2 طرز تهیه جوجه کباب لاری رستورانی روی زغال و در ماهیتابه | مجله کوروش
خانه » آشپزی » ۲ طرز تهیه جوجه کباب لاری رستورانی روی زغال و در ماهیتابه

۲ طرز تهیه جوجه کباب لاری رستورانی روی زغال و در ماهیتابه

  • منتشر شده در ۱۵-۰۶-۹۹
  • 260 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
2 طرز تهیه جوجه کباب لاری رستورانی روی زغال و در ماهیتابه

 

جوجه کباب لاری یکی از انواع خوشمزه و پرطرفدار جوجه کباب خوشمزه و لذیذ است. ایرانی‌ها استاد طرز تهیه انواع جوجه کباب هستند و همه تقریبا از ترکیب مواد جوجه کباب آگاهند. در ترکیب مواد جوجه کباب لاری ماست یکی از مواد اصلی است که به همین دلیل هم طعم جوجه را حسابی لذیذ و ترد می‌کند. ۲ طرز تهیه جوجه کباب لاری خانگی فوق‌العاده خوشمزه روی زغال منقل و در ماهیتابه را در مجله کوروش بخوانید.

صد ماه خرید رایگان

 

طرز تهیه جوجه کباب لاری رستورانی ماستی

2 طرز تهیه جوجه کباب لاری رستورانی روی زغال و در ماهیتابه

مواد لازم برای ۶ نفر

 

سینه مرغ: ۲ عدد جوجه کبابی خرد شده

ماست چکیده یا ماست یونانی پرچرب: ۴ قاشق غذاخوری

نمک: ۱ قاشق چایخوری

پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری

تخم گشنیز آسیاب شده: ۲ قاشق چایخوری

فلفل سیاه: ½ قاشق چایخوری

روغن زیتون یا روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری

سیر: ۲ حبه خرد شده

پیاز: ۲ عدد متوسط و خرد شده

 

جشنواره آذر ماه

طرز تهیه جوجه کباب روی زغال منقل یا کباب‌پز

 

2 طرز تهیه جوجه کباب لاری رستورانی روی زغال و در ماهیتابه

 

برای تهیه جوجه کباب لاری رستورانی ابتدا باید سینه مرغ شسته شده و بدون پوست را به صورت مکعبی و جوجه کبابی خرد کنید. اما جوجه کباب لاری را در چه موادی بخوابانیم؟ گوشت جوجه کبابی خرد شده را با تمام مواد گفته شده مخلوط کنید و به مدت ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا حسابی مرینیت و مزه‌دار شود. سپس جوجه‌ها را سیخ بگیرید و روی کباب پز یا منقل زغالی کباب کنید.

 

طرز تهیه جوجه کباب در ماهیتابه

 

یک روش دیگر هم این است که جوجه کباب لاری را مثل سایر انواع جوجه کباب در ماهیتابه درست کنید. برای این کار گوشت‌های جوجه کبابی مزه‌دار شده را در یک ماهیتابه بزرگ بچینید. در تمام مراحل پخت جوجه کباب باید درب ماهیتابه حتما بسته باشد تا یک جوجه کباب ترد و آبدار و طلایی داشته باشید.
هر چند دقیقه یک بار جوجه‌ها را زیر و رو کنید. حداقل ۳۰ دقیقه زمان برای پخت جوجه کباب در ماهیتابه لازم است. برای درست کردن گوجه و فلفل کبابی هم به همین ترتیب با مقداری روغن و نمک عمل کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه خورش هویج تبریزی مجلسی + فوت و فن خورش هویج جا افتاده

 

برای درست کردن سس جوجه کباب (این سس برای تمام انواع جوجه کباب کاربرد دارد) ۵۰ گرم کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید و یک یا دو قاشق غذاخوری روغن مایع هم به آن اضافه کنید (اضافه کردن روغن اختیاری است). وقتی کره و روغن به صورت مایع یکدست درآمدند سس آماده است. سس آماده شده را روی جوجه کباب‌های آماده شده در ماهیتابه بریزید تا حسابی نرم و براق شوند و سپس در ظرف مورد نظر سرو کنید.

