طرز تهیه ترشی کدو حلوایی + فوت و فن‌های ترشی کدو حلوایی | مجله کوروش
خانه » site » طرز تهیه ترشی کدو حلوایی + فوت و فن‌های ترشی کدو حلوایی

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی + فوت و فن‌های ترشی کدو حلوایی

  • منتشر شده در ۱۵-۰۸-۹۹
  • 1784 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 4 دقیقه
طرز تهیه ترشی کدو حلوایی + فوت و فن‌های ترشی کدو حلوایی

چند سالی می‌شود که کدو حلوایی یا همان کدو تنبل (کدو تنبل نوع گرد و قلنبه کدو حلوایی است، و کدو حلوایی نوع کشیده آن) بیشتر از قبل پایش را به مواد غذایی مورد استفاده مردم باز کرده است. با این میوه که طعمی شیرین‌ دارد، انواع دسر کدو حلوایی، آش کدو حلوایی، سوپ کدو حلوایی، لواشک کدو حلوایی خورش کدو حلوایی و ترشی کدو حلوایی تهیه می‌شود. همچنین گل کدو حلوایی را می‌پزند و در تهیه ترشی‌ و مربا استفاده می‌کنند. ترشی کدو حلوایی، یکی از انواع ترشی‌هاست که طرز تهیه آن بسیار آسان بوده و نیازی به طی شدن مدت زمان طولانی نیز برای مصرف ندارد.  ترشی کدو حلوایی را به دو صورت تهیه می‌کنند؛ ترشی کدو حلوایی هندی و ترشی کدو حلوایی با گوجه فرنگی. در ادامه طرز تهیه طرز تهیه ترشی کدو حلوایی به سبک هندی را به شما آموزش می‌دهیم.

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی هندی

 

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی + فوت و فن‌های ترشی کدو حلوایی

 

فروش اینترنتی افق کوروش

مدت زمان تقریبی آماده سازی: ۱۵ دقیقه

 

مواد لازم

 

کدو حلوایی: ۱ کیلوگرم

سرکه: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

چوب دارچین: ۱ عدد

دانه فلفل سیاه: ۱۰عدد

شکر: ۱ قاشق غذاخوری

پوست لیمو ترش: ۱ عدد

زنجبیل تازه خرد و ساطوری شده: ۲/۱ قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

در طرز تهیه کدو حلوایی، اولین کار این است که کدو حلوایی‌ها را به خوبی بشویید، پوست آن‌ها را بگیرید و تخمه‌ها را جدا کنید. کدو‌ها را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید.

 

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی + فوت و فن‌های ترشی کدو حلوایی

مرحله دوم

 

سرکه را در ظرفی ریخته و روی شعله بگذارید. پوست لیمو ترش و زنجبیل را به صورت خلالی خرد کنید. دانه فلفل سیاه و نمک را نیز به سرکه اضافه کنید.

 

مرحله سوم

 

در ادامه طرز تهیه کدو حلوایی شکر و دارچین را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید شکر با حرارت سرکه، حل شود. سپس کدو حلوایی را به مواد درون قابلمه اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله بگذارید. بعد از خاموش کردن و خنک شدن ترشی، آن را در یک بطری‌ شیشه‌ای خشک و تمیز بریزید و در یخچال نگه دارید.

 

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی + فوت و فن‌های ترشی کدو حلوایی

فوت و فن‌ های تهیه ترشی کدو حلوایی

 

*در طرز تهیه ترشی هندی کدو حلوایی برای جلوگیری از کپک زدن ترشی کدو ، می‌توانید روی ترشی یک لایه روغن مایع بریزید.

 

*در طرز تهیه کدو حلوایی به جای دانه فلفل، چوب دارچین و زنجبیل تازه، می‌توانید از پودر آنها هم استفاده کنید ولی در نظر داشته باشید که در این صورت عطر و طعم ترشی شما تحت تاثیر قرار خواهد گرفت.

 

*ترشی کدو حلوایی بعد از گذشت ۲۴ ساعت آماده سرو و تا یک هفته قابل خوردن است.

 

*ترشی کدو اشتها آور و هاضم است.

