2 طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته+نکات پخت کوکو پُف و ترد | مجله کوروش
خانه » آشپزی » ۲ طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته+نکات پخت کوکو پُف و ترد

۲ طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته+نکات پخت کوکو پُف و ترد

  • منتشر شده در ۱۹-۰۵-۹۸
  • 5930 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
2 طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته+نکات پخت کوکو پُف و ترد

 

کوکو سیب زمینی یک وعده غذای سریع و ساده و مقوی است که اگر با سیب زمینی خام درست شود در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده سرو و میل کردن است. کوکو سیب زمینی را با سیب زمینی پخته هم درست می‌کنند که هم زمان بیشتری برای پخت لازم دارد (به خاطر مرحله پخت سیب زمینی) و هم کمی بیشتر از کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام روغن به خودش می‌گیرد. ۲ طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته و نکات مهم پف کردن و ترد شدن کوکو سیب زمینی را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام

2 طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته + نکات طلایی کوکو پُف و ترد

مواد لازم برای ۶ نفر

سیب زمینی: ۷ عدد

پیاز: ۱ عدد درشت

تخم مرغ: ۴ عدد

آرد سفید یا آرد ذرت: ۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: ½ قاشق مرباخوری

نمک: ۲ و ½ قاشق مرباخوری

زردچوبه: ۱و ½ قاشق چایخوری

پودر سیر: ½ قاشق مرباخوری (درصورت تمایل ۲ حبه سیر تازه)

روغن: به مقدار لازم

 

طرز تهیه

 

2 طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته + نکات طلایی کوکو پُف و ترد

 

سیب زمینی‌ها را با رنده ریز رنده کنید. بهتر است پیازها را با رنده کمی درشت‌تر رنده کنید. سیب زمینی و پیاز رنده شده را با هم مخلوط کنید. در یک ظرف جداگانه تخم مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید. تخم مرغ‌های هم زده را به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. در صورت استفاده از سیر تازه، سیرها را ریز رنده و اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در یک ماهیتابه تفلون یا نچسب مقداری روغن بریزید و اجازه دهید روغن خوب داغ شود. سپس برای هر عدد کوکو مقدار مایه کوکو را در ماهیتابه بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. روی قسمت بالای کوکو که در روغن نیست با قاشق کمی از روغن داخل ماهیتابه را بریزید و و تمام روی کوکو را به روغن آغشته کنید تا کوکوی لطیف‌تری داشته باشید.

حتما بخوانید  طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر در کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته دقیقا به همین ترتیب است با این تفاوت که برای کوکو سیب زمینی با سیب زمینی پخته طبعا باید ابتدا سیب زمینی‌ها را بپزید و سپس با رنده ریز رنده کنید.

 

نکات طلایی پخت کوکو سیب زمینی ترد و پف

 

2 طرز تهیه کوکو سیب زمینی با سیب زمینی خام و پخته + نکات طلایی کوکو پُف و ترد

 

*برای پف کردن کوکو و برای این‌که یک کوکوی ترد و پوک داشته باشید باید حتما تخم مرغ‌ها را در یک ظرف جداگانه خوب بزنید تا کاملا یکدست و صاف شوند. بعد از این‌که تخم مرغ‌ها را خوب هم زدید باید آن‌ها را به مایه کوکو اضافه کنید.

*اضافه کردن اضافه کردن ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر به مواد کوکو باعث پف بیشتر آن می‌شود.

*اضافه کردن سیر یا پودر سیر اختیاری است و می‌توانید آن را حذف کنید.

