2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » ۲ طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

۲ طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

  • منتشر شده در ۰۹-۰۸-۹۷
  • 7635 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 سرو کیک همراه با یک فنجان نوشیدنی داغ در روزهای سرد سال بیشتر از هر زمان دیگری به دل می‌نشیند. «کیک هویج» از آن‌دسته کیک‌هایی است که کمتر کسی دست رد به سینه یک برش از آن می‌زند. دستور پخت کیک هویج چندان پیچیده نیست. ۲ طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو کافی‌شاپی بدون شیر و  با پنیر خامه‌ای در فر و بدون فر را از سایت آشپزی Live Well در مجله کوروش بخوانید.

 

فروش اینترنتی افق کوروش

 

طرز تهیه تهیه کیک هویج و گردو کافی‌شاپی خوشمزه بدون شیر 

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

آرد همه منظوره: ۲ پیمانه (۲۵۰ گرم)

بیکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری

جوش‌شیرین: ۱ قاشق چایخوری

دارچین: ۱و ½ قاشق چایخوری

پودر زنجفیل: ½ قاشق چایخوری

پودر جوز‌هندی: ¼ قاشق چایخوری

نمک: ½ قاشق چایخوری

روغن مایع: ¾ پیمانه

تخم‌مرغ بزرگ: ۴ عدد (در دمای اتاق قرار گرفته باشند)

شکر قهوه‌ای سبک: ۱و ½ پیمانه (۳۰۰ گرم)

شکر دانه‌ریز: ½ پیمانه (۱۰۰ گرم)

سس سیب: ½ پیمانه (۱۲۵ گرم)

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری

هویج رنده شده: ۳ پیمانه (۳۰۰ گرم)

مغز گردو خرد شده: ½ پیمانه

 

مواد لازم برای کرم کیک با پنیر خامه‌ای

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

پنیر خامه‌ای: یک بسته

کره بدون نمک: ½ پیمانه (۱۱۵ گرم)

پودر قند: ۲ پیمانه (۲۴۰ گرم)

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری

استخدام سفیر در افق کوروش

کره و پنیر را از یک ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شوند.

 

طرز تهیه کیک هویج با پنیر خامه‌ای

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

۱.اگر فر ندارید کافی است کف یک قابلمه سایز ۲۲ یا ۲۴ را چرب کنید. بعد از چرب کردن کف قابلمه کمی با دست آرد بپاشید. حالا روی شعله ملایم گاز شعله پخش کن بگذارید، مواد کیک را کف قابلمه بریزید و درب قابلمه را بگذارید. قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید. ۳۰ دقیقه زمان برای پخت کیک هویج بدون فر کافی است. برای این‌که یک کیک پف کرده با پف خوب داشته باشید درب قابلمه را در ۱۵ دقیقه ابتدایی پخت به هیچ‌وجه برندارید. بعد از ۳۰ دقیقه نوک خلال دندان یا نوک چنگال را به آرامی در کیک فرو کنید. اگر مواد کیک به خلال دندان یا چنگال نچسبید کیک شما آماده است.

حتما بخوانید  16 ایده جالب برای جشن تولد شیک و ارزان+آموزش دسر خوشمزه تولد

۲.اگر فر دارید کیک هویج را رد فر درست کنید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم و گرم کنید. دو قالب نچسب برای کیک در نظر بگیرد و روی هر دو مقداری روغن اسپری کنید. می‌توانید کف هر دو قالب را هم با کاغذ روغنی مخصوص پخت کیک و شیرینی بپوشانید.

۳. در یک ظرف بزرگ آرد، بیکینگ پودر، جوش‌شیرین، دارچین، زنجفیل، پودر جوز‌هندی و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. طعم کیک هویج و دارچین و زنجبیل عالی می‌شود.

۴. در یک ظرف بزرگ دیگر تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و هم بزنید. سپس روغن مایع، مغز گردو خرد شده، شکر قهوه‌ای، سس سیب، شکر سفید دانه‌ریز و عصاره وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس هویج‌های رنده شده را هم اضافه کنید و باز هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

۵. در این مرحله مواد خشک کیک را به تدریج به مواد تر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یه مایه یکدست حاصل شود. خمیر کیک هویج به دست آمده را در دو قالبی که از قبل آماده کرده بودید بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید. بعد از این زمان برای اطمینان از پختن کامل کیک یک خلال دندان یا نوک چنگال را تا نیمه در قسمت وسط کیک فرو ببرید، اگر نوک خلال دندان یا چنگال تمیز بود و خمیر به آن نچسبیده بود، کیک شما پخته است. قالب‌های کیک را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید کیک کمی خنک شود. ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بعد از درآوردن کیک از فر آن را از قالب جدا کنید.

 

طرز تهیه کرم کیک هویج و گردو دارچینی با پنیر خامه‌ای

 

2 طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک هویج و گردو بدون شیر کافی‌شاپی در فر و بدون فر

 

چه کیک هویج بدون فر درست کنید و چه از فر برای درست کردن آن استفاده کنید یک کرم پنیری خامه‌ای طعم کیک هویج شما را دوچندان می‌کند. برای تهیه کرم کیک هویج با پنیر خامه‌ای در یک ظرف یا غذاساز بریزید. اگر غذاساز یا مخلوط‌کن ندارید از هم‌زن دستی استفاده کنید. پنیر خامه‌ای را آنقدر در غذاساز یا با همزن دستی آنقدر هم بزنید تا صاف و نرم و یکدست شود. حالا کره را اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر هم بزنید تا هر کره و پنیر حسابی با هم ترکیب شوند. پودر قند و عصاره وانیل را هم به مخلوط کره و پنیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. کرم به دست آمده را نیم ساعت در یخچال نگهدارید تا خودش را خوب بگیرد.

