معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟ | مجله کوروش
خانه » آشپزی » معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟

  • منتشر شده در ۰۸-۰۸-۹۸
  • 9223 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 10 دقیقه
معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟

«کنت جان مونتاگو» هیچ‌گاه فکرش را هم نمی‌کرد که غذای ابداعی ساده و خوشمزه‌اش یک روز تبدیل به یکی از محبوب‌ترین جذابیت‌های بشر شود. اصلا می‌دانستید «ساندویچ» نام شهری در انگلستان است؟ ۳ نوامبر هر سال روز جهانی ساندویچ است. اما ایده اختراع غذایی ساندویچ اصلا چطور و چه زمانی به ذهن «کنت جان مونتاگو» رسید. تاریخچه جالب اختراع غذایی به نام ساندویچ به عنوان یکی از انواع سریع غذای نونی به همراه مشهورترین ساندویچ‌های دنیا را از دو سایت ایندیپندنت و  Food Timeline در مجله کوروش بخوانید.

 

صد ماه خرید رایگان

 

ساندویچ چه زمانی به عنوان غذا اختراع شد

 

ساندویچ چه زمانی به عنوان غذا اختراع شد

 

به نظر می‌رسد تاریخچه غذایی به عنوان ساندویچ با نان پر شده با گوشت و پنیر و انواع سس به دوران تمدن باستان برمی‌گردد. با این‌همه غذایی به نام ساندویچ به شکل امروزی در قرن ۱۸ میلادی توسط «جان مونتاگو» به عنوان یکی از کنت‌های شهری کوچک به نام ساندویچ در کشور انگلستان و اتفاقا از روی تنبلی و علاقه بیش از حدش به بازی اختراع شد. ظاهرا این اشراف زاده آن‌قدر به بازی علاقمند بوده که اصلا دوست نداشته روال بازی را به خاطر غذا خوردن مختل کند و به همین دلیل معمولا دستور می‌داد به جای سفره کشیدن و سر میز غذا خوردن تکه‌ای گوشت گاو نمک زده و برشته شده لای دو برش نان تست برایش بیاورند، غذایی که هم سریع آماده می‌شد و هم پادشاه می‌توانست آن را با یک دست بخورد بدون این‌که اختلالی در جریان بازی به وجود آید. این اتفاق در زمانه‌ای رخ داد که تشریفات غذا خوردن در میان اشراف‌زادگان اروپایی آن‌قدر دست و پاگیر بود که گاهی خدمه را برای به جا آوردن این تشریفات به کمک می‌طلبیدند.

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

کم کم آوازه این غذا آسان و خوشمزه در شهر ساندویچ از دربار به سرتاسر شهر رسید و همه مردم «غذایی مثل ساندویچ» می‌خواستند اما کم کم برای این‌که یک اصالت هم به آن بدهند تصمیم گرفتند اسم این غذا را مختصر کنند و نام شهر خودشان یعنی «ساندویچ» را روی آن بگذارند. اگر چه غذاهایی شبیه ساندویچ از قرن‌ها پیش از این میان مردم رایج بودند اما بعد از محبوبیت ساندویچ میان درباریان انگلیس بود که این غذای راحت و خوشمزه شهرت جهانی پیدا کرد. با این‌همه دستور پخت ساندویچ تا سال‌ها در کتاب‌های آشپزی نوشته نشد. چرا؟ چون برای مثال در انگلیس گمان می‌کردند این کار باعث ورشکستگی رستوران‌ها می‌شود. در آمریکا هم بسیاری از آشپزها تا اواخر قرن هجدهم میلادی مایل به تقلید از سبک آشپزی انگلیسی نبودند.

 

مشهورترین ساندویچ‌های دنیا از سراسر دنیا

 

۱- ساندویچ انگلیسی Chip Butty

 

جشنواره آذر ماه

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

در حالی‌که نام‌های مختلفی مثل رول، کب، کلاب و … برای فست‌فود ساندویچ وجود دارد ساندویچ کلاسیک انگلیسی chip butty یک دستور‌العمل کاملا انگلیسی دارد. دو تکه نان تست سفید، سیب‌زمینی سرخ شده، سس کچاپ یا سس قهوه‌ای و تمام.

