طرز تهیه شیرینی گردویی به 2 روش ساده و شکلاتی در کمترین زمان | وبلاگ افق کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه شیرینی گردویی به ۲ روش ساده و شکلاتی

طرز تهیه شیرینی گردویی به ۲ روش ساده و شکلاتی

  • منتشر شده در ۲۹-۰۳-۰۰
  • 128005 بازدید
  • 5 دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
۲ روش طرز تهیه شیرینی گردویی ساده در کمترین زمان

شیرینی گردویی از نمونه شیرینی‌هایی است که می توان گفت در کل ایران طرفداران خاص خود را دارد. اصلی‌ترین ماده برای پختن و تهیه شیرینی گردویی نیز خود گردو است و برای همین است که قیمت آن نسبت به بقیه شیرینی‌های عصرانه تا حدی گران است. البته بستگی به قیمت و نوع کیفیت گردویی دارد که در تهیه آن استفاده شده است. در این مقاله از سرویس آشپزی، قصد داریم تا چند طرز پخت شیرینی گردویی را به شما در مجله کوروش آموزش دهیم.

 

طرز تهیه شیرینی گردویی ساده

 

طرز تهیه شیرینی گردویی ساده

فروش اینترنتی افق کوروش

 

مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی

 

پودر گردو: ۱۲۰ گرم

آرد برنج: ۱۰۰ گرم

زرده تخم مرغ: یک عدد

کره: ۸۰ گرم

پودر قند: ۱۲۰ گرم

دارچین: نصف قاشق مربا خوری

مغز گردو: به مقدار لازم

 

البته بعضی از خانم ها یا قنادها ممکن است از مواد دیگری هم استفاده کنند؛ اما اصل مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی مواد بالا هستند.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی 

 

 

طرز تهیه

 

 

مرحله اول؛ اضافه کردن زرده تخم مرغ به مخلوط کره و پودر قند

 

ابتدا کره و پودر قند را در یک کاسه با هم خوب مخلوط می کنیم و سپس زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند.

 

 

مرحله دوم؛ اضافه کردن دارچین

 

سپس دارچین را به ماده اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

 

 

مرحله سوم؛ پودر گردو را اضافه کنید

 

بعد پودر گردو را به آرامی اضافه کرده و باز هم با همزن مخلوط می‌کنیم. نکته خیلی مهم این است که تمامی مواد باید به خوبی با هم مخلوط شوند.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه شیرینی کاکا با کدوحلوایی و بدون کدو حلوایی

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی نارگیلی به ۲ روش در فر و بدون فر

 

مرحله آخر؛ اضافه کردن آرد برنج و پخت شیرینی گردویی در فر

 

در آخر، آرد برنج الک شده را به ترکیب بالا اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم. حال ماده شیرینی ما آماده است و باید آن را به شکل شیرینی گردویی در آورده و درون فر قرار دهیم تا پخته شوند.

فر را از قبل باید آماده و گرم نگه دارید. بهترین دمای فر برای پختن شیرینی گردویی ۱۷۵ درجه سانتیگراد است.

 

از مایه شیرینی، قالب هایی به اندازه گردو جدا کرده و به شکل شیرینی گردویی در میاوریم. برای تزئین می‌توانیم مغز گردو را بر روی شیرینی قرار دهیم. سپس قالب های آماده شده را به مدت ده تا پانزده دقیقه درون فر قرار می دهیم.

 

بعد از پانزده دقیقه، قالب ها را از درون فر جدا کرده و اجازه بدهید تا کامل خنک شوند و سپس نوش جان کنید.

 

 

طرز تهیه شیرینی گردویی شکلاتی

 

طرز تهیه شیرینی گردویی

 

در طرز تهیه شیرینی گردویی ساده سلیقه های مختلفی را می توان به کار برد، هرچند همانطور که در بالا گفتیم، مواد تشکیل دهنده اصلی آن یکسان است.

 

مواد تشکیل دهنده شیرین گردویی

 

پودر گردو: ۳۰۰ گرم

شکر: ۶۰۰ گرم

سفیده تخم مرغ: ۳۰۰ گرم

سرکه: یک قاشق سوپ خوری

وانیل و جوش شیرین: یک چهارم قاشق چایخوری

آرد برنج: سه قاشق سوپ خوری

پودر کاکائو: یک قاشق چای خوری

 

البته مقدار مواد تشکیل دهنده می تواند بسته به تعداد افراد تغییر کند.

 

 

طرز تهیه

 

 

مرحله اول؛ مخلوط کردن پودر گردو و شکر به همراه سفید تخم مرغ

 

حتما بخوانید  2 طرز تهیه حشو ماهی شکم‌پر جنوبی با سبزی مخصوص در فر و روی آتش منقل

ابتدا مانند بالا از یک ربع قبل فر را گرم کنید. پودر گردو و شکر را با هم در یک کاسه به خوبی مخلوط کنید و سپس سفیده را اضافه کرده و باز آن ها را با هم مخلوط کنید. ماده را باید به خوبی هم بزنیم تا هیچ اثری یا دانه‌ای از مواد تشکیل دهنده نماند.

 

 

مرحله دوم؛ اضافه کردن پودر کاکائو

 

سپس پودرکاکائو و دیگر مواد را به خوبی اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم.

