چگونه شربت آلبالو و مربای آلبالو خوشرنگ در منزل درست کنیم+نکات طلایی شربت | مجله کوروش
خانه » آشپزی » چگونه شربت آلبالو و مربای آلبالو خوشرنگ در منزل درست کنیم+نکات طلایی شربت

چگونه شربت آلبالو و مربای آلبالو خوشرنگ در منزل درست کنیم+نکات طلایی شربت

  • منتشر شده در ۰۳-۰۴-۹۸
  • 337385 بازدید
  • 12 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
چگونه شربت آلبالو و مربای آلبالو خوشرنگ در منزل درست کنیم+نکات طلایی شربت

«شربت آلبالو» از جمله ترفندهای قدیمی مادربزرگ‌ها برای درمان گرمازدگی در روزهای گرم تابستان است. این در حالی است که آلبالو چه به صورت میوه تازه و چه به صورت شربت و حتی  آلبالو پلو از قدیم‌الایام بسیار برای درمان گرمازدگی و پیشگیری از گرمازدگی در فصل تابستان توصیه شده است. در این نوشتار طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ و خانگی و مربای آلبالو در منزل را برای شما توضیح می‌دهیم.

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ در منزل

 

مواد لازم برای تهیه شربت آلبالو خانگی و طبیعی

آلبالو : یک کیلوگرم

شکر: ۱ کیلو و دویست (اگر کم شیرین تر می‌پسندید مقدار شکر را کمتر کنید)

آب: یک لیوان

وانیل: یک قاشق چایخوری

آب زنجفیل تازه رنده شده: چند قطره

۳ تا چهار شاخه نعنا تازه و شسته شده

رنده پوست لیمو ترش: ¼ قاشق چایخوری

حتما برای‌تان جالب خواهد بود:

۵ راهکار مفید و موثر برای مقابله با گرمازدگی در تابستان

طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنک در منزل

 

چگونه شربت آلبالو خوشرنگ درست کنیم؛ نکات طلایی تهیه شربت طبیعی آلبالو

 

ابتدا آلبالوها را بشورید و هسته‌شان را بگیرید. هم با دستگاه هسته‌گیر و هم با دست به راحتی می‌توانید هسته آلبالوها را جدا کنید. سپس به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت آلبالوها را در شکر بخوابانید. در این مدت حتما مخلوط آلبالو و شکر را در یخچال نگهداری کنید.

در مرحله بعد، در یک قابلمه تمیز لعابی ( قابلمه لعابی برای تهیه تمام شربت‌ها مناسب‌تر است) مخلوط شکر و آلبالو را بریزید و یک لیوان آب اضافه کنید. حرارت شعله برای درست کردن شربت آلبالو باید متوسط باشد. شعله خیلی کم رنگ شربت را تیره و شعله خیلی زیاد رنگ آن را قهوه‌ای می‌کند.

رمان پخت شربت آلبالو خیلی طولانی نیست. شربت را مرتب هم بزنید و به مدت ۴۰ دقیقه روی حرارت متوسط نگه دارید تا حسابی غلیظ شود و قوام پیدا کند. برای این‌که یک شربت شفاف داشته باشید بعد از ۴۰ دقیقه یا بیشتر ( تا زمانی که شربت قوام پیدا کند) محتویات درون قابلمه را در یک ظرف تمیز آبکش کنید و شربت حاصله را در یک شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید. آلبالوهای داخل آبکش را فشار ندهید چون رنگ شربت کدر می‌شود. خوبی درست کردن شربت آلبالو این است که همزمان مربای آلبالو هم می‌توانید درست کنید. باقی مانده آلبالوها را دور نریزید. با این آلبالوها مربای آلبالو درست کنید. طرز تهیه مربای آلبالو را در اینجا بخوانید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه هات‌چاکلت خانگی به روش کافی‌شاپی+تفاوت شکلات داغ با کاکائوی داغ

