طرز تهیه املت پنیری ترکیه‌ای مِنِه مِن + طرز تهیه 10 املت ایرانی خوشمزه | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه املت پنیری ترکیه‌ای مِنِه مِن + طرز تهیه ۱۰ املت ایرانی خوشمزه

طرز تهیه املت پنیری ترکیه‌ای مِنِه مِن + طرز تهیه ۱۰ املت ایرانی خوشمزه

  • منتشر شده در ۲۱-۰۲-۹۹
  • 1907 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه املت پنیری ترکیه‌ای مِنِه مِن + طرز تهیه 10 املت ایرانی خوشمزه

 

اهالی ترکیه به صبحانه و محتویات میز صبحانه اهمیت زیادی می‌دهند. از انواع سوسیس و کالباس گرفته تا زیتون و پنیر و سبزیجات مختلف و البته چای شیرین. اگر تا به حال املت یونانی، املت فرانسوی، املت ایتالیایی و البته املت ایرانی با رب یا گوجه فرنگی را امتحان کرده‌اید بد نیست بدانید یکی از خوشمزه‌ترین صبحانه‌های ترکیه‌ای هم املت «مِنِه مِن» (Menemen) است. یک املت پنیری لذیذ و مقوی که مخلفات ساده‌ای دارد. املت منه من برای ترک‌ها مثل املت گوجه فرنگی یا ربی قهوه‌خانه‌ای ایرانی‌هاست که برای تمام وعده‌های غذایی در طول روز کاربرد دارد. طرز تهیه املت پنیری ترکیه‌ای مِنِه مِن به علاوه طرز تهیه ۱۰ املت فوق‌العاده خوشمزه و حرفه‌ای ایرانی را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه املت پنیری ترکیه‌ای مِنِه مِن

طرز تهیه املت پنیری ترکیه‌ای منه من+طرز تهیه 10 املت ایرانی خوشمزه

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم برای ۶ نفر

 

تخم مرغ: ۶ عدد

پیاز: ۱ عدد ریز

گوجه فرنگی خرد شده: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

سیر: ۴ حبه متوسط و رنده شده

فلفل سبز قلمی شیرین: ۳ عدد

پیازچه: ۳ عدد (هم از قسمت سبز پیازچه استفاده کنید و هم سفید)

نمک: ½ قاشق چایخوری

فلفل سیاه: ¼ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه املت پنیری ترکیه‌ای منه من+طرز تهیه 10 املت ایرانی خوشمزه

 

پوست گوجه فرنگی‌ها را بگیرید و آن‌ها را ریز خرد کنید یا پوره کنید (اگر می‌خواهید پوره کنید لازم نیست پوست بگیرید). پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید. کمی که پیاز تفت خورد و سبک شد فلفل سبزهای نگینی خرد شده را هم اضافه کنید و با بقیه محتویات ماهیتابه تفت دهید. سیرهای رنده شده را هم اضافه کنید.

حتما بخوانید  معرفی ۱۲ نمونه از بهترین و بدترین غذاها برای شام

بوی سیرها که بلند شد پیازچه‌های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. حالا گوجه فرنگی‌های بدون پوست و نگینی خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. درب تابه را ببندید تا گوجه‌ها بپزند و آب‌شان کشیده شود. ترک‌ها املت منه من را با گوجه آبدار درست می‌کنند اما این به سلیقه شما بستگی دارد.

بعد از اینکه مقدار پخت گوجه فرنگی‌ها به میزان دلخواه رسید تخم مرغ‌ها را به صورت درسته در املت بشکنید یا اینکه در یک ظرف جداگانه تخم مرغ‌ها را هم بزنید و سپس اضافه کنید. میزان عسلی یا سفت شدن تخم مرغ‌ها هم به سلیقه شما بستگی دارد.

