آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است | مجله کوروش
خانه » آشپزی » آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است

آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است

  • منتشر شده در ۲۳-۰۷-۹۸
  • 9139 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است؟

 

شیرینی‌پزی و آشپزی دو هنر مبتنی بر تجربه هستند. اما هر چقدر هم با تجربه باشید اندازه‌گیری چشمی مواد می‌تواند نتیجه کار را از آن‌چه انتظار داشتید بدتر و شاید گاهی بهتر کند. برای این‌که با شک و تردید شیرینی نپزید و آشپزی نکنید بهتر است هم پیمانه‌های آشپزی و شیرینی‌پزی را تهیه کنید و هم ترازوی آشپزخانه تهیه کنید. اگر این پیمانه‌ها را ندارید یک جدول آموزش اندازه‌گیری پیمانه‌ها داشته باشید. به این ترتیب می‌دانید هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است و چکار باید بکنید. آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌ها و معادل آن‌ها به قاشق غذاخوری و میلی‌لیتر و این‌که هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است را در مجله کوروش بخوانید.

استخدام در افق کوروش

 

جدول اندازه‌گیری پیمانه‌ها و قاشق‌های مواد خشک

نکته: طبق این جدول پیمانه‌ها را به قاشق و میلی‌لیتر تبدیل کنید

 

۱ قاشق غذاخوری ۳ قاشق چایخوری ۱۵ میلی‌لیتر
۱/۸ پیمانه ۲ قاشق غذاخوری ۳۰ میلی‌لیتر
¼ پیمانه ۴ قاشق غذاخوری ۵۰ میلی‌لیتر
۱/۳ پیمانه ۵ و ۱/۳ قاشق غذاخوری ۷۵ میلی‌لیتر
½ پیمانه ۸ قاشق غذاخوری ۱۲۵ میلی‌لیتر
۲/۳ پیمانه ۱۰ و ۲/۳ قاشق غذاخوری ۱۵۰ میلی‌لیتر
¾ پیمانه ۱۲ قاشق غذاخوری ۱۷۵ میلی‌لیتر
۱ پیمانه ۱۶ قاشق غذاخوری ۲۵۰ میلی‌لیتر

 

جدول اندازه‌گیری پیمانه‌های مواد به میلی‌لیتر

 

۱ پیمانه ۲۵۰ میلی‌لیتر
¾ پیمانه ۲۰۰ میلی‌لیتر
۱/۳ پیمانه ۱۰۰ میلی‌لیتر
½ پیمانه ۱۲۵ میلی‌لیتر
۱ و ¼ پیمانه ۳۰۰ میلی‌لیتر
۱ و ½ پیمانه ۴۰۰ میلی‌لیتر
۲ پیمانه ۵۰۰ میلی‌لیتر
۲ و ¼ پیمانه ۶۰۰ میلی‌لیتر
۲ و ¾ پیمانه ۷۰۰ میلی‌لیتر
۳ پیمانه ۷۵۰ میلی‌لیتر
حتما بخوانید  طرز تهیه و مزه دار کردن جوجه کباب در فر؛ غذایی ایده‌آل برای افراد دیابتی

 

 

قاشق‌های اندازه‌گیری که برای شیرینی‌پزی مورد استفاده قرارمی‌گیرند و در بازار به صورت ۴ تایی وجود دارند به این صورت است:

 

آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است

 

 

۱- بزرگ‌ترین قاشق  tbspهمان قاشق سوپخوری ویا غذاخوری است

۲- tsp- قاشق چایخوری.

۳- ۱/۲ قاشق چایخوری

۴- ۱/۴ قاشق چایخوری

 

اگر در آشپزخانه ترازو و پیمانه مخصوص ندارید برای اندازه‌گیری مواد خشک به روش زیر عمل کنید:

 

آموزش جدول اندازه‌گیری پیمانه‌‌ها؛ هر پیمانه شیرینی‌پزی و آشپزی چقدر است

 

 

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار آرد معادل ۱۵۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار شکر معادل ۲۳۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار کشمش معادل ۱۸۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر قند معادل ۱۶۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار پودر نارگیل معادل ۹۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار روغن مایع معادل ۲۲۰ گرم است.

یک لیوان فرانسوی دسته‌دار ماست معادل ۲۰۰ گرم است.

۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار برنج خشک ۲۰۰ گرم است.

یک قاشق غذاخوری آرد معادل ۱۰ گرم است.

یک قاشق غذاخوری شکر معادل ۱۲ گرم است.

یک قاشق غذاخوری پودر قند معادل ۱۰ گرم است.

یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت معادل ۷ گرم است.

۱ پیمانه آرد معادل ۱۵۰ گرم است.

۱ پیمانه شکر معادل ۲۰۰ گرم است.

۱ پیمانه روغن معادل ۲۰۰ گرم است.

۱ پیمانه شیر معادل ۲۵۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری روغن معادل ۲۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری ماست معادل ۲۵ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری آرد معادل ۲۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو معادل ۱۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری خامه معادل ۲۵ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری عسل معادل ۳۰ گرم است.

حتما بخوانید  طرز تهیه و همه رازهای کباب کوبیده مجلسی رستورانی بدون ریختن از سیخ

۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه معادل ۱۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری کره معادل ۲۰ گرم است.

