آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان | وبلاگ افق کوروش
خانه » آشپزی » آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی ساده خوشمزه در کمترین زمان در فر و بدون فر

آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی ساده خوشمزه در کمترین زمان در فر و بدون فر

  • منتشر شده در ۲۵-۰۲-۹۷
  • 124488 بازدید
  • 5 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان در فر و بدون فر

شیرینی گردویی از نمونه شیرینی هایی است که می توان گفت در کل ایران طرفداران خاص خود را دارد. شیرینی گردویی از جمله شیرینی های خوشمزه ای است که بیشتر مردم از آن به عنوان یک عصرانه همراه چایی در کنار خانواده و دوستان خود مصرف می کنند.

اصلی ترین ماده برای پختن و تهیه شیرینی گردویی نیز خود گردو است و برای همین است که قیمت آن نسبت به بقیه شیرینی های عصرانه تا حدی گران است، البته بستگی به قیمت و نوع کیفیت گردویی دارد که در تهیه آن استفاده شده است.

در این مقاله قصد داریم تا چند طرز پخت شیرینی گردویی را به شما آموزش دهیم. شیرینی گردویی از جمله شیرینی هایی است که به راحتی هر خانم خانه دار و کدبانویی می تواند آن را در منزل خود برای دیگر اعضای خانواده یا مهمانان خود تهیه کند.

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه شیرینی گردویی ساده

 

آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان در فر و بدون فر

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی

 

  • پودر گردو ۱۲۰ گرم
  • آرد برنج ۱۰۰ گرم
  • زرده تخم مرغ یک عدد
  • کره ۸۰ گرم
  • پودر قند ۱۲۰ گرم
  • دارچین نصف قاشق مربا خوری
  • مغز گردو به مقدار لازم

البته بعضی از خانم ها یا قنادها ممکن است از مواد دیگری هم استفاده کنند؛ اما اصل مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی مواد بالا هستند.

 

مراحل تهیه شیرینی گردویی

 

  1. ابتدا کره و پودر قند را در یک کاسه با هم خوب مخلوط می کنیم و سپس زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند.
  2. سپس دارچین را به ماده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. بعد پودر گردو را به آرامی اضافه کرده و باز هم با همزن مخلوط می کنیم. نکته خیلی مهم این است که تمامی مواد باید به خوبی با هم مخلوط شوند.
  3. در آخر، آرد برنج الک شده را به ترکیب بالا اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم. حال ماده شیرینی ما آماده است و باید آن را به شکل شیرینی گردویی در آورده و درون فر قرار دهیم تا پخته شوند.
  4. فر را از قبل باید آماده و گرم نگه دارید. بهترین دمای فر برای پختن شیرینی گردویی ۱۷۵ درجه سانتیگراد است.
  5. از مایه شیرینی، قالب هایی به اندازه گردو جدا کرده و به شکل شیرینی گردویی در میاوریم. برای تزئین می توانیم مغز گردو را بر روی شیرینی قرار دهیم. سپس قالب های آماده شده را به مدت ده تا پانزده دقیقه درون فر قرار می دهیم.
  6. بعد از پانزده دقیقه، قالب ها را از درون فر جدا کرده و اجازه بدهید تا کامل خنک شوند و سپس نوش جان کنید.

 

حتما بخوانید  محصولات هیجان‌انگیز دراژه؛از ژله و پاستیل‌های بدون قند تا پاناکوتا و تیرامیسو آماده

طرز پخت دیگر شیرینی گردویی

 

آموزش طرز تهیه شیرینی گردویی خوشمزه در کمترین زمان در فر و بدون فر

 

در طرز تهیه شیرینی گردویی ساده سلیقه های مختلفی را می توان به کار برد، هرچند همانطور که در بالا گفتیم، مواد تشکیل دهنده اصلی آن یکسان است.

 

مواد تشکیل دهنده

 

  • پودر گردو ۳۰۰ گرم
  • شکر ۶۰۰ گرم
  • سفیده تخم مرغ ۳۰۰ گرم
  • سرکه یک قاشق سوپ خوری
  • وانیل و جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
  • آرد برنج سه قاشق سوپ خوری
  • پودر کاکائو یک قاشق چای خوری

البته مقدار مواد تشکیل دهنده می تواند بسته به تعداد افراد تغییر کند.

 

  1. ابتدا مانند بالا از یک ربع قبل فر را گرم کنید.
  2. پودر گردو و شکر را با هم در یک کاسه به خوبی مخلوط کنید و سپس سفیده را اضافه کرده و باز آن ها را با هم مخلوط کنید.
  3. ماده را باید به خوبی هم بزنیم تا هیچ اثری یا دانه ای از مواد تشکیل دهنده نماند.
  4. سپس پودرکاکائو و دیگر مواد را به خوبی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.
  5. سپس از ماده قالب هایی به شکل شیرینی گردویی جدا کرده و درون یک سینی گذاشته و داخل یک فر به مدت پانزده دقیقه قرار می دهیم.
  6. سپس قالب ها را از درون شیرینی درآورده و اجازه می دهیم تا سرد شوند و در نهایت نوش جان می کنیم.

