طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

  • منتشر شده در ۰۴-۰۸-۹۸
  • 1790 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

 

فصل انار که از راه می‌رسد ایده درست کردن انواع و اقسام شیرینی و دسر و خورش و پلو با این دانه‌های یاقوتی چشم نواز دست از سر آدم بر نمی‌دارد. یکی از این دستپخته‌های خوشمزه با انار چیزکیک انار است که در هر مناسبتی حسابی می‌درخشد. طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی‌بور برای مهمانی، تولد، شب یلدا و ولنتاین را از سایت آشپزی Heghineh در مجله کوروش بخوانید.

جشنواره باتخفیف افق کوروش

 

طرز تهیه چیزکیک انار یخچالی بدون فر

طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

مواد لازم برای پایه چیزکیک

بیسکویت پتی بور ساده یا شکلاتی و یا بیسکویت ساقه طلایی: ۱ و ½ پیمانه پودر شده

کره بدون نمک آب شده: ۶ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لایه میانی و مایه چیزکیک انار

پنیر خامه: ۳ بسته یا ۶۵۰ گرم در دمای اتاق

عصاره وانیل: ۱ قاشق مرباخوری

پودر قند: ۱ و ½ پیمانه

خامه سنگین زده شده: ¾ پیمانه

دانه انار: ۱/۳ پیمانه

مواد لازم برای لایه روی چیزکیک

آب انار: ۱ و ½ پیمانه

ژله تمشک: ۱ بسته متوسط

 

طرز تهیه

 

 

طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

 

 

مرحله اول

برای درست کردن چیزکیک ژله و انار یخچالی به یک قالب کمربندی کیک سایز ۸ یا ۲۰ سانتی‌متری نیاز دارید. (اگر قالب کمربندی یا قالب کیک ندارید از یک ظرف پیرکس که در برابر سرمای فریزر دوام دارد استفاده کنید). ابتدا کراست یا پایه چیزکیک را درست کنید. بیسکویت‌ها را در دستگاه غذاساز خرد و پودر کنید. سپس کره آب شده را با بیسکویت مخلوط کنید. مایه بیسکویتی را با دست ورز دهید تا دانه‌های بیسکویت مثل دانه‌های شن به هم بچسبند سپس با لیسک پایه بیسکویتی را صاف و یکدست کنید. حالا کف قالب چیزکیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس پایه بیسکویتی چیزکیک را در آن بریزید. با لیسک حسابی کراست بیسکویتی را در قالب صاف و هموار کنید. قالب چیزکیک را تا پایان درست کردن مایه چیزکیک داخل فریزر بگذارید. ذکر این نکته ضروری است که برای پایه چیزکیک از کیک اسفنجی هم می‌توانید استفاده کنید. به همین منظور باید کیک اسفنجی ساده یا شکلاتی را خرد کنید و به شکل پودر درآورید و به همین ترتیب در قالب کیک و در فریزر بگذارید.

جشنواره باتخفیف افق کوروش
حتما بخوانید  2 طرز تهیه مربا کدو حلوایی با آهک و بدون آهک؛ نکات مهم کپک و شکرک نزدن

 

مرحله دوم

برای درست کردن لایه میانی و مایه اصلی چیزکیک  در یک کاسه بزرگ پنیرهای خامه‌ای را برزید و کمی با حالت ضربه‌ای هم بزنید و سپس عصاره وانیل و پودر قند را اضافه کند. با سرعت متوسط به مدت ۳ الی چهار دقیقه هم بزنید تا شکر کاملا در پنیر ناپدید شود. حالا به آرامی خامه را در چند مرحله اضافه کنید و مرتب هم بزنید. به مدت ۱ الی سه دقیقه با سرعت کم هم بزنید و سپس به مدت ۱ الی دو دقیقه با سرعت بیشتر هم بزنید. مایه پنیری را روی پایه بیسکویتی بریزید و با لیسک خوب صاف و هموار و یکدست کنید. قالب کیک را دو بار به آرامی به کنار سطح کار بکوبید تا حباب‌های مایه پنیری خارج شوند. سپس دانه‌های انار را روی آن بریزید. حالا چیزکیک را داخل فریزر بگذارید. یادتان باشد برای درست کردن چیزکیک انار از پنیر ماسکارپونه هم می‌توانید استفاده کنید.

