طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و … یخچالی و بدون فر

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و … یخچالی و بدون فر

  • منتشر شده در ۱۲-۰۵-۹۹
  • 1897 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 6 دقیقه
طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

 

دسر پارفه یا به تلفظ فرانسوی «پغفه» یکی از قدیمی‌ترین دسرهای فرانسوی است. پارفه به عنوان یکی از دسرهای ارزان و ساده و کم هزینه در اصل ترکیبی از خامه، تخم مرغ و شیره شکر بود اما بعدها آمریکایی‌ها این دستور را برای دسر پارفه کامل‌تر کردند و لایه‌هایی مثل خامه، بستنی، انواع میوه، ژله، ماست، انواع مغزها و آجیل و حتی گرانولا به این دسر اضافه شد. طرز تهیه انواع دسر ساده و خوشمزه پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز، آلبالو و … را که به صورت یخچالی و بدون نیاز به فر درست می‌شود را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه انواع دسر پارفه

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

طرز تهیه دسر پارفه هلو با میوه و ژله

مواد لازم

 

هلو پوره شده: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوی

پودر ژله با طعم هلو: ۱ بسته

آب جوش: ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

بستنی وانیلی: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

خامه صبحانه: نصف یک بسته

شکر: کمی کمتر از ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

آب: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار (برای حل کردن ژلاتین)

 

طرز تهیه

 

برای درست کردن دسر پارفه با هلو ما به هلوی پوره شده نیاز داریم. پس چند عدد هلو ترجیحا نرم را پوره کنید. شکر، بستنی نرم شده در دمای محیط و خامه را با هم مخلوط کنید. پودر ژلاتین را با ¼ لیوان آب به روش بنماری حل کنید.

 

ژله را هم با ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار آب جوش به روش بنماری حل کنید و صبر کنید تا خنک شود. سپس پودر ژلاتین حل شده و ژله حل شده را با هم مخلوط کنید و به ترکیب پوره هلو ،شکر، بستنی و خامه که قبلا آماده کرده بودید اضافه کنید.

 

برای درست کردن پارفه باید یک قالب داشته باشید. شکل قالب بستگی به سلیقه شما دارد و حتی می‌توانید از یک ظرف پیرکس شیشه‌ای یا لیوان هم استفاده کنید.

 

قالب را کمی چرب کنید و مواد دسر پارفه هلو را در آن بریزید. دسر پارفه را یک شب تا صبح یا به مدت یک روز کامل در یخچال بگذارید و روی آن سلفون بکشید تا کاملا خودش را بگیرد.

 

 

طرز تهیه دسر پارفه چیزکیک یخچالی

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

مواد لازم برای ۴ نفر

 

پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه: ۵۰ گرم

شکر: ۱ و نیم قاشق غذاخوری

آب لیموی تازه: ½ قاشق چایخوری

رنده پوست لیموترش: ½ قاشق چایخوری

وانیل: ¼ قاشق چایخوری

پودر بیسکوییت: ¼ لیوان فرانسوی دسته‌دار

میوه تازه خرد شده: هر میوه‌ای به دلخواه

خامه فرم گرفته قنادی: برای تزیین

 

طرز تهیه

 

برای درست کردن پارفه چیزکیک یخچالی ابتدا باید خامه و شکر را با هم مخلوط کنید یا یکدست شود. سپس آبلیمو، رنده پوست لیموترش و وانیل را اضافه کنید و باز هم بزنید. برای لایه اول در هر ظرف یا لیوانی که برای سرو پارفه در نظر گرفته‌اید یک لایه پودر بیسکویت بریزید، لایه دوم ترکیب کرم پنیری که درست کردید و لایه سوم میوه خرد شده به دلخواه خودتان، لایه آخر هم خامه فرم گرفته برای تزیین پارفه چیزکیک است.

 

 

طرز تهیه دسر پارفه آلبالو

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

مواد لازم

 

شیر سرد: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کرم شانتی: ۱ بسته ۷۵ گرمی (ترکیبی از پودر خامه به همراه اسانس است)

آلبالو: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

ژله آلبالو: ۱ بسته

بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی بور یا اوریو: ۱ بسته

 

طرز تهیه

 

برای درست کردن دسر پارفه آلبالو که یک دسر خوشگل و خوشمزه با شیر است ابتدا ژله را طبق دستور روی بسته درست کنید و صبر کنید تا سرد شود. در این فاصله شیر و کرم شانتی را هم با همزن با هم مخلوط کنید. آلبالوها را پوره کنید و با ژله سرد شده و مخلوط شیر و کرم شانتی مخلوط کنید.

 

بیسکوییت‌ها را با دست ریز خرد کنید و به این ترکیب اضافه کنید. ترکیب را دوباره با یک لیسک هم بزنید و در یک قالب چرب شده بریزید. روی قالب را با سلفون بپوشانید و یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد و خودش را بگیرد.

