طرز تهیه دسر موس شکلاتی مجلسی خوشمزه بدون فر و بدون زرده تخم مرغ | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه دسر موس شکلاتی مجلسی خوشمزه بدون فر و بدون زرده تخم مرغ

طرز تهیه دسر موس شکلاتی مجلسی خوشمزه بدون فر و بدون زرده تخم مرغ

  • منتشر شده در ۰۴-۰۹-۹۸
  • 3953 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز تهیه دسر موس شکلاتی مجلسی خوشمزه بدون فر و بدون زرده تخم مرغ

 

موس شکلاتی یا chocolate mousse از جمله خوشمزه‌ترین دسرهای مدرن با ریشه فرانسوی است. دسر موس که با انواع میوه فصل، پودر کاکائو یا انواع شکلات شیری و تلخ و حتی چای سبز هم تهیه می‌شود یک دسر سرد محسوب می‌شود که نیازی به فر ندارد و بر پایه تخم مرغ درست می‌شود. طرز تهیه دسر موس شکلاتی مجلسی خوشمزه و بدون فر را از سایت آشپزی Food Network در مجله کوروش بخوانید.

صد ماه خرید رایگان

 

طرز تهیه موس شکلاتی مجلسی بدون فر

طرز تهیه دسر موس شکلاتی مجلسی خوشمزه بدون فر و بدون زرده تخم مرغ

مواد لازم برای ۴ تا شش نفر

شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم

خامه سنگین و سرد: ۴۰۰ گرم

سفیده تخم مرغ: ۳ عدد درشت

شکر: ۳۰ گرم

خامه زده شده و شیرین شده: برای تزیین به مقدار دلخواه

شکلات تلخ رنده شده برای تزیین: به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه دسر موس شکلاتی مجلسی خوشمزه بدون فر و بدون زرده تخم مرغ

 

ابتدا شکلات تلخ را در یک ظرف مناسب بگذارید و روی شعله ملایم گاز به روش بن‌ماری آب کنید ( برای یاد گرفتن روش بن‌ماری اینجا را کلیک کنید). سپس خامه سنگین را آنقدر هم بزنید تا نرم و یکدست شود. خامه را کنار بگذارید تا هم دما با دمای اتاق شود. با استفاده از همزن برقی یا دستی سفیده تخم مرغ را که با دقت از زرده جدا کرده‌اید را هم بزنید تا صاف و یکدست شود همزمان با هم زدن سفید تخم مرغ به تدریج شکر را هم اضافه و با سفیده ترکیب کنید تا سفیده سفت شود و فرم بگیرد.

جشنواره آذر ماه

 

طرز تهیه دسر موس شکلاتی مجلسی خوشمزه بدون فر و بدون زرده تخم مرغ

 

سپس شکلات آب شده را به ترکیب سفیده تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با یک لیسک هم بزنید. در مرحله بعد خامه سنگین و هم دمای اتاق را هم اضافه کنید آن را هم به وسیله لیسک با سایر مواد مخلوط کنید. وقتی ترکیب مواد موس شکلاتی یکدست شد آن را در ظرف‌های مورد نظر سرو کنید، درب ظرف را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. موقع سرو موس روی آن را با شکلات رنده شده و خامه تزیین کنید. برای تهیه موس شکلاتی می‌توانید از دو نوع شکلات هم استفاده کنید مثلا شکلات سفید، کاراملی یا تلخ. سپس در لایه زیرین موس در ظرف سرو یک لایه شکلات آب شده بریزید و روی آن را با مواد ترکیب شده موس بپوشانید. علاوه بر این می‌توانید از این مواد موس به عنوان یک لایه سس شکلاتی روی کیک اسفنجی یا هر نوع کیک دیگری مثل چیزکیک استفاده کنید.