 

پیشنهاد می‌کنیم این مطالب را هم مطالعه کنید:

 

حتما بخوانید  طرز تهیه ساندویچ پنیر گریل شده با پنیر چدار در 15 دقیقه؛ غذای خوشمزه و فوری

۲- ساندویچ هندی  Vada Pav

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

یکی از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا ساندویچ هندی و گیاهی Vada Pav است. این ساندویچ محبوب گیاهخواران یکی از مشهورترین غذاهای خیابانی هندوستان و شامل سیب‌زمینی پخته و سپس سرخ شده است. ابتدا روی نان باگت ترشی تند و مخصوص هندی به نام chutney می‌ریزند و سپس توپک‌های سیب‌زمینی را روی آن قرار می‌دهند. ادویه‌های تند و نمک به همراه ترشی تند chutney چاشنی اصلی این ساندویچ هستند.

 

۳- ساندویچ سنتی شیلی، Chacarero

 

استخدام سفیر در افق کوروش

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

یکی دیگر از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا ساندویچ کلاسیک و سنتی کشور شیلی به نام Chacarero است. ترکیب این ساندویچ شامل نان باگت گرد، برش‌های نازک گوشت کبابی گاو یا گوساله به صورت استیک، گوجه‌فرنگی، انواع فلفل چیلی و لوبیا سبز است یعنی دقیقا ترکیب یک ساندویچ سنتی بومی آمریکای جنوبی.

 

۴- ویتنام؛ ساندویچ  Bánh mì

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

ساندویچ Bánh mì به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی کشورهای جنوب‌شرق آسیا و اصالتا ویتنام است. Bánh mì به عنوان یکی از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا شامل گوشت، سبزیجات مختلف مثل خیار و هویج، فلفل جلاپینو و سبزی گشنیز در یک عدد نان باگت است.

 

۵- مکزیک؛ ساندویچ  Cemita

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

یکی دیگر از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا ساندویچ سنتی کشور مکزیک به نام Cemita است. این ساندویچ خوشمزه در اصل متعلق به ایالت پوئبلا در جنوب مکزیک است. مواد تشکیل دهنده ساندویچ Cemita عبارتند از: آووکادو، پنیر سفید، انواع پیاز خام، جعفری، سس سالسا و یک مدل گوشت انتخابی شامل گوشت قرمز یا گوشت ماکیان به صورت گریل شده است.

 

۶- ترکیه؛ ساندویچ دونر کباب

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

احتمالا کمتر کسی است که نام «دونر کباب» ترکیه را نشنیده باشد. دونر کباب به عنوان یکی از محبوب‌ترین ساندویچ‌های سبک خیابانی در ایران هم طرفداران فراوانی دارد. دونر کباب به عنوان مشهورترین فست‌فود ترکی شامل سبزیجاتی مثل کلم و کاهو، گوجه‌فرنگی، پیاز کاراملی شده یا خام و گوشت فیله یا راسته گوسفند یا گوساله است که به صورت برش‌های باریک و نازک بریده می‌شوند و در نان باگت سرو می‌شود یا نان پیده سرو می‌شود.

 

۷- سنگاپور؛ ساندویچ  Kaya toast

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

Kaya toast به عنوان ساندویچ سنتی سنگاپور یکی دیگر از مشهورترین ساندویچ‌های دنیاست. در حقیقت ساندویچ‌هایی که با نان تست سرو می‌شوند در سنگاپور بسیار محبوبند. این ساندویچ پرطرفدار که به سبک ساندویچ‌های فرانسوی در نان تستی شبیه نان‌های تست فرانسوی سرو می‌شود و در اصل ساندویچ کره و مربا و از انواع ساندویچ سرد است، البته مربای این ساندویچ مربای معمولی و مرسوم نیست. مربای ساندویچ Kaya toast شامل تخم‌مرغ و شیرنارگیل است. همراه ساندویچ «کایا تست» در وعده صبحانه معمولا یک عدد تخم‌مرغ آب‌پز هم میل می‌کنند.

 

۸- فرانسه؛ ساندویچ Jambon beurre

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

مشهورترین ساندویچ فرانسوی شامل یک عدد نان باگت کلاسیک برشته، ژامبون گوشت، کره و گاهی هم مقداری پنیر و خیارشور ریز است.

