طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا؛ یک پاستای خوشمزه با سس کاربونارا | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا؛ یک پاستای خوشمزه با سس کاربونارا

طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا؛ یک پاستای خوشمزه با سس کاربونارا

  • منتشر شده در ۰۳-۱۰-۹۹
  • 349 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا؛ یک پاستای خوشمزه با سس کاربونارا

اسپاگتی کاربونارا یا پاستا کاربونارا یکی از محبوب‌ترین انواع غذاهای ایتالیایی و اصالتا رُمی است که در سریع‌ترین زمان ممکن آماده می‌شود و دست‌تان برای اضافه کردن انواع گوشت و بیکن و ژامبون به آن باز است. حسّ جذاب ترکیب پنیر و ماکارونی و بوی خوش فلفل سیاه، لذت تجربه طعمی فانتزی را به شما هدیه می‌دهد. اگر حتی کمی هم به فکر امتحان این غذا فوق العاده افتاده‌اید، طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا با سس کاربونارا خوشمزه و لذیذ را در مجله کوروش بخوانید.

طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا با سس کاربونارا

 

طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

پاستا: ۴۰۰ گرم

کره: ۱۰۰ گرم ۲ قاشق غذاخوری یا سوپ خوری

قارچ: ۲۰۰ گرم

آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

پیازچه: ۴ عدد

ژامبون: ۲۰۰ گرم

فلفل سیاه (نیم کوب شده): به میزان لازم

نمک: به میزان لازم

خامه: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پنیر پارمزان: ۱۰۰ گرم

گوجه گیلاسی: برای تزئین

ریحان: برای تزئین

جعفری: دلخواه

 

دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا خیلی خوشمزه

 

طرز تهیه اسپاگتی کاربونارا خوشمزه

 

مرحله اول

 

قابلمه بزرگی از آب نمک کم (بیش از ۱ قاشق غذاخوری نمک) را روی حرارت زیاد قرار دهید و بگذارید تا جوش بیاید. پس از به جوش آمدن آب، ماکارونی را حدودا ۱۲ دقیقه برای خوب پخته شدن در در قابلمه بریزید. نیمی از آب را را نگه دارید.

 

مرحله دوم

 

در یک ظرف مناسب، کره، قارچ و آبلیمو را به خوبی روی حرارت با هم مخلوط کنید.

 

جشنواره 100% افق کوروش

بهترین دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا

 

مرحله سوم

 

تخم مرغ، خامه، پنیر پارمزان، پیازچه و نمک را در ظرفی دیگر به خوبی مخلوط کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه اسپاگتی پومودورو یا اسپاگتی با بادمجان و گوجه

 

مرحله چهارم

 

در یک کاسه دیگر، تخم مرغ و ژامبون و پاستا و آب پاستایی که کنار گذاشته بودید را با هم ترکیب کرده و با کمی نمک و فلفل سیاه سخاوتمندانه آن را مزه‌دار کنید. سپس ترکیب سس کاربونارا را روی حرارت تا زمانی که غلیظ شود، هم بزنید.

 

مرحله پنجم

 

پاستا آماده سرو است. برای تزئین ظرف مورد نظر پاستا، می توانید از ریحان، گوجه گیلاسی، و پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید. اگر عاشق میگو هستید، در مراحل تهیه اسپاگتی کاربونارا، از ۲۰۰ گرم میکو پاک شده نیز می توانید به عنوان یک چاشنی فوق العاده استفاده کنید.

 

دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا

 

نکته هایی برای تهیه اسپاگتی کاربونارا با طعمی عالی!

 

* این غذای محبوب ایتالیایی را می‌توان با تکنیک‌هایی عالی هر بار خوشمزه تر از دفعه قبل امتحان کرد.

 

* اضافه کردن “سیر” به این دستور پخت اسپاگتی کاربونارا باعث لذیذتر شدن طعم نهایی آن می‌شود.

 

* برای اینکه ترکیب تخم مرغ شما سفت نشود، می‌توانید از روش بن ماری استفاده کنید. برای این کار می‌توانید تخم مرغ و ترکیب مورد نظر را روی حرارتی که از آب ماکارونی گرم شده به ظرف منتقل می‌شود، قرار دهید.

 

* ابتدا سس و سپس اسپاگتی را آماده کنید. داغ بودن اسپاگتی نکته بسیار مهمی است، اسپاگتی باید به حدی داغ باشد که اگر تخم مرغ خام را روی آن قرار دهید، بپزد!

 

* برای درست کردن اسپاگتی یا همان ماکارونی کاربونارا ایتالیایی از روغن زیتون هم می توانید استفاده کنید.

