روز جهانی نودل؛2 طرز تهیه نودل با گوشت،میگو،مرغ و سبزیجات به سبک کره‌ای | مجله کوروش
خانه » آشپزی » روز جهانی نودل؛۲ طرز تهیه نودل با گوشت،میگو،مرغ و سبزیجات به سبک کره‌ای

روز جهانی نودل؛۲ طرز تهیه نودل با گوشت،میگو،مرغ و سبزیجات به سبک کره‌ای

  • منتشر شده در ۱۳-۰۷-۹۸
  • 19792 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
روز جهانی نودل؛2 طرز تهیه نودل با گوشت،میگو،مرغ و سبزیجات به سبک کره‌ای

«نودل» از جمله غذاهای فوری محبوب در سال‌های اخیر است که با شکل و شمایلی شبیه رشته فرنگی و اسپاگتی علیرغم اسم آلمانی‌اش این بار در حدود قرون ۱۷ تا بیست میلادی از کشور ژاپن به آشپزخانه‌های سرتاسر جهان راه پیدا کرده است. اگر چه بسیاری نودل را یک غذای ژاپنی می‌دانند اما حقیقت این است که دستور پخت نودل توسط یک فرد چینی به نام «شو شونسی» که به دلالیل سیاسی از چین به ژاپن گریخته بود به این کشور رسید و در سال ۱۹۵۸ به آمریکا راه پیدا کرد. از جمله مزیت‌های نودل که آن را به یک غذای محبوب به خصوص در میان افراد شاغل تبدیل کرده است قیمت ارزان و تهیه آن در کمترین زمان ممکن است. روز ۶ اکتبر هر سال روی جهانی نودل است. ۲ طرز تهیه نودل خوشمزه با گوشت یا مرغ و میگو و سبزیجات به سبک کره‌ای و چینی را از سایت آشپزی Damn Delicious در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه خوراک نودل با گوشت قرمز یا مرغ یا میگو و سبزیجات با سبک کره‌ای

طرز تهیه خوراک نودل با گوشت و سبزیجات؛ نودل با میگو یا مرغ به سبک چینی و کره‌ای

مواد لازم

میگوی متوسط: ۹۰۰ گرم

روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و نمک: به مقدار دلخواه

نودل: ۹۰۰ گرم

هویج: ۲ عدد خلال شده

گردو: ¼ پیمانه خرد شده

پیازچه: ۲ عدد ریز خرد شده

گشنیز تازه و خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

کنجد: ¼ قاشق مرباخوری

مواد لازم برای سس

سویا سس کم نمک: ¼ پیمانه

کره بادام زمینی: ۲ قاشق غذاخوری

روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

روغن کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

عسل: ۱ قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری

سس قرمز چیلی با سیر: ۱ قاشق مرباخوری (اختیاری)

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه خوراک نودل با گوشت یا میگو یا مرغ و سبزیجات به سبک چینی و تایلندی

 

برای درست کردن نودل به سبک چینی ابتدا در یک کاسه کوچک سویا سس، کره بادام زمینی، روغن مایع، روغن کنجد، عسل، شکر قهوه‌ای و سس چیلی با طعم سیر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و سینی فر را با کمی روغن چرب کنید یا روغن را روی آن اسپری کنید. میگوهای پاک شده و رگ زده شده را در سینی فر و در یک لایه کنار هم بچینید. روغن زیتون و نمک و فلفل را روی میگوها بریزید. سینی فر را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید. همین که رنگ میگوها صورتی شود کافی است.

در یک قابلمه بزرگ آب را جوش بیاورید و سپس مقداری نمک به آن اضافه کنید. نودل‌ها را طبق دستور‌العمل زمانی روی بسته در آب جوش بریزید. بعد از پختن نودل‌ها آن‌ها را آبکشی کنید و داخل قابلمه بریزید. سسی را که از قبل آماده کرده بودید ،میگوها، هویج‌های خلال شده، کره بادام زمینی، پیازچه و گشنیز را به نودل‌ها اضافه کنید و به آرامی و خوب هم بزنید. خوراک نودل و میگوی شما آماده است. در صورت دلخواه مقداری کنجد روی آن بپاشید و بلافاصله به صورت گرم میل کنید. به جای میگو از گوشت برش زده گوساله یا مرغ به صورت نواری هم می‌توانید استفاده کنید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه مرحله به مرحله خوراک زبان گاو رستورانی با سس قارچ و پوره سیب‌زمینی

طرز تهیه خوراک نودل با گوشت گوساله یا مرغ به سبک چینی و کره‌ای 

 

روز جهانی نودل؛ 2 طرز تهیه نودل آماده با گوشت یا مرغ و سبزیجات+ طرز تهیه نودل آماده با میگو یا گوشت گوساله

مواد لازم

نودل: ۲ بسته

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

فیله گوشت گوساله: ۲۵۰ گرم نازک و به صورت نواری خرد شده

قارچ: ۲۵۰ گرم اسلایس شده

کلم بروکلی: ۱۸۰ گرم

هویج: ۲ عدد خلالی خرد شده

مواد لازم برای سس

سویا سس کم نمک: ۱/۳ پیمانه

شکر قهوه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری

زنجفیل تازه رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: ۲ حبه

روغن کنجد: ۱ قاشق مرباخوری

پودر فلفل قرمز: ¼ قاشق چایخوری

فلفل سیاه آسیاب شده: ¼ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه خوراک نودل آماده با گوشت و سبزیجات به سبک کره‌ای و تایلندی و چینی

 

در یک ظرف کوچک سویا سس، شکر قهوه‌ای، زنجفیل، سیر، روغن کنجد، پودر فلفل قرمز و پودر فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. در یک قابلمه بزرگ آب را جوش بیاورید و مقداری نمک در آن بریزید. طبق دستورالعمل روی بسته نودل‌ها را در آب جوش بریزید و بعد از مدت زمان نوشته شده روی بسته برای پخت، آن‌ها را آبکشی کنید. در یک ماهیتابه تفلون یا چدنی روغن زیتون را گرم کنید. برای این‌که گوشت زودتر پخته شود بهتر است به صورت نوارهای باریک آن را ببرید و خرد کنید. گوشت گوساله نواری خرد شده را به روغن زیتون اضافه کنید. حدود ۳ تا چهار دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت قهوه‌ای شود.

