طرز تهیه آسان بیسکویت ویفر خانگی موزی و کاکائویی بدون فر | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه آسان بیسکویت ویفر خانگی موزی و کاکائویی بدون فر

طرز تهیه آسان بیسکویت ویفر خانگی موزی و کاکائویی بدون فر

  • منتشر شده در ۰۵-۰۶-۹۹
  • 4380 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه آسان بیسکویت ویفر خانگی موزی و کاکائویی بدون فر

 

بیسکویت ویفر یکی از خوشمزه‌ترین نوستالژی‌های دوران کودکی بچه‌های دهه ۵۰ و ۶۰ ایران است. ویفر موزی یا وانیلی، پرتقالی، توت فرنگی، کاکائویی و شکلاتی و … همیشه پای ثابت کیف مدرسه بچه‌ها بود و طعم لذیذ و تردش همیشه زیر دندان است. اما می‌دانستید شما می‌توانید بیسکویت ویفر موزی یا کاکائویی با رویه ساده یا شکلاتی را به عنوان یک دسر یخچالی و بدون نیاز به فر در خانه درست کنید؟ طرز تهیه بسیار ساده یک شیرینی خانگی بدون فر یعنی بیسکویت ویفر خانگی یخچالی موزی، کاکائویی، پرتقالی، توت فرنگی و … را در مجله کوروش بخوانید.

 

 

طرز تهیه بیسکویت ویفر خانگی کاکائویی، موزی، توت فرنگی و پرتقالی

طرز تهیه آسان بیسکویت ویفر خانگی موزی و کاکائویی بدون فر

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

شیر خشک قنادی (از مغازه‌های فروش لوازم قنادی تهیه کنید): ۳۰۰ گرم

کره نرم شده در دمای اتاق: ۴۰۰ گرم

شیر: ۱۰ قاشق غذاخوری

شکر: ۱۲۰ گرم

پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

ورق ویفر بزرگ: ۴ عدد (از مغازه فروش لوازم قنادی تهیه کنید)

پسته، بادام یا فندق ریز خرد شده: به مقدار دلخواه (اختیاری)

شکلات تخته‌ای: ۲ عدد (اختیاری)

 

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه آسان بیسکویت ویفر خانگی موزی و کاکائویی بدون فر

 

مرحله اول

 

برای درست کردن این شیرینی خانگی یخچالی ابتدا شیر را در یک قابلمه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. شیر و شکر را روی شعله متوسط گاز گرم کنید تا شکر کاملا در شیر حل شود. وقتی شکر حل شد ترکیب را از روی گاز بردارید تا سرد شود.

 

مرحله دوم

 

کره را با سرعت بالای همزن یا غذاساز بزنید تا حسابی همزده و یکدست شود و سپس ترکیب شیر و شکر سرد شده را به آن اضافه کنید. این کار را کم کم انجام دهید و همزمان با میکسر ترکیب را هم بزنید. سرعت میکسر یا همزن را کم کنید و پودر شیر خشک را هم کم کم اضافه کنید. وقتی مایه یکدستی درست شد آن را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید و دوباره با قسمت ساده مایه ویفر ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل مقداری مغزیجات مثل پسته، فندق یا بادام خرد شده هم به این مایه ویفر اضافه کنید.

حتما بخوانید  طرز تهیه آسان دسر شیک و مجلسی موس توت فرنگی به صورت قالبی یا تارت

 

مرحله سوم

 

در یک سینی مستطیل شد یک ورق ویفر بگذارید و مایه ویفر را روی آن بریزید و با لیسک صاف و یکدست کنید. سپس ورقه دیگر ویفر را روی آن بگذارید و خوب با دست فشار دهید. یک ورقه دیگر ویفر را روی آن قرار دهید، باقی مانده مایه ویفر را بریزید و صاف کنید و ورقه چهارم ویفر را روی آن بگذاید و دوباره با دست خوب فشار دهید. مراقب باشید که ویفر خرد نشود.

