طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا در ماهیتابه - مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا در ماهیتابه

طرز تهیه استیک گوساله و کلم بروکلی با سس سویا در ماهیتابه

  • منتشر شده در ۳۰-۱۰-۹۹
  • 584 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز-تهیه-استیک-گوساله

استیک گوشت با کلم بروکلی یکی از سالم‌ترین غذاهای چینی و از انواع غذای گوشتی مجلسی است که طعم و ظاهر فوق العاده‌ای دارد. این غذای اصیل چینی بسیار خوشمزه است و می‌توانید آن را هم با نان و هم با برنج و پاستا میل کنید. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و ترکیب طعم سس سویا با استیک گوشت طعم بی‌نظیری دارد. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه استیک نرم فیله گوساله با کلم بروکلی در ماهیتابه به سبک چینی را در وب‌سایت daringgourmet در مجله کوروش یاد بگیرید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه استیک نرم فیله گوساله با کلم بروکلی

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

مواد لازم

 

گوشت استیکی گاو: ۴۵۰ گرم

روغن سرخ کردنی: ۲ قاشق غذاخوری

سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری

پیاز زرد: ۱ عدد

سیر تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

زنجبیل تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

کلم بروکلی تکه شده: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

مواد لازم برای سس سویا

 

آب مرغ: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

شکر قهوه‌ای: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

روغن کنجد: ۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه آسیاب شده: نصف قاشق چای خوری

نشاسته ذرت: نصف قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه

مرحله اول؛ مزه دار کردن گوشت استیک

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

در اولین مرحله از طرز تهیه استیک چینی باید استیک گوشت را از عرض آن به صورت نواری برش بزنید. معمولاً برای درست کردن استیک با کلم بروکلی از گوشت نواری استفاده می‌شود. بعد از برش دادن گوشت، مقداری سس سویا به گوشت بزنید و آن را کنار بگذارید تا کمی مزه‌دار شود.

حتما بخوانید  طرز تهیه و رازهای خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و قارچ

 

مرحله دوم؛ آماده کردن سس سویا

 

در دومین مرحله از طرز تهیه استیک نرم و آبدار فیله گوساله به سبک چینی باید در یک کاسه آب مرغی را که از قبل آماده کرده‌اید، با روغن کنجد، فلفل سیاه و نشاسته ذرت و شکر قهوه‌ای ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا نشاسته به خوبی در مواد حل شود. سپس این سس را کنار بگذارید تا بعداً برای مزه‌دار کردن استیک گوشت با کلم بروکلی از آن استفاده کنید.

 

مرحله سوم؛ پخت استیک گوساله و کلم بروکلی

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

در این مرحله از طرز تهیه استیک و بروکلی باید یک ماهیتابه را با شعله ملایم روی حرارت قرار دهید. ۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس گوشت‌های برش خورده استیک را به ماهیتابه اضافه کنید و برای یک دقیقه تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند و قهوه‌ای شود. سپس پیاز خلالی خرد شد، سیر و زنجبیل رنده شده را به گوشت اضافه کنید. کمی مواد را تفت دهید و در صورت لزوم مقداری روغن به ماهیتابه اضافه کنید. سپس کلم بروکلی‌ها را به ترکیب استیک‌ها اضافه کنید و یک دقیقه مواد را خوب تفت دهید.

 

مرحله چهارم، تهیه استیک گوشت گوساله در ماهیتابه

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

در آخرین مرحله از طرز تهیه استیک چینی باید بعد از اینکه کمی مواد را تفت دادید، سس سویایی را که از قبل آماده کرده بودید، به ترکیب گوشت و کلم بروکلی اضافه کنید. سپس گوشت‌ها و کلم بروکلی‌ها را خوب هم بزنید تا کاملاً به سس آغشته شوند. اجازه دهید چند دقیقه مواد با سس پخته شوند تا کاملاً طعم سس به گوشت و بروکلی‌ها نفوذ کند. در نهایت این استیک با کلم بروکلی را همراه با برنج سرو کنید و نوش جان کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه آسان‌ترین مک اند چیز (ماکارونی و پنیر) رستورانی بدون فر+خامه سنگین

 

نکات و فوت و فن‌های طرز تهیه استیک چینی

 

طرز-تهیه-استیک-گوساله

 

*این غذا نباید خشک باشد و باید بعد از ریختن گوشت و بروکلی‌ها در سس سویا، اجازه دهید سس به غلظت مناسبی برسد و سپس حرارت را خاموش کنید.