 

طرز تهیه ترشی کدو حلوایی + فوت و فن‌های ترشی کدو حلوایی

خواص مفید کدو حلوایی

 

*کدو حلوایی بسیار کم کالری است به طوری که در هر ۱۰۰ گرم از این میوه، تنها ۲۰ کالری وجود دارد.

 

*کدو حلوایی طبع سرد و تر دارد، صفرا را تسکین می‌دهد و مصرف یک لیوان شیره تخم کدو در هنگام ناشتا یبوست را از بین می‌برد.

 

*کدو حلوایی تب را کاهش داده و سینه را نرم و سرفه را راحت می‌کند، بنابراین داروی مفیدی برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا خواهد بود.

 

*خوردن کدو باعث تجدید قوای جسمی و موجب استحکام بافت‌های بدن می‌شود.

 

*مصرف کدو حلوایی در طب سنتی توصیه شده و خوردن آن باعث برطرف شدن غم و اندوه و همچنین از بین رفتن خستگی و سردرد و بی‌خوابی می‌شود.

 

*طرز تهیه ترشی کدو سبز هم بسیار محبوب و پرطرفدار است و طعمی شبیه ترشی لیته بادمجان دارد.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    18 − 2 =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    طرز تهیه مربا آلبالو خانگی

    طرز تهیه مربا آلبالو خانگی بدون شکرک و کپک

    تابستان فصل میوه‌های خوشمزه است و درست کردن شربت و مربا از این میوه‌های خوشمزه هنر خانم‌های کدبانوی ایرانی. مربای آلبالو یکی از محبوب‌ترین انواع مرباهای تابستانی است که اتفاقا در تمام روزهای سال در وعده صبحانه و در برخی شهرها با برخی غذاها مصرف می‌شود. مربای آلبالو فوت و فن‌های خاصی دارد که با رعایت آن مربای شما یک مربای خوش‌رنگ بدون شکرک خواهد شد. با سرویس آشپزی همراه باشید و  طرز تهیه مربا آلبالو خانگی بدون شکرک و کپک و نیز نکات مهم پخت مربای حرفه‌ای و براق را در مجله کوروش بخوانید.
    • 480913 بازدید
    • انتشار: ۲۵-۰۳-۰۰
    طرز-تهیه-لوکوم-هویج

    طرز تهیه لوکوم یا راحت الحلقوم هویج به سبک ترکیه ای

    لوکوم یا لوقما که به آن راحت‌الحلقوم هم گفته می‌شود، یک شیرینی یا دسر پرطرفدار ترکی است که در شهرها و کشورهای ترک زبان بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد. در ضمن در طرح‌ها و طعم‌های متنوع تهیه می‌شود که هر کدام جذابیت‌های خود را دارند و رنگ‌های شاد آنها، حسابی اشتهاآور است. مثل لوکوم پرتقال، لوکوم انار، لوکوم زنجبیل و پسته و...، لوکوم هویج یکی از انواع لوکوم‌های موجود در بازار است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد و در پذیرایی از مهما‌ن‌ها به کار برد. این دسر همچنین در کنار چای و به جای قند ...
    • 1079 بازدید
    • انتشار: ۰۶-۱۱-۹۹
    قهوه موکا چیست؟ طرز تهیه قهوه موکا با فرنچ پرس در خانه

    قهوه موکا چیست؟ طرز تهیه قهوه موکا یا موکاچینو با فرنچ پرس در خانه

      نوشیدنی قهوه موکا که به کافه موکا و موکاچینو هم در منوی کافی‌شاپ‌ها مشهور است یکی از محبوب‌ترین انواع نوشیدنی‌های قهوه در سرتاسر دنیاست. نوشیدنی موکا که بر پایه اسپرسو است ترکیبی از دو شات قهوه اسپرسو، فوم شیر یا شیر بخار داده شده و البته سس شکلات است. طرز تهیه قهوه موکا یا موکاچینو با فرنچ پرس در خانه و تفاوت لاته با موکا را در مجله کوروش بخوانید.
    • 3095 بازدید
    • انتشار: ۱۸-۰۶-۹۹