*می‌توانید در مایه کوکو مقداری جعفری یا پیازچه تازه و ساطوری خرد شده بریزید.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۸ میانگین: ۳.۶]

این مطالب را نیز از دست ندهید

طرز تهیه و نکات دلمه کلم برگ مجلسی تبریزی با رب انار+دلمه کلم شهرهای مختلف

طرز تهیه و نکات دلمه کلم برگ مجلسی تبریزی با رب انار+دلمه کلم شهرهای مختلف

  دلمه به هر شکلی که طبخ شده باشد یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین پیش غذاهای مجلسی و البته ...
  • انتشار: ۰۹-۰۹-۹۸
بهترین رنگ مبلمان برای دکوراسیون خانه؛راهنمای خرید و انتخاب 10 رنگ پُر‌فروش

بهترین رنگ مبلمان برای دکوراسیون خانه؛راهنمای خرید و انتخاب ۱۰ رنگ پُر‌فروش

  اگر تصمیم دارید در رنگ و مدل مبلمان منزل خود تنوع ایجاد کنید حتما باید چند فاکتور مهم ...
  • انتشار: ۰۹-۲۳-۹۸

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

جشنواره 2020 افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه قورمه سبزی جا افتاده با گوشت+نکات روغن افتادن،ترکیب سبزی و ادویه

طرز تهیه قورمه سبزی جا افتاده با گوشت+نکات روغن افتادن،ترکیب سبزی و ادویه

  قورمه سبزی مجلسی جا افتاده و به روغن افتاده از جمله خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است. قورمه سبزی را با انواع گوشت و لوبیاهای مختلف (حتی در منطقه گیلان با اضافه کردن گوجه و بادمجان سرخ شده) درست می‌کنند. در برخی مناطق ایران مثل خوزستان قورمه سبزی جنوبی یکی از غذاهای شب سال تحویل عید نوروز و نذری ایام محرم است. مهم‌ترین نکته برای درست کردن قورمه سبزی مجلسی خوشمزه، جا افتادن این خورش و به روغن افتادن آن است. طرز تهیه و راز و رمزهای قورمه سبزی مجلسی یا نذری جا افتاده و به روغن افتاده با گوشت ...
  • 22638 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۶-۹۸
طرز تهیه خوراک ساده جگر گوساله یا گوسفند به سبک ایتالیایی (فگاتو) در 30 دقیقه

طرز تهیه خوراک ساده جگر گوساله یا گوسفند به سبک ایتالیایی (فگاتو) در ۳۰ دقیقه

    «جگر» یکی از بهترین منابع تامین آهن و ویتامین A بدن است. اگر چه ایرانی‌ها عادت دارند جگر را به صورت کبابی میل کنند که اتفاقا بسیار هم لذیذ است و البته زنجانی‌ها با جگر «جغور پغور» درست می‌کنند اما خوراک‌های خوشمزه دیگری هم می‌توان با جگر درست کرد. یکی از این خوراک‌های خوشمزه با جگر غذای ایتالیایی مشهور «فگاتو» است که ظاهرا ونیزی‌ها علاقه فراوانی به خوردن آن دارند و اصالتا هم یک خوراک ایتالیایی-ونیزی است. نام کامل این غذا هم «فگاتو آلا ونیزیا» است. اگر شما هم از دسته جگر‌دوستان هستید طرز تهیه خوراک ساده جگر ایتالیایی یا ...
  • 4616 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۱۰-۹۷
طرز تهیه آسان حلوا شیری زعفرانی مجلسی+نکات طلایی پخت حلوا مجلسی

طرز تهیه آسان حلوا شیری زعفرانی مجلسی+نکات طلایی پخت حلوا مجلسی

«حلوا شیری زعفرانی مجلسی» در میان انواع و اقسام حلواهای ایرانی و عربی  از جمله شیرینی‌ها و دسرهای محبوب در تمام فصول سال به خصوص در ماه مبارک رمضان است. ظاهرا برای نخستین بار شیرازی‌ها آن را پخته‌اند و پس از آن شهر به شهر رفته و به محبوبیت رسیده است. تفاوت حلوا شیری با حلوا معمولی این است که به جای طبخ با آب با شیر درست می‌شود. طرز تهیه ساده و آسان حلوا شیری زعفرانی و مجلسی کشدار با آرد گندم یا آرد سفید را در مجله کوروش بخوانید.
  • 54579 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۰۳-۹۷