فوت و فن‌های حرفه‌ای برای درست کردن شربت آلبالو خوشرنگ و خانگی

 

چگونه شربت آلبالو خوشرنگ درست کنیم؛ نکات طلایی تهیه شربت طبیعی آلبالو

 

* اضافه کردن وانیل به شربت آلبالو طبیعی و خانگی الزامی نیست. بعد از این‌که شربت درست شد طعم آن را بچشید و اگر عطر مورد نیازتان را نداشت وانیل را به آن اضافه کنید. اغلب طعم ترش و شیرین شربت آلبالو را می‌پسندند و نیازی به وانیل نیست

*برای گرفتن سردی شربت آلبالو طبیعی و خانگی کمی زنجفیل تازه رنده کنید و آب آن را با پارچه تنظیف بگیرید. در اواخر پخت شربت آلبالو و قبل از آبکش کردن چند قطره از این آب زنجفیل را به شربت اضافه کنید.

*سه تا چهار شاخه نعنای تازه و شسته شده را حین پخت شربت آلبالو داخل قابلمه بیندازید تا شربت آلبالوی شما ضمن حفظ طعم بی‌نظیرش، عطر خوش نعنا را هم به خودش بگیرد. در این صورت یک شربت آلبالوی خوش طعم و عطر خواهید داشت.

*بهتر است از شعله پخش کن برای درست کردن شربت استفاده کنید تا شربت شما روی حرارت متوسط و یکنواخت عطر و طعم و قوام خوبی پیدا کند.

*به اندازه ¼ قاشق چایخوری رنده پوست لیمو بو و عطر بی‌نظیری به شربت آلبالو می‌دهد. در اواخر پخت شربت، رنده پوست لیمو را به آن اضافه کنید.

*اگر شربت آلبالو را با آلبالوی اول فصل که هنوز خیلی نرسیده و رنگ روشنی دارد درست کنید، رنگ مربا و شربت آلبالو شما قرمز روشن و تند و مزه‌ آن مقداری ترش خواهد بود و برعکس اگر با آلبالوی رسیده درست کنید، رنگ شربت آلبالو تیره و طعم ترش آن کمتر خواهد بود.

شربت آلبالو خوشرنگ و طبیعی علاوه بر مقابله با گرمازدگی، در درمان ناراحتی‌های کبد، ورم معده و روده، ورم و التهاب کلیه و نارحتی‌های مثانه بسیار مفید است.

استخدام سفیر در افق کوروش

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۶۵۸ میانگین: ۳.۹]
جشنواره هم خریدار هم سهامدار

این مطالب را نیز از دست ندهید

طرز تهیه چای دورنگ مجلسی با انواع چای سیلان، کله مورچه، ارل گری و کیسه‌ای

طرز تهیه چای دورنگ مجلسی با انواع چای سیلان، کله مورچه، ارل گری و کیسه‌ای

  هر سال از 10 آگوست (20 مرداد) تا 16 آگوست (26 مرداد) هفته جهانی چای عصرانه است. یعنی ...
  • انتشار: ۱۰-۱۴-۹۸
2 طرز تهیه جوجه ترش کباب فسنجونی رستورانی+نکات ترد شدن جوجه‌ کباب ترش

۲ طرز تهیه جوجه ترش کباب فسنجونی رستورانی+نکات ترد شدن جوجه‌ کباب ترش

  محال است گذرتان به شهرهای استان‌های شمالی بیفتد و برای خوردن جوجه ترش شمالی (گیلانی یا مازندرانی‌اش به ...
  • انتشار: ۱۰-۱۱-۹۷
عضویت
اطلاع از
guest
12 Comments
قدیمی ترین
جدیدترین بیشترین رای
Inline Feedbacks
View all comments
نرگس
نرگس
1 سال گذشته

آلبالو رو نباید هم زد چون گوشت اون له شده وارد شربت میشه شکر باید نصف آلبالو باشد چون دو برابر خیلی شیرین میشه حتی برابرآلبالو هم زیاده

الهه
الهه
1 سال گذشته

مگه نگفتید روی شعله متوسط مدام هم بزنید؟

سپیده
سپیده
1 سال گذشته

سلام ممنونم محبت میکنید بگید با آلبالوهاش چطوری مربادرست کنیم؟کاردیگه ای باید برای مرباها انجام بدیم؟
یه سوال دیگه اگه در ظرف روحی یا استیل درست کنیم چه مشکلی پیش میاد بعنی تورنگش اثر داره؟
ممنون میشم پاسخ بدین.

