طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

  • منتشر شده در ۱۸-۰۴-۹۹
  • 2745 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

 

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا که به املت اسپانیایی با سیب زمینی هم مشهور است یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین دستور پخت‌های املت‌ دنیاست. املت اسپانیایی که هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می‌شود یک پیش غذای محبوب و یک غذای نونی خوشمزه و سریع برای مهمانی، پارتی، تولد و پیک نیک در سرتاسر دنیاست. طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا را از سایت آشپزی cafe delites در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای ۱۲ نفر

 

روغن زیتون یا روغن مایع: ½ پیمانه (لیوان فرانسوی دسته‌دار)

سیب زمینی ریز خرد شده: ۵ عدد متوسط

پیاز بزرگ: ۱ عدد نگینی خرد شده

تخم مرغ: ۸ عدد

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

جعفری ساطوری خرد شده: برای تزیین (اختیاری)

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه املت اسپانیایی یا املت تورتیلا + طرز تهیه انواع املت ایرانی و فرنگی

 

برای درست کردن املت اسپانیایی یا املت تورتیلا به سیب زمینی احتیاج داریم اما این املت را به جای سیب زمینی با چیپس هم درست می‌کنند و گاهی در آن قارچ یا گوجه فرنگی و پیازچه هم می‌ریزند.

 

مرحله اول

 

ابتدا در یک ماهیتابه تفلون یا چدن (نچسب باشد) با سایز متوسط (با قطر ۳۰ سانتی‌متر مناسب است) روغن را گرم کنید. سپس سیب زمینی‌های ریز خرد شده را سرخ کنید تا برشته شوند. پیازهای نگینی خرد شده را هم جداگانه سرخ کنید و سپس به سیب زمینی‌های سرخ شده هم اضافه کنید. ترکیب سیب زمینی و پیاز سرخ شده را در یک ظرف دیگر بریزید.

 

مرحله دوم

 

در یک ظرف جداگانه تخم مرغ‌ها را هم بزنید تا یکدست شوند. اگر روغن داخل ماهیتابه کم است مقداری دیگر اضافه کنید و تخم مرغ هم زده را در ماهیتابه بریزید نمک و فلفل سیاه را اندازه کنید و پیاز و سیب زمینی را هم اضافه کنید. صبر کنید تا تخم مرغ در ترکیب املت سرخ شود. برای بیرون آوردن املت اسپانیایی از داخل ماهیتابه یک دیس گرد به اندازه دهانه ماهیتابه را به آن بچسبانید و املت را به آرامی در آن برگردانید. طرز تهیه این املت اسپانیایی با پنیر پیتزا هم مرسوم است. در صورت تمایل در ۵ دقیقه پایانی و در حالی که تخم مرغ تقریبا بسته شده و خودش را گرفته است روی آن مقداری پنیر پیتزا یا پنیر موزارلا بپاشید.

 

روی املت را به دلخواه با جعفری ساطوری خرد شده تزیین کنید. اگر به انواع املت ایرانی و فرنگی علاقمند هستید دو مطلب طرز تهیه املت قهوه‌خانه‌ای با گوجه یا رب و طرز تهیه املت ایتالیایی را هم بخوانید. در مطلب ۱۰ املت ایرانی که حتما باید امتحان کنید دست‌تان را برای درست کردن املت از سرتاسر ایران باز گذاشته‌ایم.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

شانزده + چهارده =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه دونات گوشت در چهار مرحله ساده

طرز تهیه دونات گوشت خانگی در چهار مرحله ساده بدون فر

درست کردن غذاها به روش جدید و به شکلی خلاقانه‌ می‌تواند برای ما بسیار اشتها برانگیز و جذاب باشد. کمتر کسی وجود دارد که از خوردن طعم لذیذ دونات لذت نبرد. حال تصور کنید داخل این دونات یا پیراشکی خوشمزه گوشت و انواع سبزیجات باشد و این دونات خوشمزه را مثل پیتزا همراه با سس بخورید. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه دونات گوشت یا پیراشکی گوشت بدون فر را در مجله کوروش بخوانید.
  • 734 بازدید
  • انتشار: ۰۴-۱۰-۹۹
روز جهانی سوشی؛ طرز تهیه سوشی کالیفرنیایی بدون جلبک و ماهی خام

روز جهانی سوشی؛ طرز تهیه سوشی ساده کالیفرنیایی بدون جلبک و ماهی خام

  18 ژوئن (28 خرداد) روز جهانی «سوشی» است. غذای سنتی ژاپنی‌ها (می‌دانستید سوشی اصالتا چینی است؟) که یا دوستش دارید یا از آن متنفرید. علتش هم این است که ماده اصلی سوشی ماهی خام است و تعداد کسانی که ماهی خام دوست دارند نسبت به آن‌هایی که دوست ندارند اصلا قابل مقایسه نیست. به هر حال بد نیست در روز جهانی سوشی هم تاریخچه‌ای مختصر در مورد سوشی بخوانید و هم طرز تهیه سوشی ساده بدون جلبک در خانه را در مجله کوروش بخوانید.
  • 16236 بازدید
  • انتشار: ۲۷-۰۳-۹۸
طرز تهیه ۱۴ پنکیک خوشمزه خانگی با فوت و فن های پخت

طرز تهیه ۱۴ پنکیک خوشمزه خانگی با فوت و فن های پخت

حتما با پنکیک و انواع مختلف آن آشنایی دارید و می‌ دانید یک نان خوشمزه و معمولا شیرین است که پایه اصلی آن را آرد و تخم مرغ تشکیل می‌ دهد. همچنین پنکیک را می توان با مواد دیگر مثل شیر، وانیل، نمک یا شکر، بیکینگ پودر و همچنین انواع میوه‌ها، سبزیجات، شکلات، نوتلا و ... درست کرد. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه برای کودکان جذابیت خاصی دارد، به عنوان میان‌ وعده هم سرو می‌ شود. در اصل این کیک‌ های نازک تابه‌ ای در همه جهان محبوب و مشهورند و معمولا یک نان آماده به حساب می‌ آیند ...
  • 415 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۱۲-۹۹