3 طرز تهیه کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل درمان سرماخوردگی+طرز تهیه اسپرسو | مجله کوروش
خانه » آشپزی » ۳ طرز تهیه کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل درمان سرماخوردگی+طرز تهیه اسپرسو

۳ طرز تهیه کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل درمان سرماخوردگی+طرز تهیه اسپرسو

  • منتشر شده در ۰۳-۰۷-۹۸
  • 1860 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
3 طرز تهیه کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل درمان سرماخوردگی+طرز تهیه اسپرسو

 

روزهای سرد در راهند و آماده کردن نوشیدنی‌های گرم در منزل هم برای گرم‌تر کردن بدن و هم درمان سریع بیماری‌های شایع فصول سرد مثل سرماخوردگی و آنفولانزا با تقویت سیستم ایمنی بدن حسابی می‌تواند کارساز باشد. «لاته» از جمله محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافی شاپی با اصالت ایتالیایی و بر پایه قهوه است که شما انواع مختلف آن را می‌توانید در منزل خودتان تهیه کنید. ۳ طرز تهیه کافه لاته ، لاته زردچوبه و لاته وانیل را از سایت my recipies در مجله کوروش بخوانید.

استخدام در افق کوروش

 

طرز تهیه کافه لاته

 

3 طرز تهیه کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل درمان سرماخوردگی+طرز تهیه اسپرسو

مواد لازم برای ۱ فنجان

شیر کم چرب: ۲/۳ فنجان

قهوه دمی اسپرسو: ۱ شات

 

طرز تهیه

برای درست کردن کافه لاته ابتدا باید قهوه اسپرسو را دم کنید. برای دم کردن اسپرسو ابتدا دانه قهوه را به میزان متوسط آسیاب کنید. برای درست کردن ۱ شات اسپرسو، ۲۱ گرم قهوه آسیاب شده در سبد قهوه موکاپات بریزید و با نوک دست آن را صاف کنید. در قسمت محفظه آب موکاپات تا حدی که مشخص شده آب سرد بریزید. مقدار آب باید تا قسمت زیر محفظه سوپاپ کنترل فشار باشد. حالا سبد قهوه را روی محفظه آب بگذارید و آن را ببندید. موکاپات را روی شعله متوسط رو به پایین گاز بگذارید تا آب سرد به دمای جوش برسد و آب با فشار وارد سبد قهوه شود و از میان دانه‌های قهوه عبور کند. در مرحله آخر قهوه از لوله محفظه خارج شود. در این مرحله قهوه اسپرسو آماده است و بلافاصله باید در فنجان ریخته شود. در فاصله‌ای که اسپرسو آماده می‌شود شیر را در یک شیرجوش بریزید و در حد متوسط گرم کنید. حین گرم شدن شیر آن را با یک همزن سیمی با سرعت زیاد هم بزنید تا شیر کف کند(اگر همزن برقی دارید با همزن برقی این کار را انجام دهید). شیر کم چرب راحت‌تر کف می‌کند. اسپرسو را در فنجان بریزید، ابتدا به آرامی شیر و سپس کف شیر را با قاشق روی اسپرسو بریزید. کافه لاته شما آماده است آن را در صورت تمایل با خامه، پودر دارچین یا شکلات تلخ تزیین کنید.

حتما بخوانید  4 آجیل و خشکبار تقویتی برا کاهش خطر سکته قلبی، اضافه وزن و دیابت و...

 

طرز تهیه لاته زردچوبه

3 طرز تهیه کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل درمان سرماخوردگی+طرز تهیه اسپرسو

مواد لازم برای ۲ نفر

شیر بادام یا شیر نارگیل: ۴ فنجان

روغن نارگیل طبیعی: ۱ قاشق چایخوری

زردچوبه: ۲ قاشق چایخوری

دارچین: ۲ و ½ قاشق چایخوری

عسل: ۲ قاشق چایخوری

جوزهندی: ۱ قاشق چایخوری

زنجبیل: ۱/۲ قاشق چایخوری تازه یا پودر

 

طرز تهیه

آسان‌ترین طرز تهیه لاته زردچوبه این است که تمام مواد را در میکسر بریزید و هم بزنید و سپس لاته را سرد و با یخ سرو کنید. اما اگر نوشیدنی گرم را بیشتر می‌پسندید شیر نارگیل یا شیر بادام و روغن نارگیل و عسل را در یک قابلمه کوچک بریزید و هم بزنید تا عسل و روغن در شیر حل شوند. سپس زنجبیل، زردچوبه و جوز هندی را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در مرحله آخر دارچین را هم اضافه کنید و هم بزنید. لاته زردچوبه را در فنجان بریزید و داغ سرو کنید. این نوشیدنی علاوه بر خاصیت خواب‌آور، سرماخوردگی را درمان می‌کند، ضد سرطان است و باعث لاغری و کاهش وزن هم می‌شود.

 

طرز تهیه کافه لاته وانیل با دستگاه اسپرسو

3 طرز تهیه کافه لاته، لاته زردچوبه و لاته وانیل درمان سرماخوردگی+طرز تهیه اسپرسو

مواد لازم برای ۲ نفر

شیر کم چربی: ۱ فنجان

عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری (اگر سیروپ وانیل یا شربت وانیل دارید ۴ قاشق غذاخوری)

قهوه اسپرسو: ۲ شات

 

طرز تهیه

طرز تهیه فوم شیر برای کافه لاته به این ترتیب است: شیر را تا دمای ۶۰ تا هفتاد درجه سانتی‌گراد گرم کنید و با همزن دستی سیمی بزنید تا کف کند. در این فاصله ۲ عدد ماگ آماده کنید و در هر کدام به مقدار مساوی عصاره وانیل یا سیروپ وانیل را تقسیم کنید و بریزید. قهوه اسپرسو را دم کنید. در طرز تهیه اسپرسو برای دو شات قهوه اسپرسو به ۴۲ گرم قهوه با آسیاب متوسط نیاز دارید. قهوه را به روش اسپرسو که در بالا گفتیم با موکاپات دم کنید و در هر ماگ به مقدار مساوی یک شات اسپرسو بریزید. سپس شیر کف کرده را با قاشق روی اسپرسو بریزید و به صورت داغ میل کنید.