Anna
Anna
1 سال گذشته

ولی تو دستورش نوشتید شربت رو مرتب هم بزنید?بالاخره چیکار کنیم؟

Eli
Eli
11 ماه گذشته
Reply to  نرگس

من دقیقا امشب درست کردم با اینکه شوهرم مخالف شیرینی هستش بازم ۲ برابر شکر ریختم که معمولی شد

همراه با افق کوروش

جشنواره هم خریدار هم سهامدار
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه 2 غذای مقوی و سالم برای رژیم غذایی زنان باردار

زنان باردار چه بخورند ؟ طرز تهیه ۲ غذای مقوی برای رژیم غذایی زنان باردار

رژیم غذایی زنان باردار از جمله مهم‌ترین موضوعات در طول 9 ماه حساس و حیاتی برای مادر و جنین است. از سوی دیگر بسیاری از زنان باردار به خاطر مواردی مثل ویار بارداری یا رژیم‌های غذایی خاص و ضروری در این دوره برای خوردن برخی غذاها معذوریت دارند. اما سوال این است که زنان باردار چه بخورند ؟  طرز تهیه دو غذای مقوی، سالم و مناسب برای رژیم غذایی زنان باردار را از سایت mom junction در مجله افق کوروش بخوانید.  
  • 5569 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۶-۹۷
2 طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله در 40 روز با سرکه خرما ، سرکه سفید و رب انار

۲ طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله در ۴۰ روز با سرکه خرما ، سرکه سفید و رب انار

  بهار و تابستان فصل سیرهای تازه، درشت و خوش‌طعم و از زمان‌های قدیم فصل انداختن سیر ترشی بوده است. سیر ترشی را با مواد مختلف از سرکه سفید و سرکه قرمز گرفته تا نبات و رب انار و شیره انگور درست می‌کنند. در این میان سیر ترشی هفت ساله طرفداران فراوانی دارد. اما می‌دانستید برای درست شدن سیر ترشی هفت ساله واقعا نیاز نیست هفت سال صبر کنید؟ 2 طرز تهیه سیر ترشی با سرکه خرما و رب انار در 40 روز به علاوه برخی خواص بی‌نظیر سیر ترشی برای سلامت بدن را در مجله کوروش بخوانید.
  • 17323 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۳-۹۸
طرز تهیه فوری زیتون پروده اصل رودبار خانگی + فوت و فن‌ درست کردن پرورده اصل

طرز تهیه فوری زیتون پروده اصل رودبار خانگی + فوت و فن‌ درست کردن پرورده

  اغراق نیست اگر بگوییم زیتون پرورده در کنار هر غذایی خوشمزه است و به اصطلاح می‌چسبد. معمولا در سفر به شمال یکی از سوغاتی‌های مهم و اصلی زیتون پرورده است. اما آیا می‌دانستید که خودتان در خانه به آسانی می‌توانید زیتون پرورده شمالی و حتی لبنانی درست کنید؟ یک نکته مهم در باب درست کردن زیتون پرورده اصل رودبار را هم به شما می‌گوییم و آن هم این است که مواد لازم برای درست کردن زیتون پرورده اصل گیلان در واقع همان مواد لازم برای کال کباب و حتی همان مواد مورد نیاز برای تهیه کباب شکم پر و مرغ ...
  • 2518 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۹-۹۸

WhatsApp chat