روز جهانی چیزبرگر؛ 3 طرز تهیه چیزبرگر و همبرگر و چیکن برگر خانگی+ترکیب ادویه | مجله کوروش
خانه » آشپزی » روز جهانی چیزبرگر؛ ۳ طرز تهیه چیزبرگر و همبرگر و چیکن برگر خانگی+ترکیب ادویه

روز جهانی چیزبرگر؛ ۳ طرز تهیه چیزبرگر و همبرگر و چیکن برگر خانگی+ترکیب ادویه

  • منتشر شده در ۲۷-۰۶-۹۸
  • 10047 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
2 طرز تهیه همبرگر و چیکن برگر خانگی مخصوص با گوشت و بوقلمون

 ساندویچ‌های خانگی مختلف از جمله پرطرفدارترین وعده‌های شام و ناهار به خصوص برای بچه‌های کوچک‌تر است. ۱۸ سپتامبر هر سال هم روز جهانی ساندویچ چیزبرگر است. به همین مناسبت ۳ طرز تهیه چیزبرگر ، چیکن برگر و همبرگر خانگی خوشمزه را از سایت تخصصی آشپزی Food Network در مجله کوروش بخوانید.

 

 

طرز تهیه چیزبرگر و همبرگر خانگی بوقلمون به سبک یونانی برای ۴ نفر

 

روز جهانی چیزبرگر؛ 3 طرز تهیه چیزبرگر ، همبرگر و چیکن برگر خانگی+ترکیب ادویه همبرگر

 

مواد لازم برای سس همبرگر خانگی

 

ماست یونانی کم‌چرب: ½ فنجان

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

آب لیموترش تازه: ۲ قاشق مرباخوری

سیر: ۱ حبه رنده شده

شوید تازه: ۱ قاشق مرباخوری ساطوری خرد شده

نمک: ۱/۸ قاشق مرباخوری

دانه فلفل سیاه تازه و آسیاب شده: نوک قاشق چایخوری

پنیر گودا: ۶ ورقه

 

مواد لازم برای همبرگر خانگی بوقلمون یونانی

 

روغن زیتون: ۲ قاشق مرباخوری

پیاز کوچک: ۱ عدد ریز خرد شده

برگ تازه و کوچک اسفناج: ۲ فنجان ریز خرد شده

شوید تازه: ۱ قاشق غذاخوری یا یک قاشق مرباخوری خشک شده

پنیر فتا: ¼ فنجان خرد شده

دانه فلفل سیاه تازه و آسیاب شده: ½ قاشق چایخوری

سینه بوقلمون بدون چربی: ۶۵۰ گرم

نمک: ¼ قاشق چایخوری

نان همبرگر: ۴ عدد

خیارشور: به مقدار لازم

برگ کاهو تازه و کوچک: ۴ عدد

 

طرز تهیه چیزبرگر ، همبرگر خانگی و چیکن برگر خانگی بوقلمون به سبک یونانی

 

طرز تهیه همبرگر خانگی و چیزبرگر خانگی فوری با گوشت یا مرغ یا بوقلمون

 

برای تهیه سس این همبرگر خانگی، ابتدا در یک کاسه کوچک ماست، روغن زیتون، آب لیموترش، سیر رنده شده، شوید و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.

در یک ماهیتابه تفلون یا چدن، روغن زیتون را کمی گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا سبک و طلایی شود، حدود سه دقیقه برای این کار کافی است. برگ‌های اسفناج را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید تا اسفناج نرم شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و پنیر فتا، شوید تازه یا خشک شده و ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید.

