طرز تهیه رولت گوشت بوقلمون با سبزیجات، یک غذای خوشمزه و مجلسی | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه رولت گوشت بوقلمون با سبزیجات، یک غذای خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه رولت گوشت بوقلمون با سبزیجات، یک غذای خوشمزه و مجلسی

  • منتشر شده در ۲۳-۱۰-۹۹
  • 34 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز-تهیه-رولت-گوشت-بوقلمون-با-سبزیجات

رولت بوقلمون یکی از شیک‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاها است که به خاطر طعم لذیذ و ظاهر جذابی که دارد، یک گزینه فوق‌العاده برای مهمانی‌ها محسوب می‌شود. معمولاً برای درست کردن این رولت از قسمت سینه بوقلمون استفاده می‌شود و برای داخل رولت نیز انواع سبزیجات و طعم دهنده‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه رولت گوشت بوقلمون با سبزیجات را از وب‌سایت tasty در مجله کوروش یاد بگیرید.

جشنواره آذر ماه

 

 

طرز تهیه رولت گوشت بوقلمون با سبزیجات

 

طرز-تهیه-رولت-گوشت-بوقلمون-با-سبزیجات

 

مواد لازم برای ۸ نفر

 

کره: ۴ قاشق غذاخوری

پیاز زرد خرده شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

هویج: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کرفس: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

برگ آویشن یا پودر آویشن خشک: ۱ قاشق غذاخوری

آب مرغ: نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار

سینه بوقلمون : ۱/۳ کیلوگرم

سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری

کره آب شده: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

سوسیس: ۴۵۰ گرم

سیر: ۲ حبه

 

طرز تهیه

مرحله اول؛ سبزیجات رولت گوشت بوقلمون را آماده کنید

 

طرز-تهیه-رولت-گوشت-بوقلمون-با-سبزیجات

 

در اولین مرحله از طرز تهیه رولت گوشت بوقلمون با سبزیجات باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. سپس یک ماهیتابه نسبتاً بزرگ را با حرارت متوسط روی گاز قرار دهید. ۴ قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید تا کاملاً ذوب شود. پیاز، هویج و کرفس را به صورت نگینی خرد کنید و به کره اضافه کنید. برای ۸ تا ۱۰ دقیقه سبزیجات را تفت دهید تا کمی نرم شوند. سپس سوسیس را به صورت ریز خرد کنید و به سبزیجات اضافه کنید. مواد را خوب تفت دهید و برای ۱۰ دقیقه اجازه دهید سوسیس‌ها کاملاً پخته شوند.

 

طرز-تهیه-رولت-گوشت-بوقلمون-با-سبزیجات

 

حالا باید آویشن و سیر رنده را به مواد اضافه کنید. آب مرغ را هم به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس در حالی که مواد هنوز نرم هستند شعله گاز را خاموش کنید و بگذارید تا مواد رولت بوقلمون خوشمزه شما کمی خنک شود.

 

استخدام سفیر در افق کوروش

مرحله دوم؛ سینه بوقلمون را آماده کنید

 

طرز-تهیه-رولت-گوشت-بوقلمون-با-سبزیجات

 

در این مرحله از طرز پخت بوقلمون مجلسی در فر باید سینه بوقلمون را طوری روی یک تخته پهن کنید که پوست بوقلمون در قسمت پایین و زیر آن قرار بگیرد. حال یک کیسه پلاستیکی روی سینه بوقلمون قرار دهید و با بیفتک‌کوب شروع به ضربه زدن روی آن کنید. به آرامی روی همه بخش‌های بوقلمون ضربه بزنید تا ضخامت آن کمتر و پهنای آن زیاد شود. بعد از اتمام کار کیسه فریزر را از روی گوشت بوقلمون بردارید و به وسیله برس سطح بوقلمون را به سس خردل آغشته کنید.

 

 

مرحله سوم؛ سینه بوقلمون را رول کنید

 

طرز-تهیه-رولت-گوشت-بوقلمون-با-سبزیجات

 

در این مرحله طرز تهیه رولت بوقلمون مجلسی سبزیجات و موادی را که برای داخل رولت آماده کرده‌اید، بردارید و به مقدار مساوی روی همه بخش‌های سینه بوقلمون پخش کنید. ضخامت مواد داخل رولت باید در همه بخش‌ها حدود ۶ میلی‌متر شود. سعی کنید مواد را به صورت یکنواخت پخش کنید تا همه بخش‌های رولت به یک میزان مزه دار شود. بعد از تمام شدن این کار باید سینه بوقلمون را از یک سمت به آرامی رول کنید. این کار را به آرامی و با دقت انجام دهید. در انتها رولت بوقلمون را به وسیله نخ در فواصل ۲ سانتی‌متری محکم ببندید تا حالت خود را حفظ کنید و یک سمت نخ را نیز در طول رولت بکشید تا کاملاً محکم شود.

 

مرحله چهارم؛ رولت بوقلمون را در فر بپزید

 

در این مرحله از طرز پخت رولت سینه بوقلمون باید آن را روی یک طوری سیمی قرار دهید. سپس طوری را روی سینی فر که سطح آن را با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بگذارید. با یک برس روی بوقلمون را به کره آب شده آغشته کنید و مقداری نمک و فلفل روی آن بپاشید. این کار را برای دور تا دور بوقلمون انجام دهید. حال رولت بوقلمون مجلسی را برای ۴۵ تا ۶۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. سپس برای حدود ۱۵ دقیقه نیز روی فر را روشن کنید تا سطح رولت طلایی شود. بعد از این زمان رولت بوقلمون را از فر خارج کنید و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه به همان حالت بماند. سپس نخ دور رولت را به آرامی بردارید و یا یک چاقوی تیز آن را برش دهید و سرو کنید.

