طرز تهیه ساده شیرینی کوکی هندوانه‌ای برای شب یلدا | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه ساده شیرینی کوکی هندوانه‌ای برای شب یلدا

طرز تهیه ساده شیرینی کوکی هندوانه‌ای برای شب یلدا

  • منتشر شده در ۲۰-۰۹-۹۷
  • 3031 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه ساده شیرینی کوکی هندوانه‌ای برای شب یلدا

کوکی یک شیرینی خوشمزه است. حالا اگر قرار باشد برای شب یلدا دسر و شیرینی درست کنید و تم‌های شب یلدا را هم رعایت کنید شیرینی کوکی هندوانه‌ای یک ایده جذاب و هیجان‌انگیز است. از سوی دیگر گرانی تنقلات و میوه‌های مرسوم شب یلدا سبب شده تا خانم‌ها برای برگزاری این شب به فکر درست کردن خوراکی‌های خوشمزه خانگی بیفتند. به این ترتیب با مدیریت و درایت می‌توانید طولانی‌ترین شب سال را به بهترین شکل ممکن برگزار کنید. طرز تهیه شیرینی کوکی هندوانه‌ای شب یلدا را از سایت My Recipes در مجله کوروش بخوانید.

 

 

مواد لازم شیرینی کوکی هندوانه‌ای شب یلدا برای ۳۶ عدد

 

مواد لازم شیرینی کوکی هندوانه‌ای شب یلدا برای 36 عدد

 

کره نرم شده در دمای اتاق: ¾ فنجان

شکر: ¾ فنجان

تخم‌مرغ: ۱ عدد

شیره بادام: ½ قاشق چایخوری

آرد چند منظوره: ۲ فنجان

جوش شیرین: ¼ قاشق چایخوری

نمک: ½ قاشق چایخوری

رنگ غذای ژله‌ای قرمز و سبز: به میزان لازم

شکلات چیپسی: ۱/۳ فنجان

دانه کنجد: ۱ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه شیرینی کوکی هندوانه‌ای شب یلدا

 

طرز تهیه شیرینی کوکی هندوانه‌ای شب یلدا

 

در یک کاسه بزرگ کره نرم شده در دمای اتاق و شکر را بریزید و با همزن برقی و با سرعت متوسط هم بزنید. حالا تخم‌مرغ را هم اضافه کنید و باز هم بزنید. مخلوط فوق را کنار بگذارید.

در مرحله بعد آرد را الک کنید و همراه با جوش شیرین، شیره بادام و نمک مخلوط کنید و به ترکیب کره، شکر و تخم‌مرغ که قبلا درست کرده بودید اضافه کنید و هم بزنید تا یک مایه خمیری یکدست به دست بیاورید. یک فنجان از مایه خمیری را کنار بگذارید. خمیر به دست آمده را به سه قسمت تقسیم کنید. روی یک قسمت رنگ ژله‌ای سبز و روی یک قسمت دیگر رنگ ژله‌ای قرمز بریزید و هر کدام را به صورت جداگانه ورز دهید.

خمیرها را به مدت یک ساعت در یخچال نگهدارید. فر را روی درجه ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. بعد از گذشت یک ساعت خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و ابتدا خمیر قرمز رنگ را به صورت لول درآورید تا به شکل یک وردنه یا استوانه در بیاید. سپس خمیر سبز رنگ را هم به همین ترتیب لول کنید.

خمیر سفید رنگ را پهن کنید و ابتدا خمیر قرمز رنگ را که لوله کرده بودیم لای آن قرار می‌دهیم و هر دو خمیر را لول می‌کنیم. سپس خمیر سبز رنگ را پهن می‌کنیم و لول دوتایی خمیر قرمز و سفید را لای آن قرار می‌دهیم و یک لول سه لایه درست می‌کنیم. سطح خمیر لول شده سه لایه را خوب صاف می‌کنیم و سپس با یک چاقوی تیز به صورت حلقه‌های رولتی برش می‌زنیم. ضخامت هر رول باید ۳ سانتی‌متر باشد. سپس هر حلقه رولتی را با چاقوی به دو قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم و در سینی فر می‌چینیم. بهتر است یک برگ کاغذ روغنی کف سینی فر بگذارید و برش‌های شیرینی کوکی هندوانه‌ای را روی آن بچینید. مدت ۱۵ دقیقه برای پخت شیرینی کوکی هندوانه‌ای کافی است.

به محض این‌که شیرینی کوکی هندوانه‌ای را از فر بیرون آوردید شکلات‌های چیپسی را روی کوکی‌ها بپاشید. سپس در صورت تمایل دانه کنجد هم روی کوکی‌ها بریزید تا هم ارزش غذایی شیرینی کوکی هندوانه‌ای شب یلدا بالاتر برود و هم ظاهر هندوانه‌ها طبیعی‌تر به نظر برسد.

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه دسر فرانسوی کرم بروله وانیلی بدون فر و در فر

نکات مهم

 

نکات مهم تهیه شیرینی کوکی هندوانه‌ای نرم و ترد

 

*برای درست کردن شیرینی کوکی فر حتما باید گرم باشد.

