معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟ | مجله کوروش
خانه » آشپزی » معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟

  • منتشر شده در ۰۸-۰۸-۹۸
  • 8536 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 10 دقیقه
معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ ساندویچ چگونه اختراع شد؟

«کنت جان مونتاگو» هیچ‌گاه فکرش را هم نمی‌کرد که غذای ابداعی ساده و خوشمزه‌اش یک روز تبدیل به یکی از محبوب‌ترین جذابیت‌های بشر شود. اصلا می‌دانستید «ساندویچ» نام شهری در انگلستان است؟ ۳ نوامبر هر سال روز جهانی ساندویچ است. اما ایده اختراع غذایی ساندویچ اصلا چطور و چه زمانی به ذهن «کنت جان مونتاگو» رسید. تاریخچه جالب اختراع غذایی به نام ساندویچ به عنوان یکی از انواع سریع غذای نونی به همراه مشهورترین ساندویچ‌های دنیا را از دو سایت ایندیپندنت و  Food Timeline در مجله کوروش بخوانید.

 

فروش اینترنتی افق کوروش

 

ساندویچ چه زمانی به عنوان غذا اختراع شد

 

ساندویچ چه زمانی به عنوان غذا اختراع شد

 

به نظر می‌رسد تاریخچه غذایی به عنوان ساندویچ با نان پر شده با گوشت و پنیر و انواع سس به دوران تمدن باستان برمی‌گردد. با این‌همه غذایی به نام ساندویچ به شکل امروزی در قرن ۱۸ میلادی توسط «جان مونتاگو» به عنوان یکی از کنت‌های شهری کوچک به نام ساندویچ در کشور انگلستان و اتفاقا از روی تنبلی و علاقه بیش از حدش به بازی اختراع شد. ظاهرا این اشراف زاده آن‌قدر به بازی علاقمند بوده که اصلا دوست نداشته روال بازی را به خاطر غذا خوردن مختل کند و به همین دلیل معمولا دستور می‌داد به جای سفره کشیدن و سر میز غذا خوردن تکه‌ای گوشت گاو نمک زده و برشته شده لای دو برش نان تست برایش بیاورند، غذایی که هم سریع آماده می‌شد و هم پادشاه می‌توانست آن را با یک دست بخورد بدون این‌که اختلالی در جریان بازی به وجود آید. این اتفاق در زمانه‌ای رخ داد که تشریفات غذا خوردن در میان اشراف‌زادگان اروپایی آن‌قدر دست و پاگیر بود که گاهی خدمه را برای به جا آوردن این تشریفات به کمک می‌طلبیدند.

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

کم کم آوازه این غذا آسان و خوشمزه در شهر ساندویچ از دربار به سرتاسر شهر رسید و همه مردم «غذایی مثل ساندویچ» می‌خواستند اما کم کم برای این‌که یک اصالت هم به آن بدهند تصمیم گرفتند اسم این غذا را مختصر کنند و نام شهر خودشان یعنی «ساندویچ» را روی آن بگذارند. اگر چه غذاهایی شبیه ساندویچ از قرن‌ها پیش از این میان مردم رایج بودند اما بعد از محبوبیت ساندویچ میان درباریان انگلیس بود که این غذای راحت و خوشمزه شهرت جهانی پیدا کرد. با این‌همه دستور پخت ساندویچ تا سال‌ها در کتاب‌های آشپزی نوشته نشد. چرا؟ چون برای مثال در انگلیس گمان می‌کردند این کار باعث ورشکستگی رستوران‌ها می‌شود. در آمریکا هم بسیاری از آشپزها تا اواخر قرن هجدهم میلادی مایل به تقلید از سبک آشپزی انگلیسی نبودند.

 

مشهورترین ساندویچ‌های دنیا از سراسر دنیا

 

۱- ساندویچ انگلیسی Chip Butty

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

در حالی‌که نام‌های مختلفی مثل رول، کب، کلاب و … برای فست‌فود ساندویچ وجود دارد ساندویچ کلاسیک انگلیسی chip butty یک دستور‌العمل کاملا انگلیسی دارد. دو تکه نان تست سفید، سیب‌زمینی سرخ شده، سس کچاپ یا سس قهوه‌ای و تمام.