 

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی میکادو خانگی بدون فر و فوت و فن های آن

 

 

مرحله آخر؛ قرار دادن مایه شیرینی در فر

 

سپس از ماده قالب هایی به شکل شیرینی گردویی جدا کرده و درون یک سینی گذاشته و داخل یک فر به مدت پانزده دقیقه قرار می‌دهیم. سپس قالب ها را از درون شیرینی درآورده و اجازه می دهیم تا سرد شوند و در نهایت نوش جان می کنیم.

 

 

چند نکته مهم در طرز تهیه شیرینی گردویی ساده و شکلاتی

 

نکته مهم در تهیه شیرینی گردویی

 

  • در صورتی که فر نداشته باشید، می‌توانید از حرارت ملایم برای پخت آن استفاده کنید.
  • اگر قصد دارید تا رنگ شیرینی شما تیره تر شود، می توانید میزان گردو را افزایش دهید و همچنین مقدار آرد را کمتر کنید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

  • سارا:

    باسلام خدمت شما
    ممنون از مطالب مفیدتان
    میخوام بدونم چگونه میتوان از موادسالم مثلا روغن زیتون بجای دیگر روغنها در کیک ها و از شیره انگور و شیره خرما در کیک ها استفاده کرد.
    سپاسگزارم

  • مینا امیدی:

    ممنون از مطالب مفیدتان

  • ارفعی:

    همه مطالب عالی

  • حسینی:

    سلام
    سایت خیلی خوبی دارید اما اما اما اینکه نوشتید هرگونه کپی برداری ازآن پیگرد قانونی دارد بسیار دلسرد شدم ازکارشما، چون برای استفاده آموزشها نیاز به کپی برداری ونگهداری آنها وجوددارد ،اگر این روشتان ادامه داشته باشد
    کم کم بازدید کننده هاتون رااز دست میدهید،چونکه این اطلاعات را ازسایتهای دیگر هم میتوان به دست آورد دیگر خود دانید !!!!!

    • افق کوروش:

      دوست عزیز قانون کپی رایت در تمام دنیا یک قانون سختگیرانه است. استفاده از مطالب سایت با ذکر منبع البته بلامانع است. ممنون از نظر شما 🙂

5 + 6 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه فوری زیتون پروده اصل رودبار خانگی + فوت و فن‌ درست کردن پرورده اصل

طرز تهیه فوری زیتون پروده اصل رودبار خانگی + فوت و فن‌ درست کردن پرورده

  اغراق نیست اگر بگوییم زیتون پرورده در کنار هر غذایی خوشمزه است و به اصطلاح می‌چسبد. معمولا در سفر به شمال یکی از سوغاتی‌های مهم و اصلی زیتون پرورده است. اما آیا می‌دانستید که خودتان در خانه به آسانی می‌توانید زیتون پرورده شمالی و حتی لبنانی درست کنید؟ یک نکته مهم در باب درست کردن زیتون پرورده اصل رودبار را هم به شما می‌گوییم و آن هم این است که مواد لازم برای درست کردن زیتون پرورده اصل گیلان در واقع همان مواد لازم برای کال کباب و حتی همان مواد مورد نیاز برای تهیه کباب شکم پر و مرغ ...
  • 15132 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۹-۹۸
طرز تهیه ساندویچ بوریتو مرغ و آموزش تصویری مراحل پیچیدن

طرز تهیه ساندویچ بوریتو مرغ و آموزش تصویری مراحل پیچیدن

بوریتو یک ساندویچ خوشمزه و کامل مکزیکی است که از نان تورتیلا، گوشت یا مرغ در کنار سبزیجات خوشمزه درست شده است. در طرز تهیه ساندویچ بوریتو می توانید از مواد دیگری هم استفاده کنید تا آن را مطابق سلیقه و دلخواه خودتان در آورید. یا مثلا آن را بدون انواع گوشت و به شکل وگان به صورت ساندویچ بوریتو گیاهی تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه ساندویچ بوریتو، نحوه پیچیدن بوریتو و همه فوت و فن های دستور پخت این فست فود خوشمزه و محبوب را در مجله کوروش بخوانید.
  • 906 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۱-۰۰
طرز تهیه دیپ پنیر چدار یا دیپ چیز برای سرو کنار انواع غذای گوشتی و گیاهی

طرز تهیه دیپ پنیر چدار یا دیپ چیز برای سرو کنار انواع غذای گوشتی و گیاهی

  می‌دانستید پنیر چدار حدود 800 سال پیش و خیلی تصادفی کشف شد؟ در آن زمان یک دامدار انگلیسی در دهکده سامرست مقداری شیر را در غار Chedd Gorge جا گذاشت و وقتی که برگشت دید شیرها تبدیل به یک پنیر خوشمزه زرد رنگ شده‌اند. در واقع دما و رطوبت ثابت این غارها، بهترین محیط برای رسیدن پنیر چدار بود. چدار، با طعم ترشی ملایم و نمکین و تیزی مخصوص به خود، محبوب ترین پنیر انگلستان و دومین پنیر محبوب در آمریکاست. در این میان یک نوع سس پنیر چدار یا همان دیپ پنیر چدار برای سرو در کنار انواع غذاهای ...
  • 52842 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۵-۹۹