2 طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته+آب ننداختن و گوله نشدن | مجله کوروش
خانه » آشپزی » ۲ طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته+آب ننداختن و گوله نشدن

۲ طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته+آب ننداختن و گوله نشدن

  • منتشر شده در ۱۶-۰۷-۹۸
  • 23069 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 7 دقیقه
2 طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته+آب ننداختن و گوله نشدن

«فرنی» از آن‌دسته دسرهایی است که در هر فصل و زمانی از سال طرفداران خاص خودش را دارد. ماه پر برکت رمضان نزدیک است و در این ماه به دلیل تمایل افراد به خوردن وعده‌های شیرین و دسر مانند، تهیه دسرهای خانگی خوشمزه می‌تواند بسیار بیشتر از دسرها و شیرینی‌های آماده مفید باشد. معمولا فرنی را به دو روش می‌پزند. می‌دانستید ۱۰ اکتبر (۱۸ مهر) هر سال روز جهانی فرنی است؟ دو طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته برای نوزادان و بزرگسالان را در مجله کوروش بخوانید.

۲ طرز تهیه فرنی زعفرانی مجلسی با آرد برنج یا نشاسته

 

2 طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته+آب ننداختن و گوله نشدن

مواد لازم

شیر سرد ۲ لیوان

شکر ۲ قاشق غذاخوری

آرد برنج ۲ قاشق غذاخوری سر پر

آب نصف لیوان

شکر ۴ قاشق غذاخوری

زعفران آب کرده به میزان دلخواه

گلاب ۱ قاشق غذاخوری

عرق هل یک قاشق غذاخوری

خامه صبحانه یک قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

 

2 طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته و شیر گاو+آب ننداختن و گوله نشدن

 

فرنی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته هر دو لذیذ و خوشمزه است. برای درست کردن فرنی با آرد برنج شیر سرد را در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید. ابتدا شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید، آرد برنج را کم‌کم اضافه کنید و همزمان آرام آرام هم بزنید تا آرد گوله گوله نشود. به هم زدن مخلوط شکر، شیر و آرد برنج آن‌قدر ادامه بدهید تا کمی غلیظ شود. حالا گلاب و عرق هل را اضافه کنید و باز هم مرتب هم بزنید. در مرحله بعد زعفران آب کرده را اضافه کنید. زمانی که فرنی به غلظت دلخواه‌تان رسید شعله را خاموش کنید. برای این‌که این دسر طعم بهتری به خودش بگیرد می‌توانید در پایان پخت به دلخواه یک قاشق غذاخوری خامه پاستوریزه به آن اضافه کنید.

*در صورتی که می‌خواهید فرنی را کمی رسمی‌تر و مجلسی‌تر سرو کنید زمانی که آن را از روی شعله گاز برمی‌دارید بلافاصله در قالب‌های مورد نظرتان بریزید.

*اضافه کردن زعفران در هر دو دستور پخت فرنی سلیقه‌ای است، در صورتی که دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.

* کمی صبر کنید تا فرنی زعفرانی مجلسی مقداری ولرم شود و سپس آن را در ظرف‌های مورد نظرتان بریزید. بهتر است این دسر را سرد سرو کنید. برای این‌که فرنی آب نیندازد اجازه بدهید در دمای اتاق خنک شود.

*  اگر دلتان می‌خواهد با یک دسر کم شیرین و گرم افطار کنید می‌توانید فرنی را گرم میل کنید.

*فرنی زعفرانی مجلسی را می‌توانید با خلال انواع مغزها مثل خلال پسته و خلال بادام تزیین کنید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه 8 نوشیدنی مفید و خوشمزه برای رفع تشنگی در ماه رمضان

 طرز تهیه فرنی زعفرانی مجلسی با نشاسته و شیر گاو

 

دستور پخت فرنی سنتی مجلسی با شیر گاو و آرد برنج یا نشاسته+نکات مهم آب ننداختن و گوله نشدن فرنی

مواد لازم

شیر سرد ۲ لیوان

شکر ۲ قاشق غذاخوری

نشاسته ۲ قاشق غذاخوری

گلاب، پودر وانیل یا عرق هل به میزان دلخواه

زعفران آب کرده به میزان دلخواه

پودر شکلات یا شکلات آب شده در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه

 

 2 دستور درست کردن فرنی مجلسی با آرد برنج یا نشاسته + آب ننداختن و گوله نشدن فرنی

 

برای تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با نشاسته و شیر گاو ابتدا باید به صورت جداگانه شیر سرد را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز کمی گرم کنید، سپس شکر و نشاسته را به شیر اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید. باید مخلوط فوق را مرتب هم بزنید تا گوله نشود و به کف قابلمه نچسبد. زمانی که مایه به غلظت دلخواه‌تان رسید، خامه، گلاب، پودر وانیل، عرق هل، زعفران، پودر شکلات یا هر افزودنی که می‌پسندید را به آن اضافه کنید.