 

۹- بلژیک؛ ساندویچ Mitraillette

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

ساندویچ بلژیکی Mitraillette یکی دیگر از مشهورترین ساندویچ‌های دنیاست. یک عدد نان باگت پر شده با سیب‌زمینی سرخ شده که روی چند تکه گوشت قرمز سرخ شده چیده شده‌اند. روی سیب‌زمینی‌ها هم سس مایونز مخصوص و سنتی بلژیکی‌ها می‌ریزند که زرد رنگ است. بد نیست بدانید سس مایونز اصالتا یک سس بلژیکی است. در تهیه سس مایونز اصل بلژیکی تخم‌مرغ استفاده نمی‌شود و نسخه اصلی آن شامل روغن گیاهی مایع، شیر سویا، سرکه سیب، خردل، نمک و فلفل است.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه ساندویچ املت پنیری تخم‌ مرغ و بیکن ؛ یک غذای مقوی برای دانش‌آموزان

۱۰- ژاپن؛ ساندویچ Katsu-sando

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

نسل جدید ژاپنی‌ها به خوردن نوشابه و فست‌فودهای مختلف به خصوص انواع ساندویچ مشهورند پس عجیب نیست که یکی از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا ژاپنی باشد. تکه‌های گوشت سرخ شده گاو میان دو عدد نان تست سفید به همراه سس خردل و مایونز که جز انواع ساندویچ برای ناهار و گاهی هم وعده شام در کشور ژاپن محسوب می‌شود.

 

۱۲- آرژانتین؛ ساندویچ Choripán با سس چیمیچوری

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

این ساندویچ تند و پر از فلفل در حقیقت یک ساندویچ سوسیس پوشانده شده با سس سالسا مشهور آرژانتینی‌ها یعنی «چیمیچوری» و به همراه سبزیجاتی مثل کلم بنفش و کاهو و سبزیجات دیگر است. گاهی یک تخم‌مرغ نیمرو هم به مخلفات این ساندویچ اضافه می‌شود. سس چیمیچوری یکی از مشهورترین سس‌ها برای سرد در کنار گوشت کبابی است. مواد لازم برای سس چیمچیوری عبارتند از:

یک فنجان گشنیز تازه، یک فنجان برگ جعفری تازه، سه حبه سیر، سه قاشق غذاخوری پونه تازه، ۲/۱ فنجان پیاز، دو قاشق غذاخوری لیمو تازه، فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم، ۴/۱ قاشق چای‌خوری تکه‌های فلفل قرمز، ۲/۱ فنجان روغن زیتون، ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب. برای تهیه این سس ابتدا جعفری, پونه, گشنیز, سیر, پیاز و آبلیمو را در میکسر بریزید تا مواد یک‌دست شوند سپس نمک و فلفل سیاه و تکه‌های فلفل قرمز را اضافه کنید و در انتها روغن زیتون و سرکه سیب را روی مواد میکس شده بریزید و با هم مخلوط کنید.

 

۱۲- برزیل؛ ساندویچ Bauru

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

این ساندویچ برزیلی به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین ساندویچ‌های دنیا شامل یک عدد نان باگت برشته پر شده با گوشت گوساله کبابی، پنیر موزارلا، خیارشور یا خیار ترشی کوچک، گوجه‌فرنگی و پونه کوهی است.

 

۱۳- مک دونالد، ساندویچ محبوب آمریکایی‌ها

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

«ساندویچ همبرگر» محبوب‌ترین ساندویچ‌ در سرتاسر دنیاست. اصلا می‌دانستید همبرگر به خصوص همبرگر مک دونالد محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین غذا در میان آمریکایی‌هاست؟ سالانه ۱۰۰ میلیارد ساندویچ همبرگر در سرتاسر دنیا فروخته می‌شود که از این تعداد ۴۰ میلیارد آن را آمریکایی‌ها می‌خرند. اگر چه این فست‌فود گرد، چرب و خوشمزه در نگاه اول غذایی دم دستی و مدرن محسوب می‌شود اما بد نیست بدانید که همبرگر یکی از غذاهای اسطوره‌ای با پیشینه‌ای به قدمت تاریخ است. ساندویچ معروف مک دونالد آمریکایی مثل تمام ساندویچ‌های معروف آمریکایی پر و پیمان است. ساندویچ مک دونالد شامل گوشت چرخکرده گوساله چرب گریل شده، خیارشور، گوجه فرنگی، پیاز حلقه شده، سس مایونز و کاهو و سس کچاب در یک نان باگت گرد است.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۹ میانگین: ۳]
فروش اینترنتی افق کوروش

