طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و … یخچالی و بدون فر

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و … یخچالی و بدون فر

  • منتشر شده در ۱۲-۰۵-۹۹
  • 1281 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

 

دسر پارفه یا به تلفظ فرانسوی «پغفه» یکی از قدیمی‌ترین دسرهای فرانسوی است. پارفه به عنوان یکی از دسرهای ارزان و ساده و کم هزینه در اصل ترکیبی از خامه، تخم مرغ و شیره شکر بود اما بعدها آمریکایی‌ها این دستور را برای دسر پارفه کامل‌تر کردند و لایه‌هایی مثل خامه، بستنی، انواع میوه، ژله، ماست، انواع مغزها و آجیل و حتی گرانولا به این دسر اضافه شد. طرز تهیه انواع دسر ساده و خوشمزه پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز، آلبالو و … را که به صورت یخچالی و بدون نیاز به فر درست می‌شود را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

طرز تهیه انواع دسر پارفه

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه دسر پارفه هلو با میوه و ژله

مواد لازم

 

هلو پوره شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوی

پودر ژله با طعم هلو: ۱ بسته

آب جوش: ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

بستنی وانیلی: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

خامه صبحانه: نصف یک بسته

شکر: کمی کمتر از ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آب: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار (برای حل کردن ژلاتین)

 

طرز تهیه

 

برای درست کردن دسر پارفه با هلو ما به هلوی پوره شده نیاز داریم. پس چند عدد هلو ترجیحا نرم را پوره کنید. شکر، بستنی نرم شده در دمای محیط و خامه را با هم مخلوط کنید. پودر ژلاتین را با ¼ لیوان آب به روش بنماری حل کنید.

 

ژله را هم با ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار آب جوش به روش بنماری حل کنید و صبر کنید تا خنک شود. سپس پودر ژلاتین حل شده و ژله حل شده را با هم مخلوط کنید و به ترکیب پوره هلو ،شکر، بستنی و خامه که قبلا آماده کرده بودید اضافه کنید.

 

برای درست کردن پارفه باید یک قالب داشته باشید. شکل قالب بستگی به سلیقه شما دارد و حتی می‌توانید از یک ظرف پیرکس شیشه‌ای یا لیوان هم استفاده کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه پاستا با مرغ و سس خامه‌ای ؛ یک فست فود سالم و آسان 30 دقیقه‌ای

 

قالب را کمی چرب کنید و مواد دسر پارفه هلو را در آن بریزید. دسر پارفه را یک شب تا صبح یا به مدت یک روز کامل در یخچال بگذارید و روی آن سلفون بکشید تا کاملا خودش را بگیرد.

 

 

طرز تهیه دسر پارفه چیزکیک یخچالی

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

مواد لازم برای ۴ نفر

 

پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه: ۵۰ گرم

شکر: ۱ و نیم قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه: ½ قاشق چایخوری

رنده پوست لیموترش: ½ قاشق چایخوری

وانیل: ¼ قاشق چایخوری

پودر بیسکوییت: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار

میوه تازه خرد شده: هر میوه‌ای به دلخواه

خامه فرم گرفته قنادی: برای تزیین

 

طرز تهیه

 

برای درست کردن پارفه چیزکیک یخچالی ابتدا باید خامه و شکر را با هم مخلوط کنید یا یکدست شود. سپس آبلیمو، رنده پوست لیموترش و وانیل را اضافه کنید و باز هم بزنید. برای لایه اول در هر ظرف یا لیوانی که برای سرو پارفه در نظر گرفته‌اید یک لایه پودر بیسکویت بریزید، لایه دوم ترکیب کرم پنیری که درست کردید و لایه سوم میوه خرد شده به دلخواه خودتان، لایه آخر هم خامه فرم گرفته برای تزیین پارفه چیزکیک است.

 

 

طرز تهیه دسر پارفه آلبالو

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

مواد لازم

 

شیر سرد: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کرم شانتی: ۱ بسته ۷۵ گرمی (ترکیبی از پودر خامه به همراه اسانس است)

آلبالو: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

ژله آلبالو: ۱ بسته

بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی بور یا اوریو: ۱ بسته

 

طرز تهیه

 

برای درست کردن دسر پارفه آلبالو که یک دسر خوشگل و خوشمزه با شیر است ابتدا ژله را طبق دستور روی بسته درست کنید و صبر کنید تا سرد شود. در این فاصله شیر و کرم شانتی را هم با همزن با هم مخلوط کنید. آلبالوها را پوره کنید و با ژله سرد شده و مخلوط شیر و کرم شانتی مخلوط کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه مربای گلابی خانگی به روشی متفاوت + فوت و فن شکرک و کپک نزدن

 

بیسکوییت‌ها را با دست ریز خرد کنید و به این ترکیب اضافه کنید. ترکیب را دوباره با یک لیسک هم بزنید و در یک قالب چرب شده بریزید. روی قالب را با سلفون بپوشانید و یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد و خودش را بگیرد.

