طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از ابتلا کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از ابتلا کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا

طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از ابتلا کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا

  • منتشر شده در ۲۴-۰۷-۹۹
  • 716 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از ابتلا کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا

 

می‌دانستید شلغم دو برابر پرتقال و گوجه فرنگی ویتامین C دارد؟ می‌دانستید برای پیشگیری از عوارض جدی بیماری‌های ویروسی دستگاه تنفسی مثل کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا باید یک سیستم ایمنی قوی داشته باشید؟ ویتامین C یکی از مهم‌ترین عناصر تقویت سیستم ایمنی بدن است. برای استفاده از ویتامین C موجود در شلغم می‌توانید از آن به صورت پخته و خام استفاده کنید. یکی از بهترین غذاها با شلغم آش شلغم است، یک غذای عالی برای درمان افرادی که به کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا مبتلا هستند با تقویت سیستم ایمنی بدن و البته پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌های ویروسی. طرز تهیه آش شلغم یا به قول بوشهر‌ها آش شوربا شلغم برای پیشگیری و تقویت بدن علیه کرونا و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه آش شلغم با ماش برای پیشگیری ابتلا به کرونا و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا

طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از ابتلا کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا

مواد لازم

 

عدس: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

ماش: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

برنج ایرانی: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیاز: ۳ عدد بزرگ

سبزی آش: ۵۰۰ گرم (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)

شلغم: ۴ عدد متوسط

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

برای درست کردن آش شلغم با ماش ابتدا یکی از پیازها را نگینی خرد کنید. سپس برنج و ماش را به همراه پیاز نگینی خرد شده بپزید. مقدار آب باید به حدی باشد که روی برنج و ماش را بپوشاند نه بیشتر. صبر کنید تا برنج و ماش خوب بپزند و برنج حسابی لعاب بیندازد.

 

مرحله دوم

 

عدس را هم جداگانه بپزید. وقتی عدس پخت آن را به ترکیب ماش و برنج پخته شده اضافه کنید. سبزی آش را هم اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه آش را هم اندازه کنید. وقتی سبزی‌ها نیم پز شدند شلغم‌ها را پوست بگیرد و ریز خرد کنید. شلغم را به آش اضافه کنید و صبر کنید تا آش خوب جا بیفتد.

 

مرحله سوم

 

در این فاصله پیاز داغ درست کنید. اگر می‌خواهید پیاز داغ چیپسی و مجلسی درست کنید مقاله طرز تهیه پیاز داغ مجلسی را بخوانید. آش شلغم را با پیاز داغ و نعنا داغ و در صورت تمایل با کشک تزیین و میل کنید.

 

 

فوت و فن‌های طرز تهیه آش شلغم در شهرهای مختلف ایران

 

طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از ابتلا کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا

 

*آش شلغم را با لپه هم درست می‌کنند. در این صورت به جای ماش یا عدس از لپه استفاده کنید.

 

*آش شلغم را با مرغ یا گوشت یا استاک این دو هم می‌توانید درست کنید. اگر می‌خواهید آش شلغم را با گوشت گوسفندی یا مرغ درست کنید کمی مرغ یا گوشت را با پیاز تفت دهید و سپس ماش و برنج را اضافه کنید و صبر کنید تا تمام مواد با هم بپزند و له شوند. می‌توانید از استاک مرغ یا آب مرغ و استاک گوشت و قلم هم استفاده کنید.

 

*آش شلغم را به جای برنج با جو هم می‌توانید درست کنید. بهتر است برای طرز تهیه آش شلغم با جو از بلغور جو استفاده کنید و از شب قبل هم جو را بخیسانید.

 

*طرز تهیه آش شلغم اصفهان هم به همین ترتیب است.

 

*بوشهری‌ها به آش شلغم شوربای شلغم هم می‌گویند. آش شلغم بوشهری یا شوربای شلغم بوشهری هم به همین ترتیب درست می‌شود.