حتما بخوانید  رژیم غذایی دش برای لاغری چربی شکم و کاهش ریسک سکته+نمونه رژیم dash

 

اگر شربت وانیل ندارید به این ترتیب آن را درست کنید:

برای یک فنجان شربت وانیل ۱ فنجان آب، ۱ فنجان شکر قهوه‌ای و ۱ قاشق غذاخوری پودر وانیل را آماده کنید. در یک ماهیتابه روی شعله متوسط آب و شکر را بریزید و هم بزنید. وقتی آب به حالت جوش رسید شعله گاز را کم کنید و مرتب ترکیب آب و شکر را هم بزنید تا شربت قوام پیدا کند. ماهیتابه را از روی اجاق برداریئ و پودر وانیل را به آن اضافه کنید. ترکیب را دوباره هم بزنید تا ترکیب یک‌دستی حاصل شود. اجازه دهید شربت در دمای اتاق خنک شود. هر سه نوشیدنی لاته زردچوبه ، کافه لاته و لاته وانیل از جمله بهترین نوشیدنی‌ها برای درمان سرماخوردگی‌های ویروسی محسوب می‌شوند.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۲ میانگین: ۵]
جشنواره من اوکی ام

این مطالب را نیز از دست ندهید

خرید شب عید

خرید شب عید خود را با تکنیک انجام دهید

  همه ما قبول داریم که شرایط اقتصادی دنیا مانند گذشته روی غلطک نیست؛ اما این دلیل بر توقف ...
  • انتشار: ۰۲-۱۰-۹۷
2 طرز تهیه حشو ماهی شکم‌پر جنوبی با سبزی مخصوص در فر و روی منقل

۲ طرز تهیه حشو ماهی شکم‌پر جنوبی با سبزی مخصوص در فر و روی آتش منقل

    جنوبی‌ها «حشو ماهی شکم‌پر» را معمولا با ماهی «صبور» درست می‌کنند. یک ماهی خوشمزه و گوشتی که طعم ...
  • انتشار: ۱۰-۱۱-۹۷

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

2 طرز تهیه اصلی بیف استروگانف کلاسیک روسی با مرغ یا گوشت و سس قارچ

۲ طرز تهیه اصلی بیف استروگانف کلاسیک روسی با مرغ یا گوشت و سس قارچ

  بیف‌ استروگانف روسی از جمله غذاهای محبوب ایرانی‌ها به خصوص در سال‌های اخیر است. با این‌همه اکثر افراد ترجیح می‌دهند با تصور دشواری طبخ غذاهای فرنگی، این قبیل غذاها را در رستوران میل کنند. از سوی دیگر کمتر از یک ماه به شروع جام جهانی فوتبال در کشور روسیه باقی مانده و به نظر می‌رسد کمی مطالعه در مورد آداب و رسوم و غذاهای روسی خالی از لطف نباشد. اما چگونه چیکن استروگانف و بیف استروگانف درست کنیم؟ با ما همراه باشید تا هم 2 طرز تهیه بیف استروگانف کلاسیک روسی با مرغ یا گوشت و سس سفید و قارچ ...
  • 33270 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۲-۹۷
اشتباهاتی در آشپزی که غذای شما گوشه گیر می کند

اشتباهاتی در آشپزی که غذای شما گوشه گیر می کند

آشپزی یک هنر است. هر هنری برای درست انجام شدن آن، دارای تکنیک هایی است که باید آن ها را رعایت کرد. با اینکه همه ما با آشپزی حداقل آشنایی هایی داریم؛ اما فقط تعداد افراد خاصی هستند که دستپخت آن ها بین فامیل و بقیه زبانزد است و آن هم به دلیل رعایت نکات و تکنیک های آشپزی است. ما سعی کرده ایم تا در این مقاله نکات و تکنیک ها در قالب اشتباهات بیان کنیم. بسیاری از تکنیک ها وقتی رعایت نشود، باعث بروز اشتباهاتی می شود که در نتیجه دستپخت غذایی شما را بد می کند.   اشتباهاتی که ...
  • 4432 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۰۳-۹۷
2 طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی اصل با فیله مرغ و سس مخصوص و سنتی سزار

۲ طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی اصل با فیله مرغ و سس مخصوص و سنتی سزار

«سالاد سزار» یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سالادهای ایتالیایی است که برخلاف تصور عموم ربطی به «ژولیوس سزار» امپراطور رم باستان ندارد. سالاد سزار اختراع «سزار کاردینی» آشپز ایتالیایی_آمریکایی است که در جشن‌های استقلال آمریکا در سال 1924 از سر ناچاری و خالی بودن یخچال رستوران با مواد دم دستش یک سالاد خوشمزه آماده کرد. احتمالا آن روز آقای سزار کاردینی فکرش را هم نمی‌کرد که سالاد ابداعی‌اش یک روز تبدیل به پرطرفدارترین سالاد رستوران‌های درجه یک در سرتاسر دنیا شود. 2 آموزش دستور پخت سالاد سزار رستورانی با فیله مرغ و سس مخصوص و سنتی این سالاد را در ...
  • 266870 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۴-۹۷