این مطالب را نیز از دست ندهید

فوت و فن و طرز تهیه اصلی کبه برنجی و کبه با بلغور گندم سبک عربی و لبنانی

فوت و فن و طرز تهیه اصلی کبه برنجی و کبه با بلغور گندم سبک عربی و لبنانی

«کُپه عربی» یا کبه عربی و یا در اصل به قول لبنانی‌ها که صاحب اصلی این غذا هستند ...
  • انتشار: ۰۵-۲۱-۹۷
طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر یا دلمه فلفل+روش تشخیص فلفل دلمه نر و ماده

طرز تهیه فلفل دلمه‌ای شکم پر یا دلمه فلفل+روش تشخیص فلفل دلمه نر و ماده

  فلفل دلمه‌ای شکم پر یا دلمه فلفل مثل بادمجان و گوجه شکم‌پر یکی از خوشمزه‌ترین و چشم‌نوازترین پیش ...
  • انتشار: ۰۴-۱۴-۹۹
عضویت
اطلاع از
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه سوپ نودل و سبزیجات به دو روش چینی و کره ای

طرز تهیه سوپ نودل و سبزیجات به دو روش چینی و کره ای

سوپ نودل یک غذای فوق‌العاده رایج در چین و کره است که درواقع جز وعده‌های غذایی اصلی این کشورها محسوب می‌شود. سوپ نودل با فرهنگ مردم چین گره خورده است و محبوبیت خاصی بین مردمان این کشور دارد. طرز تهیه سوپ نودل چینی معمولاً بسیار متفاوت است و به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. برخی از انواع نودل با سبزیجات و موادی آماده می‌شوند که ما به راحتی به مواد آن دسترسی نداریم و ممکن است برای تهیه آن با مشکل مواجه شویم. اما در این مقاله قصد داریم به شما طرز تهیه سوپ نودل چینی و کره‌ای اصیل با سبزیجات ...
  • 87 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۰۹-۹۹
طرز تهیه میوه خشک در منزل با شوفاژ، بخاری و در فر+چند دمنوش با میوه خشک

طرز تهیه میوه خشک در منزل با شوفاژ، بخاری و در فر+چند دمنوش با میوه خشک

 دم کردن انواع چای و دمنوش با طعم‌ میوه‌ها و برگ‌های گیاهان معطر مختلف یکی از سرگرمی‌های مورد علاقه اغلب افراد به خصوص در فصل پاییز و زمستان است. برخی از این چای و دمنوش‌ها خاصیت درمانی دارند و برخی دیگر به خاطر طعم مطبوع‌شان و احساس گرمایی که به بدن می‌بخشند مورد علاقه افراد مختلف هستند. خواص درمانی و طرز تهیه چای و دمنوش طبیعی با انواع میوه را از سایت THE DELICIOUS CRESCENT و نیز طرز تهیه میوه خشک و روش خشک کردن میوه روی بخاری یا شوفاژ و در فر را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 39756 بازدید
  • انتشار: ۱۹-۰۸-۹۷
طرز تهیه 2 غذای مقوی و سالم برای رژیم غذایی زنان باردار

زنان باردار چه بخورند ؟ طرز تهیه ۲ غذای مقوی برای رژیم غذایی زنان باردار

رژیم غذایی زنان باردار از جمله مهم‌ترین موضوعات در طول 9 ماه حساس و حیاتی برای مادر و جنین است. از سوی دیگر بسیاری از زنان باردار به خاطر مواردی مثل ویار بارداری یا رژیم‌های غذایی خاص و ضروری در این دوره برای خوردن برخی غذاها معذوریت دارند. اما سوالی که همیشه مطرح است این است که از ماه اول بارداری چی بخوریم؟ طرز تهیه دو غذای مقوی، سالم و مناسب برای رژیم غذایی زنان باردار را از سایت mom junction در مجله افق کوروش بخوانید.  
  • 5980 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۶-۹۷