 

پیشنهاد می‌کنیم این مطالب را هم مطالعه کنید:

 

حتما بخوانید  انواع هویج پلو شیرازی و تبریزی مجلسی و ساده با مرغ، گوشت و بدون گوشت

۲- ساندویچ هندی  Vada Pav

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

یکی از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا ساندویچ هندی و گیاهی Vada Pav است. این ساندویچ محبوب گیاهخواران یکی از مشهورترین غذاهای خیابانی هندوستان و شامل سیب‌زمینی پخته و سپس سرخ شده است. ابتدا روی نان باگت ترشی تند و مخصوص هندی به نام chutney می‌ریزند و سپس توپک‌های سیب‌زمینی را روی آن قرار می‌دهند. ادویه‌های تند و نمک به همراه ترشی تند chutney چاشنی اصلی این ساندویچ هستند.

 

۳- ساندویچ سنتی شیلی، Chacarero

 

استخدام سفیر در افق کوروش

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

یکی دیگر از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا ساندویچ کلاسیک و سنتی کشور شیلی به نام Chacarero است. ترکیب این ساندویچ شامل نان باگت گرد، برش‌های نازک گوشت کبابی گاو یا گوساله به صورت استیک، گوجه‌فرنگی، انواع فلفل چیلی و لوبیا سبز است یعنی دقیقا ترکیب یک ساندویچ سنتی بومی آمریکای جنوبی.

 

۴- ویتنام؛ ساندویچ  Bánh mì

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

ساندویچ Bánh mì به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی کشورهای جنوب‌شرق آسیا و اصالتا ویتنام است. Bánh mì به عنوان یکی از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا شامل گوشت، سبزیجات مختلف مثل خیار و هویج، فلفل جلاپینو و سبزی گشنیز در یک عدد نان باگت است.

 

۵- مکزیک؛ ساندویچ  Cemita

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

یکی دیگر از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا ساندویچ سنتی کشور مکزیک به نام Cemita است. این ساندویچ خوشمزه در اصل متعلق به ایالت پوئبلا در جنوب مکزیک است. مواد تشکیل دهنده ساندویچ Cemita عبارتند از: آووکادو، پنیر سفید، انواع پیاز خام، جعفری، سس سالسا و یک مدل گوشت انتخابی شامل گوشت قرمز یا گوشت ماکیان به صورت گریل شده است.

 

۶- ترکیه؛ ساندویچ دونر کباب

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

احتمالا کمتر کسی است که نام «دونر کباب» ترکیه را نشنیده باشد. دونر کباب به عنوان یکی از محبوب‌ترین ساندویچ‌های سبک خیابانی در ایران هم طرفداران فراوانی دارد. دونر کباب به عنوان مشهورترین فست‌فود ترکی شامل سبزیجاتی مثل کلم و کاهو، گوجه‌فرنگی، پیاز کاراملی شده یا خام و گوشت فیله یا راسته گوسفند یا گوساله است که به صورت برش‌های باریک و نازک بریده می‌شوند و در نان باگت سرو می‌شود یا نان پیده سرو می‌شود.

 

۷- سنگاپور؛ ساندویچ  Kaya toast

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

Kaya toast به عنوان ساندویچ سنتی سنگاپور یکی دیگر از مشهورترین ساندویچ‌های دنیاست. در حقیقت ساندویچ‌هایی که با نان تست سرو می‌شوند در سنگاپور بسیار محبوبند. این ساندویچ پرطرفدار که به سبک ساندویچ‌های فرانسوی در نان تستی شبیه نان‌های تست فرانسوی سرو می‌شود و در اصل ساندویچ کره و مربا و از انواع ساندویچ سرد است، البته مربای این ساندویچ مربای معمولی و مرسوم نیست. مربای ساندویچ Kaya toast شامل تخم‌مرغ و شیرنارگیل است. همراه ساندویچ «کایا تست» در وعده صبحانه معمولا یک عدد تخم‌مرغ آب‌پز هم میل می‌کنند.

 

۸- فرانسه؛ ساندویچ Jambon beurre

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

مشهورترین ساندویچ فرانسوی شامل یک عدد نان باگت کلاسیک برشته، ژامبون گوشت، کره و گاهی هم مقداری پنیر و خیارشور ریز است.

