طرز تهیه مرحله به مرحله تارت پرتقال و لیمو + طرز تهیه خمیر تارت - مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه مرحله به مرحله تارت پرتقال و لیمو + طرز تهیه خمیر تارت

طرز تهیه مرحله به مرحله تارت پرتقال و لیمو + طرز تهیه خمیر تارت

  • منتشر شده در ۱۷-۱۰-۹۹
  • 936 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 5 دقیقه
طرز تهیه تارت پرتقال و لیمو، یک دسر جذاب پاییزی

تارت‌ یک شیرینی جذاب است که از خمیر ترد در زیر آن و میوه‌های مختلف، مربا، خامه، گاناش و سس‌های گوناکون پر می‌شود و تفاوت آن با کیک هم در این است، خمیر تارت‌ پف نمی‌کند و مثل کیک اسفنجی نیست، بیشتر بافتی شبیه بیسکویت دارد. حتما بارها هم تارت با انواع میوه‌ را تست کرده‌اید. انواع مختلف این شیرینی محبوب در مهمانی‌ها و حتی جشن‌های تولد هم سرو می‌شود. طرز تهیه تارت میوه بسیار محبوب است. در این مطلب از مجله کوروش، طرز تهیه تارت پرتقال و لیمو را برای شما آماده کرده‌ایم. با ما همره باشید.

 

طرز تهیه تارت پرتقال و لیمو

 

فروش اینترنتی افق کوروش

طرز تهیه تارت پرتقال و لیمو طرز تهیه تارت لیمو طرز تهیه تارت پرتقال طرز تهیه تارت خانگی تارت لیمو و پرتقال

 

مواد لازم

 

پودر قند: ۱/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

پوست لیموی رنده شده: ۲ قاشق چای‌خوری

آب لیمو: ۳ قاشق سوپ‌‌خوری

آب پرتقال: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

شکر: ۲/۳ لیوان دسته‌دار فرانسوی

آرد: ۱ و ۱/۴ لیوان دسته‌دار فرانسوی

کره سرد: ۱۲۵ گرم

تخم مرغ: ۵ عدد

آرد ذرت: ۳ قاشق سوپ‌خوری

خامه صبحانه: ۱۲۵ گرم

وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

 

 

طرز تهیه

 

طرز تهیه تارت پرتقال و لیمو، یک دسر خوش طعم پاییزی

 

مرحله اول

 

در طرز تهیه این تارت میوه خوشمزه ابتدا باید خمیر تارت را آماده کنید. اما خمیر تارت چیست؟ برای درست کردن خمیر تارت اول آرد را با پودر قند و نصف میزان نمک (۱/۸ قاشق چای خوری) از الک ریز عبور دهید. کره را به آن اضافه کنید و با ورز دهید. ۲ تخم مرغ‌ را اضافه کنید و دوباره ورز دهید تا خمیری یکدست به وجود آید. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. روی آن را سلفون بکشید. فر را روشن و روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود.

 

مرحله دوم

 

خمیر را از یخچال بیرون آورید و روی سطح کارتان را آردپاشی کنید. خمیر را باز کنید و آن را با وردنه به قطر ۱ سانتی‌متر برسانید. قالبی را که می‌خواهید در آن تارت درست کنید، چرب و آردپاشی کنید. خمیر را کف قالب بیندازید و هر چقدر اضافه بود، با کاتر یا قیچی ببرید تا یکدست شود. با چنگال کف خمیر را سوراخ ایجاد کنید. روی قالب را فویل آلومینیومی بکشید و آن را در طبقه متوسط بگذارید. به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آن را در فر بگذارید.

 

مرحله سوم

 

طرز تهیه تارت پرتقال و لیمو، یک دسر خوش طعم پاییزی

 

سپس قالب را از فر خارج کنید و دوباره به مدت ۵ دقیقه قالب را در فر قرار دهید تا کاملا طلایی شود. قالب خمیر تارت را از فر خارج کنید.

۴ عدد تخم‌مرغ را با ۲/۳ لیوان شکری که داشتیم و ۱/۸ قاشق چای خوری نمک که اضافه آمده بود، در ظرف بریزید و با همزن بزنید. پوست لیمو، آب پرتقال و آبلیمو را اضافه کنید و با همزن بزنید. خامه را اضافه کنید و دوباره با همزن مواد را مخلوط کنید تا یکدست شود.

