طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی

  • منتشر شده در ۰۷-۰۸-۹۸
  • 286 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی

 

با یک سوپ پاییزی سالم و خوشمزه چطورید؟ برخی افراد منتظرند فصل پاییز از راه برسد تا انواع و اقسام خوراکی‌ها و غذاها را با کدو حلوایی درست کنند. سوپ کدو حلوایی با شیر و تزیین خامه با آن بافت نرم و مخملی یک گزینه عالی برای روزهای سرد، دورهمی‌ها و حتی به عنوان پیش غذاهای مهمانی‌های مجلسی و رسمی در اغلب کشورهای دنیاست. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر و نکات مهم خوشمزه و مجلسی شدن سوپ کدو حلوایی را در مجله کوروش بخوانید.

جشنواره باتخفیف افق کوروش

 

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی

مواد لازم

کدو حلوایی: ۱ کیلوگرم

پیاز: ۱ عدد کوچک

کره: ۲ قاشق غذاخوری

هویج: ۱ عدد

پیاز: ۱ عدد

سیب زمینی: ۲ عدد

زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری

ادویه شامل: کاری، فلفل، پاپریکا و زردچوبه به مقدار لازم

استاک مرغ یا گوشت: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شیر نارگیل یا شیر معمولی: ۱/۲ لیوان فرانسوی

جعفری ساطوری خرد شده: برای تزیین سوپ

خامه صبحانه: برای تزیین سوپ

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی

 

درست کردن سوپ مقوی و بسیار خوشمزه کدو حلوایی مجلسی با شیر اصلا کار سختی نیست. کافی است کدو حلوایی را بشورید و پوست بگیرید و به صورت مکعبی تکه تکه کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و با کره و چند قطره روغن مایع تفت دهید تا نرم شود. سپس کدو حلوایی و سیب زمینی مکعبی خرد شده را هم اضافه کنید و تفت دهید. حالا تمام مواد گفته شده به جز شیر نارگیل را با ۴ لیوان فرانسوی دسته دار استاک مرغ را گوشت بپزید. وقتی کدو حلوایی حسابی پخت مواد داخل قابلمه را با گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید. سپس ½ شیر معمولی یا شیر نارگیل به مواد پوره شده اضافه کنید و روش شعله ملایم گاز بپزید تا غلیظ شود و جا بیفتد. سپس روی سوپ کدو حلوایی را با مقداری خامه صبحانه و جعفری تازه ساطوری خرد شده تزیین کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر در کمتر از 30 دقیقه

 

جشنواره باتخفیف افق کوروش

نکات مهم خوشمزه و مجلسی شدن سوپ کدو حلوایی

 

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی

 

*برای خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی از کدو حلوایی‌های خیلی بزرگ و پیر استفاده نکنید. برای این‌که سوپ خوشرنگی داشته باشید از کدو حلوایی نارنجی استفاده کنید.

*برای خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی کمی جوز هندی هم می‌توانید به ادویه آن اضافه کنید.

*برای مقوی شدن سوپ کدو حلوایی حتما از حتما از استاک مرغ یا گوشت استفاده کنید.

*میوه‌ها و سبزیجات نارنجی و زرد رنگ سرشار از بتاکاروتن هستند. در فصل پاییز و زمستان برای تهیه انواع غذا حتما از سیب زمینی شیرین، هویج و کدو حلوایی در آشپزی انواع غذا استفاده کنید.

*برخی سوپ کدو حلوایی را به سبک آلمانی درست می‌کنند. در این صورت ۱ عدد سیب درختی، ۱ عدد تره فرنگی تازه و ۱ سافه کرفس هم به مواد سوپ باید اضافه کنید. کدو و سبزیجات شسته شده را ریز خرد کنید. تره فرنگی را با کمی کره و روغن تفت دهید و سپس کرفس، سیب درختی، سیب زمینی و زنجبیل را به تره فرنگی تفت خورده اضافه کنید و همه را تفت دهید. سبزیجات را با کمی آب بپزید، سپس تمام مواد را با غذاساز پوره کنید و نمک و فلفلش را اندازه کنید. مقداری خامه صبحانه اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم گاز سوپ جا بیفتد. بعد از سرو سوپ روی آن را با خامه و جعفری تازه ساطوری خرد شده و در صورت دلخواه مغز تخمه کدو و … تزیین کنید.