 

 

طرز تهیه دسر پارفه موز

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

مواد لازم

 

شیر سرد: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کرم شانتی: ۲ بسته ۷۵ گرمی

بیسکوییت پتی‌بور، ساقه طلایی یا اوریو: ۱ بسته

موز: ۳ عدد

شکلات شیری یا قهوه‌: به مقدار دلخواه

چیپس شکلاتی: مقداری برای تزیین

 

طرز تهیه

 

برای درست کردن دسر پارفه موز ابتدا ابتدا کرم شانتی و شیر را با هم مخلوط کنید تا کاملا فرم بگیرد و یکدست شود. بیسکوییت‌ها را ریز خرد کنید، موز مکعبی خرد شده و چیپس شکلاتی را هم اضافه کنید و هم بزنید.

 

مایه پارفه را در یک قالب سیلیکونی یا هر قالب دیگری که کف و دیواره‌های آن را چرب کرده‌ای بریزید (قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد) و روی مایه را صاف کنید و سلفون بکشید. یک شب تا صبح پارفه را در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد. برای تزیین پارفه شکلات را به روش بنماری آب کنید و موقع سرو روی پارفه بریزید. طرز تهیه دسر پارفه توت فرنگی هم به همین ترتیب است، به جای موز از توت فرنگی استفاده کنید.

 

 

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۰ میانگین: ۰]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

4 × سه =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

2 طرز تهیه شربت گل سرخ یا گل محمدی تازه و خشک بدون شکرک و کپک

۲ طرز تهیه شربت گل سرخ یا گل محمدی تازه و خشک بدون شکرک و کپک

  از خواص گل محمدی در تهیه مربا و دمنوش بسیار شنیده‌ایم. اما شربت گل محمدی هم یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین شربت‌ها به خصوص در فصل تابستان است. در فصل تابستان تهیه انواع شربت رنگی و گیاهی سنتی ایرانی با عرقیات مرسوم است. شربت گل محمدی یک نوشیدنی بسیار مفید سنتی برای پیشگیری و درمان گرمازدگی و البته یک شربت مجلسی ایرانی برای پذیرایی است. برای درست کردن شربت گل محمدی هم از گلبرگ تازه و هم خشک می‌توانید استفاده کنید. 2 طرز تهیه شربت گل سرخ یا گل محمدی تازه و خشک را در مجله کوروش بخوانید.
  • 3740 بازدید
  • انتشار: ۰۵-۰۵-۹۹
3 طرز تهیه پاناکوتا موزی، وانیلی و ژله و زعفرانی با دسرهای دومینو برای شب یلدا

۳ طرز تهیه پاناکوتا موزی، وانیلی و ژله و زعفرانی با دسرهای دومینو برای شب یلدا

طرز تهیه خوراکی‌های شب یلدا را بلد هستید؟ اصلا برنامه‌ای برای درست کردن شام و دسر و شیرینی برای شب یلدا دارید؟ ما  طرز تهیه چندین غذای مشهور شب یلدا از جمله کلم پلو تهرانی و شیرازی، انار پلو و خورش اناربیج گیلانی و ... برای شام شب یلدا را به شما آموزش داده‌ایم. اما برای دسر شب چله، علاوه بر درست کردن چند مدل شیرینی ساده خانگی در فر و بدون فر بد نیست دستور تهیه پاناکوتا را هم بلد باشید. دسر آسان و خوشمزه پاناکوتا هم محبوب بچه‌ها و بزرگترهاست و هم بسیار راحت و سریع آماده می‌شود. ...
  • 7197 بازدید
  • انتشار: ۲۵-۰۹-۹۸
طرز تهیه باقلوا پرچمی قزوین و روش‌های نگهداری آن در منزل

طرز تهیه باقلوا پرچمی قزوین و روش‌های نگهداری آن در منزل

احتمالا می‌دانید که باقلوا سوغات برخی شهر‌های کشور مثل یزد، تبریز و قزوین است و شاید آن را با نام باقلوا ترکی می‌شناسید. این شیرینی پر طرفدار در کشور ایران، ترکیه و بعضی از کشورهای عربی هم تهیه می‌شود. البته انواع باقلوا با طرز تهیه مشابه در شهرهای مختلف ایران تولید می‌شود مثل باقلوا یزدی، باقلوا تبریزی، باقلوا شیرازی و ... . در قزوین هم سه نوع باقلوا با نام‌های باقلوا سه رنگ یا پرچمی، باقلوا لوزی و باقلوا پیچ درست می‌شود که معروف‌ترین آن، همان باقلوا پرچمی و مهم‌ترین سوغات این استان به شمار می‌رود. در مجله کورش قصد ...
  • 901 بازدید
  • انتشار: ۱۶-۰۹-۹۹