 

۹- بلژیک؛ ساندویچ Mitraillette

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

ساندویچ بلژیکی Mitraillette یکی دیگر از مشهورترین ساندویچ‌های دنیاست. یک عدد نان باگت پر شده با سیب‌زمینی سرخ شده که روی چند تکه گوشت قرمز سرخ شده چیده شده‌اند. روی سیب‌زمینی‌ها هم سس مایونز مخصوص و سنتی بلژیکی‌ها می‌ریزند که زرد رنگ است. بد نیست بدانید سس مایونز اصالتا یک سس بلژیکی است. در تهیه سس مایونز اصل بلژیکی تخم‌مرغ استفاده نمی‌شود و نسخه اصلی آن شامل روغن گیاهی مایع، شیر سویا، سرکه سیب، خردل، نمک و فلفل است.

 

حتما بخوانید  آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است

۱۰- ژاپن؛ ساندویچ Katsu-sando

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

نسل جدید ژاپنی‌ها به خوردن نوشابه و فست‌فودهای مختلف به خصوص انواع ساندویچ مشهورند پس عجیب نیست که یکی از مشهورترین ساندویچ‌های دنیا ژاپنی باشد. تکه‌های گوشت سرخ شده گاو میان دو عدد نان تست سفید به همراه سس خردل و مایونز که جز انواع ساندویچ برای ناهار و گاهی هم وعده شام در کشور ژاپن محسوب می‌شود.

 

۱۲- آرژانتین؛ ساندویچ Choripán با سس چیمیچوری

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

این ساندویچ تند و پر از فلفل در حقیقت یک ساندویچ سوسیس پوشانده شده با سس سالسا مشهور آرژانتینی‌ها یعنی «چیمیچوری» و به همراه سبزیجاتی مثل کلم بنفش و کاهو و سبزیجات دیگر است. گاهی یک تخم‌مرغ نیمرو هم به مخلفات این ساندویچ اضافه می‌شود. سس چیمیچوری یکی از مشهورترین سس‌ها برای سرد در کنار گوشت کبابی است. مواد لازم برای سس چیمچیوری عبارتند از:

یک فنجان گشنیز تازه، یک فنجان برگ جعفری تازه، سه حبه سیر، سه قاشق غذاخوری پونه تازه، ۲/۱ فنجان پیاز، دو قاشق غذاخوری لیمو تازه، فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم، ۴/۱ قاشق چای‌خوری تکه‌های فلفل قرمز، ۲/۱ فنجان روغن زیتون، ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب. برای تهیه این سس ابتدا جعفری, پونه, گشنیز, سیر, پیاز و آبلیمو را در میکسر بریزید تا مواد یک‌دست شوند سپس نمک و فلفل سیاه و تکه‌های فلفل قرمز را اضافه کنید و در انتها روغن زیتون و سرکه سیب را روی مواد میکس شده بریزید و با هم مخلوط کنید.

 

۱۲- برزیل؛ ساندویچ Bauru

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

این ساندویچ برزیلی به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین ساندویچ‌های دنیا شامل یک عدد نان باگت برشته پر شده با گوشت گوساله کبابی، پنیر موزارلا، خیارشور یا خیار ترشی کوچک، گوجه‌فرنگی و پونه کوهی است.

 

۱۳- مک دونالد، ساندویچ محبوب آمریکایی‌ها

 

معرفی مشهورترین ساندویچ‌های دنیا در روز جهانی ساندویچ؛ساندویچ چگونه اختراع شد؟

 

«ساندویچ همبرگر» محبوب‌ترین ساندویچ‌ در سرتاسر دنیاست. اصلا می‌دانستید همبرگر به خصوص همبرگر مک دونالد محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین غذا در میان آمریکایی‌هاست؟ سالانه ۱۰۰ میلیارد ساندویچ همبرگر در سرتاسر دنیا فروخته می‌شود که از این تعداد ۴۰ میلیارد آن را آمریکایی‌ها می‌خرند. اگر چه این فست‌فود گرد، چرب و خوشمزه در نگاه اول غذایی دم دستی و مدرن محسوب می‌شود اما بد نیست بدانید که همبرگر یکی از غذاهای اسطوره‌ای با پیشینه‌ای به قدمت تاریخ است. ساندویچ معروف مک دونالد آمریکایی مثل تمام ساندویچ‌های معروف آمریکایی پر و پیمان است. ساندویچ مک دونالد شامل گوشت چرخکرده گوساله چرب گریل شده، خیارشور، گوجه فرنگی، پیاز حلقه شده، سس مایونز و کاهو و سس کچاب در یک نان باگت گرد است.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۹ میانگین: ۳]
جشنواره هم خریدار هم سهامدار