 

*طرز تهیه آش شلغم شیرازی و آش شلغم قزوینی هم طبق همین دستور و طرز تهیه گفته شده است.

 

* آش شوربا از قدیم‌الایام برای درمان سرماخوردگی تجویز می‌شده است. آش شوربا را با شلغم به همین ترتیب گفته شده، با اسفناج، شوید، گوشت، مرغ یا استاک گوشت و مرغ و … به هر ترتیبی که می‌پسندید می‌توانید درست کنید.

 

*مقاله طرز تهیه سوپ شلغم خوشمزه برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا را هم بخوانید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

10 + هفت =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه شیرینی کوکی قلب قرمز و صورتی برای ولنتاین + طرز تهیه آیسینگ

طرز تهیه شیرینی کوکی قلب قرمز و صورتی برای ولنتاین + طرز تهیه آیسینگ

هیچ چیز جذاب‌تر و عاشقانه‌تر از این نیست که خودتان به شخصه برای ولنتاین، بیسکویت قلبی زیبایی با روکش رنگی و دوست داشتنی برای کسی که دوستش دارید آماده کنید. لذت خوردن بیسکویت قلبی آن هم در روز عشق آن‌قدر دلچسب و دوست داشتنی است که با هیچ کادوی گران قیمتی قابل مقایسه نیست. بهتر است بدانید درست کردن این شیرینی‌های جذاب در خانه بسیار ساده است. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه بیسکویت قلبی یا شیرینی قلبی مخصوص ولنتاین و طرز تهیه آیسینگ برای کوکی را از وب‌سایت allrecipes در مجله کوروش بخوانید.
  • 2600 بازدید
  • انتشار: ۰۳-۱۰-۹۹
طرز-تهیه-پاناکوتا-قهوه

طرز تهیه پاناکوتا قهوه با قهوه فوری و شکلات

پاناکوتا (Panna cotta)  یک دسر ایتالیایی است که ماده اصلی تشکیل‌دهنده‌اش، خامه است و در زبان ایتالیایی «خامه پخته» معنی می‌دهد. با این حال اغلب از آن به عنوان یک دسر سنتی در شمال پیمونت ایتالیا نام برده می‌شود. بر اساس یک داستان که صحت آن مشخص نیست، پاناکوتا در اوایل دهه ۱۹۰۰ توسط یک زن مجارستانی در لانگه اختراع شد و درنهایت در دهه ۱۹۹۰ در ایالات متحده رواج پیدا کرد و شناخته شد یا به تعبیر دیگر، مد شد و جای پای خودش را در منوهای کافی‌شاپ‌ها باز کرد. در پاناکوتا، خامه شیرین با ژلاتین غلیظ می‌شود و ...
  • 2661 بازدید
  • انتشار: ۱۲-۱۱-۹۹
طرز تهیه دلمه سیرابی شکم پر و فوت و فن آن در شهرهای مختلف ایران

طرز تهیه دلمه سیرابی شکم پر و فوت و فن آن در شهرهای مختلف ایران

دلمه سیرابی غذای محلی مردم خرم‌آباد یا همان لرستان و بخشی از مردم خوزستان از جمله شهر دزفول است که در گویش محلی به آن «سغدو» می‌گویند. البته این دلمه در شهرهای مختلف ایران هم طبخ می‌شود. این غذا به دو شکل درست می‌شود، نوع اول که قرمز رنگ است و مواد دلمه را داخل سیرابی می‌ریزند و می‌دوزند. در شکل دیگر، سیرابی با برنج، آلو، شوید و روغن حیوانی پخته می‌شود و رنگ آن به واسطه زردچوبه و حذف رب‌ گوجه‌فرنگی، زرد است. البته ناگفته نماند که کله‌پاچه هم در برخی شهرهای ایران با رب‌ گوجه‌فرنگی پخته می‌شود. پس ...
  • 5135 بازدید
  • انتشار: ۲۳-۰۹-۹۹