اگر می‌خواهید فرنی را مجلسی سرو کنید زمانی که ولرم شد آن را در قالب‌های سیلیکونی بریزید و به مدت ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا فرنی خوب خودش را بگیرد. سپس فرنی را از یخچال بیرون بیاورید و در ظرف مناسب به آرامی برگردانید. فرنی معمولا زمانی که در یخچال قرار می‌گیرد به اصطلاح آب می‌اندازد. اما برای سرو قالبی فرنی باید آن را در یخچال بگذارید و بعد از سرو کردن بلافاصله مصرف کنید. یادتان باشد قالب را چرب نکنید چون فرنی را خراب می‌کند. در صورت تمایل می‌توانید در زمان میل کردن این دسر مقداری شکلات آب شده به آن اضافه کنید.

ارزش غذایی فرنی با آرد برنج یا نشاسته

 

2 دستور درست کردن فرنی مجلسی با آرد برنج یا نشاسته + آب ننداختن فرنی

 

طرز درست کردن فرنی با آرد برنج طرفداران بیشتری دارد و مسلما از ارزش غذایی بالاتری هم برخوردار است. فرنی ارزش غذایی بالایی دارد و عمده ویتامین موجود در آن ویتامین B موجود در آرد برنج است.اگر  به جای شکر در آن عسل بریزید تبدیل به یک معجون لاغری بی‌نظیر می‌شود. اگر فرنی را کم شکر و یا با عسل درست کنید نه تنها باعث چاقی نمی‌شود که سبب تناسب اندام به عنوان یک وعده غذای اصلی یا میان‌وعده مقوی هم می‌شود.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه هات‌چاکلت خانگی به روش کافی‌شاپی+تفاوت شکلات داغ با کاکائوی داغ

خواص و ارزش غذایی آرد‌برنج

 

خواص و ارزش غذایی آرد‌برنج برای درست کردن فرنی مجلسی یا فرنی برای کودک

 

*فرنی را چه با آرد برنج درست کنید یا نشاسته یک وعده غذایی سبک و خوشمزه است. اما اگر رژیم غذایی دارید و برای مصرف آرد‌گندم و گلوتن محدودیت دارید یا گلوتن دستگاه گوارش‌تان را به هم می‌ریزد، بهترین جایگزین برای آن‌ها آرد‌برنج است. اگر رژیم دارید و می‌خواهید فرنی را با آرد‌برنج درست کنید می‌توانید از آرد‌برنج قهوه‌ای درست کنید.

*آرد برنج به خصوص آرد‌برنج قهوه‌ای برای افراد مبتلا یبوست یک انتخاب ایده‌آل است. آرد‌برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر است و از تنبلی دستگاه گوارش و معده جلوگیری می‌کند. همین مسئله خواص فرنی برای سلامت بدن را دو چندان می‌کند.

*آرد برنج سرشار از فیبر و ویتامین B است و خطر ابتلا به بیماری‌هایی مثل دیابت نوع ۲، فشار‌خون بالا، روده بزرگ، بیماری‌های کبد و کلسترول بالا جلوگیری می‌کند.

*آرد برنج از قدیم‌الایام یک ماسک خوب و مغذی برای شفافیت و جوانی پوست است. برای مثال می‌توانید با دو قاشق غذاخوری آرد‌برنج، یک قاشق چایخوری زردچوبه و آب یک عدد لیمو ترش تازه را با هم مخلوط و یک ماسک شفابخش و خانگی برای حفظ شفافیت و جوانی پوست درست کنید. این ماسک را ۱۵ دقیقه روی پوست بگذارید و سپس با آب ولرم بشورید.

*اگر صورت‌تان لک و جوش دارد این ماسک آرد برنج را هم امتحان کنید. دو قاشق غذاخوری آرد‌برنج، چند قطره گلاب خالص، یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی و دو قاشق غذاخوری ژل آلوورا تازه را با هم مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را به صورت‌تان بمالید و به آرامی ماساژ بدهید. بعد از ۵ دقیقه با آب سرد بشورید.