 

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۰ میانگین: ۰]
فروش اینترنتی افق کوروش

این مطالب را نیز از دست ندهید

نشخوار فکری یا ذهنی چیست؟ 12 روش موثر کنترل و درمان نشخوار فکری

نشخوار فکری یا ذهنی چیست؟ ۱۲ روش موثر کنترل و درمان نشخوار فکری

نشخوار فکری یا نشخوار ذهنی، یعنی مرور افکار یا ایده‌هایی که مرتبا در ذهن شما تکرار می‌شوند. عمل ...
  • انتشار: ۰۹-۰۳-۹۹
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر در کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر در کمتر از ۳۰ دقیقه

  با سیب زمینی صدها غذای خوشمزه و آسان می‌توان درست کرد. از انواع کوکو و کتلت گرفته تا ...
  • انتشار: ۱۰-۳۰-۹۷
عضویت
اطلاع از
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا سویا به روش و طعم نذری+نکات پخت سویا

طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا سویا به روش و طعم نذری+نکات پخت سویا

  عدس پلو از جمله انواع پلو مخلوط و غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی چه برای مناسبت‌های مذهبی و نذری، چه مهمانی و چه یک ناهار خوشمزه برای ظهرهای گرم تابستان با ماست، دوغ و سالاد شیرازی است. اگر قصد دارید عدس پلو را به عنوان یک غذای مجلسی یا نذری درست کنید طرز تهیه عدس پلو با گوشت قلقلی یا مرغ و کشمش پلویی و حتی عدس پلو بدون گوشت بهترین گزینه هستند. اگر گیاهخوار هستید می‌توانید این قلقلی‌ها را با سویا درست کنید و برای خوش‌طعم شدن سویا در غذا هم بهتر است طرز تهیه عدس پلو نذری برای ...
  • 11881 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۶-۹۸
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته

طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی با خمیر هزار لا + طرز تهیه خامه فرم گرفته

شیرینی ناپلئونی همان‌طور که از نامش پیداست ریشه‌ای فرانسوی دارد. این شیرینی که در زبان فرانسه به Mille feuille معنای هزار برگ نامیده می‌شود در جشن صدمین سالگرد پیروزی روس‌ها بر ناپلئون در جنگ پاتریوتیک در سال 1812 در روسیه هم محبوب شد. ظاهرا لایه‌ای این شیرینی که یک به یک به دهان برده می‌شد سمبل ارتش ناپلئون بناپارت بود. خرده‌های شیرینی ناپلئونی هم سمبل بارش برف در روسیه بود، پدیده‌ای که به روس‌ها برای مقابله با حمله ناپلئون کمک زیادی کرد و به نوعی شیرینی محبوب فاتحان روس است. طرز تهیه خانگی شیرینی ناپلئونی با خمیر هزار لایه و ...
  • 826 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۲-۹۹
4 طرز تهیه ژله لیوانی، ژله رولی، ژله ویترینی و ژله خرده شیشه شفاف+نکات مهم

۴ طرز تهیه ژله لیوانی، ژله رولی، ژله ویترینی و ژله خرده شیشه شفاف+نکات مهم

  انواع ژله ساده و تزیین شده چه با بستنی باشد چه با باقالی پلو (شما هم در میهمانی‌ها ژله را کنار بشقاب باقالی پلو می‌ریزید؟) یک دسر خوش طعم و محبوب برای تمام سنین است. در گذشته ژله را معمولا به صورت ساده و تک رنگ درست می‌کردند اما حالا خانم‌های کدبانو انواع و اقسام ژله‌های چند رنگ را در لیوان، به صورت رولی و از همه هیجان‌انگیزتر به صورت خرده شیشه درست می‌کنند و برای انواع مراسم و جشن‌ها و مهمانی‌ها سفره را با آن رنگین می‌کنند. 4 طرز تهیه ژله لیوانی و ژله ویترینی و ژله رولی و ...
  • 12609 بازدید
  • انتشار: ۲۶-۰۹-۹۸