این مطالب را نیز از دست ندهید

خورش به

خورش به

  مواد اولیه خورش به:   به 3 عدد پیاز ۱ عدد گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری آلو به میزان لازم نمک ...
  • انتشار: ۰۱-۲۶-۹۷
بهترین انواع چای برای سلامتی و درمان انواع بیماری‌ها مثل آنفولانزا و سرماخوردگی

بهترین انواع چای برای سلامتی و درمان انواع بیماری‌ها مثل آنفولانزا و سرماخوردگی

  کمتر پیش می‌آید که کسی از نوشیدن یک فنجان چای داغ به خصوص چای دو رنگ مجلسی در ...
  • انتشار: ۰۹-۱۳-۹۸

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

جشنواره هم خریدار هم سهامدار
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون به سبک بندرعباسی‌ها+ترکیب ادویه اصلی

طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون به سبک بندرعباسی‌ها+ترکیب ادویه اصلی

  انبه یکی از خوشمزه‌ترین، مقوی‌ترین و مفیدترین میوه‌های تابستانی است. انبه سرشار از مس، کلسیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل بتاکاروتین است و به همین دلیل پوست را جوان و شاداب نگه می‌دارد، ضد سرطان است، سلامت شبکیه چشم را تضمین می‌کند، برای سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان بسیار مفید است و قند خون را تنظیم می‌کند. اگر یبوست دارید انبه بخورید و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی از انبه غافل نشوید. ترشی انبه هم یکی از لذیذترین ترشی‌های دنیاست که فصل تهیه آن تابستان است. طرز تهیه ترشی انبه با روغن زیتون به سبک بندرعباسی‌ها را در مجله ...
  • 4748 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۴-۹۸
طرز تهیه مرحله به مرحله خوراک زبان گاو رستورانی با سس قارچ و پوره سیب‌زمینی

طرز تهیه مرحله به مرحله خوراک زبان گاو رستورانی با سس قارچ و پوره سیب‌زمینی

خوراک زبان گاو با سس قارچ یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذاهای گوشتی است که برخلاف تصور عموم طرز تهیه ساده و آسانی دارد. بعضی هم ترکیب خوراک زبان و مغز را به عنوان ساندویچ دوست دارند که البته خیلی پر کالری است. طرز تهیه خوراک زبان گاو رستورانی مجلسی با سس قارچ و نان یا برنج را از سایت آشپزی Healthy Recipes در مجله کوروش بخوانید.  
  • 35937 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۸-۹۷
 طرز تهیه ارده کنجد خانگی سنتی اعلا با دستگاه غذاساز+خواص غذایی ارده

 طرز تهیه ارده کنجد خانگی سنتی اعلا با دستگاه غذاساز+خواص غذایی ارده

  فصل سرما که از راه می‌رسد تقریبا تمام اهالی شهرهای جنوبی و کویری یک وعده غذایی عالی برای خوردن دارند؛ ارده کنجد با خرما، شیره خرما یا شیره انگور به خصوص برای وعده صبحانه روزهای سرد و بارانی. علت این مسئله احتمالا این است که هم ارده کنجد و هم خرما انرژی بسیار بالایی دارند و گرمای بدن را بالا می‌برند. اما می‌دانستید ارده کنجد علیرغم انرژی بالا یک ماده غذایی موثر برای لاغری و کاهش وزن است؟ دلیلش هم این است که خوردن یک یا دو قاشق مرباخوری ارده نیم ساعت قبل ار صرف غذا اشتها را کاهش می‌دهد. ...
  • 994 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۹-۹۸

WhatsApp chat