وقتی قرار باشد یک فست فود سریع و آسان و کم هزینه که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شود را به شما پیشنهاد بدهیم کراکت مرغ و پنیر که معمولا با پنیر پیتزا یا انواع پنیرهای دیگر تهیه می‌شود حرف نخست را می‌زند. اگر اهل پیش غذاهای فست فودی برای دورهمی یا جشن تولد هستید کراکت با مرغ را امتحان کنید که یک غذای انگشتی مناسب برای کودکان هم هست. البته کراکت یک غذا با مرغ کامل برای وعده ناهار و شام هم هست. بهترین طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر پیتزا به عنوان یک فست فود خانگی بدون فر را در مجله کوروش بخوانید.
طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر پیتزا ؛ یک فست فود خانگی بدون فر
مواد لازم
سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد متوسط
جعفری ساطوری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
آرد سفید: به مقدار لازم
آرد سوخاری: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
پنیر پیتزا یا پنیر گودا: به مقدار دلخواه
تخم مرغ: ۲ عدد
طرز تهیه
مرحله اول
سینه مرغ بدون پوست و استخوان را در غذاساز یا چرخ گوشت حسابی پوره کنید (اگر از چرخ گوشت استفاده می‌کنید دو بار چرخ کنید). سپس پیاز را با رنده درشت رنده کنید و همراه با نمک، فلفل و زردچوبه و جعفری به مرغ پورده شده اضافه کنید و خوب ورز بدهید. از مایه آماده شده برای هر عدد کراکت به اندازه یک گردو بردارید و آن را در کف دست باز کنید. وسط مایه مقداری پنیر پیتزا یا پنیر گودا بریزید و به شکل رول یا هر شکل دیگری که دوست دارید فرم بدهید. موقع فرم دادن مرتب دست‌تان را نم کنید که کراکت خوب شکل بگیرد. اگر طعم ژامبون را دوست دارید همراه با پنیر مقداری ژامبون ریز خرد شده هم وسط کراکت‌ها بگذارید.
مرحله دوم
کراکت‌ها را اول در آرد سفید، سپس در تخم مرغ هم زده و آخر سر در آرد سوخاری بغلتانید. کراکت‌ها را ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. در یک ماهیتابه گود مقداری روغن بریزید. نباید مقدار روغن کم باشد چون در این صورت کراکت‌ها روغن زیادی جذب می‌کنند. وقتی روغن حسابی داغ شد کراکت‌ها را در آن سرخ کنید. وقتی رنگ کراکت‌ها طلایی شد آماده‌اند.
اگر مقدار زیادی کراکت آماده کرده‌اید آن‌ها را فریز کنید و هر وقت دوست داشتید سرخ کنید. اگر هم فرصت دارید یک ساعت قبل از سرخ کردن به مدت ۱ ساعت کراکت‌ها را فریز کنید و سپس سرخ کنید. فست فود کراکت مرغ و پنیر را در کنار انواع سس خوشمزه می‌توانید سرو کنید.
طرز تهیه کراکت و مرغ و پنیر یکی از انواع فینگرفود ساده و کم هزینه خانگی بدون فر برای جشن تولد و مهمانی است. اگر در خانه فر ندارید بد نیست طرز تهیه انواع فینگرفود ساده بدون فر را بلد باشید چون از جمله غذاهایی هستند که حتی بچه‌های بد غذا هم از آن‌ها استقبال می‌کنند. اگر شما هم نظری در مورد آموزش انواع فینگرفودهای ساده و سالم و کم هزینه دارید در قسمت نظرات این مطلب با ما در میان بگذارید.