 

به جای پودر کاکائو می‌توانید به این مقدار مواد مایه ویفر ۲ الی سه قطره اسانس موز، پرتقال یا توت فرنگی اضافه کنید و خوب هم بزنید و ویفر را با آن درست کنید. در صورت تمایل و اگر دوست دارید ویفر شکلاتی در طعم‌های مختلف داشته باشید بعد از درست کردن هر نوع ویفر با هر طعمی، شکلات تخته‌ای با روش بنماری آب کنید و روی ویفرها بریزید.

 

مرحله چهارم

 

ویفرها را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در یخچال بگذارید و سپس با یک چاقوی تیز به شکل مستطیل یا مربع برش بزنید. این شیرینی خانگی بدون فر را می‌توانید در ظرف در بسته به مدت ۲ هفته در یخچال نگهداری کنید.

 

پیشنهاد می‌کنیم مقاله طرز تهیه شیرینی میکادو که خواهر بزرگ‌تر ویفر است را هم بخوانید.

 

 

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟
[کل: ۴ میانگین: ۱.۳]
باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

5 − سه =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش
اینستاگرام افق کوروش

در مجله افق کوروش

4 طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی،کاشانی،کرمانشاهی و ارومیه

۴ طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی ،کاشانی، کرمانشاهی و ارومیه

    کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی یا همان خورشت قیمه ریزه از جمله محبوب‌ترین و مشهورترین غذاهای سنتی ایرانی است که در برخی نقاط ایران به کله گنجشکی هم معروف است. با وجودی که طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی از جمله شناخته شده‌ترین دستور پخت‌های این غذای لذیذ و آسان برای وعده‌های شام و ناهار است اما قیمه ریز کرمانشاهی، ارومیه‌ای و شیرازی با گوشت و مرغ هم بسیار مشهور و پرطرفدار هستند. 4 طرز تهیه کوفته ریزه یا قیمه ریزه اصفهانی و نیز کوفته ریزه کرمانشاهی، کاشانی و ارومیه‌ای با گوشت و مرغ را در مجله ...
  • 7482 بازدید
  • انتشار: ۰۷-۰۷-۹۸
طرز-تهیه-چای-سیب-تازه-خواص-چای-سیب

طرز تهیه چای سیب + خواص بی‌نظیر چای سیب برای سلامتی بدن

  احتمالاً شما هم بارها این جمله را شنیده‌اید که خوردن یک عدد سیب در روز شما را از بیمار شدن و دکتر رفتن دور نگه می‌دارد. سیب یک میوه فوق‌العاده، با خواص حیرت انگیز برای سلامتی ول لاغری است که خوردن آن به هر شکلی برای بدن مفید و ضروری است. یکی از بهترین روش‌های خوردن سیب، استفاده از چای سیب است. خواص دمنوش سیب آن قدر زیاد است که اگر در مورد آن بدانید، همین امروز برای درست کردن چای سیب دست به کار می‌شوید. در این مقاله می‌توانید تمام خواص چای سیب در طب سنتی و طرز تهیه ...
  • 528 بازدید
  • انتشار: ۲۳-۱۰-۹۹
طرز تهیه گوشت و لوبیا؛ آبگوشت سنتی کاشانی‌ها و اصفهانی‌ها برای محرم و صفر

طرز تهیه گوشت و لوبیا ؛ آبگوشت سنتی کاشانی‌ها و اصفهانی‌ها برای محرم و صفر

  طرز تهیه گوشت و لوبیا یا گوشت لوبیا به عنوان یکی از غذاهای سنتی و لذیذ استان اصفهان به خصوص در شهرهای اصفهان و کاشان بسیار مرسوم است. گوشت و لوبیا در قابلمه‌های مسی تهیه می‌شود و عموما به عنوان غذای نذری در ایام محرم و صفر و روزهای مختلف سال پخته می‌شود. مثل کرمانی‌ها که برای نذری ماه محرم و صفر آبگوشت متنجنه غذای اصلی‌شان است. برای تهیه غذای خوشمزه گوشت و لوبیا به مواد زیادی نیاز ندارید و بعد از خواندن این دستور پخت می‌توانید برای تهیه آن دست به کار شوید. طرز تهیه گوشت و لوبیا اصفهانی ...
  • 831 بازدید
  • انتشار: ۱۰-۰۶-۹۹