۱ قاشق غذاخوری پودر گردو، نارگیل و پسته معادل ۲۰ گرم است.

 

نکته

*در آشپزی و شیرینی‌پزی منظور از قاشق سوپخوری همان قاشق غذاخوری است.

 

*منظور از قاشق چایخوری همان سومین قاشق یا قاشق مرباخوری است، البته در این زمینه توافق یکسانی وجود ندارد اما معمولا به همین ترتیب است.

 

*هر پیمانه هم معادل یک لیوان دسته‌دار فرانسوی است.

نکته مهم برای اندازه‌گیری مواد مرطوب و فشرده مثل خامه و شکلات مایع

برای اندازه‌گیری موادی مثل کره و شکر (البته منظور شکر قهوه‌ای است که حالت و بافت مرطوب دارد)، انواع کره آجیل و مغزها مثل کره پسته یا بادام زمینی، نوتلا و شکلات آب کرده و موادی از این دست بهتر است مواد را با قاشق در پیمانه مورد نظرتان بریزید. سپس سطح روی مواد را با قاشق یا لیسک فشار دهید تا فشرده شوند و پیمانه کاملا پر شود. برای موادی مثل خامه و ماست پیمانه را پر کنید و چند بار به آرامی روی سطح کار بزنید تا حباب‌ها از بین بروند و پیمانه دقیقا در اندازه مورد نظرتان پر شود. اگر حباب از بین رفت و سطح پیمانه پایین رفت مقداری دیگر از مواد را اضافه کنید تا به اندازه مورد نظرتان برسید.

 

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۱۸ میانگین: ۴.۳]
جشنواره من اوکی ام

این مطالب را نیز از دست ندهید

تاریخچه جالب شیرینی پزی و بیسکویت ایران و جهان+شیرینی‌های مختلف ایرانی

تاریخچه جالب شیرینی پزی و بیسکویت ایران و جهان+شیرینی‌های مختلف ایرانی

8 خرداد هر سال روز جهانی بیسکویت است. به همین مناسبت بد نیست کمی در مورد تاریخچه بیسکویت ...
  • انتشار: ۰۳-۰۸-۹۸
طرز تهیه شامی پوک گیلانی با انواع گوشت+نکات طلایی شامی پوک

طرز تهیه شامی گیلانی یا شامی رشتی با انواع گوشت+نکات طلایی شامی رشتی

    «شامی پوک» یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای استان گیلان است که همان‌قدر که به سرعت تهیه می‌شود همان‌قدر هم ...
  • انتشار: ۱۰-۱۷-۹۷

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی هندی تند و خوشمزه + تاریخچه جالب ترشی و شور

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی هندی تند و خوشمزه + تاریخچه جالب ترشی و شور

پاییز و زمستان فصل انداختن ترشی و شور است. از قدیم رسم بوده برخی که اعتقاد دارند دست خوبی برای ترشی و شور انداختن ندارند از آن‌هایی که دست‌شان برای ترشی انداختن معرکه است ترشی‌های مورد نیاز مختلف در طول سال را هدیه بگیرند یا خریداری کنند. می‌دانستید رسم ترشی انداختن به 4 هزار سال پیش از میلاد مسیح برمی‌گردد و اصلا ترشی و شور انداختن یکی از روش‌های نگهداری مواد غذایی مورد نیاز روزانه مردم در ایام قدیم بوده است؟ 14 نوامبر هم روز جهانی خیارشور است. به همین مناسبت ابتدا کمی در مورد تاریخچه ترشی و شور انداختن ...
  • 16240 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۸-۹۸
طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان؛ نکات طلایی خوشمزه شدن خورش

طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان؛ نکات طلایی خوشمزه شدن خورش

  خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان یکی از مشهورترین غذاهای گیلانی است که اتفاقا در تمام شهرهای ایران هم طرفدار دارد. خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان را در فصل غوره با غوره تازه بیشتر درست می‌کنند و البته برای طبخ آن می‌توانید به جای گوشت مرغ از گوشت سایر ماکیان یا گوشت قرمز هم استفاده کنید. طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان و نکات طلایی خوشمزه شدن این خورش را در مجله کوروش بخوانید.
  • 8332 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۴-۹۸
طرز تهیه و همه رازهای کباب کوبیده مجلسی رستورانی بدون ریختن از سیخ

طرز تهیه و همه رازهای کباب کوبیده مجلسی رستورانی بدون ریختن از سیخ

  نحوه درست کردن کباب کوبیده نرم و آب‌دار و خوشمزه در منزل به روش حرفه‌ای و دقیقا شبیه آن‌چه که کباب‌زن‌های حرفه‌ای در کباب‌فروشی و رستوران‌ها درست می‌کنند کار چندان آسانی نیست. اما با دانستن ترکیب ادویه کباب کوبیده، فوت‌و‌فن‌ها و نکات مهم و طلایی این غذای سنتی و لذیذ ایرانی می‌توانید یک کباب‌ کوبیده خانگی مجلسی حرفه‌ای و خوشمزه و آبدار رستورانی بدون ریختن از روی سیخ درست کنید. طرز تهیه کباب کوبیده آبدار و خوشمزه رستورانی را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 528624 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۳-۹۷