*کوکی‌ گرم اصلا خوشمزه نیست. اجازه دهید کوکی‌ها کاملا سرد شوند و سپس میل کنید.

*برای درست کردن شیره بادام و برای یک پیمانه بادام درختی، یک پیمانه آب سرد در یک قابلمه بریزید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز به جوش بیایند. بعد از جوش آمدن اجازه دهید بادام‌ها حدود یک دقیقه در آب جوش بمانند تا پوست‌شان به راحتی جدا شود. بادام های سفید شده را با ۱ پیمانه آب سرد در غذاساز یا دستگاه مخلوط‌کن بریزید. مخلوط‌کن را ۲ تا ۳ دقیقه روی درجه تند قرار دهید تا مخلوط در آن تبدیل به شیری سفید رنگ شود. شیره بادام را از صافی رد کنید و از آن در تهیه انواع شیرینی و معجون استفاده کنید.

*می‌توانید از شکلات آب شده به جای شکلات چیپسی برای درآوردن تخم هندوانه روی این کوکی‌ها استفاده کنید. در این صورت وقتی که کوکی‌ها کاملا سرد شد روی آن‌ها با قیف ماسوره شکلات آب شده بریزید. بهتر است شکلات آب شده شما زیاد گرم نباشد.

 

این مطالب را هم بخوانید:

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۹ میانگین: ۳.۲]

این مطالب را نیز از دست ندهید

طرز تهیه 2 غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ مزه‌دار شده مناسب برای شام و ناهار

طرز تهیه ۲ غذای نیم ساعته خوشمزه با مرغ مزه‌دار شده مناسب برای شام و ناهار

آموزش طرز تهیه غذاهای نیم ساعته و آسان در سال‌های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده است. احتمالا مهم‌ترین ...
  • انتشار: ۰۸-۱۳-۹۷
50 ایده یونیسف برای بازی و سرگرمی کودکان در روزهای گرم تابستان

۵۰ ایده یونیسف برای بازی و سرگرمی کودکان در روزهای گرم تابستان

  بازی و سرگرمی کودکان در خانه همیشه یک مسئله مهم و گاهی یک کلاف سردرگم برای والدین است. ...
  • انتشار: ۰۵-۰۶-۹۸

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه و تزیین کیک گیلاس ساده + نکات بسیار مهم برای پف کردن کیک

طرز تهیه و تزیین کیک گیلاس ساده + نکات بسیار مهم برای پف کردن کیک

  کیک ساده همیشه طرفدار دارد و در هر شرایطی می‌توان آن را سرو کنید. کیک ساده را هم می‌توان برای پیک نیک و مهمانی آماده کرد و هم به عنوان یک اسنک ساده برای یک مهمانی عصرانه خودمان یا حتی یک اسنک مقوی برای بچه‌ها آماده کرد. درست کردن کیک ساده در منزل کار سختی نیست. حالا که فصل میوه‌هایی مثل گیلاس و آلبالو است بد نیست کیک ساده را با این میوه‌های خوشمزه طعم‌دار کنید. طرز تهیه و تزیین کیک گیلاس ساده و فوت و فن پف کردن کیک را در مجله کوروش بخوانید.
  • 1255 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۵-۹۸
طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

طرز تهیه کیک مرغ خوشمزه و مجلسی با نان تست و گردو برای تولد و مهمانی

«کیک مرغ» هم کیک است و هم غذا، شاید اصلا به همین دلیل است که کوچک و بزرگ عاشقش هستند. یک وعده پیش‌غذای شیک برای عصرانه‌های دورهمی و دوستانه یا پیش غذای مهمانی‌های رسمی که سفره شما را رنگین و چشم‌نواز می‌کند. طرز تهیه کیک مرغ ساده و مجلسی با نان تست را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 116018 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۵-۹۷
طرز تهیه خورش مرغ ناردون زعفرانی مازندرانی+نکات خورش ناردون سایر شهرها

طرز تهیه خورش مرغ ناردون زعفرانی مازندرانی+نکات خورش ناردون سایر شهرها

می‌دانستید در شهرهای مختلف ایران برای شب یلدا یا همان شب چله غذاهای مختلفی پخته می‌شود و اصلا شام شب یلدا در نزد ایرانیان اهمیت فراوانی دارد؟ به نظر می‌رسد پخت غذاهای مختلف در شب یلدا در هر شهر و منطقه‌ای فلسفه خاص خودش را دارید و به علایق سنت‌های مردم آن منطقه برمی‌گردد. برای مثال شمالی‌ها و به خصوص اهالی شهرهای مختلف مازندران برای شب چله «خورش ناردون با مرغ» یا «خورش اناردون» درست می‌کنند که اتفاقا یکی از غذاهای محبوب عروسی‌های پاییز و زمستان در شمال ایران و به خصوص استان مازندران هم هست. اما ناردون به معنی ...
  • 32693 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۹-۹۷