طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا در ماهیتابه | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا در ماهیتابه

طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا در ماهیتابه

  • منتشر شده در ۳۰-۱۰-۹۹
  • 333 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-استیک-گوساله

استیک گوشت با کلم بروکلی یکی از سالم‌ترین غذاهای چینی و از انواع غذای گوشتی مجلسی است که طعم و ظاهر فوق العاده‌ای دارد. این غذای اصیل چینی بسیار خوشمزه است و می‌توانید آن را هم با نان و هم با برنج و پاستا میل کنید. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و ترکیب طعم سس سویا با استیک گوشت طعم بی‌نظیری دارد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه استیک نرم فیله گوساله با کلم بروکلی در ماهیتابه به سبک چینی را در وب‌سایت daringgourmet در مجله کوروش یاد بگیرید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه استیک نرم فیله گوساله با کلم بروکلی

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

مواد لازم

 

گوشت استیکی گاو: ۴۵۰ گرم

روغن سرخ کردنی: ۲ قاشق غذاخوری

سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری

پیاز زرد: ۱ عدد

سیر تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

زنجبیل تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

کلم بروکلی تکه شده: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

مواد لازم برای سس سویا

 

آب مرغ: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر قهوه‌ای: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه آسیاب شده: نصف قاشق چای خوری

نشاسته ذرت: نصف قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

مرحله اول؛ مزه دار کردن گوشت استیک

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

در اولین مرحله از طرز تهیه استیک چینی باید استیک گوشت را از عرض آن به صورت نواری برش بزنید. معمولاً برای درست کردن استیک با کلم بروکلی از گوشت نواری استفاده می‌شود. بعد از برش دادن گوشت، مقداری سس سویا به گوشت بزنید و آن را کنار بگذارید تا کمی مزه‌دار شود.

 

مرحله دوم؛ آماده کردن سس سویا

 

در دومین مرحله از طرز تهیه استیک نرم و آبدار فیله گوساله به سبک چینی باید در یک کاسه آب مرغی را که از قبل آماده کرده‌اید، با روغن کنجد، فلفل سیاه و نشاسته ذرت و شکر قهوه‌ای ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته به خوبی در مواد حل شود. سپس این سس را کنار بگذارید تا بعداً برای مزه‌دار کردن استیک گوشت با کلم بروکلی از آن استفاده کنید.

 

مرحله سوم؛ پخت استیک گوساله و کلم بروکلی

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

در این مرحله از طرز تهیه استیک و بروکلی باید یک ماهیتابه را با شعله ملایم روی حرارت قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس گوشت‌های برش خورده استیک را به ماهیتابه اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند و قهوه‌ای شود. سپس پیاز خلالی خرد شد، سیر و زنجبیل رنده شده را به گوشت اضافه کنید. کمی مواد را تفت دهید و در صورت لزوم مقداری روغن به ماهیتابه اضافه کنید. سپس کلم بروکلی‌ها را به ترکیب استیک‌ها اضافه کنید و یک دقیقه مواد را خوب تفت دهید.

 

مرحله چهارم، تهیه استیک گوشت گوساله در ماهیتابه

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

در آخرین مرحله از طرز تهیه استیک چینی باید بعد از اینکه کمی مواد را تفت دادید، سس سویایی را که از قبل آماده کرده بودید، به ترکیب گوشت و کلم بروکلی اضافه کنید. سپس گوشت‌ها و کلم بروکلی‌ها را خوب هم بزنید تا کاملاً به سس آغشته شوند. اجازه دهید چند دقیقه مواد با سس پخته شوند تا کاملاً طعم سس به گوشت و بروکلی‌ها نفوذ کند. در نهایت این استیک با کلم بروکلی را همراه با برنج سرو کنید و نوش جان کنید.

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه استیک چینی

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

*این غذا نباید خشک باشد و باید بعد از ریختن گوشت و بروکلی‌ها در سس سویا، اجازه دهید سس به غلظت مناسبی برسد و سپس حرارت را خاموش کنید.

*شما می‌توانید ترکیب استیک گوساله و کلم بروکلی را با پلو، نودل و پاستا نیز امتحان کنید.

*برای تهیه استیک گوشت با کلم بروکلی بهتر است پیاز را به صورت درشت و خلالی برش دهید.

*به جای استفاده از سیر در سس سویا می‌توانید از پودر سیر نیز استفاده کنید.

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

چهار × یک =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه و فوت و فن آبگوشت به و بادمجان قمی خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه و فوت و فن آبگوشت به و بادمجان قمی خوشمزه و لذیذ

آبگوشت به و بادمجان مثل اشکنه قمی، آبگوشت یخنی قمی و آبگوشت قنبید قمی یکی از غذاهای سنتی قم است که طعم ترش و شیرین آن موجب شده تا نسبت به آبگوشت‌های معمولی بسیار متفاوت باشد. وجود به و بادمجان در این آبگوشت موجب چند برابر شدن خاصیت این غذا می‌شود و طعم دلچسب و لذیذی به آن می‌بخشد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه آبگوشت به و بادمجان قمی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 679 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۹-۹۹
طرز تهیه پاکوره هندی

طرز تهیه پاکوره هندی به ۲ روش

  پاکوره، پکوره، پاکورا یا پکورا نام غذایی هندی و در اصل از منطقه گجرات هندوستان است که به صورت یک فینگرفود برشته شده خمیری به همراه مخلفاتی مثل سس تمر هندی یا سس فلفل تند سرو می‌شود. 2 طرز تهیه پاکوره هندی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 3380 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۲-۰۰
خواص شگفت‌انگیز میوه پرتقال برای آنفولانزا، دیابت، چشم، کبد، بارداری و ...

خواص شگفت‌انگیز میوه پرتقال برای آنفولانزا، دیابت، چشم، کبد، بارداری و …

  پرتقال یکی از پرمصرف‌ترین انواع مرکبات است که به دلیل داشتن ویتامین C و مواد مغذی فراوان یک مهارکننده قوی برای مقابله با انواع بیماری‌ها محسوب می‌شود. امروزه انواع پرتقال در سراسر دنیا کشت می‌شود و بیشترین تولید کننده این میوه آب‌دار و خوشمزه، کشور برزیل است. شاید برایتان جالب باشد بدانید که در حدود 500 سال پیش پرتقال طعم و ظاهری متفاوت با امروز داشت و اندازه‌ آن کوچک و طعم آن تلخ بود. با گذشت سال‌ها و اصلاحات ژنتیکی که روی این میوه انجام شد، پرتقال امروزی در اندازه‌ای بزرگ و طعمی شیرین و خوشمزه پدیدار شد. پرتقال ...
  • 712 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۸-۹۹