طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو | مجله کوروش
خانه » آشپزی » طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

  • منتشر شده در ۱۵-۰۲-۹۹
  • 3323 بازدید
  • بدون دیدگاه

  • مدت زمان تقریبی مطالعه : 3 دقیقه
طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

 

اگر حلوا با طعم شیر یا همان حلوای شیر را دوست داشته باشید حلوای شعریه با شیرعسلی را هم به احتمال زیاد می‌پسندید. طرز تهیه انواع حلوا برای ماه‌های محرم و رمضان و حتی مراسم ختم و در برخی مناطق ایران مثل خوزستان برای مراسم عروسی هم کاربرد دارد. این حلوای عربی و ترکی با اصالت مدیترانه‌ای با شیر عسلی و رشته شعریه یا کادایف درست می‌شود، یعنی همان رشته‌هایی که برای تهیه دسر ترکی کنافه به کار برده می‌شوند. طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیرعسلی و گردو را در مجله کوروش بخوانید.

 

طرز تهیه حلوا مجلسی شعریه با شیر عسلی

طرز تهیه حلوا شعریه مجلسی با شیر عسلی و گردو

فروش اینترنتی افق کوروش

مواد لازم

 

آرد: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

رشته کادایف یا کادایف: یک لیوان فرانسوی دسته‌دار خرد شده

شیر عسل: ½ قوطی

کره: ۲۰ گرم

روغن مایع: ۱/۳ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پودر هل: به مقدار دلخواه

زعفران دم کرده غلیظ: به مقدار دلخواه

گردو خرد شده: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

 

طرز تهیه

 

مرحله اول

 

طرز تهیه حلوا زعفرانی شعریه با شیر عسلی بسیار ساده است. کافی است ابتدا رشته‌های شعریه یا کادایف را خرد کنید و روی شعله ملایم گاز در کره تفت بدهید تا سرخ شوند. ۵ الی ۶ دقیقه کافی است.

 

مرحله دوم

 

آرد را در یک ماهیتابه جداگانه به مدت ۵ دقیقه روی شعله متوسط گاز تفت بدهید تا طعم خامی آرد گرفته شود. بعد از اینکه رنگ آرد خاکی رنگ شد روغن را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر آرد را با روغن تفت بدهید. این مدت زمان تفت یک حلوای طلایی رنگ به شما می‌دهد، اگر رنگ حلوای تیره را می‌پسندید مقدار زمان تفت را بیشتر کنید. حالا گردوی خرد شده را اضافه کنید، کمی هم بزنید و سپس رشته شعریه یا کادایف تفت داده شده، پودر هل و زعفران دم کرده غلیظ را اضافه کنید و با هم کمی تفت دهید.

حتما بخوانید  طرز تهیه آش گوشت مجلسی و ساده به روش شهرهای مختلف

 

مرحله سوم

 

در مرحله آخر شیر عسل را به حلوا اضافه کنید. حین اضافه کردن شیر عسل مرتب مایه حلوا را هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد، یعنی نه خیلی شل و آبکی و نه خیلی سفت. این حلوای مجلسی را برای مراسم ختم یا نذری و سفره مناسبتی مثل سفره ابولفضل زا مراسم احیا می‌توانید درست کنید. برای تزیین آن حلوا را در نان بستنی قیفی بریزید یا یک ترفند جدید به کار ببرید. زمانی که حلوا کمی سرد شد مقداری حلوا بردارید و لای آن یک بیسکویت اوریو بگذارید، حلوا را با بیسکویت گرد کنید و به صورت توپک درآورید و در پودر نارگیل بغلتانید.

 

به نظر شما این مطلب چطور بود؟

خیلی بد »»»»»»»»»»»»»» خیلی خوب

باشگاه مشتریان افق کوروش

    دیدگاه‌ها

    سیزده − یازده =

    همراه با افق کوروش

    خرید اینترنتی افق کوروش

    در مجله افق کوروش

    2 طرز تهیه دسر چیزکیک ساده و خوشمزه با کدو حلوایی یخچالی و در فر

    ۲ طرز تهیه دسر چیزکیک ساده و خوشمزه با کدو حلوایی یخچالی و در فر

    چیزکیک را به هر صورتی که درست کنید، چه چیز کیک یخچالی چه چیز کیک در فر و چه چیزکیک با انواع میوه مثل انار یا شکلات یک دسر بسیار خوشمزه و همه پسند است. حالا که فصل کدو حلوایی یا همان کدو تنبل است بد نیست دسر چیزکیک با کدو حلوایی را هم امتحان کنید. 2 طرز تهیه دسر چیزکیک ساده و خوشمزه با کدو حلوایی در فر و چیز کیک یخچالی را در دنیای آشپزی شگفت انگیز ما در مجله کوروش بخوانید.
    • 8445 بازدید
    • انتشار: ۰۱-۰۳-۰۰
    طرز تهیه و نکات طلایی املت خوشمزه با رب یا گوجه‌فرنگی قهوه‌خانه‌ای حرفه‌ای

    طرز تهیه و نکات طلایی املت خوشمزه با رب یا گوجه‌فرنگی قهوه‌خانه‌ای حرفه‌ای

    املت گوجه‌فرنگی از آن‌دسته غذاهای ساده و خوشمزه و بسیار محبوب ایرانی است که برای تمام وعده‌های غذا در طول شبانه‌روز مناسب و پرطرفدار است. بسیاری از افراد تصور می‌کنند املت گوجه‌فرنگی یک غذای ساده و دم دستی است که مبتدی‌ترین افراد در امر آشپزی هم قادرند آن را عمل بیاورند اما واقعیت چیز دیگری است. اگر می‌خواهید یک املت گوجه‌فرنگی حرفه‌ای و خوشمزه با طعم املت‌های رستورانی و کافه‌های قدیمی و مشهور درست کنید باید فوت و فن‌های درست کردن املت حرفه‌ای را بلد باشید. نکات حرفه‌ای و فوت و فن‌های درست کردن یک املت فوق‌العاده خوشمزه با رب ...
    • 197927 بازدید
    • انتشار: ۱۹-۰۸-۹۷

    طرز تهیه کباب حسینی به ۴ روش؛ با گوشت گوساله، گوسفندی، مرغ و بوقلمون

    کباب حسینی یک کباب سنتی ایرانی است و از زمان‌های بسیار قدیم طبخ می‌شده است. در گذشته برای درست کردن کباب حسینی به جای سیخ چوبی، از چوب درخت انار استفاده می‌کردند. کباب حسینی به روش‌های مختلفی پخته می‌شود؛ با گوشت گوسفندی، گوشت گوساله، گوشت چرخ کرده و گوشت بوقلمون یا مرغ. کباب حسینی مشهدی و هندی از انواع مشهور کباب حسینی محسوب می‌شوند. در مجله کوروش طرز تهیه کباب حسینی به 4 روش با گوشت گوساله، گوشت گوسفندی و گوشت سینه مرغ یا بوقلمون را بخوانید.
    • 12088 بازدید
    • انتشار: ۰۷-۰۸-۹۹