کلم بروکلی، قارچ و هویج‌های خلال شده را به گوشت سرخ شده اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. حدود ۳ تا چهار دقیقه برای تفت دادن این مواد کافی است. مواد فوق را به نودل‌های پخته و آبکش شده اضافه کنید. سسی را که از قبل درست کرده بودید را هم اضافه کنید و تمام مواد را هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند و سس به خورد مواد برود. بعد از هم زدن بلافاصله به صورت گرم سرو کنید.

 

حتما بخوانید  سالامی چیست و چگونه تهیه می‌شود؛ تاریخچه و طرز تهیه سالامی

نکته

هر دو این خوراک‌ها را می‌توانید با انواع ماکارونی، فتوچینی و رشته فرنگی و انواع مختلف سبزیجات با هر نوع گوشت یا به صورت گیاهی و بدون گوشت هم درست کنید.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۱۰ میانگین: ۲.۶]

این مطالب را نیز از دست ندهید

15 نکته برای تبدیل شدن به یک تاجر موفق؛ راهنمای کامل آموزش تاجر شدن

۱۵ نکته برای تبدیل شدن به یک تاجر موفق؛ راهنمای کامل آموزش تاجر شدن

  دل‌تان می‌خواهد یک تاجر موفق شوید؟ اصلا خصوصیات یک تاجر موفق را می‌دانید؟ در اغلب موارد نداشتن اطلاعات ...
  • انتشار: ۱۲-۰۴-۹۷
چیپس خرمالو

طرز تهیه چیپس خرمالو خوشمزه

  اول از همه باید خرمالو تازه و البته سفت و رسيده که هيچگونه زدگي نداشته باشد را انتخاب ...
  • انتشار: ۰۲-۰۸-۹۷

دیدگاه بگذارید

avatar
  عضویت  
اطلاع از

همراه با افق کوروش

جشنواره 2020 افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با گوشت و لوبیا + ترفند روغن انداختن خورش

طرز تهیه خورش کرفس مجلسی با گوشت و لوبیا + ترفند روغن انداختن خورش

«خورش کرفس» از آن‌دسته غذاهایی است که یا عاشقش هستید یا از آن متنفرید. اما اگر طرز پخت صحیح و اصولی خورش کرفس را بلد باشید به نظر می‌رسد کمتر کسی می‌تواند دست رد به سینه آن بزند. خورش کرفس یک غذای مفید و یکی از بهترین خوراک‌ها برای پیشگیری از گرمازدگی در فصل تابستان است. در این نوشتار طرز تهیه خورش کرفس غلیظ و مجلسی خوشمزه با گوشت خورشتی و لوبیا یا بدون لوبیا و ترکیب و نسبت‌های دقیق سبزی خورش کرفس را به شما آموزش می‌دهیم.  
  • 53242 بازدید
  • انتشار: ۰۹-۰۵-۹۷
چگونه پیتزا محبوب‌ترین فست‌فود دنیا شد؛طرز تهیه مشهورترین پیتزا مرغ و قارچ در فر

چگونه پیتزا محبوب‌ترین فست‌فود دنیا شد؛طرز تهیه مشهورترین پیتزا مرغ و قارچ در فر

فست‌فود پیتزا حالا دیگر آن‌قدر محبوب است که ماه اکتبر به ماه پیتزا مشهور است. پرطرفدارترین فست‌فود دنیا علیرغم ظاهر شیک و مدرنش یک غذایی تاریخی و سنتی است. اگر چه ایتالیایی‌ها مدعی‌اند فست‌فود پیتزا را نخستین بار آن‌ها به مردم دنیا معرفی کردند اما شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید نسل نخست پیتزا در ایران و در زمان هخامنشیان طبخ شد. تاریخچه‌ای مختصر در مورد پیتزا،چگونگی تبدیل شدن پیتزا به غذای محبوب تمام اقشار جامعه و طرز تهیه مشهورترین پیتزا مرغ و قارچ در فر را از دو سایت pizza facts و Food Network در مجله کوروش بخوانید.  
  • 13404 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۷-۹۷
طرز تهیه فوری زیتون پروده اصل رودبار خانگی + فوت و فن‌ درست کردن پرورده اصل

طرز تهیه فوری زیتون پروده اصل رودبار خانگی + فوت و فن‌ درست کردن پرورده

  اغراق نیست اگر بگوییم زیتون پرورده در کنار هر غذایی خوشمزه است و به اصطلاح می‌چسبد. معمولا در سفر به شمال یکی از سوغاتی‌های مهم و اصلی زیتون پرورده است. اما آیا می‌دانستید که خودتان در خانه به آسانی می‌توانید زیتون پرورده شمالی و حتی لبنانی درست کنید؟ یک نکته مهم در باب درست کردن زیتون پرورده اصل رودبار را هم به شما می‌گوییم و آن هم این است که مواد لازم برای درست کردن زیتون پرورده اصل گیلان در واقع همان مواد لازم برای کال کباب و حتی همان مواد مورد نیاز برای تهیه کباب شکم پر و مرغ ...
  • 1341 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۹-۹۸