طرز تهیه املت آمریکایی حرفه‌ای و فوق‌العاده خوشمزه - مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه املت آمریکایی حرفه‌ای و فوق‌العاده خوشمزه

طرز تهیه املت آمریکایی حرفه‌ای و فوق‌العاده خوشمزه

  • منتشر شده در ۰۶-۰۸-۹۹
  • 2203 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه

 

املت در تمام نقاط دنیا یک وعده محبوب برای صبحانه است، از املت قهوه‌خانه‌ای ایرانی گرفته تا املت ترکیه‌ای منه من و املت فرانسوی، املت یونانی، املت انگلیسی، املت هلندی، املت اسپانیایی، املت آلمانی و البته املت مشهور آمریکایی. چند بار سعی کرده اید که املت آمریکایی را برای صبحانه‌تان درست کنید، اما املت‌تان بیشتر شکل تخم‌مرغ خرد شده بود؛ تا املتی خوش آب‌ورنگ و هیجان‌انگیز؟ اگر این اتفاق برایتان افتاده است یا اصلا نمی‌دانید املت آمریکایی چیست و تابه‌حال این صبحانه خوشمزه و مقوی را امتحان نکرده‌اید؛ ما در این مقاله در مجله کوروش دستور‌العمل پخت و طرز تهیه املت آمریکایی به عنوان یک غذای نونی خوشمزه از سایت آشپزی Everyday Dishes را برایتان شرح داده‌ایم.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه املت آمریکایی

 

طرز تهیه املت آمریکایی حرفه‌ای و فوق‌العاده خوشمزه

 

مواد لازم برای ۳ نفر

 

تخم‌مرغ: ۳ عدد


پنیر رنده شده: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

کره: ۲ قاشق غذاخوری

 

نمک و فلفل: به میزان دلخواه؛

 

مخلفات و مواد دلخواه‌تان مثل گوجه، قارچ، اسفناج و غیره: ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

 

طرز تهیه 

 

ابتدا باید بدانید که برای گرم‌شدن یکنواخت و جلوگیری از جمع‌شدن تخم‌مرغ در گوشه‌ها، به یک ماهی‌تابه نچسب بزرگ و لبه‌دار نیاز دارید.

نکته دوم این است که باید مواد لازم را کنار دست خود بگذارید؛ زیرا مجبورید سریع کار کنید. تخم‌مرغ‌ها به‌سرعت روی حرارت می‌پزند.

 

برای تهیه این املت آمریکایی فوق‌العاده خوشمزه و حرفه‌ای به عنوان یک غذای نونی سریع و خوشمزه که البته در دسته پیش غذا و کرپ هم قرار می‌گیرید مراحل زیر را دنبال کنید:

 

حتما بخوانید  طرز تهیه پلو مراکشی رستورانی؛ پلو خوشمزه متناسب با ذائقه ایرانی‌ها

مرحله اول

 

۱. مواد مورد نیاز املت خود را تهیه کنید تا هنگام پخت املت سریع از آن‌ها استفاده کنید. هنگامی که همه‌چیز از جمله مخلفات انتخابی‌تان از قبل آماده و آماده پخت کردید؛ ماهی‌تابه نچسب خود را روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی صبر کنید تا گرم شود.

 

مرحله دوم

 

۲. در حالی که ماهی‌تابه گرم می‌شود، ۳ عدد تخم‌مرغ را در یک کاسه ​​بریزید. تخم‌مرغ‌ها را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید، سپس تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم بزنید تا سفیده‌ها و زرده‌ها کاملا ترکیب شده و مخلوط یک‌دست و زرد کم رنگی حاصل شود.

 

مرحله سوم

 

۳. ۲ قاشق غذاخوری کره را به ماهی‌تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا ذوب شود. به‌محض اینکه کره کف کرده و شروع به قهوه‌ای‌شدن کرد، تخم‌مرغ‌های هم‌زده را درون تابه بریزید و چند ثانیه صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها در ته ظرف قرار بگیرند. سپس قسمت‌های پخته‌شده تخم‌مرغ‌ها را با احتیاط از لبه‌های بیرونی ماهی‌تابه به مرکز آن منتقل کنید و سپس اجازه دهید تا تخم‌مرغ مایع جای خود را بگیرد. در صورت لزوم ظرف را بچرخانید تا پوشش یکنواخت در پایین ماهی‌تابه حفظ شود. این کار را آنقدر ادامه دهید تا هیچ مایعی در تابه باقی نماند؛ مثلا حدود ۱ الی ۲ دقیقه.