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: 1 میانگین: 5]
جشنواره باتخفیف افق کوروش

این مطالب را نیز از دست ندهید

چطور به کودکان«نه» بگوییم؛ 9 روش صحیح مهارت نه گفتن به کودک

چطور به کودکان«نه» بگوییم؛ ۹ روش صحیح مهارت نه گفتن به کودک

آموزش نظم و دیسیپلین به کودکان کار بسیار سختی است و حتی ممکن سبب آزرده شدن فرزندتان شود. ...
  • انتشار: ۰۹-۰۱-۹۷
طرز تهیه شیرینی نخودچی زعفرانی بدون فر و با فر+نکته وا نرفتن شیرینی

طرز تهیه شیرینی نخودچی زعفرانی بدون فر و با فر+نکته وا نرفتن شیرینی

  شیرینی‌های عید باید هم خشک باشند و هم ترجیحا کوچک و ریزه میزه تا هم به صرفه باشند ...
  • انتشار: ۱۲-۰۶-۹۷

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

جشنواره باتخفیف افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی ؛ یک غذای سیر کننده و رژیمی خوشمزه

طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی ؛ یک غذای سیر کننده و رژیمی خوشمزه

  کوکو و کتلت به هر شکلی و با هر موادی که طبخ شوند در کنار سبزی خوردن، ترشی و خیارشور و احتمالا گوجه فرنگی از جمله خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای روی کره زمین محسوب می‌شوند. کوکو و کتلت یک تفاوت محسوس با هم دارند. در تهیه کتلت از گوشت و برای درست کردن کوکو معمولا از مواد گیاهی استفاده می‌شود. کوکو سویا و سیب زمینی هم از آن دسته کوکوهای خوشمزه است که کمتر کسی دست رد به سینه آن می‌زند. طرز تهیه کوکو سویا و سیب زمینی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 9229 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۲-۹۸
2 طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته+آب ننداختن و گوله نشدن

۲ طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته+آب ننداختن و گوله نشدن

«فرنی» از آن‌دسته دسرهایی است که در هر فصل و زمانی از سال طرفداران خاص خودش را دارد. ماه پر برکت رمضان نزدیک است و در این ماه به دلیل تمایل افراد به خوردن وعده‌های شیرین و دسر مانند، تهیه دسرهای خانگی خوشمزه می‌تواند بسیار بیشتر از دسرها و شیرینی‌های آماده مفید باشد. معمولا فرنی را به دو روش می‌پزند. می‌دانستید 10 اکتبر (18 مهر) هر سال روز جهانی فرنی است؟ دو طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته برای نوزادان و بزرگسالان را در مجله کوروش بخوانید.
  • 18747 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۷-۹۸
طرز تهیه 8 نوشیدنی مفید و خوشمزه برای رفع تشنگی در ماه رمضان

طرز تهیه ۸ نوشیدنی مفید و خوشمزه برای رفع تشنگی در ماه رمضان

  ماه مبارک زمان نزدیک است و یکی از دغدغه‌های روزه‌داران به خصوص افرادی که شاغل هستند و مجبورند ساعات زیادی از روز را بیرون از خانه باشند به حداقل رساندن احساس تشنگی در زمان روزه‌داری است. خوردن چای، آب، هندوانه و ... از جمله راهکارهای رفع تشنگی در ماه رمضان هستند. اما به جز این‌ها با درست کردن برخی نوشیدنی‌های مفید و خوشمزه شما می‌توانید به راحتی احساس تشنگی در زمان روزه‌داری را به حداقل میزان ممکن برسانید. طرز تهیه 8 نوشیدنی مفید و خوشمزه برای رفع تشنگی در ماه رمضان را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2787 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۲-۹۸