در مرحله بعد کرم را از یخچال بیرون بیاورید و روی هر دو کیک را با کرم خوب بپوشانید. برای مالیدن کرم روی کیک می‌توانید از کاردک یا یک چاقوی پهن استفاده کنید. کیک را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید و هنگام سرو روی آن را با مغز کردو، کرم شکلاتی یا با مواد دیگر به دلخواه تزیین کنید.

 

حتما بخوانید  روز جهانی شیرینی ماکارون؛ نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه ماکارون فرانسوی شکلاتی

طرز تهیه سس سیب یا اپل سس

 

طرز تهیه سس سیب یا اپل سس برای انواع شیرینی و کیک مثل کیک هویج

 

اگر سس سیب آماده پیدا نکردید خودتان در منزل‌ آن را تهیه کنید. این سس خوشمزه و خوش‌طعم که در تهیه بسیاری از کیک و شیرینی‌ها کاربرد دارد طرز تهیه آسانی دارد.

 

مواد لازم برای تهیه سس سیب

 

سیب تازه: ۱ و نیم کیلوگرم

پوست لیموترش: ۴ تکه

آب لیموترش تازه: ۳ قاشق غذاخوری

چوب دارچین : ۱ تکه

شکر قهوه‌ای: ¼ پیمانه

شکر سفید دانه ریز: ¼ پیمانه

آب: ۱ پیمانه

نمک:  ½ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه سس سیب

 

ابتدا سیب‌ها بشورید، پوست بگیرد و به صورت قطعات متوسط خرد کنید. تمام مواد را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز بپزید. ۳۰ تا چهل دقیقه زمان برای پختن سیب‌ها کافی است. بعد از پختن سیب‌ها پوست لیمو و چوب دارچین را از سایر مواد جدا کنید. بقیه مواد را در غذاساز یا میکسر بریزید و با هم میکس کنید. سس سیب یا پل سس شما آماده است.

 

۳ ۱ vote
Article Rating
به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۹ میانگین: ۴]
جشنواره هم خریدار هم سهامدار

این مطالب را نیز از دست ندهید

با رادیو افق کوروش ساده اما بهترین باشید

با رادیو افق کوروش ساده اما بهترین باشید

برنامه ساده بهترین باش با هدف پوشش خبری مجله افق کوروش ، در رادیو افق کوروش مراحل پیش ...
  • انتشار: ۰۵-۲۷-۹۷
4 روش برای تمیز کردن زیورآلات طلا، نقره و جواهر و روش نگهداری آن‌ها

۴ روش برای تمیز کردن زیورآلات طلا،نقره و جواهر و روش نگهداری آن‌ها

تمیز کردن زیورآلات قیمتی مثل طلا و جواهر کار حساسی است. استفاده از برخی مواد تمیز کننده و ...
  • انتشار: ۰۷-۱۲-۹۷
عضویت
اطلاع از
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

همراه با افق کوروش

جشنواره هم خریدار هم سهامدار
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه جوجه کباب رستورانی در ماهیتابه بدون سیخ + آماده کردن سس جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب رستورانی در ماهیتابه بدون سیخ + آماده کردن سس جوجه کباب

  حالا که به خاطر شیوع بیماری کرونا ویروس کوید 19 مجبوریم در خانه بمانیم و قرنطینه خانگی و فاصله‌گذاری اجتماعی را رعایت کنیم امکان درست کردن بعضی غذاها و تفریح کردن با آن‌ها برای همه مهیا نیست. یکی از این غذاهای خوشمزه جوجه کباب سیخی روی منقل یا کباب‌پز به روش رستورانی است که به خصوص در روزهای تعطیل و سیزده به در هر سال پای ثابت سفره ایرانی‌هاست. اما یک خبر خوب برای شما داریم. شما به راحتی می‌توانید جوجه کباب را با همان عطر و طعم در ماهیتابه آماده کنید و به صورت نونی یا با برنج میل کنید. ...
  • 1236 بازدید
  • انتشار: ۱۱-۰۱-۹۹
طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس موز و گردو بسیار خوشمزه و نرم

طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس موز و گردو بسیار خوشمزه و نرم

  کیک خیس شکلاتی، پرتقالی و زعفرانی از جمله محبوب‌ترین کیک‌ها برای پذیرایی و سرو در مهمانی و دورهمی هستند. کیک خیس موزی به خاطر بافت نرم و در عین حال منسجم و همچنین طعم و عطر بی‌نظیر موز نیازی به خامه‌کشی ندارد و همین مسئله روند کار را بسیار آسان می‌کند. طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس موز و گردو که کیک محبوب تولد هم هست را در مجله کوروش بخوانید.
  • 407 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۴-۹۹
طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص برای روزهای گرم تابستان

طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی رستورانی با سس مخصوص برای روزهای گرم تابستان

  کلم از آن دسته سبزیجاتی است که مقاومت بدن را در برابر ویروس‌های کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا بالا می‌برد چون سرشار از ویتامین به خصوص ویتامین k و آنتی‌اکسیدان است. سالاد کلم فرانسوی با سس مخصوص یک سالاد خوشمزه و یک پیش غذای کامل برای مهمانی و دورهمی و وعده شام و ناهار خانواده است. سالاد کلم فرانسوی عموما گوشت مرغ یا بوقلمون و کالباس در ترکیبش ندارد اما اگر شما دوست داشته باشید یک غذای کامل و سرشار از پروتئین داشته باشید اضافه کردن آن‌ها ایرادی هم ندارد. طرز تهیه یک سالاد سرد بسیار خوشمزه یعنی سالاد کلم فرانسوی ...
  • 320 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۳-۹۹

WhatsApp chat