

ما لرهای خرم آباد اصلا نفهمیدم چطور کوبیده گرفتن از مادرانمون یاد گرفتیم کافیه شما ظهر جمعه از پنجره خونه بیرون نگاه کنید از هر سه تاخونه یکیشون کباب داره😋😋😋😋😋😋

میلاد
میلاد

خیلی عالی دمتون گرم حیف پول گوشت ندارم😅

عباس
عباس

با سلام من خيلي متشكرين كه روس درست كردن كباب حول را تراعه كرديد اكر لطف كنيد وطرز بخان نأن را أز اول تا اخر مشروحا درج فرماييد

شیرازی
شیرازی

سلام ببخشید منبه همون مقدار گوشتی که داشتم یه مقدار چربی هم اضافه کردم و چرخ کردم ؟مشکلی پیش نمیاد برای کباب؟وانمیره؟

اشکان
اشکان

بعنوان یک سر آشپز حتما کوبیده تان تیکه تیکه و حتما هم روی آتش می افتد

همراه با افق کوروش

جشنواره باتخفیف افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

2 طرز تهیه پنکیک ساده صبحانه بدون شیر و با شیر رژیمی و غیر رژیمی

۲ طرز تهیه پنکیک ساده صبحانه بدون شیر و با شیر رژیمی و غیر رژیمی

«پنکیک» یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها برای صبحانه بزرگ و کوچک به خصوص در روزهای سرد زمستان است. پنکیک را برخلاف اسم پیچیده‌اش به راحتی می‌توان در مدت زمانی کوتاه در منزل با ماست یا شیر تهیه کرد. 2 طرز تهیه پنکیک ساده صبحانه یا عصرانه بدون شیر و با شیر به صورت رژیمی و غیر رژیمی را از سایت آشپزی Food Network در مجله کوروش بخوانید.  
  • 5669 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۸-۹۷
طرز تهیه میوه خشک در منزل با شوفاژ، بخاری و در فر+چند دمنوش با میوه خشک

طرز تهیه میوه خشک در منزل با شوفاژ، بخاری و در فر+چند دمنوش با میوه خشک

 دم کردن انواع چای و دمنوش با طعم‌ میوه‌ها و برگ‌های گیاهان معطر مختلف یکی از سرگرمی‌های مورد علاقه اغلب افراد به خصوص در فصل پاییز و زمستان است. برخی از این چای و دمنوش‌ها خاصیت درمانی دارند و برخی دیگر به خاطر طعم مطبوع‌شان و احساس گرمایی که به بدن می‌بخشند مورد علاقه افراد مختلف هستند. خواص درمانی و طرز تهیه چای و دمنوش طبیعی با انواع میوه را از سایت THE DELICIOUS CRESCENT و نیز طرز تهیه میوه خشک و روش خشک کردن میوه روی بخاری یا شوفاژ و در فر را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 23825 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۸-۹۷
طرز تهیه دلمه کلم برگ مجلسی تبریزی با رب انار+نکات مهم دلمه برگ کلم خوشمزه

طرز تهیه دلمه کلم برگ مجلسی تبریزی با رب انار+نکات مهم دلمه برگ کلم خوشمزه

  دلمه به هر شکلی که طبخ شده باشد یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین پیش غذاهای مجلسی و البته یک وعده لذیذ برای ناهار و شام است. دلمه را به روش‌های مختلف با برگ درخت مو و نیز انواع سبزیجات و سیفی‌جات دیگر مثل برگ کلم سفید و قرمز هم درست می‌کنند. طرز تهیه دلمه کلم برگ مجلسی تبریزی با رب انار و رب گوجه فرنگی و نیز نکات مهم خوشمزه شدن دلمه برگ کلم را در مجله کوروش بخوانید.
  • 6654 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۳-۹۸