سینه بوقلمون را به صورت گرد به چهار برش مساوی و ضخیم تقسیم کنید. حالا به دقت هر کدام از برش‌ها را از وسط برش بزنید به طوری که ۸ برش گوشت سینه بوقلمون داشته باشید. برای درست کردن هر عدد همبرگر ۲ قاشق غذاخوری از ترکیب اسفناج و پنیر فتا را روی یک برش و روی دو طرف هر دو برش مقداری کمی نمک و ¼ چایخوری فلفل سیاه بپاشید. حالا هر دو برش یک همبرگر را روی هم قرار بدهید و لبه‌ها را به هم فشار دهید تا برش‌ها به هم بچسبند و خوب مهر و موم شود. اگر قصد دارید چیزبرگر درست کنید در یک دقیقه پایانی پخت همبرگرها روی هر کدام یک ورقه پنیر گودا بگذارید تا با گرمای گوشت آب شوند و سپس چیزبرگر را به همین ترتیب در نان بگذارید و با مخلفات دیگر پر کنید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه اصلی اکبر‌ جوجه مازندرانی رستورانی+تهیه اکبر جوجه با شیر

 3 طرز تهیه چیزبرگر ، همبرگر و چیکن برگر خانگی رستورانی+ترکیب ادویه همبرگر

 

در یک ماهیتابه گریل مقداری روغن زیتون اسپری کنید و اجازه دهید روغن گرم شود. حالا هر دو همبرگر را با دقت در ماهیتابه گریل کنید. برای گریل شدن هر عدد همبرگر ۱۰ دقیقه زمان کافی است. برای آماده کردن ساندویچ، روی هر نان همبرگر ۲ قاشق غذاخوری از سسی که آماده کرده‌اید را بمالید و روی سس، همبرگر را بگذارید. روی همبرگر خانگی بوقلمون را با یک برگ کاهو و برش‌های خیارشور تزیین کنید.

نکته: گوشت سینه بوقلمون را می‌توانید چرخ کنید و با گوشت چرخکرده بوقلمون همبرگر درست کنید.

 

طرز تهیه چیکن برگر خانگی

 

 3 طرز تهیه چیزبرگر ، همبرگر و چیکن برگر خانگی به سبک رستورانی+ترکیب ادویه همبرگر

 

مواد لازم برای ۵ نفر

 

سینه مرغ چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم

پودر نان باگت خشک شده و آسیاب شده: ۲ فنجان

شیر کم‌چرب: ½ فنجان

پیاز قرمز رنده شده و آب گرفته شده: ۳ قاشق غذاخوری

پودر فلفل قرمز: ¼ قاشق مرباخوری

نمک: ¾ قاشق چایخوری

دانه فلفل سیاه تازه و آسیاب شده: به مقدار دلخواه

روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

نان همبرگر: ۵ عدد

 

طرز تهیه چیکن برگر

 

3 طرز تهیه چیزبرگر ، همبرگر و چیکن برگر خانگی+ترکیب ادویه همبرگر

 

سینه مرغ چرخ‌کرده را هم می‌توانید به صورت آماده از فروشگاه‌های زنجیره‌ای و هایپرمارکت‌ها تهیه کنید و هم خودتان سینه مرغ را در منزل چرخ کنید. پودر نان باگت خشک شده تازه را هم خودتان می‌توانید در مایکروویو یا فر خشک کنید و سپس آسیاب کنید یا در هاون خوب بکوبید تا نرم و یکدست شود.

در یک کاسه سینه مرغ چرخ‌کرده، شیر، ۱/۲ فنجان پودر نان خشک، پیاز رنده شده که آبش گرفته شده یا پیاز خیلی ریز خرده شده، پودر فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید.  بقیه پودر نان خشک را در یک بشقاب بزرگ بریزید. مایه گوشت مرغ چرخ‌کرده را به چند بخش مساوی تقسیم کنید و به اندازه یک همبرگر پهن کنید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه پاستا خانگی فتوچینی با سس پستو و میگو + طرز تهیه نان سیر

طرز تهیه همبرگر و چیزبرگر خانگی به روش رستورانی با انواع گوشت چرخکرده مرغ، گوشت قرمز یا بوقلمون

 

دو طرف چیکن برگر را با پودر نان سوخاری آغشته کنید. در یک ماهیتابه تفلون بزرگ مقداری روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید و دو طرف چیکن برگرها را سرخ کنید. برای سرخ کردن هر دو طرف چیکن برگر ۱۰ دقیقه کافی است. چیکن برگر را بلافاصله در نان همبرگر بگذارید و با مخلفات مورد علاقه‌تان مثل کاهو و خیارشور و انواع سس سرو کنید.