 

طرز تهیه املت پنیری ترکیه‌ای منه من+طرز تهیه 10 املت ایرانی خوشمزه

 

املت مِنهِ مِن را با سبزیجات تازه، فلفل چیلی یا چند قطره روغن زیتون تزیین می‌کنند. در برخی دستورات هم اضافه کردن سوجوک (یا سوسیس معمولی)، پاسترما (گوشت خشک گاو) و پنیر پیتزا یا پارمسان آمده است. برای استفاده از سوسیس یا پاسترما قبل از اضافه کردن تخم مرغ آن‌ها را سرخ کنید و سپس به مخلفات داخل ماهیتابه اضافه کنید و تخم مرغ‌ها را روی آن بشکنید.

یک روش دیگر درست کردن املت فوق‌العاده خوشمزه منه من ترکیه‌ای این است که تمام مخلفات را جداگانه آماده کنید، تخم مرغ‌ها را هم جداگانه نیمرو کنید و بعد از آماده شدن همه را کنار خود بچینید. طرز تهیه ۱۰ املت خوشمزه از نقاط مختلف ایران را در اینجا بخوانید.

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    یک × 4 =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه سالاد فتوش

    طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی مرحله به مرحله به ۲ روش با سس مخصوص

    سالاد فتوش یا فاتوش لبنانی از جمله انواع سالادهای سنتی مدیترانه‌ای است که با نان پیتا و رب انار آماده می‌شود. در واقع نام دیگر این سالاد "سالاد نان" است. همراه با مجله کوروش باشید تا در سرویس آشپزی دستور پخت و طرز تهیه سالاد فتوش یا فاتوش لبنانی به 2 روش با سس رب انار یا پنیر فتا فوق العاده خوشمزه و آسان را به همراه فوت و فن‌هایش یاد بگیرید! فیلم آموزش طرز تهیه فتوش را هم تماشا کنید.
    • 908 بازدید
    • انتشار: ۱۸-۰۲-۰۰
    طرز تهیه قیمه شاه عباسی (قیمه لا پلو) مجلسی + ترکیب ادویه قیمه پلو

    طرز تهیه قیمه شاه عباسی (قیمه لا پلو) مجلسی + ترکیب ادویه قیمه پلو

      یکی از انواع پلو که در عین حال قیمه هم محسوب می‌شود پلو قیمه شاه عباسی یا همان قیمه لا پلو است که به قیمه پلو هم مشهور است. یک غذای مجلسی خوشمزه با برنج که شاید با غذایی مثل قیمه نثار قزوینی اشتباه گرفته شود اما با آن متفاوت است. طرز تهیه قیمه شاه عباسی یا همان قیمه لا پلو به عنوان یک پلوی مخلوط و مجلسی خوشمزه را در مجله کوروش بخوانید.
    • 3062 بازدید
    • انتشار: ۱۲-۰۴-۹۹
    روش درست کردن مرحله به مرحله قهوه ترک روی گاز+ترفندهای مهم دم‌آوری قهوه ترک

    روش درست کردن مرحله به مرحله قهوه ترک روی گاز+ترفندهای مهم دم‌آوری قهوه

    «قهوه ترک» یا همان قهوه معروف ارمنی مثل قهوه عربی از جمله محبوب‌ترین انواع نوشیدنی گرم در سرتاسر دنیاست. علت نامگذاری این نوشیدنی به نام قهوه ترک یا قهوه ارمنی به خاطر نحوه دم کردن آن است. روش درست کردن قهوه ترک در نگاه اول کار چندان سختی به نظر نمی‌رسد اما مسئله اینجاست که با رعایت یکسری نکات و ریزه‌کاری‌های حرفه‌ای شما می‌توانید در منزل یک قهوه ترک یا قهوه ارمنی اصیل و خوشمزه و خوش‌عطر دم کرده و میل کنید. نحوه مرحله به مرحله دم کردن و روش تهیه قهوه ترک اصیل با یک کف مرغوب به سبک ...
    • 106094 بازدید
    • انتشار: ۰۶-۰۶-۹۷