طرز تهیه راحت و آسان چیز کیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه راحت و آسان چیز کیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

طرز تهیه راحت و آسان چیز کیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

  • منتشر شده در ۲۹-۰۹-۹۹
  • 15748 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه راحت و آسان چیز کیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

 

فصل انار که از راه می‌رسد ایده درست کردن انواع و اقسام شیرینی و دسر و خورش و پلو با این دانه‌های یاقوتی چشم نواز دست از سر آدم بر نمی‌دارد. شب یلدا هم نزدیک است و یکی از آداب و رسوم شب یلدا درست کردن دسر و پیش غذاهای خوشمزه است. به همین منظور به نظر می‌رسد یکی از بهترین انتخاب‌ها برای دسر شب یلدا یا جشن گرفتن ولنتاین درست کردن یک چیزکیک قرمز و خوشرنگ یلدایی و ولنتاینی است و چه چیزی بهتر از چیز کیک انار یخجالی. طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی‌بور برای مهمانی، تولد، شب یلدا و ولنتاین را از سایت آشپزی Heghineh در مجله کوروش بخوانید. پیشنهاد می‌کنیم ویدئوی طرز تهیه چیز کیک انار را هم در انتهای مقاله حتما تماشا کنید.

 

طرز تهیه چیز کیک انار یخچالی بدون فر

طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای پایه چیزکیک

بیسکویت پتی بور ساده یا شکلاتی و یا بیسکویت ساقه طلایی: ۱ و ½ پیمانه پودر شده

کره بدون نمک آب شده: ۶ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای لایه میانی و مایه چیزکیک انار

پنیر خامه: ۳ بسته یا ۶۵۰ گرم در دمای اتاق

عصاره وانیل: ۱ قاشق مرباخوری

پودر قند: ۱ و ½ پیمانه

خامه سنگین زده شده: ¾ پیمانه

دانه انار: ۱/۳ پیمانه

مواد لازم برای لایه روی چیزکیک

آب انار: ۱ و ½ پیمانه

ژله تمشک: ۱ بسته متوسط

 

طرز تهیه

 

 

طرز تهیه راحت و آسان چیزکیک انار یخچالی بدون فر با پایه کیک یا بیسکویت

 

 

مرحله اول

 

این طرز تهیه چیز کیک انار یخچالی بدون قالب کمربندی است. برای درست کردن چیزکیک ژله و انار یخچالی به یک قالب کمربندی کیک سایز ۸ یا ۲۰ سانتی‌متری نیاز دارید. (اگر قالب کمربندی یا قالب کیک ندارید از یک ظرف پیرکس که در برابر سرمای فریزر دوام دارد استفاده کنید). ابتدا کراست یا پایه چیزکیک را درست کنید. بیسکویت‌ها را در دستگاه غذاساز خرد و پودر کنید. سپس کره آب شده را با بیسکویت مخلوط کنید. مایه بیسکویتی را با دست ورز دهید تا دانه‌های بیسکویت مثل دانه‌های شن به هم بچسبند سپس با لیسک پایه بیسکویتی را صاف و یکدست کنید.

 

مرحله دوم

 

حالا کف قالب چیزکیک را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس پایه بیسکویتی چیزکیک را در آن بریزید. با لیسک حسابی کراست بیسکویتی را در قالب صاف و هموار کنید. قالب چیزکیک را تا پایان درست کردن مایه چیزکیک داخل فریزر بگذارید. ذکر این نکته ضروری است که برای پایه چیزکیک از کیک اسفنجی هم می‌توانید استفاده کنید. به همین منظور باید کیک اسفنجی ساده یا شکلاتی را خرد کنید و به شکل پودر درآورید و به همین ترتیب در قالب کیک و در فریزر بگذارید.

 

مرحله سوم

 

برای درست کردن لایه میانی و مایه اصلی چیزکیک  در یک کاسه بزرگ پنیرهای خامه‌ای را برزید و کمی با حالت ضربه‌ای هم بزنید و سپس عصاره وانیل و پودر قند را اضافه کنید (چیزکیک انار را با پنیر ماسکارپونه هم می‌توانید تهیه کنید). با سرعت متوسط به مدت ۳ الی چهار دقیقه هم بزنید تا شکر کاملا در پنیر ناپدید شود. حالا به آرامی خامه را در چند مرحله اضافه کنید و مرتب هم بزنید. به مدت ۱ الی سه دقیقه با سرعت کم هم بزنید و سپس به مدت ۱ الی دو دقیقه با سرعت بیشتر هم بزنید. مایه پنیری را روی پایه بیسکویتی بریزید و با لیسک خوب صاف و هموار و یکدست کنید. قالب کیک را دو بار به آرامی به کنار سطح کار بکوبید تا حباب‌های مایه پنیری خارج شوند. سپس دانه‌های انار را روی آن بریزید. حالا چیزکیک را داخل فریزر بگذارید. یادتان باشد برای درست کردن چیزکیک انار از پنیر ماسکارپونه هم می‌توانید استفاده کنید.