 

این مطالب را هم حتما مطالعه کنید:

 

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۱۱ میانگین: ۳.۹]

این مطالب را نیز از دست ندهید

6 وسیله مورد نیاز برای تزیین و دکوراسیون مرحله به مرحله اتاق نوزاد

۶ وسیله مورد نیاز برای تزیین و دکوراسیون مرحله به مرحله اتاق نوزاد

دکوراسیون اتاق نوزاد و کودک تازه متولد شده حساسیت‌های خاص خودش را دارد. در نظر گرفتن ایمنی، راحتی ...
  • انتشار: ۰۷-۱۰-۹۷
2 طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی اصل با فیله مرغ و سس مخصوص و سنتی سزار

۲ طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی اصل با فیله مرغ و سس مخصوص و سنتی سزار

«سالاد سزار» یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین سالادهای ایتالیایی است که برخلاف تصور عموم ربطی به «ژولیوس سزار» ...
  • انتشار: ۰۴-۰۷-۹۷

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

کپه عربی؛ نکات طلایی و طرز تهیه اصلی غذای لبنانی خوشمزه کُپه یا کیبه

کبه عربی؛ نکات طلایی و طرز تهیه اصلی کبه عربی لبنانی و عراقی با بلغور

«کُبه عربی» یا کپه و یا در اصل به قول لبنانی‌ها که صاحب اصلی این غذا هستند «کیبه»، یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین غذاهای عربی است که اتفاقا در ایران هم طرفداران زیادی دارد. جالب است بدانید که کبه کرمانشاهی، خوزستانی و عراقی هم با کمی زیاد و کم در مقدار و نوع مواد بسیار معروف هستند اما کبه با طعم لبنانی در حقیقت اصیل‌ترین طعم این غذا را دارد. طرز تهیه اصلی و نکات طلایی کبه عربی با بلغور که در هر دو کشور لبنان و عراق به این ترتیب طبخ می‌شود را از سایت آشپزی the spruce eats ...
  • 11656 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۵-۹۷
طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی با بادمجان کبابی و با کمترین روغن

طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی با بادمجان کبابی و با کمترین روغن

  بادمجان را به هر شکلی که طبخ کنید خوشمزه و لذیذ است. خوراک خاویار بادمجان یا به قول روس‌ها «ایگرا» یک غذای اصالتا روسی است و از آن دسته غذاهایی است که علیرغم سادگی بسیار خوشمزه و لذیذ است و معمولا به صورت کنسرو خریداری می‌شود. اما شما در منزل به راحتی می‌توانید خوراک خاویار بادمجان مجلسی با همان کیفیت و ظاهر کنسروی و کارخانه‌ای اما سالم‌تر و طبیعی‌تر درست کنید. طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان مجلسی که یکی از انواع غذا با بادمجان کبابی و با کمترین روغن است را در مجله کوروش بخوانید.
  • 15227 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۲-۹۸
طرز تهیه مربا به زعفرانی مجلسی+ نکات طلایی مربای براق، بدون شکرک و کپک

طرز تهیه مربا به زعفرانی مجلسی+ نکات طلایی مربای براق،بدون شکرک و کپک

پاییزو زمستان فصل به و مربای به است. اغلب افراد طرز درست کردن انواع مربا را بلد هستند و تصور می‌کنند مشکلی برای درست کردن مربا ندارند. اما اکثر کسانی که مربا درست می‌کنند از شکرک زدن و کپک زدن مربا و نیز رنگ تیره و غیر شفاف مربا شکایت دارند. این‌ها دقیقا همان فوت کوزه‌گری درست کردن انواع مربا هستند. اما مربای به چگونه درست می‌شود؟ دستور پخت مربا به زعفرانی مجلسی خوش‌رنگ و براق بدون شکرک و کپک را در مجله کوروش بخوانید.
  • 47107 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۱۰-۹۷