 

 

طرز تهیه دسر پارفه موز

طرز تهیه انواع دسر پارفه چیزکیک، هلو، توت فرنگی، موز و ... یخچالی و بدون فر

مواد لازم

 

شیر سرد: ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار

کرم شانتی: ۲ بسته ۷۵ گرمی

بیسکوییت پتی‌بور، ساقه طلایی یا اوریو: ۱ بسته

موز: ۳ عدد

شکلات شیری یا قهوه‌: به مقدار دلخواه

چیپس شکلاتی: مقداری برای تزیین

 

طرز تهیه

 

برای درست کردن دسر پارفه موز ابتدا ابتدا کرم شانتی و شیر را با هم مخلوط کنید تا کاملا فرم بگیرد و یکدست شود. بیسکوییت‌ها را ریز خرد کنید، موز مکعبی خرد شده و چیپس شکلاتی را هم اضافه کنید و هم بزنید.

 

مایه پارفه را در یک قالب سیلیکونی یا هر قالب دیگری که کف و دیواره‌های آن را چرب کرده‌ای بریزید (قالب سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارد) و روی مایه را صاف کنید و سلفون بکشید. یک شب تا صبح پارفه را در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد. برای تزیین پارفه شکلات را به روش بنماری آب کنید و موقع سرو روی پارفه بریزید. طرز تهیه دسر پارفه توت فرنگی هم به همین ترتیب است، به جای موز از توت فرنگی استفاده کنید.

 

 

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    پنج × 5 =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه همبرگر گیاهی لوبیا سفید حرفه‌ای با طعمی لذیذ و خوشمزه

    طرز تهیه همبرگر گیاهی لوبیا سفید حرفه‌ای با طعمی لذیذ و خوشمزه

    شاید شما هم فکر کنید که اگر گیاه‌خوار شدید؛ نمی‌توانید از غذاهای لذیذ و خوشمزه‌ای مثل همبرگر استفاده کنید. اما جالب است بدانید که گیاه‌خوار شدن، اتفاقا فرصتی برای آشتی با حبوبات و سبزیجات مغذی و خوش‌طعم است و می‌توانید دستورهای متفاوت طرز تهیه غذاهای گوناگون را نیز یاد بگیرید. وجی برگر یا همبرگر گیاهی لوبیا سفید در کنار همبرگر لوبیا قرمز، برگر کینوا، برگر سویا، برگر عدس، برگر لوبیا چیتی و برگر لوبیا با قارچ، از مجموعه همبرگرهای گیاهی و خوشمزه یا وجی برگر است که حتی در کی اف سی و مک دونالد هم سرو می‌شوند. طرز تهیه ...
    • 699 بازدید
    • انتشار: ۰۱-۱۰-۹۹
    روز جهانی سرآشپز؛ طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس و اسفنجی خرمالو و گردو

    روز جهانی سرآشپز؛ طرز تهیه مرحله به مرحله کیک خیس و اسفنجی خرمالو و گردو

      امروز، 20 اکتبر، روز جهانی سرآشپز یا همان «شف» است. این روز را علاوه بر آشپزها و سرآشپزهای حرفه‌ای به همه زنان و مردان علاقمند به آشپزی که دستی در آشپزخانه دارند هم تبریک می‌گوییم. به همین مناسبت بد نیست امروز برای بزرگداشت روز سرآشپز دست به کار شوید و یک کیک خوشمزه درست کنید. از سوی دیگر داشتن یک دستور پخت خیس همیشه لازم است. حالا هم که فصل خرمالو است. یک میوه پر از خاصیت و لذیذ که هم می‌توانید به صورت تازه آن را مصرف کنید، هم با آن میوه خشک درست کنید و هم انواع دسر ...
    • 2850 بازدید
    • انتشار: ۲۸-۰۷-۹۹
    طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی

    طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر + نکات مهم خوشمزه شدن سوپ کدو حلوایی

      با یک سوپ پاییزی سالم و خوشمزه چطورید؟ برخی افراد منتظرند فصل پاییز از راه برسد تا انواع و اقسام خوراکی‌ها و غذاها را با کدو حلوایی درست کنند. سوپ کدو حلوایی با شیر و تزیین خامه با آن بافت نرم و مخملی یک گزینه عالی برای روزهای سرد، دورهمی‌ها و حتی به عنوان پیش غذاهای مهمانی‌های مجلسی و رسمی در اغلب کشورهای دنیاست. سوپ کدو حلوایی از انواع سوپ ساده و مقوی برای مهمانی یا درمان سرماخوردگی است. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با شیر و نکات مهم خوشمزه و مجلسی شدن سوپ کدو حلوایی را در مجله کوروش ...
    • 15593 بازدید
    • انتشار: ۲۷-۰۷-۹۹