 

طرز تهیه املت آمریکایی حرفه‌ای و فوق‌العاده خوشمزه

مرحله چهارم

 

۴. پس از اینکه تخم مرغ‌ها جا افتادند، پنیر و مخلفات دلخواه خود را روی تخم‌مرغ‌ها بپاشید. فراموش نکنید که مخلفات دلخواه‌تان نباید بیشتر از ۱/۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار باشد؛ زیرا مقدار بیشتر از این باعث سنگینی املت و درنتیجه برگرداندن یک طرف آن، سخت می‌شود. مطمئن شوید که مواد و مخلفات را در یک طرف املت قرار داده‌اید. نیمه دیگر املت را باید روی این مواد برگردانید.

 

حتما بخوانید  طرز تهیه اصلی اکبر‌ جوجه مازندرانی رستورانی+تهیه اکبر جوجه با شیر

مرحله پنجم

 

۵. ماهی‌تابه را کج کنید و املت‌تان را به آرامی در ظرف بریزید.


املت شما آماده است. می‌توانید آن را با کمی پنیر و سبزیجات خردشده نوش‌جان کنید. املت آمریکایی را با سیب زمینی سرخ کرده هم سرو می‌کنند.

 

پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه مقالات طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی از املت فرانسوی و اسپانیایی گرفته تا املت گیلانی و املت اسفناج را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

سه × 1 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه چوربای ترکیه

طرز تهیه چوربای ترکیه به ۲ روش با مرغ و بدون مرغ

چوربا یا همان شوربای ترکیه ای، یکی از پیش غذا های خوشمزه و معروف برای مهمانی یا دورهمی هاست. چوربا طعم های متفاوتی دارد ولی معروف ترین آن چوربای عدس قرمز است. این چوربای ترکیه ای از ترکیب عدس قرمز یا دال عدس با چاشنی آبلیمو درست می شود و استفاده از گوشت در آن هم اختیاری است. البته به خاطر سبک بودن این غذا، می توان آن را به عنوان یک وعده سبک غذایی با نان میل کرد. در این مقاله از سرویس آشپزی مجله کوروش، به طرز تهیه چوربای ترکیه ای معروف به مرجمیک چورباسه و سوپ شهریه ...
  • 125 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۶-۰۰
طرز تهیه پسته بو داده

طرز بو دادن پسته خام در منزل | ۵ روش ساده برشته و شور کردن

پسته از انواع آجیل‌ های بسیار مقوی و پر طرفدار است. برخی افراد ترجیح می‌ دهند برای اطمینان بیشتر و دخالت دادن سلیقه خودشان، طرز بو دادن پسته خام یا پسته تازه را یاد بگیرند و آن را در منزل انجام دهند. طرز بو دادن پسته خام در مایکروفر، مانند طرز بو دادن آجیل خام و با طعم دار کردن پسته انجام می‌ شود. برای اینکه با طرز بو دادن پسته با زعفران یا مواد دلخواه و طریقه شور کردن پسته خام آشنا شوید، این مقاله از سرویس آشپزی مجله کوروش را از دست ندهید.
  • 37256 بازدید
  • انتشار: ۲۰-۰۶-۰۰
طرز تهیه ماهی سالمون با سالاد مارچوبه و تخم‌مرغ؛ مناسب برای فشار خون بالا

طرز تهیه ماهی سالمون با سالاد مارچوبه و تخم‌مرغ؛ مناسب برای فشار خون بالا

فشار خون بالا بیماری خاموش قرن 21، به خصوص در جوامع پیشرفته است. این بیماری مزمن که علاوه بر سابقه خانوادگی، به خاطر تغییر سبک زندگی و عدم تحرک نه تنها افراد میانسال و مسن بلکه حالا دیگر در برخی موارد نوجوانان و جوانان را هم درگیر خود کره است نیاز به رسیدگی و درمان و البته رعایت رژیم غذایی خاص دارد. طرز تهیه ماهی سالمون آب‌پز با سالاد مارچوبه و تخم‌مرغ که برای افراد مبتلا به فشار خون بالا یک وعده غذای سالم و سبک است را از سایت آشپزی Eating Well بخوانید.  
  • 5182 بازدید
  • انتشار: ۱۳-۰۶-۹۷