 

 

نکات و فوت و فن‌های طرز پخت رولت بوقلمون

 

طرز-تهیه-رولت-گوشت-بوقلمون-با-سبزیجات

 

*شما می‌توانید برای مواد میانی این رولت از ترکیب انواع سبزیجاتی مثل ترخون، جعفری، گشنیز و حتی اسفناج و پنیر پیتزا استفاده کنید.

 

*برای حفظ رطوبت این رولت می‌توانید آن را داخل یک ظرف قرار دهید و روی ظرف را با فویل بپوشانید و بعد از ۳۰ دقیقه آن را بردارید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه دیگر رولت بدون فویل پخته شود.

 

*شما می‌توانید این رولت گوشت را با هر نوع سسی میل کنید، اما بهترین سس برای رولت بوقلمون سس قرمز است.

 

*طعم رولت بوقلمون در کنار پوره سیب زمینی بسیار جذاب و خوشمزه می‌شود و پیشنهاد می‌شود آن را امتحان کنید.

 

به این نوشته امتیاز بدهید
[مجموع: ۱ میانگین: ۵]
فروش اینترنتی افق کوروش

این مطالب را نیز از دست ندهید

طرز تهیه میگو پفکی تُرد رستورانی و پیاز پفکی با سس تارتار+نکات مهم پخت میگو

طرز تهیه میگو پفکی تُرد رستورانی و پیاز پفکی با سس تارتار+نکات مهم پخت میگو

طرز تهیه میگو پفکی سوخاری از جمله لذیذترین و پرطرفدارترین طرز تهیه انواع غذا با میگو است که ...
  • انتشار: ۰۵-۰۲-۹۷
رابطه گروه خونی با افزایش ریسک ابتلا به کرونا؛ نتایج این تحقیق چقدر معتبر است؟

رابطه گروه خونی با افزایش ریسک ابتلا به کرونا؛ نتایج این تحقیق چقدر معتبر است؟

  با شیوع ویروس کرونا کووید 19 به عنوان یک بیماری حاد تنفسی هر روز اطلاعات جدیدی در مورد ...
  • انتشار: ۰۱-۱۷-۹۹
عضویت
اطلاع از
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در بلاگ افق کوروش

2 طرز تهیه دسر خوشمزه سوتلاچ با برنج یا آرد برنج؛ شیربرنج ترکی استانبولی

۲ طرز تهیه دسر خوشمزه سوتلاچ با برنج یا آرد برنج؛ شیربرنج ترکی استانبولی

دسر سوتلاچ یا آش شیر یا سوت آشی یکی از مشهورترین دسرهای ترکیه‌ای است و بافتی شبیه شیربرنج ایرانی دارد. ترک‌ها در ماه رمضان شیربرنج ترکی سوتلاچ را برای سحری و افطاری درست می‌کنند و ظاهرا پیشنیه‌اش به دربار سلاطین عثمانی برمی‌گردد. آموزش طرز تهیه دسر سوتلاچ و تاریخچه این دسر را در مجله کوروش بخوانید.
  • 2273 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۲-۹۹
طرز تهیه پاستا با مرغ و سس خامه‌ای ؛ یک فست فود سالم و آسان 30 دقیقه‌ای

طرز تهیه پاستا با مرغ و سس خامه‌ای ؛ یک فست فود سالم و آسان ۳۰ دقیقه‌ای

  پاستا به هر شکلی که طبخ شود، با سس پستو، با سس آلفردو یا سس خامه‌ای در خر حالت یک فست فود سالم و خوشمزه و لذیذ برای بچه‌ها یا مهمانی و دورهمی است که در عرض 30 دقیقه معمولا آماده می‌شود. اگر هم پاستا دوست دارید و هم به ترکیب غذا با قارچ و خامه و مرغ علاقه دارید بد نیست طرز تهیه انواع پاستا به عنوان یک غذای ساده و سریع را بلد باشید تا هر زمانی که برای درست کردن شام و ناهار سردرگم شدید دست به کار شوید. طرز تهیه پاستا با مرغ و سس خامه‌ای ...
  • 1298 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۰۲-۹۹
طرز تهیه کلوچه خرمایی خانگی شوشتری و دزفولی نرم و ترد

طرز تهیه کلوچه خرمایی خانگی شوشتری و دزفولی نرم و ترد

  یکی از انواع مشهور کیک و کلوچه خانگی کلوچه خرمایی شوشتری و دزفولی است. یک نوع کلوچه نرم و خوشمزه خانگی که از قدیم‌الایام در مراسم عروسی و ختم و تولد پای ثابت خوراکی‌های مردمان خوزستان بوده و در سرتاسر ایران هم بسیار مشهور و پرطرفدار است. اگر از انواع کیک و کلوچه خانگی به دنبال یک دستور کلوچه خوشمزه و ساده برای روزهای سرد سال می‌گردید که هم مقوی باشد و هم با چای و قهوه حسابی به دل شما بچسبد این دستور را امتحان کنید. طرز تهیه کلوچه خرمایی کنجدی خانگی شوشتری و دزفولی را در مجله کوروش ...
  • 1324 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۶-۹۹