*در طرز تهیه فرنی با آرد برنج یا نشاسته برای نوزاد شش ماه یا بزرگ‌تر معمولا از شیر مادر یا شیر خشک استفاده می‌کنند. برای درست کردن فرنی نوزاد حتما با پزشک او مشورت کنید و در مورد ترکیبات فرنی نوزاد با توجه به وضعیت سلامتی او مطمئن شوید.

 

می توانید طرز تهیه سایر فرنی ها رو از اینجا مطالعه نمایید

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۱۹ میانگین: ۳.۴]

این مطالب را نیز از دست ندهید

سالاد زیتون با گوجه فرنگی

طرز تهیه سالاد زیتون با گوجه فرنگی

  زیتون میوه‌ی قدرتمند و خوشمزه‌ای است که می‌تواند برای بدن انسان مفید باشد و مزایای بسیاری همچون جلوگیری ...
  • انتشار: ۰۲-۰۴-۹۷
طرز تهیه و نکات دلمه کلم برگ مجلسی تبریزی با رب انار+دلمه کلم شهرهای مختلف

طرز تهیه و نکات دلمه کلم برگ مجلسی تبریزی با رب انار+دلمه کلم شهرهای مختلف

  دلمه به هر شکلی که طبخ شده باشد یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین پیش غذاهای مجلسی و البته ...
  • انتشار: ۰۹-۰۹-۹۸

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

تاریخچه جالب شیرینی پزی و بیسکویت ایران و جهان+شیرینی‌های مختلف ایرانی

تاریخچه جالب شیرینی پزی و بیسکویت ایران و جهان+شیرینی‌های مختلف ایرانی

8 خرداد هر سال روز جهانی بیسکویت است. به همین مناسبت بد نیست کمی در مورد تاریخچه بیسکویت و شیرینی پزی در ایران و جهان بدانیم. یک خوراکی لذیذ و خوشمزه که در خاورمیانه آن را با انواع غلات، شهد و عسل و انواع مغز و آجیل فراوان (انواع باقلوا و مسقطی و کلوچه)، در اروپا و ترکیه بیشتر به عنوان صبحانه و بیشتر با انواع میوه فصل مثل انواع تارت و کیک شکلاتی و در قسمت شرقی آسیا با پایه اصلی برنج می‌پزند. در مورد تاریخچه شیرینی پزی در دنیا و راهنمای شیرینی‌های نقاط مختلف ایران را از سایت ...
  • 7391 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۳-۹۸
طرز تهیه لواشک آلبالو و آلو زرد خانگی و سایر میوه‌ها در فر و بدون فر

طرز تهیه لواشک آلبالو و آلو زرد خانگی و سایر میوه‌ها در فر و بدون فر

  تابستان علاوه بر این‌که فصل میوه‌های رنگارنگ و آب‌دار است بهترین فصل برای درست کردن لواشک خانگی هم هست. شما علاوه بر درست کردن لواشک برای مصارف خانگی حتی می‌توانید از طریق درست کردن لواشک یک کسب و کار خانگی هم راه بیندازید. طرز تهیه لواشک آلبالو و آلوزرد خانگی در فر و بدون فر را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2644 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۵-۹۸
2 طرز تهیه شیرینی کوکی شکلاتی و کره‌ای نرم و خوشمزه خانگی؛ روز جهانی کوکی

۲ طرز تهیه شیرینی کوکی شکلاتی و کره‌ای نرم و خوشمزه خانگی؛ روز جهانی کوکی

«کوکی» یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌ها در سرتاسر دنیاست که با مواد مختلف به عنوان مغز کوکی درست می‌شود. شیرینی کوکی را به انواع و اقسام مختلف درست می‌کنند. اگر در خانه فر دارید انواع و اقسام شیرینی را برای مناسبت‌های مختلف مثل شب یلدا و عید به راحتی می‌توانید خودتان در خانه درست کنید. آموزش دستور پخت شیرینی خانگی فانتزی و ساده برای مراسمی مثل شب یلدا و عید مثل شیرینی کوکی شکلاتی گردویی و شیرینی کوکی کره‌ای به خصوص در روز 4 دسامبر که روز جهانی کوکی است خالی از لطف نیست. 2 طرز تهیه شیرینی کوکی ...
  • 8372 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۹-۹۸