10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا | مجله کوروش
خانه » سبک زندگی » ۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

۱۰ غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

  • منتشر شده در ۱۲-۰۲-۹۸
  • 11245 بازدید
  • 6 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
10 غذا و دسر مخصوص ماه رمضان از سراسر دنیا

 

اگر بخواهیم در مورد انواع غذاهای سحری و افطاری مسلمانان در سرتاسر دنیا صحبت کنیم قطعا به یک لیست بلند بالا برمی‌خوریم. اما در این میان برخی دسرها و غذاهای مسلمانان در ماه رمضان شهرت جهانی دارند و خوردن آن‌ها در این ماه پر برکت تبدیل به یک سنت شده است. ۱۰ مورد از غذاهای مخصوص مسلمانان در ماه رمضان از سراسر دنیا را از سایت the kitchen در مجله کوروش بخوانید.

فروش اینترنتی افق کوروش

 

Dahi Vedi؛ غذایی شبیه کوکوی ماست

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ کوکوی ماست

 

مشهورترین غذای مسلمانان هندی‌ برای ماه رمضان Dahi Vadey است. غذایی سوخاری گیاهی متشکل از عدس قرمز یا همان دال عدس و یا هر حبوبات و سبزیجات دیگری است که بعد از پختن به صورت توپک در روغن داغ سرخ می‌شود و همراه با ماست چکیده میل می‌کنند. غذایی تقریبا شبیه کوکوی ماست خودمان.

 

حلیم؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ از ایران تا هند و پاکستان و لبنان

 

حلیم غذایی محبوب برای افطارهای ماه رمضان در بسیاری از کشورهاست. جالب است بدانید به جز در ایران پخت حلیم به خصوص برای ماه مبارک رمضان در کشورهایی مثل هند، پاکستان، کشورهای خاورمیانه و آسیای مرکزی بسیار مرسوم و محبوب است. در کشورهای مختلف حلیم معمولا با انواع گوشت، گندم، بلغور گندم و گاهی حبوبات مختلف مثل عدس هم پخته می‌شود.

 

جوجه سوخاری هندی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ جوجه سوخاری هندی

 

جوجه سوخاری یا به قول هندی‌ها Chicken 65 یکی دیگر از غذاهای مخصوص هندی‌ها در ماه رمضان است. تکه‌های مرغ سرخ شده در روغن داغ که با انواع دیپ و سس میل می‌شود و در واقع غذایی شبیه مرغ تندوری است ولی هندی‌ها میزان تند و تیزی آن را به عنوان یک وعده غذایی ماه رمضان کمتر می‌کنند.

 

کباب رمضانی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ کباب رمضانی ترکیه

 

کباب رمضانی یا Ramazan Kebabi غذای سنتی ماه رمضان مخصوص کشور ترکیه است. یک دیس از کباب بره، انواع پیاز خام و کبابی، ماست و نان پیتا.

حتما بخوانید  2 طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی اصل با فیله مرغ و سس مخصوص و سنتی سزار

 

باقالی پخته؛ غذای باستانی مصری‌ها

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ باقالی پخته غذای باستانی مصری‌ها

 

یکی از محبوب‌ترین غذاهای ماه رمضان برای مصری‌های و سایر کشورهای شمال قاره آفریقا با قدمتی هزاران ساله Ful medammes است. یک ظرف خوشمزه از باقالی پخته مزه‌دار شده با سیر، روغن زیتون و آبلیمو. این غذا که در روزهای عادی جز غذاهای خیابانی در وعده صبحانه است معمولا روی نان پیتا ریخته می‌شود و با چند برش تخم مرغ آبپز میل می‌شود. این صبحانه عربی مقوی معمولا در وعده سحری خورده می‌شود.