 

چند نکته مهم

 

  • در صورتی که فر نداشته باشید، می توانید از حرارت ملایم برای پخت آن استفاده کنید.
  • اگر قصد دارید تا رنگ شیرینی شما تیره تر شود، می توانید میزان گردو را افزایش دهید و همچنین مقدار آرد را کمتر کنید.
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

  • سارا:

    باسلام خدمت شما
    ممنون از مطالب مفیدتان
    میخوام بدونم چگونه میتوان از موادسالم مثلا روغن زیتون بجای دیگر روغنها در کیک ها و از شیره انگور و شیره خرما در کیک ها استفاده کرد.
    سپاسگزارم

  • مینا امیدی:

    ممنون از مطالب مفیدتان

  • ارفعی:

    همه مطالب عالی

  • حسینی:

    سلام
    سایت خیلی خوبی دارید اما اما اما اینکه نوشتید هرگونه کپی برداری ازآن پیگرد قانونی دارد بسیار دلسرد شدم ازکارشما، چون برای استفاده آموزشها نیاز به کپی برداری ونگهداری آنها وجوددارد ،اگر این روشتان ادامه داشته باشد
    کم کم بازدید کننده هاتون رااز دست میدهید،چونکه این اطلاعات را ازسایتهای دیگر هم میتوان به دست آورد دیگر خود دانید !!!!!

    • افق کوروش:

      دوست عزیز قانون کپی رایت در تمام دنیا یک قانون سختگیرانه است. استفاده از مطالب سایت با ذکر منبع البته بلامانع است. ممنون از نظر شما 🙂

2 × 5 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه خورش شامی ترش یا تورشه شامی گیلانی بسیار خوشمزه

طرز تهیه خورش شامی ترش یا تورشه شامی گیلانی بسیار خوشمزه

  در آشپزی گیلان خورش شامی ترش سنتی گیلان یا به قول خود اهالی گیلانی تورشه شامی و تورشه آب یکی از قدیمی‌ترین و اصیل‌ترین خورش‌های ایرانی است. یک خورش ساده و سریع و فوری که هم با رب گوجه و هم با رب انار طبخ می‌شود. اگر هم گیاهخوار هست شامی ترش را گیاهی درست کنید. در لیست غذاهای محلی رشتی و گیلانی شامی ترش رودباری و ماسوله بسیار مشهور هستند اما تمام دستورهای پخت شامی ترش جزییات یکسانی دارند. آموزش طرز تهیه خورش شامی ترش سنتی گیلانی یا همان تورشه شامی گیلان را در مجله کوروش بخوانید.
  • 721 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۰۷-۹۹
2 روش طرز تهیه رنگینک

طرز تهیه رنگینک مرحله به مرحله به ۲ روش ساده و توپی

رنگینک یکی از مقوی ترین و لذیذترین دسرهای ایرانی است که معمولاً آن را در ماه رمضان و برای سحری و افطار درست می کنند. این دسر طعم فوق العاده خوشمزه ای دارد و بسیار انرژی بخش است. اصالت این دسر متعلق به شهرهای جنوبی کشور است و به دلیل داشتن خرما، گردو و دارچین طبع فوق العاده گرمی دارد. در سرویس آشپزی مجله کوروش می توانید طرز تهیه رنگینک با خرما به 2 روش ساده و توپی همراه با فیلم آموزشی را یاد بگیرید.       طرز تهیه رنگینک ساده     زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه   مواد لازم برای یک بشقاب متوسط   آرد ...
  • 653 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰
کتف-و-بال-مراکشی

طرز تهیه کتف و بال مراکشی در فر و مایکروفر + طرز تهیه سس ماست

کباب کتف و بال و جوجه از آن چیزهایی است که خیلی‌ها را شیفته خودش می‌کند و طرفدارهای زیادی دارد ولی تصور کنید همین کتف و بال‌ها به عنوان فینگر فودهای ساده و کم هزینه و سریع در ادویه‌های تا حدی تند غلتانده و بعد سرخ شوند. یک لحظه هم شک نکنید، عاشق این دستور پخت بال و کتف خواهید شد. این غذا در فر و مایکروویو باید پخته شود تا حسابی کریسپی شود و بتوان راحت آن‌ها را به دندان بکشید. ادویه‌های آن هم در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود. این غذا معمولا با سس ماست سرو می‌شود و طعم ...
  • 343 بازدید
  • انتشار: ۰۶-۱۱-۹۹