طرز تهیه 2 سوپ مقوی و ساده برای درمان سرماخوردگی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه ۲ سوپ مقوی و ساده برای درمان سرماخوردگی

طرز تهیه ۲ سوپ مقوی و ساده برای درمان سرماخوردگی

  • منتشر شده در ۱۴-۱۱-۹۷
  • 28073 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه 2 سوپ مقوی و ساده برای درمان سرماخوردگی

 

این روزها آمار ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا در اوج است. سرماخوردگی علیرغم اسم و رسم ساده‌اش فرد را چند روزی از کار و زندگی می‌اندازد و گاهی بسیار کلافه کننده است. به همین دلیل بسیاری از افراد دنبال نسخه‌های ساده و سریع برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا می‌گردند. در دوره سرماخوردگی بهترین و مفیدترین غذا انواع سوپ ساده با مواد مغذی و درمانگر برای سرماخوردگی است. از میان انواع سوپ زمستانی طرز تهیه ۲ سوپ ساده برای درمان سرماخوردگی را از سایت آشپزی Food Network در مجله کوروش بخوانید.

 

سوپ جوجه و برنج

 

سوپ جوجه و برنج

 

فروش اینترنتی افق کوروش

سوپ جوجه و برنج یک غذای مقوی و از البته یک انواع سوپ ساده و راحت  درمان سرماخوردگی است.

 

مواد لازم برای ۶ نفر

سینه مرغ با استخوان: ۹۰۰ گرم

هویج متوسط: ۲ عدد خلالی خرد شده

برگ بو: ۱ عدد

نمک: نوک قاشق چایخوری

آب مرغ کم نمک: ۶ پیمانه

کره بدون نمک: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز بزرگ: ۱ عدد نازک برش زده شده

زردچوبه: ۱ و ½ قاشق چایخوری

شکر: ۱ قاشق چایخوری

برنج: ۱/۳ پیمانه

نعنا تازه و ریز خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

شوید تازه و ریز خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

 

 

برای درست کردن این سوپ ساده برای درمان سرماخوردگی ابتدا سینه مرغ، پیاز، زردچوبه، هویج، برگ بو و نوک قاشق چایخوری نمک را در یک قابلمه بریزید و سه پیمانه آب مرغ به آن‌ها اضافه کنید. شعله گاز را زیاد کنید، وقتی محتوای داخل قابلمه به جوش آمد شعله گاز را کم کنید تا مواد سوپ بپزند.

در اواسط پخت سوپ در یک قابلمه دیگر کره را روی شعله ملایم گاز آب کنید. شکر و یک قاشق چایخوری نمک را به کره آب شده اضافه کنید. به این مواد سه پیمانه باقی مانده آب مرغ و و برنج را اضافه کنید. ابتدا شعله گاز را زیاد کنید، وقتی آب مرغ به دمای جوش رسید شعله را کم کنید. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان برای پخت برنج در آب مرغ کافی است.

مرغ پخته شده را از قابلمه خارج کنید و وقتی که کمی سرد شد آن را ریش ریش کنید. مواد داخل قابلمه برنج را در دستگاه غذاساز بریزید و برنج را خوب میکس کنید تا سوپ یکدست و صافه شود. (این کار اختیاری است، می‌توانید سوپ را میکس نکنید) سپس گوشت مرغ ریش شده را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. در مرحله بعد هویج‌هایی که همراه با مرغ پخته شده بودند را به ترکیب مرغ و برنج اضافه کنید. شوید و جعفری ساطوری خرد شده را هم اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. بعد از ۲ الی سه دقیقه زیر شعله را خاموش کنید و سوپ را با لیموترش سرو کنید.