 

مرحله چهارم

 

خمیر تارتی را که آماده شده است (این خمیر تارت برای انواع تارت و شیرینی مناسب است) در قالب بریزید به طوری که مایه تارت لیمو و پرتقال وسط خمیر تارت قرار بگیرد. با پشت قاشق روی آن را صاف و یکدست کنید و دوباره قالب را به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

بعد از اینکه تارت آماده شد، به مدت ۳۰ دقیقه آن را در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را به قطعات دلخواه برش بزنید. از برش‌های لیمو و پرتقال برای زیبایی بیشتر تارت خود می‌توانید استفاده کنید.

 

 

فوت و فن های طرز تهیه تارت پرتقال و لیمو

 

طرز تهیه تارت پرتقال و لیمو، یک دسر خوش طعم پاییزی

 

*می‌توانید تکه‌های پرتقال را روی مایه تارت بگذارید و آن را در فر قرار دهید تا برشته شوند.

 

*قبل از اینکه مایه وسط تارت را در آن بریزید، با خلال بررسی کنید و مطمئن شوید که خمیر به خلال نمی‌چسبد.

 

*می‌توانید روی تارت پرتقال و لیمو را با پودر قند تزیین کنید.

 

*در طرز تهیه تارت پرتقال و لیمو حتما به یاد داشته باشید که هنگام اضافه کردن مواد موجود در مرحله چهارم، بعد از اضافه کردن هر ماده، با همزن به خوبی بزنید تا مخلوطتان یکدست شود.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

دیدگاه‌ها

بیست + 4 =

همراه با افق کوروش

خرید اینترنتی افق کوروش

در مجله افق کوروش

طرز تهیه کلوچه خرمایی خانگی شوشتری و دزفولی نرم و ترد

طرز تهیه کلوچه خرمایی خانگی شوشتری و دزفولی نرم و ترد

  یکی از انواع مشهور کیک و کلوچه خانگی کلوچه خرمایی شوشتری و دزفولی است. یک نوع کلوچه نرم و خوشمزه خانگی که از قدیم‌الایام در مراسم عروسی و ختم و تولد پای ثابت خوراکی‌های مردمان خوزستان بوده و در سرتاسر ایران هم بسیار مشهور و پرطرفدار است. اگر از انواع کیک و کلوچه خانگی به دنبال یک دستور کلوچه خوشمزه و ساده برای روزهای سرد سال می‌گردید که هم مقوی باشد و هم با چای و قهوه حسابی به دل شما بچسبد این دستور را امتحان کنید. طرز تهیه کلوچه خرمایی کنجدی خانگی شوشتری و دزفولی را در مجله کوروش ...
  • 6833 بازدید
  • انتشار: ۲۴-۰۶-۹۹
کرپ-شکلاتی-خانگی-نوتلا

طرز تهیه کرپ نوتلا شکلاتی با موز و توت فرنگی، صبحانه خوشمزه و مقوی

اگر نمی‌دانید کرپ چیست همین اول بگوییم که یک صبحانه فرانسوی است و ترکیبات و ظاهر آن هم خیلی شبیه به پنکیک است، با این تفاوت که نازک‌تر از پنکیک است و در دستور پخت آن، از بیکینگ پودر استفاده نمی‌شود چون قرار نیست پف کند و بافت اسفنجی داشته باشد. پس اگر طرفدار انواع پنکیک هستید، خاطرتان جمع باشد که عاشق کرپ هم می‌شوید و حتما آن را در برنامه غذایی خود یا فرزندانتان قرار می‌دهید. این صبحانه را می‌توانید به عنوان یک دسر، عصرانه یا میان وعده هم درست کنید. علاوه بر این، در طرز تهیه کرپ، دستتان ...
  • 1298 بازدید
  • انتشار: ۰۸-۱۱-۹۹
طرز تهیه خورش میگو با رب گوجه به سبک جنوبی+ترکیب ادویه گراماسالا

طرز تهیه خورش میگو با رب گوجه به سبک جنوبی+ترکیب ادویه گراماسالا

  خورش میگو را به صورت خورش میگو کاری یا همان خورش میگو هندی و خورش قلیه میگو که همان خورش میگو با سبزی هم درست می‌کنند. اما در لیست انواع خورشت اصیل ایرانی خورش میگو با رب گوجه به سبک جنوبی یا همان بندرعباسی با طعم تند و تیز حسابی مشهور و دلچسب است. یک خورش فوری و ساده و سریع که در روزهایی که سوال شام چی بپزم و ناهار بپزم ذهن‌تان را مشغول کرده حسابی کارتان را راه می‌اندازد. طرز تهیه خورش میگو با رب گوجه به سبک جنوبی و بندرعباسی را در مجله کوروش بخوانید.
  • 11591 بازدید
  • انتشار: ۳۱-۰۶-۹۹