*شما می‌توانید ترکیب استیک گوساله و کلم بروکلی را با پلو، نودل و پاستا نیز امتحان کنید.

*برای تهیه استیک گوشت با کلم بروکلی بهتر است پیاز را به صورت درشت و خلالی برش دهید.

*به جای استفاده از سیر در سس سویا می‌توانید از پودر سیر نیز استفاده کنید.

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

2 × چهار =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

۲ روش طرز تهیه شیرینی گردویی ساده در کمترین زمان

طرز تهیه شیرینی گردویی به ۲ روش ساده و شکلاتی

شیرینی گردویی از نمونه شیرینی‌هایی است که می توان گفت در کل ایران طرفداران خاص خود را دارد. اصلی‌ترین ماده برای پختن و تهیه شیرینی گردویی نیز خود گردو است و برای همین است که قیمت آن نسبت به بقیه شیرینی‌های عصرانه تا حدی گران است. البته بستگی به قیمت و نوع کیفیت گردویی دارد که در تهیه آن استفاده شده است. در این مقاله از سرویس آشپزی، قصد داریم تا چند طرز پخت شیرینی گردویی را به شما در مجله کوروش آموزش دهیم.
  • 128264 بازدید
  • انتشار: ۲۹-۰۳-۰۰
طرز تهیه سس سالسا در 10 دقیقه؛ سس سالسا چیست و موارد مصرف آن

طرز تهیه سس سالسا در ۱۰ دقیقه؛ سس سالسا چیست و موارد مصرف آن

  سس سالسا یک سس تند و تیز با اصالت اسپانیایی است. کلمه سالسا در اسپانیایی اصلا به معنی سس است و اصولا سالسا علاوه بر اینکه نوعی رقص و موزیک مربوط به کشورهای اسپانیولی زبان اروپایی و آمریکایی جنوبی است، به چاشنی‌هایی گفته می‌شود که با غذاها و پیش غذاهای مختلف سرو می‌شود. سس سالسا هم انواع مختلفی دارد اما مشهورترین نوع سس سالسا با پایه اصلی گوجه فرنگی است. موارد مصرف سس سالسا اغلب به عنوان دیپ در کنار مخلفاتی مثل چیپس و ترتیلا، ناچو، تاکو و همچنین به عنوان سس همراه با انواع فست فود، سالاد، انواع غذاهای ...
  • 8379 بازدید
  • انتشار: ۲۲-۰۸-۹۸
طرز تهیه کوکو سبزی ساده

 ۲ طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه در فر و ماهیتابه و راز پف کوکو

  کوکو سبزی هم از آن دسته غذاهای آسان و در عین حال پر از رمز و راز برای خوشمزه شدنش است که آن را به غذایی مناسب برای افطار و سحری تبدیل کرده است. طرز تهیه کوکو سبزی ساده فری به صورت سرخ کردن کوکو در ماهیتابه است، اما اگر کوکو سبزی را در فر درست کنید حالت رژیمی‌ پیدا می‌کند و به همین دلیل برای سرو در ماه رمضان مناسب‌تر است. 2 طرز تهیه کوکو سبزی ساده فر و ماهیتابه و نیز راه پف کردن یک کوکو سبزی خوشمزه و لذیذ را در بخش آشپزی در مجله کوروش بخوانید.
  • 92102 بازدید
  • انتشار: ۱۵-۰۱-۰۰