ماه جهانی پیتزا؛ آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی با مرغ در منزل | مجله کوروش
خانه » آشپزی » ماه جهانی پیتزا؛ آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی با مرغ در منزل

ماه جهانی پیتزا؛ آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی با مرغ در منزل

  • منتشر شده در ۱۴-۰۷-۹۸
  • 4014 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
ماه جهانی پیتزا؛ آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی با مرغ در منزل

 

اکتبر ماه جهانی پیتزا است. پیش از این در مورد پیتزا و تاریخچه پیدایش پیتزا، طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا، طرز تهیه پنیر پیتزا و طرز تهیه چند مدل پیتزا برای شما گفته‌ایم. در این نوشتار آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی با مرغ یا به قول آشپزها پیتزا چیکن لاور در منزل را از سایت آشپزی taste of home در مجله کوروش بخوانید.

 

آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی یا پیتزا چیکن لاور

 

فروش اینترنتی افق کوروش

ماه جهانی پیتزا؛ آموزش طرز تهیه پیتزا مخصوص آلفردو رستورانی با مرغ در منزل

 

مواد لازم برای یک عدد پیتزا ۸ تا ۱۲ تکه‌ای

کره: ۲ و ½ قاشق غذاخوری

سیر: ۱ حبه ریز رنده شده

خمیر سنگین هم زده: ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پنیر پارمزان رنده شده: ۳ قاشق غذاخوری

نمک: ½ قاشق چایخوری

فلفل: ¼ قاشق چایخوری

جعفری تازه ساطوری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

خمیر پیتزا: ۱ عدد

سینه مرغ پخته و مکعبی خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

قارچ کوچک نازک برش زده: ۱ لیوان فرانسوی

اسفناج تازه و خرد شده: ۱ لیوان فرانسوی

پنیر موزارلا رنده شده: ۲ لیوان فرانسوی

اضافه کردن زیتون سیاه و فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز به این پیتزا اختیاری است.

 

طرز تهیه

در یک شیردوش متوسط کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید. بعد از این‌که کره آب شد، سیر رنده شده را اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز حدود ۱ دقیقه تفت دهید. مراقب باشید سیر نسوزد. خامه را اضافه کنید و حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه به آرامی هم بزنید تا خامه آب شود. حالا پنیر پارمزان را به این ترکیب اضافه کنید. نمک و فلفل هم بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یک سس کرمی غلیظ درست شود. مایه را از روی شعله گاز بردارید و اجازه دهید خنک شود سپس جعفری ساطوری خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه آبگوشت بوقلمون مجلسی + خواص آبگوشت بوقلمون

روی خمیر پیتزای که خودتان در خانه تهیه کرده‌اید (اما چگونه خمیر پیتزا درست کنیم؛ طرز تهیه خمیر جادویی پیتزا را در  اینجا بخوانید) سسی را که درست کرده‌اید بریزید و روی تمام قسمت‌ها بمالید. روی سس تکه‌های مرغ پخته و مکعبی خرد شده، قارچ، اسفناج و پنیر موزارلا (طرز تهیه پنیر موزارلا یا همان پنیر پیتزا را در اینجا بخوانید) بریزید. دمای مناسب فر برای پختن پیتزا ۴۵۰ درجه فارنهایت یا ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد است. فر را روشن و گرم کنید و پیتزا را در طبقه وسط فر بگذارید. مدت زمان لازم برای پخت پیتزا در فر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه است تا پنیر پیتزا آب شود و روی پیتزا طلایی شود. اجازه دهید پیتزا کمی سرد شود سپس آن را برش بزنید.

مقدار کالری هر برش پیتزا با سس آلفردو و مرغ ۳۹۱ کالری است و هر برش پیتزا آلفردو ۱۸ گرم پروتئین دارد.

 

نکات مهم

*طرز تهیه پیتزا با خمیر نانوایی یا خمیر بربری یا خمیر سنگک هم دقیقا شبیه طرز تهیه پیتزا با خمیر جادویی یا خمیر پیتزا است.

*طرز تهیه پیتزا با نان تست هم به همین ترتیب است. مواد و مخلفات پیتزا را روی نان تست بریزید و در فر بگذارید.

*پیتزا را در خانه با توستر برقی یا فر برقی هم می‌توانید درست کنید. برای این کار به درجه پخت و زمان پخت پیتزا روی دستگاه خود دقت کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    9 − هفت =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه آبگوشت بزباش + فوت و فن آبگوشت بزباش در شهرهای مختلف

    طرز تهیه آبگوشت بزباش + فوت و فن آبگوشت بزباش در شهرهای مختلف

      آبگوشت بزباش یعنی چه؟ اصلا چرا آبگوشت بزباش؟ این آبگوشت در واقع یکی از غذاهای سنتی و اصیل استان همدان است که به آن آبگوشت قورمه سبزی هم می‌گویند. همدانی‌ها آبگوشت بزباش را معمولا در مراسم نذری درست می‌کنند (مثل آبگوشت متنجنه کرمانی‌ها). البته ریشه بزباش را به خراسان هم نسبت می‌دهند. این آبگوشت ساده و خوشمزه و لذیذ به جای نخود و لوبیا سفید با لوبیا قرمز پخته می‌شود و به جای گوجه و رب فرنگی سبزی دارد و در واقع یک آبگوشت سبز رنگ است. طرز تهیه آبگوشت بزباش خوشمزه و سادع و فوت و فن پخت آبگوشت ...
    • 3241 بازدید
    • انتشار: ۰۱-۰۴-۹۹
    طرز تهیه حلوای عربی با شیر خشک + علت کشدار شدن حلوا

    طرز تهیه حلوای عربی با شیر خشک + علت کشدار شدن حلوا

      اهالی خاورمیانه مثل ایرانی‌ها علاقه زیادی به شیرینی‌جات سنتی و خانگی مثل انواع حلوا دارند. اهالی خاورمیانه حلوا را در مراسم عروسی و عزا و در ماه‌های رمصان و محرم درست می‌کنند و بیش از صد نوع دستور طبخ حلوا وجود دارد. طرز تهیه حلوای مجلسی عربی با شیر خشک و فوت و فن حلوای عربی و علت کشدار شدن حلوا را در مجله کوروش بخوانید.
    • 44316 بازدید
    • انتشار: ۲۵-۰۲-۹۹
    طرز تهیه سس انبه با پودر انبه و انبه تازه

    ۳ روش طرز تهیه سس انبه برای فلافل با پودر انبه و انبه تازه

      سس انبه با پودر انبه یا انبه تازه یکی از خوشمزه‌ترین دیپ‌ها برای سرو در کنار غذاهای سوخاری و انواع فینگرفود سوخاری است. اگر فلافل بازاری جنوبی را امتحان کرده باشید حتما طعم یک سس زرد خوشمزه را هم کنار فلافل چشیده‌اید. اگر چه سس فلافل جنوبی و بندری و اهوازی را با خردل و ارده هم درست می‌کنند که سبک لبنانی و عراقی سس فلافل است اما مواد تشکیل دهنده سس اصلی فلافل اهوازی و جنوبی پودر انبه و یکسری مخلفات دیگر است. 2 روش طرز تهیه سس مخصوص فلافل با پودر انبه و انبه تازه در خانه را ...
    • 37328 بازدید
    • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