 

مرحله سوم

در این مرحله باید ژله انار را درست کنید. برای این کار ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار آب را در یک قابلمه شیرجوش بریزید و وقتی به جوش آمد پودر ژله را به آن اضافه کنید. پودر ژله را در آب حل کنید و وقتی کاملا حال شد ۱ لیوان آب انار سرد به آن اضافه کنید. اجازه بدهید ژله در دمای اتاق خنک شود و سپس به آرامی با قاشق روی مایه پنیری چیزکیک بریزید. چیزکیک انار را به مدت ۸ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود و کاملا خودش را بگیرد. برای برش چیزکیک از یک چاقوی گرم استفاده کنید تا چیزکیک به خوبی برش بخورد.

حتما بخوانید  طرز تهیه ساده شیرینی کوکی هندوانه‌ای برای شب یلدا

 

*نکته: چیرکیک انار را بدون قالب کمربندی و در قالب‌های یک نفره یا لیوان‌های مورد نظر خودتان به همین ترتیب هم می‌توانید درست کنید که یک ایده عالی برای جشن‌ها و مهمانی‌ها است.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 3 میانگین: 5]
جشنواره باتخفیف افق کوروش

این مطالب را نیز از دست ندهید

طرز تهیه ساده سوپ فرانسوی خامه‌ای + تاریخچه جالب سوپ

طرز تهیه ساده سوپ فرانسوی خامه‌ای + تاریخچه جالب سوپ

سوپ از قدیم‌الایام غذایی شفابخش برای درمان بیماری‌ها به خصوص در فصول سرد سال بوده است. در حقیقت ...
  • انتشار: ۰۸-۲۰-۹۷
17 مورد از خواص قهوه قارچ گانودرما برای درمان دیابت، کبد و درمان بی‌خوابی

۱۷ مورد از خواص قهوه قارچ گانودرما برای درمان دیابت، کبد و درمان بی‌خوابی

  قهوه گانودرما اصطلاحی است که این روزها زیاد به گوش می‌خورد. اما اصلا قهوه گانودرما چیست  و چه ...
  • انتشار: ۰۳-۱۹-۹۸

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

جشنواره باتخفیف افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی مجلسی با نوتلا یا مارمالاد برای عید

طرز تهیه شیرینی خشک آلمانی مجلسی با نوتلا یا مارمالاد برای عید

  شیرینی خشک آلمانی یا شیرینی مشهدی که ترکیه‌ای‌ها به آن «قرابیه مارمالادی» می‌گویند، خود مشهدی‌ها به اسم «شیرینی مربایی» آن را می‌شناسند و در برخی جاها هم به «شیرینی شاه‌پسند» معروف است از جمله قدیمی‌ترین شیرینی‌ها و دسرهای عید نوروز است. شیرینی خشک آلمانی یا مشهدی را با مواد مختلف مزه‌دار می‌کنند از پودر پسته و شکلات آب شده گرفته تا مغز بادام و مارمالادهای مختلف. طرز تهیه شیرینی آلمانی یا مشهدی به سبک قنادی‌ها برای پذیرایی عید نوروز را در مجله کوروش بخوانید.
  • 7378 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۱۲-۹۷
بهترین طرز تهیه دسر تیرامیسو خامه‌ای با لیدی فینگر

بهترین طرز تهیه دسر تیرامیسو خامه‌ای با بیسکویت پتی بور یا لیدی فینگر

«تیرامیسو » یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای ایتالیایی است که در کشور ما هم طرفداران بی‌شماری دارد. به نظر می‌رسد به خاطر علاقه فراوان ایتالیایی‌ها به طعم و مزه‌های بی‌نظیری که اتفاقا به ذائقه ایرانی‌ها هم نزدیک است (چه در آشپزی و چه در زمینه دسر و شیرینی‌پزی) طعم و مزه دسرهای ایتالیایی طرفداران زیادی در ایران دارد. تیرامیسو چندین دستور پخت دارد. در این نوشتار بهترین طرز تهیه تیرامیسو خامه‌ای با بیسکویت پتی بور یا لیدی فینگر یا انگشتی را از سایت معتبر آشپزی و شیرینی‌پزی Ask chef DENNIS برای شما آورده‌ایم تا شما هم آن را در ...
  • 65421 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۰۵-۹۷
3 طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده با مرغ، تن ماهی و پنیر و لوبیا

۳ طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با مرغ یا تن ماهی و پنیر و لوبیا

سالاد ماکارونی از آن‌دسته غذاها یا پیش غذاهایی خوشمزه و آسان است که تقریبا تمام افراد طعم و بافت آن را می‌پسندند. سالاد ماکارونی را می‌توانید با مواد مختلف طبخ و میل کنید. در این نوشتار با ما باشید تا طرز تهیه سه نوع سالاد ماکارونی خوشمزه و مجلسی با مرغ ، تن ماهی و پنیر و لوبیا را به شما آموزش بدهیم.  
  • 10125 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۴-۹۷