 

چینی‌ها سوپ بره می‌خورند

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ سوپ بره چینی

استخدام سفیر در افق کوروش

 

مسلمانان چین هم برای ماه رمضان یک غذای بسیار مشهور دارند. Paomo سوپ گوشت بره یا گاو است که در آن تکه‌های نان را ترید می‌کنند و غذایی شبیه به آبگوشت ایرانی‌هاست. با این تفاوت که در هنگام پخت این آبگوشت قطعات نان در آن ترید می‌شوند. این غذا را اغلب با سس ترشی یا سس چیلی میل می‌کنند. ظاهرا تاریخچه این غذا به زمانی برمی‌گردد که یکی از شاهزاده‌های چینی با نام «ژائو کوانجین» که به سفر علاقه زیادی داشت در راه بازگشت از یکی از سفرها پول چندانی برایش نمانده بود و فقط دو تکه نان خشک برایش مانده بود. شاهزاده به یک مغازه سوپ فروشی می‌رود و از شدت گرسنگی تکه‌های نان را در سوپ بره ترید می‌کند. بعدها زمانی که این شاهزاده به منصب امپراطوری رسید یک روز به همان مغازه کوچک سوپ فروشی رفت و از صاحب آن‌جا خواست دوباره آن سوپ را برایش تهیه کند و همان جا بود که اسم lamb paomo را برای این غذا انتخاب کرد.

 

ساندویچ چاپاتی

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ ساندویچ چاپاتی

 

چاپاتی از جمله غذاهای ساندویچی کشورهای هند و پاکستان است. یک ساندویچ رولی که با تکه‌های گوشت گاو، گوسفند یا مرغ و سبزیجات مختلف پر می‌شود

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه خورشت کنگر و قیمه کنگر با گوشت و مرغ+ترکیب دقیق سبزی خورشت

سالاد فاتوش

 

غذاهای مخصوص ماه رمضان؛ سالاد فاتوش

 

سالاد فاتوش از جمله غذاهای مخصوص ماه رمضان در ترکیه و کشورهای عربی خاورمیانه به خصوص کشور لبنان است. سالاد فاتوش با انواع سبزیجات و تکه‌های نان درست می‎شود. روغن زیتون، آب لیموترش، سماق، نمک و فلفل و البته زیره سبز پودر شده این سالاد را طعم‌دار می‌کنند و موادی مثل ترب، خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز قرمز، نان پیتا، فلفل قرمز شیرین، کاهوف فلفل سبز و سبزیجات معطر مثل ترخون و جعفری از جمله مخلفات سالاد خوشمزه فاتوش هستند. سالاد فاتوش معمولا در کنار غذاهای گوشتی سرو می‌شود یا تکه‌های مرغ کبابی و گریل به آن اضافه می‌شود تا مقوی‌تر و سیر کننده‌تر باشد.

 

کنافه؛ دسر خوشمزه عربی-ترکی

 

غذاها و دسرهای مخصوص ماه رمضان؛ کنافه

کنافه هم از جمله شیرینی‌های محبوب ماه رمضان است. یک دسر ترکی-عربی لذیذ و خوشمزه که با خمیر فیلو و پنیر درست می‌شود و معمولا با بستنی سرو می‌شود. میزان فروش دسر کنافه در کشورهایی مثل ترکیه و کشورهای عرب خاورمیانه به خصوص لبنان در ماه رمضان به اوج خودش می‌رسد و در ماه رمضان معمولا در کنار چای و قهوه میل می‌شود.

 

دسر میوه و شیرنارگیل

 

غذاها و دسرهای مخصوص ماه رمضان

 

در کشور اندونزی که بیشترین جمعیت مسلمانان را در میان کشورهای دنیا دارد مشهورترین خوراکی ماه رمضان kolak نام دارد. یک دسر میوه‌ای متشکل از شیرین کننده‌ای که از درخت نخل به دست می‌آید، شیرنارگیل و برگ pandanus ، موز خرد شده یا میوه جک فروت و جوانه ماش است. بد نیست بدانید برگ pandanus یک طعم دهنده مشهور در آشپزی جنوب شرقی آسیاست و سرشار از پروتئین است. از برگ این گیاه به صورت پودر شده به عنوان ادویه هم استفاده می‌شود.

 

 

 

 

۰ ۰ vote
Article Rating
به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۱۹ میانگین: ۴.۳]
جشنواره هم خریدار هم سهامدار

این مطالب را نیز از دست ندهید

6 وسیله مورد نیاز برای تزیین و دکوراسیون مرحله به مرحله اتاق نوزاد

۶ وسیله مورد نیاز برای تزیین و دکوراسیون مرحله به مرحله اتاق نوزاد

دکوراسیون اتاق نوزاد و کودک تازه متولد شده حساسیت‌های خاص خودش را دارد. در نظر گرفتن ایمنی، راحتی ...
  • انتشار: ۰۷-۱۰-۹۷
22 روش پس انداز پول؛ چگونه بعد از تولد نوزاد می‌توانید پول پس‌انداز کنید