 

* این غذا خوشمزه را در وعده های شام و نهار یا حتی به صورت یک میان وعده ایده آل، مصرف کنید.

حتما بخوانید  ۱۵ راز خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا یا گوشت چرخ کرده

 

* از اضافه کردن “آب پاستا” به ترکیب نترسید، این کار باعث کرمی رنگ شدن اسپاگتی کاربونارا خواهد شد.

 

دستور تهیه اسپاگتی کاربونارا با سس مخصوص

 

سبک قدیمی پخت اسپاگتی را تغییر دهید!

 

* اگر واقعا عاشق پاستا و اسپاگتی هستید، سبک‌های قدیمی پخت این غذا معروف ایتالیایی را تغییر دهید.

 

* اضافه کردن روغن زیاد به آب پاستا را فراموش کنید.

 

* مراقب میزان نمک و ادویه ای که به پاستا اضافه می کنید، باشید. نمک اصلی ترین ادویه برای خوشمزگی پاستا است.

 

* پاستا را به سس اضافه کنید، نه سس را به پاستا!

 

* هرگز آب پاستا را دور نریزید، اضافه کردن این آب به سس پاستا، در نهایت باعث لذیذتر شدن آن می‌شود.

 

* پیش از هر چیزی، دستوالعمل‌های فوق‌العاده تهیه پاستا را پیدا کنید.

 

* هیچ محدودیتی برای هیجان‌انگیزتر شدن پاستای شما وجود ندارد!

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۱ میانگین: ۵]

دیدگاه‌ها

2 × 5 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش
نمایندگی افق کوروش

در مجله افق کوروش

2 طرز تهیه خورشت کنگر و قیمه کنگر با گوشت و مرغ+ترکیب دقیق سبزی خورشت

۲ طرز تهیه خورشت کنگر و قیمه کنگر با گوشت و مرغ+ترکیب دقیق سبزی خورشت

  خورشت کنگر یکی از پرخاصیت‌ترین غذاهای ایرانی است. از اواخر زمستان تا اوایل تابستان فصل برداشت کنگر است و درست کردن خورشت کنگر در میان ایرانی‌ها بسیار رایج است. شاید برای‌تان جالب باشد که بدانید کنگر جریان خون را تسریع کرده و علاوه بر رفع کم خونی سبب تصفیه خون هم می‌شود. کنگر کبد را پاکسازی کرده و برای کسانی که به چربی کبد مبتلا هستند بسیار مفید است. طرز تهیه خورشت کنگر با گوشت گوسفند یا گوساله و مرغ به علاوه ترکیب دقیق سبزی خورشت کنگر را در مجله کوروش بخوانید.
  • 6175 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۲-۹۸
طرز تهیه انواع شیرینی کرکی یا شیرینی بهشتی اصفهان برای عید نوروز

طرز تهیه انواع شیرینی کرکی یا شیرینی بهشتی اصفهان برای عید نوروز

شیرینی کرکی یا شیرینی بهشتی اصالتا متعلق به شهر نایین اصفهان است و به عنوان یکی از شیرینی‌های بسیار محبوب برای مراسم و اعیاد، به‌ویژه عید نوروز شناخته می‌شود. شیرینی کرکی بهشتی بافت بسیار نرمی دارد و شما هم به راحتی می‌توانید با مواد ساده یعنی آرد، پودر قند و روغن، این شیرینی خوش‌طعم و مقوی را در منزل تهیه کنید. ما در این مطلب از مجله کوروش، طرز تهیه شیرینی کرکی بهشتی ساده، زعفرانی و کاکائویی را در فر و بدون فر، به همراه فوت‌ و فن‌‌های پخت آن آورده‌ایم. با ما همراه باشید.
  • 499 بازدید
  • انتشار: ۰۲-۱۰-۹۹
نکات طلایی کباب برگ آبدار؛طرز تهیه کباب برگ سلطانی مجلسی در خانه

نکات طلایی کباب برگ آبدار و طرز تهیه کباب برگ سلطانی مجلسی در خانه

«کباب برگ» یکی از انواع کباب‌ مورد علاقه ایرانی‌هاست که معمولا در رستوران‌ها سرو می‌شود. با وجود تصوری که مردم از سخت بودن مراحل تهیه کباب برگ دارند اما خبر خوب این است که می‌توانید با رعایت برخی نکات به راحتی یک کباب برگ مجلسی و رستورانی خوشمزه در خانه درست کنید. آموزش طرز تهیه کباب برگ مجلسی اصیل ایرانی خانگی با گوشت فیله گوساله یا گوسفند و گوشت مرغ به سبک رستورانی را در مجله کوروش بخوانید.  
  • 91903 بازدید
  • انتشار: ۲۱-۰۴-۹۷