طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا در ماهیتابه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا در ماهیتابه

طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا در ماهیتابه

  • منتشر شده در ۳۰-۱۰-۹۹
  • 226 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-استیک-گوساله

استیک گوشت با کلم بروکلی یکی از سالم‌ترین غذاهای چینی و از انواع غذای گوشتی مجلسی است که طعم و ظاهر فوق العاده‌ای دارد. این غذای اصیل چینی بسیار خوشمزه است و می‌توانید آن را هم با نان و هم با برنج و پاستا میل کنید. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و ترکیب طعم سس سویا با استیک گوشت طعم بی‌نظیری دارد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه استیک نرم فیله گوساله با کلم بروکلی در ماهیتابه به سبک چینی را در وب‌سایت daringgourmet در مجله کوروش یاد بگیرید.

 

 

طرز تهیه استیک نرم فیله گوساله با کلم بروکلی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

مواد لازم

 

گوشت استیکی گاو: ۴۵۰ گرم

روغن سرخ کردنی: ۲ قاشق غذاخوری

سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری

پیاز زرد: ۱ عدد

سیر تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

زنجبیل تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

کلم بروکلی تکه شده: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

مواد لازم برای سس سویا

 

آب مرغ: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر قهوه‌ای: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه آسیاب شده: نصف قاشق چای خوری

نشاسته ذرت: نصف قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

مرحله اول؛ مزه دار کردن گوشت استیک

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

در اولین مرحله از طرز تهیه استیک چینی باید استیک گوشت را از عرض آن به صورت نواری برش بزنید. معمولاً برای درست کردن استیک با کلم بروکلی از گوشت نواری استفاده می‌شود. بعد از برش دادن گوشت، مقداری سس سویا به گوشت بزنید و آن را کنار بگذارید تا کمی مزه‌دار شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه مرغ خان پسند یا هونکار بیندی ترکیه ای به سبک اصیل

 

مرحله دوم؛ آماده کردن سس سویا

 

در دومین مرحله از طرز تهیه استیک نرم و آبدار فیله گوساله به سبک چینی باید در یک کاسه آب مرغی را که از قبل آماده کرده‌اید، با روغن کنجد، فلفل سیاه و نشاسته ذرت و شکر قهوه‌ای ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته به خوبی در مواد حل شود. سپس این سس را کنار بگذارید تا بعداً برای مزه‌دار کردن استیک گوشت با کلم بروکلی از آن استفاده کنید.

 

مرحله سوم؛ پخت استیک گوساله و کلم بروکلی

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

در این مرحله از طرز تهیه استیک و بروکلی باید یک ماهیتابه را با شعله ملایم روی حرارت قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس گوشت‌های برش خورده استیک را به ماهیتابه اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند و قهوه‌ای شود. سپس پیاز خلالی خرد شد، سیر و زنجبیل رنده شده را به گوشت اضافه کنید. کمی مواد را تفت دهید و در صورت لزوم مقداری روغن به ماهیتابه اضافه کنید. سپس کلم بروکلی‌ها را به ترکیب استیک‌ها اضافه کنید و یک دقیقه مواد را خوب تفت دهید.

 

مرحله چهارم، تهیه استیک گوشت گوساله در ماهیتابه

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

در آخرین مرحله از طرز تهیه استیک چینی باید بعد از اینکه کمی مواد را تفت دادید، سس سویایی را که از قبل آماده کرده بودید، به ترکیب گوشت و کلم بروکلی اضافه کنید. سپس گوشت‌ها و کلم بروکلی‌ها را خوب هم بزنید تا کاملاً به سس آغشته شوند. اجازه دهید چند دقیقه مواد با سس پخته شوند تا کاملاً طعم سس به گوشت و بروکلی‌ها نفوذ کند. در نهایت این استیک با کلم بروکلی را همراه با برنج سرو کنید و نوش جان کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه آبگوشت دیزی خوشمزه خانگی سنتی بدون زودپز

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه استیک چینی

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

*این غذا نباید خشک باشد و باید بعد از ریختن گوشت و بروکلی‌ها در سس سویا، اجازه دهید سس به غلظت مناسبی برسد و سپس حرارت را خاموش کنید.

*شما می‌توانید ترکیب استیک گوساله و کلم بروکلی را با پلو، نودل و پاستا نیز امتحان کنید.

*برای تهیه استیک گوشت با کلم بروکلی بهتر است پیاز را به صورت درشت و خلالی برش دهید.

*به جای استفاده از سیر در سس سویا می‌توانید از پودر سیر نیز استفاده کنید.

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

شش − 4 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه 2 سوپ مقوی و ساده برای درمان سرماخوردگی

طرز تهیه ۲ سوپ مقوی و ساده برای درمان سرماخوردگی

  این روزها آمار ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا در اوج است. سرماخوردگی علیرغم اسم و رسم ساده‌اش فرد را چند روزی از کار و زندگی می‌اندازد و گاهی بسیار کلافه کننده است. به همین دلیل بسیاری از افراد دنبال نسخه‌های ساده و سریع برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا می‌گردند. در دوره سرماخوردگی بهترین و مفیدترین غذا انواع سوپ ساده با مواد مغذی و درمانگر برای سرماخوردگی است. از میان انواع سوپ زمستانی طرز تهیه 2 سوپ ساده برای درمان سرماخوردگی را از سایت آشپزی Food Network در مجله کوروش بخوانید.   سوپ جوجه و برنج     سوپ جوجه و برنج یک غذای مقوی و ...
  • 26661 بازدید
  • انتشار: ۱۴-۱۱-۹۷
طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی+نکات مهم کیک نرم و پف اسفنجی

طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی+نکات مهم کیک نرم و پف اسفنجی

  2 آبان روز جهانی کیک وانیلی شکلاتی است. یک کیک وانیلی نرم و خوشمزه که هم با آب و هم با ماست یا شیر درست می‌شود و برای مواد میانی آن از انواع مغزیجات مثل گردو هم می‌توانید استفاده کنید. طرز تهیه کیک وانیلی ساده و شکلاتی در تمام دنیا مرسوم و محبوب است. طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی شکلاتی نرم و خوشمزه خانگی مجلسی و طرز تهیه کاپ کیک کاکائویی وانیلی به همراه نکات مهم کیک نرم و پف بدون گنبدی شدن و خشک شدن کیک را در مجله کوروش بخوانید. در ادامه هم ویدئوی آموزشی طرز تهیه کیک ...
  • 1491 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۰۸-۹۹
طرز تهیه شیرینی کلمپه کرمانی خوشمزه به روش سنتی

طرز تهیه و فوت و فن شیرینی کلمپه کرمانی خوشمزه به روش سنتی

حتما شما هم تا حالا اسم شیرینی کلمپه به گوش‌تان خورده است. کلمپه یک میان‌ وعده ساده و سوغات شهر کرمان است که به‌خاطر وجود خرما و مواد پرخاصیت دیگر، بسیار مقوی بوده و طبع گرمی دارد. هر چند این شیرینی، مخصوص کرمان است ولی در شهرهای دیگر هم در انواع مختلف گردویی، کنجدی، پسته‌ای و لقمه‌ای پخته می‌شود. در گذشته هم کلمپه را معمولا زنان کرمانی روی تنور می‌پختند اما به مرور تنور جای خود را به فر داد و حالا شیرینی کلمپه کرمانی با استفاده از خرماهای شیرین کرمان به عنوان یک شیرینی دلچسب پای ثابت مهمانی‌ها و ...
  • 19415 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۹-۹۹