۲۲ روش پس انداز پول؛ چگونه بعد از تولد نوزاد می‌توانید پول پس‌انداز کنید

  پس‌انداز کردن پول هم یک هنر است و هم یک ضرورت. زمانی که شما تشکیل خانواده نداده‌اید و ...
  • انتشار: ۰۱-۱۷-۹۸
عضویت
اطلاع از
guest
6 Comments
قدیمی ترین
جدیدترین بیشترین رای
Inline Feedbacks
View all comments
مرسا تجهیز
مرسا تجهیز
1 سال گذشته

به نظرم Dahi Vedi خیلی خوبه و سعی می کنم درستش کنم

زهرا
زهرا
1 سال گذشته

کاشکی دستور پخت این غذاها رو هم می ذاشتید تا استفاده کنیم، چون خیلی واقعاً متفاوت هستند 🙂

morteza
morteza
1 سال گذشته

ایرانی پس چی؟!

همراه با افق کوروش

جشنواره هم خریدار هم سهامدار
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

3 روش آسان و مطمئن برای شستن کاپشن، کت و پالتو چرم

۳ روش آسان و مطمئن برای شستن کاپشن، کت و پالتو چرم

پوشیدن لباس‌های گرم از جنس چرم در روزهای سرد سال هیچ‌وقت از مد نمی‌افتد. از سوی دیگر برای شستن لباس‌های چرم از کاپشن گرفته تا کت و پالتو و دستکش همیشه اما و اگرها و سوالات زیادی در ذهن افراد وجود دارد. دلیل این امر حساس بودن جنس چرم نسبت به برخی انواع شستشو و مواد شوینده است و در برخی مواقع روش اشتباه شستن چرم منجر به پوسته پوسته شدن و چروک شدن و آب رفتن آن می‌شود. 3 روش مطمئن و آسان شستن کاپشن، کت و پالتو چرم را از سایت wiki HOW در مجله افق کوروش بخوانید.  
  • 17086 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۸-۹۷
انواع کانسیلر و نحوه استفاده از آن‌ها؛ با کدام رنگ کانسیلر نقایص پوست را بپوشانیم؟

انواع کانسیلر و نحوه استفاده از آن‌ها؛ با کدام رنگ کانسیلر نقایص پوست را بپوشانیم؟

  کانسیلر چیست و نحوه استفاده از کانسیلر چطور و برای چه مواردی است؟ اصلا می‌دانید بهترین و مناسب‌ترین رنگ کانسیلر برای شما با توجه به رنگ پوست و نقایص پوستی شما کدام است؟ واقعیت این است که برخی کانسیلر را با پرایمر، کانتور و حتی فونداسیون یا فاندیشن آرایشی اشتباه می‌گیرند. برای این‌که همه چیز را درباره کانسیلر و نحوه استفاده از آن و موارد مصرفش را بدانید و از همه مهم‌تر بدانید که برای رفع نقایص پوستی بهتر است از چه رنگ کانسیلری را انتخاب کنید بهتر است این مقاله را در مجله کوروش بخوانید.
  • 1141 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۸-۹۸
عجیب‌ترین آداب و رسوم شب یلدا در کشورهای دیگر دنیا؛ حمام کردن با یک تکه نان

عجیب‌ترین آداب و رسوم شب یلدا در کشورهای دیگر دنیا؛ حمام کردن با یک تکه نان

می‌دانستید شب یلدا شب تولد عیسی مسیح هم هست؟ یک روایت جالب تاریخی حکایت از آن دارد که مسیحیان سرتاسر جهان تا قرن چهارم میلادی آخرین شب پاییز و روز نخست دی ماه (21 دسامبر) را به عنوان تولد عیسی مسیح جشن می‌گرفتند اما بر اثر یک اشتباه عجیب از سوی مورخان در شمارش سال‌های کبیسه از قرن چهارم میلادی به بعد روز 25 دسامبر به عنوان روز تولد عیسی مسیح جشن گرفته شد. از سوی دیگر ایرانیان باستان آخرین روز ماه پاییز را شب تولد ایزد مهر یا میترا می‌دانستند و آن را جشن می‌گرفتند. رسمی که هنوز هم ...
  • 2764 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۹-۹۸

WhatsApp chat