 

سوپ ساده برای سرماخوردگی؛ سوپ هویج و زنجبیل

 

سوپ ساده برای سرماخوردگی؛ سوپ هویج و زنجبیل

 

مواد لازم برای ۸ نفر

روغن زیتون فرابکر: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز ساطوری خرد شده: ۱ پیمانه

نمک کاشر: نوک قاشق چایخوری

سیر له شده: ۱ قاشق غذاخوری

زنجبیل ساطوری خرد شده:  ۱ قاشق غذاخوری

هویج: ریز رنده شده: ۱ کیلوگرم

سیب زمینی ریز خرد شده: ۱ عدد متوسط

استاک مرغ یا سبزیجات کم نمک: ۶ پیمانه

ماست یونانی: ۱ و ۱/۳ پیمانه

عسل: ۱ قاشق چایخوری

آویشن تازه ساطوری خرد شده: ۱ قاشق چایخوری

فلفل سیاه تازه و پودر شده: به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه

 

 

روغن زیتون را روی شعله متوسط گاز گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و کمی نمک روی پیازها بریزید. پیاز را روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر و زنجبیل را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه هم بزنید و تفت دهید. در مرحله بعد هویج و سیب زمینی، استاک مرغ یا سبزیجات را در یک قابلمه بریزید، پیاز و سیر و زنجبیل تفت داده شده را اضافه کنید و روی شعله ملایم گاز بپزید. هویج و سیب زمینی باید کاملا بپزند و نرم شوند.

در یک ظرف جداگانه ماست یونانی، عسل، آویشن و ½ قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. تمام مواد سوپ را در میکسر یا غذاساز بریزید و با هم میکس کنید تا یکدست شوند. سوپ هویج و زنجبیل باید حالت پوره، کرمی و یکدست داشته باشد. نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید، در صورت دلخواه کمی بادام زمینی خرد شده روی سوپ بریزید و سرو کنید.

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    16 − 5 =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    مربای زرشک تازه

    ۲ طرز تهیه مربا زرشک تازه قرمز و مربای زرشک خشک

    مربای زرشک تازه قرمز، مربایی با طعم ملس و خوشمزه است که می‌توانید آن را در صبحانه با کره، عسل و خامه یا در میان‌وعده با چای میل کنید و از طعم شگفت‌انگیز آن لذت ببرید. زرشک در فصل پاییز، به صورت تازه و قرمز و در دیگر فصول به صورت خشک وجود دارد. زرشک خواص بی‌نظیری زیادی دارد؛‌ از خواص زرشک می‌توان به کمک به عملکرد دستگاه گوارش، پیشگیری و بهبود دیابت، کمک به سلامت قلب، درمان اسهال و سم‌زدایی کیسه صفرا و کبد اشاره کرد. در سرویس آشپزی مجله کوروش طرز تهیه مربا زرشک تازه قرمز و طرز تهیه ...
    • 10042 بازدید
    • انتشار: ۲۷-۰۲-۰۰
    طرز تهیه بورانی اسفناج

    ۲ طرز تهیه بورانی اسفناج و نکات مهم خوشمزه شدن بورانی

    پاییز و زمستان فصل فراوانی اسفناج است. یکی از غذاها و پیش غذاهایی که می‌توانید برای شام شب، ناهار، یا به عنوان یکی از غذاهای خوشمزه سفره مهمانی و یا به عنوان دیپ تهیه کنید «بورانی اسفناج» است. بورانی اسفناج خواص فراوانی برای بدن دارد و یک پیش غذای مقوی و کامل به شمار می‌رود. طرز تهیه بورانی اسفناج و بورانی اسفناج تبریزی را در سرویس آشپزی  مجله کوروش بخوانید.
    • 33701 بازدید
    • انتشار: ۲۸-۰۲-۰۰
    طرز تهیه خورش مرغ کاری با ماست و خامه ؛ یک غذای هندی خوشمزه

    طرز تهیه خورش مرغ کاری با ماست و خامه ؛ یک غذای هندی خوشمزه

    آشپزخانه هندی یکی از قدیمی‌ترین و مشهورترین مطبخ‌های دنیاست. در حقیقت آشپزی هندی با فرهنگ و سنت هندی‌ها یکی شده و با وجود این‌که تنوع غذایی در این کشور بسیار زیاد است اما همچنان هویت و اصالت خودش را در سرتاسر دنیا حفظ کرده است. خورش مرغ کاری با ماست و خامه یکی از محبوب‌ترین غذاهای تند و تیز هندی است که تقریبا در تمام ایالت‌های هند پخت و سرو می‌شود. طرز تهیه این خورش لذیذ را از سایت All Recipes در مجله افق کوروش بخوانید.  
    • 43363 بازدید
    • انتشار: ۲۲-۰۸-۹۷