 

مرحله چهارم

در این مرحله باید ژله انار را درست کنید. برای این کار ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار آب را در یک قابلمه شیرجوش بریزید و وقتی به جوش آمد پودر ژله را به آن اضافه کنید. پودر ژله را در آب حل کنید و وقتی کاملا حال شد ۱ لیوان آب انار سرد به آن اضافه کنید. اجازه بدهید ژله در دمای اتاق خنک شود و سپس به آرامی با قاشق روی مایه پنیری چیزکیک بریزید. چیزکیک انار را به مدت ۸ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود و کاملا خودش را بگیرد. برای برش چیزکیک از یک چاقوی گرم استفاده کنید تا چیزکیک به خوبی برش بخورد. برای تزیین چیز کیک انار روی آن دانه‌های انار بپاشید و چند برگ نعنا تازه بگذارید.

 

*نکته: چیرکیک انار را بدون قالب کمربندی و در قالب‌های یک نفره یا لیوان‌های مورد نظر خودتان به همین ترتیب هم می‌توانید درست کنید که یک ایده عالی برای جشن‌ها و مهمانی‌ها است.

 

ویدئوی طرز تهیه چیزکیک انار را هم با هم تماشا کنیم:

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

4 + 7 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

2 طرز تهیه جوجه ترش (کباب فسنجانی) رستورانی

۲ طرز تهیه جوجه ترش (کباب فسنجانی) رستورانی با نکات ترد شدن آن

  محال است گذرتان به شهرهای استان‌های شمالی بیفتد و برای خوردن جوجه ترش شمالی (گیلانی یا مازندرانی‌اش به جز تفاوت در نوع و ترکیب سبزی‌ها) چندان فرقی ندارد به رستوران‌هایی که غذاهای محلی شمالی را سرو می‌کنند نرفته باشید. جوجه ترش به روش‌های مختلف و با مواد مختلف درست می‌شود اما در هر صورت یکی از لذیذترین غذاهای شمال ایران است. از آن‌جایی که همیشه امکان سفر به شمال برای خوردن غذاهای شمالی مثل جوجه ترش فراهم نیست بد نیست طرز تهیه این غذاهای خوشمزه را برای روز مبادا بلد باشید. 2 طرز تهیه جوجه ترش فسنجونی یا همان جوجه ...
  • 24226 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۲-۰۰
طرز تهیه مربای چغاله پسته

طرز تهیه مربای چغاله پسته خانگی مرحله به مرحله

پای چاقاله پسته اوایل تابستان به بازار باز می شود و البته علاقمندان خودش را دارد. هر چند خیلی ها ترجیح می دهند پسته را به همان شکل تازه مصرف کنند ولی با درست کردن مربای چاقاله آن، می توانید در همه فصل های سال از طعم خوشمزه پسته لذت ببرید. در سرویس آشپزی مجله کوروش، طرز تهیه مربای چغاله پسته را همراه با راه های شیرین کردن و گرفتن تلخی چغاله پسته و نگهداری مربا به شما آموزش خواهیم داد.
  • 299 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۲-۰۰
سوپ-سیب-زمینی-خامه-ای

طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای مجلسی و رستورانی

سوپ‌ یک پیش غذای بسیار پرطرفدار در کل دنیاست اما وقتی با سیب زمینی و شیر و خامه هم درست شود، کاملا غنی و پر از عطر و طعم خواهد شد. البته سبزی‌هایی که در طرز تهیه سوپ سیب زمینی ساده یا با خامه و پنیر به کار می‌روند هم نقش موثری در ایجاد عطر و رنگ دارند. این دستور العمل ساده برای سوپ سیب زمینی ساده بیش از یک دهه است که امتحان شده و از امتحان هم سربلند در آمده است. به این سوپ، سوپ سیب زمینی ایرلندی هم گفته می‌شود و یک دستور پخت ساده و خوشمزه ...
  • 502 بازدید
  • انتشار: ۰۱-۱۱-۹۹