حتما بخوانید  2 طرز درست کردن فالوده اصل شیرازی و فالوده یزدی با رشته یا نشاسته در خانه

 

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۱۱ میانگین: ۴.۱]
فروش اینترنتی افق کوروش

این مطالب را نیز از دست ندهید

3 دلیل منطقی که ثابت می‌کنند برای موفقیت تلاش کردن مهم تر از استعداد است

۳ دلیل منطقی که ثابت می‌کنند برای موفقیت تلاش کردن مهم تر از استعداد است

  همه ما در جوامعی زندگی می‌کنیم که در صورت موفق بودن به سرعت برچسب «آدم با استعداد» به ...
  • انتشار: ۱۰-۰۶-۹۷
چگونه بر ترس خود غلبه کنیم؛ 4 روش ایمن و اصولی در مواجهه با ترس از بیماری و ...

چگونه بر ترس خود غلبه کنیم؛ ۴ روش ایمن و اصولی در مواجهه با ترس از بیماری و …

کمی ترسیدن همیشه امری نرمال و طبیعی است. در حقیقت عامل ترس خودش به شما کمک می‌کند از ...
  • انتشار: ۱۲-۱۶-۹۸
عضویت
اطلاع از
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

2 طرز تهیه فرنی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته ذرت + آب ننداختن و گوله نشدن

۲ طرز تهیه فرنی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته ذرت + آب ننداختن و گوله نشدن

می‌دانستید 10 اکتبر (18 مهر) هر سال روز جهانی فرنی است؟ «فرنی» از آن‌دسته دسرهایی است که در هر فصل و زمانی از سال طرفداران خاص خودش را دارد. در ماه رمضان به دلیل تمایل افراد به خوردن وعده‌های شیرین و دسر مانند، تهیه دسرهای خانگی خوشمزه و سریع و آسان می‌تواند بسیار بیشتر از دسرها و شیرینی‌های آماده مفید باشد. معمولا فرنی را به دو روش می‌پزند. با آرد برنج یا آرد نشاسته ذرت. دو طرز تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با آرد برنج یا نشاسته ذرت برای نوزادان و بزرگسالان را در مجله کوروش بخوانید.
  • 28136 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۲-۹۹
طرز تهیه ساده شیرینی فانتزی کوکی هندوانه‌ای برای تزیین سفر شب یلدا

طرز تهیه ساده شیرینی فانتزی کوکی هندوانه‌ای برای تزیین سفر شب یلدا

کوکی یک شیرینی خوشمزه است. حالا اگر قرار باشد برای شب یلدا دسر و شیرینی درست کنید و تم‌های شب یلدا را هم رعایت کنید شیرینی کوکی هندوانه‌ای یک ایده جذاب و هیجان‌انگیز است. از سوی دیگر گرانی تنقلات و میوه‌های مرسوم شب یلدا سبب شده تا خانم‌ها برای برگزاری آداب و رسوم شب یلدا به فکر درست کردن خوراکی‌های خوشمزه خانگی بیفتند. یاد گرفتن انواع طرز پخت شیرینی برای شب یلدا یک راهکار هوشمندانه است. به این ترتیب با مدیریت و درایت می‌توانید طولانی‌ترین شب سال را به بهترین شکل ممکن برگزار کنید. طرز تهیه شیرینی کوکی هندوانه‌ای به ...
  • 11120 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۹-۹۸
طرز تهیه آش اسفناج مجلسی مرحله به مرحله برای درمان سرماخوردگی

طرز تهیه آش اسفناج مجلسی مرحله به مرحله برای درمان سرماخوردگی

آش اسفناج از آن آش‌هایی است که پخت آن، به قدر کافی تنوع دارد. اگر سری به دستور پخت آش اسفناج بزنیم، انواع مختلف طرز تهیه آش اسفناج با ماست، آش اسفناج و لپه، آش اسفناج و چغندر، آش اسفناج با بلغور و آش اسفناج و جو را در میان غذاهای ایرانی پیدا می‌کنیم. آش آلو اسفناج هم یکی از آش‌هایی است که با اسفناج پخته می‌شود و طرفداران خاص خودش را دارد. البته اگر تجربه پخت آش رشته را دارید، به راحتی ار پس تهیه آش اسفناج هم بر خواهید آمد. ما در اینجا قصد داریم طرز تهیه آش ...
  • 44 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۹-۹۹