طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه+تهیه خامه فرم گرفته قنادی - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه+تهیه خامه فرم گرفته قنادی

طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه+تهیه خامه فرم گرفته قنادی

  • منتشر شده در ۰۸-۰۲-۹۹
  • 4838 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه+طرز تهیه خامه فرم گرفته قنادی

 

شیرینی پزی و درست کردن کیک در خانه از آن جمله هنرها و سرگرمی‌های خانه‌داری است که اگر در دامش بیفتید دیگر نمی‌توانید خودتان را نجات بدهید. چرا؟ چون بیش از حد جذاب و وسوسه‌انگیز است و باید قید کالری و رژیم را بزنید. فرض کنید خودتان در خانه کیک شکلاتی بی بی درست کنید یا زولبیا بامیه بازاری ماه رمضان را در خانه با دستان خودتان تهیه کنید. از انواع باقلوا و کنافه و سایر شیرینی‌ها و کیک‌ها هم نگذریم. در این میان کیک سه شیر که یک نوع کیک اسفنجی بسیار لذیذ است، از آن دسته کیک‌های مشهور و محبوب خانگی که به خاطر به کار رفتن سه نوع شیر در ترکیب آن بافتی بسیار لذیذ و دلچسب دارد. طرز تهیه کیک سه شیر مشهور به کیک «ترس لچس کیک» که اصالتی اسپانیایی دارد و در مکزیک هم بسیار محبوب است با دستور شف طیبه را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه کیک سه شیر یا ترس لچس

طرز تهیه کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه با دستور شف طیبه

مواد لازم

آرد سفید: ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کره: ۱۰۰ گرم

تخم مرغ: ۵ عدد

شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

وانیل: ۱ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

نمک: ۱ پنس (نوک قاشق چایخوری)

مواد لازم برای شربت کیک

شیر عسلی: ۱ قوطی

شیر رینبو (شیر تغلیظ شده) کوچک: ۱ عدد

خامه: ۱۰۰ گرم

شیر: ۲/۳ لیوان (در صورت تمایل از شیر نارگیل استفاده کنید)

 

طرز تهیه

طرز تهیه آسان کیک سه شیر یا ترس لچس کیک در خانه

مرحله اول

 

در روش پخت پرطرفدارترین کیک خانگی یعنی کیک سه شیر ابتدا فر را روشن و در دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنید تا گرم شود. در اولین قدم پخت کیک ابتدا باید کره را از یخچال بیرون بگذارید تا نرم شود. وقتی کره به دمای اتاق رسید و نرم شد آن را خوب هم بزنید تا لطیف و یکدست شود. سپس شکر و وانیل را اضافه کنید. شکر و وانیل که با کره ترکیب شدند تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.

حتما بخوانید  طرز تهیه لواشک آلبالو در فر و بدون فر

 

مرحله دوم

 

در این مرحله آرد را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط و ۳ بار الک کنید. سپس مخلوط آرد الک شده را در سه مرحله به مایه تخم مرغی اضافه کنید و هر بار در حدی با همزن هم بزنید که آرد کاملا مخلوط شود.

 

مرحله سوم

 

حالا یک قالب ۳۵ در ۲۵ را با مقداری روغن مایع چرب و آردپاشی کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید. سطح کار را صاف کنید. شاید در نگاه اول مایه کیک کم به نظر برسد و ارتفاعش کم باشد اما در فر حسابی پف می‌کند. قالب کیک را در طبقه وسط فر به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید.

 

مرحله چهارم

 

در فاصله پخت کیک گلیز یا شربت کیک ۳ شیر را آماده کنید. در طرز درست کردن شربت برای کیک خانگی سه شیر کار سختی پیش رو ندارید. کافی است هر سه شیر را با هم در مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید. بعد از بیرون آوردن کیک از فر با یک چنگال تمام قسمت‌های کیک را سوراخ کنید و سپس شربت را روی کیک بریزید. روی قالب را بپوشانید و کیک را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید تا خوب جا بیفتد.

 

مرحله پنجم

 

بعد از ۲۴ ساعت کیک سه شیر را با خامه فرم گرفته که با خامه قنادی یا خامه صبحانه درست کرده‌اید خامه کشی کنید. خامه را با لیسک یا ته قاشق روی کیک بمالید و در همه جای آن پخش کنید. با این تزیین کیک سه شیر شما تبدیل به یک کیک تولد خانگی هم می‌شود و می‌توانید به عنوان یک کیک تولد لذیذ یا یک دسر ساده و ارزان و کم هزینه به آن نگاه کنید. دستور پخت کیک ترس لچس به همین ترتیب است، اگر شما هم این کیک را در منزل درست می‌کنید تجربه خود را در بخش کامنت‌های این مطلب با ما در میان بگذارید.

حتما بخوانید  طرز تهیه انواع آبگوشت یخنی در شهرهای مختلف ایران

 

 

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

13 − پنج =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه سوپ سیب زمینی

طرز تهیه سوپ سیب زمینی مرحله به مرحله به ۳ روش

سوپ سیب زمینی یکی از لطیف ترین و مقوی ترین انواع سوپ سبزیجات است که معمولاً برای پخت آن از روش ها و مواد اولیه متفاوتی استفاده می شود. معمولاً طرز تهیه سوپ سیب زمینی در هر شهر و کشوری متفاوت است، اما به هر حال این سوپ به دلیل وجود سیب زمینی، بافت فوق العاده نرم و خامه ای دارد؛ از همین رو پیشنهاد می شود حتماً این سوپ را درست کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. در سرویس آشپزی مجله کوروش می توانید با 3 روش طرز تهیه سوپ سیب زمینی همراه با فیلم آموزش تهیه ...
  • 745 بازدید
  • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰
طرز تهیه املت تن ماهی و تخم مرغ در چند دقیقه

طرز تهیه املت تن ماهی و تخم مرغ در چند دقیقه

طرز تهیه املت تن ماهی و تخم مرغ در سرتاسر دنیا بسیار مشهور است. خوردن یک املت خوش‌طعم و فوق‌العاده خوشمزه راهی عالی برای شروع روزتان است. اگر در املت‌تان تن ماهی هم باشد، هم خوشمزه‌تر و هم مقوی‌تر هم می‌شود. ماهی تن منبع غنی از پروتئین و مواد معدنی است. همچنین گوشت لذیذ این ماهی، سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ است و برای بیماری‌های قلبی و عروقی، التهابات پوستی و پیشگیری از سرطان بسیار توصیه می‌شود.جالب است بدانید که فقط در عرض چند دقیقه، می‌توانید یک املت ساده تن ماهی درست کنید، یک غذای ساده با کمترین مواد. راه‌های ...
  • 932 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۰۸-۹۹
طرز تهیه بستنی نعنایی

طرز تهیه بستنی نعنایی با تکه های شکلات به ۲ روش

برای کسانی که عاشق طعم و عطر نعنا هستند، بستنی نعنایی یکی از بهترین انتخاب ها برای دسر روزهای گرم تابستانی است. این بستنی پر طرفدار، در کل دنیا محبوب است و مشتریان زیادی هم دارد. اما شما می توانید با مواد ساده، خودتان در خانه آن را درست کنید. در سرویس آشپزی مجله کوروش، طرز تهیه بستنی نعنایی را به ۲ روش مختلف به شما آموزش می دهیم.
  • 151 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۴-۰۰